小龙虾烧豆腐是一道菜名，主要配料为小龙虾和豆腐。 主要食材：豆腐(北) 调料：酱油，盐，植物油，大葱，姜 主料:豆腐(北)300克 辅料小龙虾10克 青蒜20克 调料:酱油3克 盐1克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克 做法 1.豆腐经盐水烫后切长
红烧豆腐的做法
盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
1.豆腐切小块，煮一锅开水 2.豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒 红烧豆腐dF.jpg 3.煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀 4.豆腐煮好，捞出沥水 红烧豆腐sO.jpg 5.锅中放适量油 6.放入豆腐，大火拌炒几下（其实我
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
1.豆腐切小块，煮一锅开水 2.豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒 红烧豆腐dF.jpg 3.煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀 4.豆腐煮好，捞出沥水 红烧豆腐sO.jpg 5.锅中放适量油 6.放入豆腐，大火拌炒几下（其实我
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
食材明细 主料 嫩豆腐400g 姜丝少许 小葱碎少许 花椒少许 花雕酒1勺 酱油1大勺 蚝油半勺 细砂糖1大勺 清水适量 香葱碎少许 香油少许 辅料鸡精少许 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 酱油烧豆腐的做法步骤 1 先上一张馋人的图哈！ 2 豆腐切成
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
红烧豆腐：原料：豆腐1000克，食油100克，淀粉25克，葱段、姜丝、八角、花椒、酱油、精盐各适量。 做法：1.豆腐切成2厘米方块，用少量的旺油炸至金黄色。 2.另起油锅，放底油用葱、姜、八角、花椒爆锅(可先放八角)，花椒后捞出再爆锅，最后加酱
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红烧绢豆腐怎么做好吃
1.豆腐切小块，煮一锅开水
2.豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒
红烧豆腐dF.jpg
3.煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀
4.豆腐煮好，捞出沥水
红烧豆腐sO.jpg
5.锅中放适量油
6.放入豆腐，大火拌炒几下（其实我都是晃晃锅子即可）
红烧豆腐GR.jpg
7.放入之前调好的酱油汁
8.继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀
9.放适量料酒，稍稍多一点
红烧豆腐vx.jpg
10.大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡
11.撒上葱花即可
川菜，红烧豆腐怎么做？
做法一
材料： 豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量， 调料： 食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
做法： 1.豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金*， 2.胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用， 3.锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。 特点： 脆嫩爽口，营养丰富。 厨师一点通： 用卤水豆腐制作此菜，效果会更好。
做法二
[原料/调料]
正宗红烧豆腐(14张)嫩豆腐 1/4块红烧豆腐
甜豆 15公克 红甜椒 1/4个 新鲜香菇 1朵 青葱 1根 蔬菜高汤 100cc 盐 适量 素蚝油 1大匙 鲜味露 适量 [制作流程] 1. 新鲜香菇洗净切片，红甜椒洗净切块，连同甜豆以加了适量盐的沸水汆烫后随即捞起，冲冷水待凉，青葱洗净切段备用。 2. 嫩豆腐以沸水快速汆烫过后冲冷放凉，再切成3×3×1公分大小备用。 3. 取锅放入蔬菜高汤及蚝油煮至滚沸，加入作法2的豆腐以小火煮2分钟后，放入作法1的材料煮匀即可。
做法三
各式红烧豆腐(17张)原料：
豆腐800克 植物油100克 水淀粉20克 葱、姜共20克 酱油8克 花椒4克 八角3克 精盐2克 味精1克
制作：
（1）豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金*；葱切段；姜切丝。 （2）炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。[1]本回答被提问者采纳
红烧豆腐怎么做豆瓣酱
1.
准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用。
2.
香葱洗净后切好。
3.
豆腐切成小块状。
4.
锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。
5.
锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。
6.
干净的碗内加入老抽半勺，盐半小勺，白糖少许，半勺料酒，辣椒油（根据自己的口味放），搅拌均匀。
7.
将调好的料汁倒入锅内。
8.
用铲子慢慢翻炒均匀，中小火煮2分钟左右。
9.
加入调好的水淀粉，收汁。
10.
最后关火，撒上香葱即可。
11.
3分钟就能做好的一道快手菜。
酱油烧豆腐怎么做 酱油烧豆腐的做法
食材明细
主料
嫩豆腐400g
姜丝少许
小葱碎少许
花椒少许
花雕酒1勺
酱油1大勺
蚝油半勺
细砂糖1大勺
清水适量
香葱碎少许
香油少许
辅料鸡精少许
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
酱油烧豆腐的做法步骤
1
先上一张馋人的图哈！
2
豆腐切成稍为大点的块（我用的嫩豆腐煎至时容易破碎，所以切块有点大哈！）；
3
姜切丝，小葱和小米椒切碎备用；
4
起平底锅放入适量的植物油烧热，放入豆腐煎至两面金*；
5
锅底留油放入姜丝，花椒粒和少许的小葱碎爆香；
6
关小火倒入煎好的豆腐，加入一勺花雕酒、一大勺酱油，一小勺蚝油和适量的清水，最后放入一大勺细砂糖；
7
大火烧开收汁盛盘，撒上少许香葱碎就可以吃了；
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
老豆腐怎么做好吃 红烧
用料
老豆腐 一块
老抽 两勺
葱花 三根
辣椒酱 适量
白糖 半勺
盐 一勺
红烧老豆腐的做法
煮一锅开水 把老豆腐切小块 放入开水煮 开锅后捞出沥水
把老抽 辣椒酱 白糖 盐 放在一个碗里拌匀 把小葱切葱花
锅里加适量油 等油热 把豆腐放入 稍微翻炒一下 加入酱料 继续翻炒 水加淀粉勾芡 出锅 撒上葱花
小贴士
油锅要热 老豆腐入锅 要不停翻炒 小心粘锅
