泡椒竹笋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

竹笋：300克; 野山椒: 100克; 大蒜：3瓣;葱：半根;姜：3片;红尖椒：3根;花椒：1汤匙;八角：2粒;白酒：1汤匙;食盐：2茶匙;白醋：2汤匙;水：1杯;

泡椒竹笋的做法

竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分

大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎

沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀

拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用