牛肉用啥方法炒着嫩

1、主料：牛肉、洋葱、葱。

2、辅料：盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。

3、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。

4、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香。

5、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒。

6、把腌料倒进去一起爆炒。

7、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以了。