3个鸡蛋蒸蛋羹要几分钟：答案是8分钟。
三个鸡蛋的鸡蛋羹需要蒸8分钟。如果鸡蛋数量更多，则需要更长时间。因此，在家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好，但对于三个鸡蛋的鸡蛋羹，蒸8分钟即可。
1、3个鸡蛋做鸡蛋糕放到水里面隔水蒸熟的时间大概控制在7分钟，到8分钟左右的时间就可以，但如果放里面的鸡蛋比较多，并且碗也比较大的话，可能时间还要适当的增加一些，一般在10分钟到13分钟左右的时间。
2、我们在蒸鸡蛋之前，最好在碗上面盖上一层保鲜膜，这样可以保证鸡蛋在蒸的过程当中水分不流失，锁住了水分之后就会吃到嫩滑可口的鸡蛋羹了。
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3个鸡蛋蒸蛋羹要几分钟
3个鸡蛋做鸡蛋糕放到水里面隔水蒸熟的时间大概控制在7分钟，到8分钟左右的时间就可以，但如果放里面的鸡蛋比较多，并且碗也比较大的话，可能时间还要适当的增加一些，一般在10分钟到13分钟左右的时间。
蒸鸡蛋诀窍：
1.注意观察时间
我们在蒸鸡蛋羹的时候，很多时候都会直接将鸡蛋羹放入到锅里面，然后转身去做其他的事情，很容易忽略时间，想要蒸出来的鸡蛋口感顺滑，那么就一定要注意一下时间，基本上控制在10分钟以内的时间是最好的，如果时间比较久的话，就会导致鸡蛋羹的口感变老，也会导致鸡蛋羹里面的水蒸气会多一些，吃起来口感比较水。
2.盖上保鲜膜
另外一点就是我们在蒸鸡蛋之前，最好在碗上面盖上一层保鲜膜，这样可以保证鸡蛋在蒸的过程当中水分不流失，锁住了水分之后就会吃到嫩滑可口的鸡蛋羹了，不然没有保鲜膜的话，可能蒸出来的鸡蛋羹水分不多，吃起来口感就不会这么好了。
隔水蒸鸡蛋一般只需要7~8分钟的时间，但具体的时间还是要根据我们一次放入几个鸡蛋来决定，放入的少一些的话，自然需要的时间就会更短一些，不建议一次性将好几个鸡蛋同时放入到一个碗中，很有可能会出现蒸不透，蒸不熟的情况。
蒸鸡蛋羹需要蒸多少分钟
一般蒸10-15分钟即可。
蒸鸡蛋羹的主要材料为鸡蛋和水的混合液体，属于比较容易蒸熟的食物，一般放3-4个鸡蛋，加1.5倍或1倍的水搅拌均匀，然后冷水下锅，盖上锅盖，开始计时，大约12分钟左右即可蒸熟，如燃气火力较大的话，可能10分钟就能蒸好，而燃气火力较小的，可酌情延长2-3分钟，以免蒸蛋没有完全熟透。
蒸蛋为什么周围熟了中间是水
蒸制的时间不够。
正常情况下，蒸好的鸡蛋羹应该是凝固的布丁状，如果蒸好后蒸蛋四周已经凝固，但中间位置是液体水状的话，说明蒸蛋还未完全蒸熟，需要再回锅继续蒸熟。
蒸蛋需要几分钟熟 3个蛋放多少水
1.开水蒸鸡蛋几分钟能熟
10—15分钟能熟。
用开水蒸鸡蛋能最快的煮熟蛋液，保证鸡蛋羹的鲜嫩，通常把打好的蛋液放入水开了的锅中，就可以改用中小火继续蒸10—15分钟，这样蒸鸡蛋就做好了，但为了整个蛋液均匀美观，好吃入味，建议整好后再焖2—3分钟会更美味。
2.鸡蛋羹怎么看熟不熟
1、如果鸡蛋羹是汤汤水水的状态，则说明鸡蛋羹还未熟；
2、如果鸡蛋羹外层凝结，但用筷子插下去，内部最上面有鸡蛋羹，而下面是水的，则是半熟状态；
3、如果鸡蛋羹呈现为蜂窝状或比较硬的状态，则说明鸡蛋羹蒸老了，熟过头了。
4、如果蒸鸡蛋为凝固的果冻状态，用勺子舀起来软弹，吃着滑嫩爽口，则为最佳熟的鸡蛋羹。
3.蒸鸡蛋放开水还是冷水好
用45度的温水最好。
因为如果放的是开水，鸡蛋液还没下锅蒸，就会发生凝固，变成蛋花状；而用冷水蒸鸡蛋，蒸蛋时间较长，鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃。通过各路人士的实践经验来看，最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右，这个温度调成的鸡蛋液，不仅熟的快，而且软嫩爽滑，美味极了。
4.蒸鸡蛋水和蛋的比例
水和蛋的最佳比例为1—1.5：1。
做鸡蛋羹还非常讲究蛋液的比例，如果你的水放多了，鸡蛋羹就不会凝固；如果水放少了，鸡蛋羹就变成蒸鸡蛋了，而实践所得最佳的蛋液比例为农家蛋1:1.5的水；饲料蛋1:1的水。
蒸鸡蛋羹几分钟比较好吃？
蒸鸡蛋羹3个以下鸡蛋的量的话，平均蒸10分钟左右比较好吃。鸡蛋量越多，容器越深越厚，所需要的时间就会更长，所以根据实际情况来临时调整。
鸡蛋羹，营养美味，很多人喜欢吃，特别是女人与小孩子更喜欢吃，吃起来嫩滑爽口，又香又软，真的是人间美味。
怎么蒸鸡蛋羹？蒸几分钟更好？下面看我分享
一、蒸好鸡蛋羹的秘诀想要蒸出嫩滑鲜香、质地细腻的鸡蛋羹，需要掌握以下几点技巧
1、蛋液与水的比例 1：1.5最合适，且要用温水
2、搅拌好的蛋液要过滤掉泡沫
3、蒸时要让蛋液与水蒸气隔离（可以用高温保鲜膜或盆子盖住容器）
4、一般3个以下数量鸡蛋蒸10分钟，时间到后焖5分钟后再出锅，且一定要用中小火蒸
一、蒸好鸡蛋羹的秘诀想要蒸出嫩滑鲜香、质地细腻的鸡蛋羹，需要掌握以下几点技巧
1、蛋液与水的比例 1：1.5最合适，且要用温水
2、搅拌好的蛋液要过滤掉泡沫
3、蒸时要让蛋液与水蒸气隔离（可以用高温保鲜膜或盆子盖住容器）
4、一般3个以下数量鸡蛋蒸10分钟，时间到后焖5分钟后再出锅，且一定要用中小火蒸
2、之后碗口盖上耐高温的保鲜膜，或者盖个盆子等，目的是让水蒸气与蛋液隔离，这样做出来就无气孔，看着非常漂亮，表面很光滑更好看，并且吃着也更嫩滑。若不隔离的话，一方面蒸的时候，水蒸气直接与蛋液接触或者水蒸气液化成水滴滴入蛋液中，容易出现气孔或坑，非常不好看，口感也不好。
3、一般蒸10分钟，并且全程中小火，火候太大的话，蒸出来鸡蛋羹容易蒸出坑，并且很多气孔，非常不好了吃。蒸的时间太短不熟，里面还是液态蛋液；若蒸的时间太久，会发硬变老，影响口感 。这个时间是平均时间，蒸的时候注意多观察，因为我们每家的火候大小都不一样，所以，快蒸熟时多观察，一般看表面凝固后几分钟就可以了。
4、时间到后，不要急于出锅，关火继续焖5分钟，这一步非常重要，和蒸馒头一个道理，太急于开盖出锅，容易使鸡蛋羹变硬变老，因为热胀冷缩的原理，很容易变硬，焖5分钟再开盖出锅，出来绝对是非常嫩滑好吃。
总结：就按以上这样的流程及注意事项来蒸鸡蛋羹，保证让你蒸出嫩滑鲜香，质地细腻的鸡蛋羹，不仅好看而且更好吃，吃上一碗还想吃第二碗，让你吃上瘾，大家赶紧按这个方法，试试吧，有不明白的，可在留言区留言哦
蒸蛋一般需要几分钟
蒸蛋一般需要8-10分钟。
可以根据蒸鸡蛋羹的状态变化来调整时间，若是喜欢口感嫩滑的只需要5-8分钟即可，若是想要食用老一点的蛋羹可以蒸8-10分钟，蒸蛋羹的时间越长出来的蛋羹就会变得越老，表面也会越坑坑洼洼，甚至出现破裂鼓包等情况。
注意事情：
三碗水蒸蛋中，开水蒸出来的味道最佳，温水蒸出来的味道适中，冷水蒸出来的味道最差。所以，以后大家在蒸水蒸蛋的时候，最好是用开水去对蛋液进行调和，90度左右为最佳。
鸡蛋羹一般蒸几分钟
蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，冷水入锅蒸了近20分钟，至蛋液表面凝固后关火焖3分钟。一般2-3个鸡蛋的蛋羹，在水开之后再蒸7-8分钟即可。若是时间过久，鸡蛋羹是容易变老，老了的鸡蛋羹味道便不好吃了。
用微波炉蒸鸡蛋羹大约需要几分钟
大概在三四分钟左右就可以搞定了。蒸的时候不要一直高温，大火蒸2分钟后转中火蒸2分钟。蒸的时候盖子不要盖太紧，适当排气可以防止鸡蛋羹出现小孔。
蒸鸡蛋羹水的比例
蒸鸡蛋羹一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水。蒸鸡蛋羹的时候用三十到四十摄氏度的温水做口感会更好,不能用生水。
蒸鸡蛋羹为什么不凝固
1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。
忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。
2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。
蒸鸡蛋羹一般要多久呀？
蒸鸡蛋羹一般2~3个鸡蛋的蛋羹，在水开之后再蒸7-8分钟即可。前面先用大火烧开蒸锅的水，等上汽之后再开中小火蒸，如果鸡蛋个数较多且蒸碗比较大，那就需要酌情增加时间。蒸鸡蛋羹的时间过长，鸡蛋羹容易蒸老了，口感不嫩；蒸的时间过短，鸡蛋羹就不会完全蒸熟，里面可能还有未杀死的寄生菌，也不会凝固起来，既不健康也不好吃。
蒸鸡蛋羹水和鸡蛋的比例为2:1最合适，这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放少了而质地紧实、不鲜嫩、口感变老，也不会因为水放多了而不能凝固成形。
小贴士：打完蛋之后，蛋壳别扔，用两边的半个蛋壳，分别装两次的水倒入碗中，就能够准确的放入两倍量的水啦。
最适合的就是放40度左右的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹不仅嫩滑、无气孔，而且凝固的刚刚好，不会太稀也不会太紧实。
如果放冷水，蒸出来的鸡蛋就会不够滑嫩，而且如果是放的凉自来水，蒸的过程中会有空气排出，鸡蛋羹蒸出来还会有气孔；如果是放刚烧开的滚水，就容易把碗内的鸡蛋液烫成蛋花，蒸的时候也不能凝固了。
蒸鸡蛋羹热水下锅更鲜嫩，一般来说热或者温水下锅，因为加热的时间缩短了，蒸出来的鸡蛋羹会更鲜嫩。
蒸鸡蛋羹的小窍门
打蛋要久，蒸鸡蛋羹打蛋的时间一定不要省，不然蛋液和水没有充分混匀，蒸好后碗的底部容易出现残留的没打散的蛋白；
盖上保鲜膜，蒸蛋羹的碗上面用耐高温型的保鲜膜盖好，能够避免蒸锅内的水分掉入碗内，令蒸蛋羹更滑嫩。注意要选用耐高温型的保鲜膜，而不是普通型的；
过滤更鲜嫩，蛋液打好之后，最好用过一遍筛子（就是过滤豆浆用的筛子），能够将表面的泡沫过滤出来，而且蛋液更细腻，鸡蛋羹蒸出来也更加的嫩滑。如果不想过筛，那么也要将蛋液表面的泡沫捞出；
蒸好后放调料，盐、生抽之类的调味料一定不能在蒸之前就放了，不然会导致蛋白质过早变性，蛋羹不鲜嫩。只需要在出锅之后放少许的生抽就很好吃了。
怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩，蒸几分钟
蒸8-10分钟能蒸鸡蛋羹蒸的很嫩
主料：鸡蛋3只、水200毫升
调料：花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽适量、鸡粉3克
做法步骤：
1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐，加入适量凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀
2、用滤网过滤一遍
3、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞
4、冷水放入电压力锅，蒸8-10分钟即可
5、出锅，淋入生抽，洒上葱花即可
蒸蛋需要几分钟熟 3个蛋放多少水
蒸鸡蛋羹用蒸格隔水蒸一般是10-15分钟，鸡蛋放水的标准为二个鸡蛋一小碗水。
蒸鸡蛋羹要诀：
不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。
蒸三个鸡蛋的蛋羹需要多少分钟？
以我的做法30分钟就可以做好
