凉拌野菜怎么做健康又好吃

1、食材：野菜500克、尖椒2个、麻油，食盐，蒜蓉酱，辣椒油，味极鲜，凉拌醋适量、剁椒酱一勺。

2、：新鲜的野菜，摘干净洗好。

3、热水烧开，加入几滴食用油。

4、焯熟野菜，水再次开后关火捞出野菜。

5、过凉水攥干后，放入凉拌盆里，加入一勺凉拌醋，两勺味极鲜，一大勺蒜蓉辣椒酱，一大勺剁椒，一小勺麻油和辣椒油。

6、切碎的朝天椒拌均匀装盘即可享用啦。