主料:牛腩300g、西红柿5个 辅料:油适量、盐适量、胡萝卜半根、姜1片、八角适量、香叶适量、桂皮适量、香菜适量 步骤: 1、新鲜牛腩肉一块,洗净备用。 2、西红柿香菜洗好备用。 3、把牛腩改刀切成小块。 4、把牛腩用开水焯一下,去除血水,西
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
牛腩:1千克; 西红柿: 300克; 葱:1根;八角:1个;蒜:10克;姜:10克;料酒:适量;酱油:适量;食盐:5克;白糖:5克;鸡精:2克;胡椒粉:2克;
一、工具/步骤 西红柿3个、土豆1个、牛腩250克、葱1小段、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、八角1个、姜1小块、蒜2瓣、植物油2汤匙、番茄酱2茶匙、电压力锅、炒锅。 二、方法/步骤 1、锅内水烧开,将生牛腩切块后烫一下,捞去浮沫,
西红柿烧牛腩的做法
黄豆西红柿炖牛腩的做法: 1.黄豆提前用水泡好 2.腩切成块状 3.好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫 4.烫的牛腩捞出备用 5.番茄去皮切块 6.锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香 7.倒入氽烫好沥干水的牛腩 8.牛腩快炒后倒入老抽上色 9.翻炒好的牛腩倒
牛腩冷水下锅,加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒,开火煮
番茄牛腩汤 (1)准备食材 主材:牛腩两斤、番茄三至四个 辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉 (2)加工牛腩 将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水,将牛腩放入开水中吊一下,将血水
煮1个半小时后将牛肉捞出,切成块
西红柿胡萝卜炖牛腩的做法: 一:把将牛肉切块,番茄洗净切成块,洋葱切块,姜切片,胡萝卜切成滚刀块备用。 二:锅中加入适量的油,放入番茄块,炒出红汤。 三:加入洋葱煸炒均匀。 四:下入焯水的牛腩,八角 香叶和姜片翻炒均匀。 五:烹入料
西红柿切块
锅中烧油,炒香葱姜蒜,再下牛肉炒,加少量酱油
西红柿炖牛腩 即 番茄炖牛腩 。 番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,在加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。 中文名 番茄炖牛腩 主
把西红柿下锅炒
材料:西红柿、牛腩、姜、葱、八角、蒜 做法:牛腩用清水冲洗一遍,然后改刀成小块,准备一锅水,放葱姜和少许料酒,冷水放入切好的牛腩焯水,捞起,再洗净。把西红柿的顶部切个十字口,然后放在开水里面浸泡几分钟,剥去皮然后再切成块。把姜
炒出红汤后,把煮牛肉的汤倒回锅中,加盐、糖、鸡精、胡椒粉
美食配料:牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许。 美食特色:味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度! 美食做法: 1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不
烧至西红柿变软出汤,加少许水淀粉,让汤汁浓稠,撒上葱花就可以出锅了
肉洗干净然后冷水下锅会比较嫩。 美食做法: 1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,切好的葱、姜先不方盐,现在放盐不易煮熟。 2、水再开
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电压力锅如何做西红柿牛腩
一、工具/步骤
西红柿3个、土豆1个、牛腩250克、葱1小段、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、八角1个、姜1小块、蒜2瓣、植物油2汤匙、番茄酱2茶匙、电压力锅、炒锅。
二、方法/步骤
1、锅内水烧开,将生牛腩切块后烫一下,捞去浮沫,取电压力锅,放入牛腩块,然后倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及刚刚没过牛腩的水,盖上锅盖焖煮到烂,选择煮肉模式,大概40分钟左右。
2、焖烂的牛腩取出,锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用,此时将西红柿和土豆都切成滚刀状。
3、锅中放油,葱花爆炒出香味。
4、倒入西红柿,炒出酱来,中间可以适当添加热水,我又放了番茄酱。
5、倒入土豆块,大火翻炒。
6、然后加入牛腩,炒一炒,加入刚才过滤过的牛肉汤汁,再加入适量热水,大火烧开后转中火焖煮一会。
7、煮15-20分钟,待土豆块变软,再适当加入糖、盐调味,然后出锅即可。
黄豆西红柿炖牛腩的做法
黄豆西红柿炖牛腩的做法:
1.黄豆提前用水泡好
2.腩切成块状
3.好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫
4.烫的牛腩捞出备用
5.番茄去皮切块
6.锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香
7.倒入氽烫好沥干水的牛腩
8.牛腩快炒后倒入老抽上色
9.翻炒好的牛腩倒入黄豆继续翻炒
10.倒入番茄块
11.加入两个山楂
12.翻炒后倒入料酒
13.将翻炒好的食材盛到砂锅里小火慢炖
14.炖到番茄出汁后加入少许青椒和食盐调味
15.小火慢炖至汤汁变稠牛腩软烂即可关火,关火后不用开锅继续焖一会儿
西红柿炖牛腩如何制作牛肉才比较嫩?
肉洗干净然后冷水下锅会比较嫩。
美食做法:
1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒大料,切好的葱、姜先不方盐,现在放盐不易煮熟。
2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。
3、1.5个小时候,中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均,下锅。
5、水开再后放盐,大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!),因为是一大锅。
6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。
7、出锅。
西红柿牛腩汤的做法
番茄牛腩汤 (1)准备食材
主材:牛腩两斤、番茄三至四个
辅料:土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水,将牛腩放入开水中吊一下,将血水煮出来。煮开后将整锅血水倒掉,再烧一锅开水,将吊过的牛腩放入,再加入葱段、姜片、八角、桂皮,盐、鸡精、黑胡椒粉,开锅后转小火煮50分钟。
(3)加工番茄
将番茄洗净去皮,番茄去皮的方法有很多,我是先用开水烫一下,再用刀刮一下,番茄皮很容易就被剥下来了,然后切成大块备用。
(4)炒番茄酱汁
在炒锅中放少许油,将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟,将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下,直接倒入牛腩汤锅中。
(5)加工辅料
将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用。
(5)分别加入辅料,熬成美味的番茄牛腩汤
牛腩小火煮制50分钟后,分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱,放入的时间间隔我没太注意,只凭着自己的感觉,反正最后所有的食材都要煮烂就对了。
西红柿炖牛腩的方法有哪些?
----番茄炖牛腩
材料:
牛腩2斤,番茄4个,胡萝卜2根,花椒、大料、葱、姜、八角各适量
做法:
1.牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。
2.胡萝卜洗净切块。西红柿洗净,切成块。
3.砂锅中加入适量白开水,放入牛腩,同时放入葱、姜、桂皮、八角,加少量醋,盖上锅盖,大火煮开后转文火炖制。
4.炖30分钟后,加入胡萝卜块、西红柿块,以及少许酱油。
5.炖到2小时左右,加入适量盐。
6.再炖30分钟左右,即可上桌。
---西红柿炖牛腩
材料:
牛腩,西红柿,各种蘑菇,香叶,桂皮,番茄酱,盐,洋葱半个,葱,姜
做法:
1.牛腩切块儿,焯水,去除血水,洗净,在高压锅中放葱白,姜片,香叶,桂皮,将焯好的牛肉块儿放入高压锅中,上气后小火压20分钟;
2.西红柿切块儿,洋葱切片,蘑菇弄成小块儿,备用;
3.牛肉压好回气儿后,另起一个锅,放少许油,加入洋葱片,爆香,接着放入西红柿,炒香以后放入牛腩块儿,倒入肉汤,要没过牛肉;
4.然后加入蘑菇,番茄酱,加入少许的盐,大火烧开后,小火炖40分钟;
5.出锅的时候撒上香菜即可!