蘑菇：250克;鸡蛋：2个; 食盐：适量;胡椒粉：少许;味精：少许;香油：少许;
蘑菇炒鸡蛋的做法
蘑菇择洗干净备用
鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉
锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
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蘑菇炒鸡蛋
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