常喝鲫鱼豆腐汤，可以清火气，调理气血，从饮食健康的角度考虑，鲫鱼豆腐汤做法简单，经常喝鲫鱼豆腐汤，可以活血活鱼，调理胃虚。 从中医上讲，基于能够健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱，水肿，溃疡，气管炎，哮喘，糖尿病
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
鲶鱼：2条;南豆腐：1块; 色拉油：适量;食盐：适量;葱：5克;姜：5克;香菜：少许;
制作食材 鲫鱼400克，豆腐400克。 鲫鱼豆腐汤其他系列 鲫鱼豆腐汤其他系列 调料: 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。 制作流程 1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒 鲫鱼豆腐
鲶鱼豆腐汤的做法
鲫鱼豆腐汤烹饪方法 做法一 制作食材 鲫鱼400克，豆腐400克。 鲫鱼豆腐汤其他系列 调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。 制作流程 1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒
鲶鱼两条，嫩豆腐一块
用料 鲫鱼 250g 白豆腐 100g 香葱 2棵 姜片 4-5片 盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 少许 干淀粉或面粉 少许 砂锅鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼选择野生的最好，个头不能会太大，两条刚好，把鲫鱼剖肚洗净，表面的水分沥干，用少许料酒、盐轻轻抹在鱼身上，静
鲶鱼洗净去掉内脏，切大块，豆腐也切块
用料 鲫鱼 2条 豆腐 200g 香葱 一小把 姜 几片（去皮） 油 3汤匙 盐 1茶匙 鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼宰杀好，可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，香葱打成结 热锅
锅里烧热水，把鲶鱼倒进去烫一下马上捞出来。这时候鲶鱼表面的黏液就会凝固，轻轻一抹就下去了
可以，奶香鲫鱼豆腐汤做法如下： 主料：鲫鱼400g 辅料：油适量、盐适量、白胡椒粉适量、嫩豆腐适量、生姜适量、香菜适量、枸杞子适量、纯牛奶适量 1、新鲜鲫鱼去除内脏和鱼鳃后洗净沥干。 2、豆腐洗净切成方块，生姜切片，枸杞洗净，香菜洗净切
锅里加油，烧热，把葱姜扔进去爆香，鲶鱼倒进去略煎一下
食材明细 冬瓜 适量 鲫鱼 适量 豆腐 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 盐 适量 原味 口味 煲 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：1 1看看原料吧 鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤：2 2豆腐切片，冬瓜切片。
锅里添汤，烧开
主料 鲫鱼 2条 香菜 2根 嫩豆腐 1盒 玉米 1个 葱姜花椒 适量 白胡椒粉 适量 盐 适量 步骤 1.鱼洗净，原料备好，鱼肚子里的黑膜要弄干净 2.豆腐切好 3.姜片擦锅底 4.放油放花椒 5.油冒烟了下鲫鱼 6.同时沙锅放水做开 7.鱼正反两面多煎一会，待沙
把豆腐加进去，炖半小时，然后撒点盐和香菜末就可以出锅了
鲫鱼豆腐汤的时候，可以加姜使汤去腥味，做法如下： 一、材料 鲫鱼2条、豆腐200克、葱4段、姜3片、蒜2瓣、花椒5粒、料酒适1汤匙、盐2勺、香葱2根、香菜3根、花生油50克 二、做法 1.准备好材料。 2.香葱切碎，香菜切段。 3.在鲫鱼身上划几刀方便
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鲫鱼豆腐汤怎么煲好喝？？
鲫鱼豆腐汤的做法： 材料：鲫鱼×抄1条，豆腐×1小块，姜×1块，葱×1小把，黄酒，盐 - 做法： 1.重要的要算是准备工作了。买来的鱼就是已经杀好的，所以回来再洗洗干净。然后抹上盐腌一会。之后抹点黄酒再腌一会。 2.豆腐在沸水里焯一下，去去腥味。 3.因为要炖出白色的汤汁，袭所以要先把鱼用油稍微煎一下。用生姜片在鱼身上来回涂抹，听说这样可以使鱼在油炸的时候不会掉皮。不过偶的鱼还是掉皮了，并且卖相不太好看。不要紧，慢慢来～ 4.因为不想太油腻了，所以煎过鱼之后zd，偶把油倒掉了。锅中添水，加入姜片，香葱段。加热至水微开的时候把鱼放入小火炖。加入调料，盐和黄酒，都不用太多。炖20分钟左右。快出锅前把豆腐加进去。本回答被提问者采纳
鲫鱼豆腐汤的做法一天要喝几回
主料
鲫鱼 (适量)
豆腐 (适量)
辅料
生姜 (适量)
葱 (适量)
厨具
平底锅
分类
汤羹 哺乳期 产妇 孕妇 咸鲜知 煮 三刻钟 普通难度
鲫鱼洗净。
平底锅烧热，放入少量油道，将鲫鱼放入。
煎至两面呈金*，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金*），依次加入大葱片、姜片。
加入热水。
加入料酒。
大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火内煮20分钟左右。
最后加入豆腐煮熟。
出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤容本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。
鲫鱼豆腐汤怎么做哈？去腥味
鲫鱼豆腐汤的时候，可以加姜使汤去腥味，做法如下：
一、材料zd
鲫鱼2条、豆腐200克、葱4段、姜3片、蒜2瓣、花椒5粒、料酒适1汤匙、盐2勺、香葱2根、香菜3根、花生油50克
二、做法
1.准备好材料。
2.香葱切碎，香菜切段。
3.在鲫鱼身上划几刀方便入味。
4.锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒。
5.鲫鱼入锅。
6.煎至表面微焦。专
7.倒入一壶热水，此处加水建议用热水，这样煮出来的汤会比较白。
8.水量没过鱼，加入葱姜蒜。
9.加入少量料酒。
10.大火烧开，撇去浮沫。
11.入豆腐。
12.转小属火，再炖五分钟。
13.加入盐。
14.盛出，撒入香葱末和香菜段。
鲫鱼豆腐汤，先放豆腐还是鱼？
鲫鱼豆腐汤，鲫鱼先煎后煮20分钟再放豆腐块。
菜谱简介
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、抄易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性袭支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
鲫鱼豆腐汤材料及做法：
材料：鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱百
度做法：
1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
鲫鱼豆腐汤，什么调料都不加是你的
鲫鱼豆腐汤烹饪方法
做法一
制作食材
鲫鱼400克，豆腐400克。
鲫鱼豆腐汤其他系列
调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
制作流程7a686964616fe59b9ee7ad9431333365656633
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒
鲫鱼豆腐汤
上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
做法二
制作食材
鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。
制作流程
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
做法三
制作食材
鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。
制作流程
1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全
弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。
2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。
3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替）。
4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右（这步是汤色发白的关键）。
5、切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。
