切清蒸专用三丝的技巧

1、将食材洗净，香葱去头去尾，切成约十厘米的长短的葱段。

2、接着再将大葱去头去尾，划开大葱去掉中间较硬的部分，再将表面的老皮去掉，改刀切成十厘米的段。

3、最后将红椒去偷后，划开去籽，接着将香葱段和红椒放在大葱上面切成细丝，再将它们放入清水中浸泡，这样水分和色泽丢失，就完成了。