红薯饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

红薯：适量; 豆沙: 适量;糯米粉: 适量;椰丝: 少许; 淀粉：适量;植物油：少许;

红薯饼的做法

红薯隔水蒸熟，并用勺子捻成泥，或用料理机打碎

芡粉、生粉、糯米粉按照1：1：1的比例混入红薯泥中和匀至能成型

豆沙馅搓成若干个均匀的小圆球

手沾上水，抓一块红薯泥压扁后包入豆沙馅，搓圆后再压扁，两面沾上椰丝

平底不粘锅中入少许油，6成热后放入红薯饼，小火两面煎至金黄即可

盛起后放在垫了吸油纸的容器里上桌