未煮熟的鱼不能吃 因为鲜鱼中特别是淡水鱼中常有寄生虫，如华枝睾吸虫、异形吸虫、横川后殖吸虫等，常见的华枝睾吸虫寄生在鱼的全身，以鱼肉和鱼头内最多。经常吃未经煮熟的鱼或是生鱼肉的人，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、上腹疼痛、肝肿
我们知道不同的鱼有不同的吃法，但是，同样的鱼处在不同的状态的时候，应该怎么处理呢？
方法
煎鱼
煎鱼的时候，很多人会不小心粘锅了，这个时候我们需要注意的是，在锅里放了油以后，给锅里稍微撒点盐，这个时候就不会粘锅了，还有就是煎鱼的时候，不要一直翻动，等一面稍微熟一点的时候，再翻，会好很多；
红烧鱼 一）原料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1.将鱼洗净、切块； 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈见硬时，把鱼捞出。 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分
红烧鱼
红烧鱼的时候，我们会发现，鱼到熟了以后就碎了，这个该怎么规避呢，方法是，在红烧鱼前，把鱼在锅里煎透了再红烧，效果会好很多，还有就是，不要放太多的水，轻轻没过鱼就可以了；
红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧
鱼腥味
鱼腥味产生尤其是那些没有清洗干净的鱼产生这种情况的时候会很多，我们可以采取下面的方法规避，可以把鱼在锅里稍微煮一下，这样蛋白质凝固以后，鱼锅里面稍微放一点姜末，这样腥味就不会有了；
蒸鱼的时候在鱼身下铺上几段葱白，防止鱼身沾在盘子上，鱼身上插上姜片去腥，蒸好的鱼上桌的时候，最好要换个盘子，蒸出的汁丢弃不用了，姜片也都要去掉，这样鱼吃起来更清爽，没有腥味。 下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：皖鱼700克、青
脱骨
鱼脱骨的最好方法就是在做鱼的时候放些醋进去，效果非常明显，因为醋本身有离骨的作用，无论是做鱼，还是排骨，这个方法都实用，稍微放一点盐巴，做出来的鱼，入口以后，就可以把鱼刺和鱼肉分开了；
1、应该要先将鱼用花椒以及盐进行腌制半个小时，同时撒上一些淀粉，然后再将锅里放入油，直到油被烧了以后，再将鱼放入油里面进行油炸，最好要炸两次，煎鱼前，先用生 姜把锅擦一遍，可以防止鱼皮粘锅；另外煎鱼时尽量少翻动鱼身，以免鱼肉被弄
蒸鱼
蒸鱼的时候，一定要开水的时候再蒸鱼，这样的话，鱼的蛋白质会迅速凝固住，不容易掉皮，也可以在鱼身上抹一些油，吃起来的时候，口感会变得非常鲜嫩，入味也好；
第一次养好金鱼的关键是水。金鱼生活在水里，一定要把水安排好。常常因为换水次数多或不给小金鱼换水使小金鱼死掉。如果用自来水，使用前先在阳光下晒两三天，让水里的氯气跑掉。换水的时候，要留下一部分旧水，因为小金鱼很弱，水的温度不能变
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做清蒸鲈鱼需要注意什么细节啊
清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。
第一，水烧开后将鱼知放入蒸笼，三道分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。
第二，在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分回。
第三，龟甲活鱼清蒸时，只答在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。
请问一下养鱼需要注意什么事项？
观赏鱼
新手在第一次养鱼的时候需要注意的方面有很多，最主要的就是鱼儿的用水，因为鱼儿的存活是离不开的水的，所以在鱼儿的用水方面要特别注意，饲养鱼儿的同时要根据鱼儿的品种进行水温的调整，下面就来看看新手养鱼还有那些值得注意的。
1、先决定你想养的品种，再决定买什么鱼缸。
2、准备必要的设备，一个鱼缸，一个网捞，一袋鱼食和一袋杀菌盐。
3、准备好了必要的设备后，现在可以去鱼市买喜欢的鱼了，一般选择鱼时要注意：鱼的眼睛、脑袋、鱼鳞、尾巴等地方没有明细的外伤；捞鱼时选择在水底下的鱼，这些鱼一般游的速度比较快；用肉眼看比较正常的鱼。
4、养鱼的水要注意：一般家用的自来水就行，但是自来水里面有氯气，我们需要用鱼缸或其他装水的盆装上自来水静放至少24小时，等手中的氯气挥发完毕，这样才健康。
5、把买回来的鱼放到干净的水中，同时要撒下少许的鱼用杀菌盐，对水进e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333366303833行杀菌。
6、注意对鱼的喂食，鱼不怕饿但是不经饱，如果你一直喂鱼会一直吃，直到撑死，正常给鱼喂食大概2—3天喂一次就行了。
7、一次养鱼不能养太多，如果你的鱼缸小的话，养多了鱼会导致水中氧，如果买个养鱼专用的小型气泵是最好了。
8、初次买回来的鱼，注意应该2—3天不能换水，不能喂食；
9、鱼的换水，大概在5—7天换一次就行，喂食应该在3—4天喂一次就行，鱼不怕饿，就是经不起撑；
10、鱼缸的清洗最好用苏打水，如果没有就用清水或自来水就行，千万不能用肥皂或洗洁精去清洗。
11、金鱼、锦鲤是冷水鱼，其他统统划分到热带鱼行列。所有热带鱼都必须加热保持水温不低于至少20℃。
12、大缸可以养大鱼，也可以养小鱼，而小缸只能养小鱼。
13、综合你经济能力范围以及放置鱼缸地方的面积，鱼缸越大越好不推荐小圆缸，圆柱缸，扁缸。
14、养的话灯光强点没事，底砂很重要一定要选好，鱼缸不可以太高。
15、过滤一定要有，但不是越大越好，要考虑鱼和草的承受力。
16、如果你想养却不知道养什么适合你，那选金鱼没错的。
17、鱼很折腾，也很费钱，别想的太简单。
18、少往鱼缸里加不必要的东西，很多时候鱼不是病死的，是折腾死的。
19、如果发现养的鱼身上或者脑袋等部位有异样，或白斑或黄斑时，可能是水里的细菌过多，应该给有异样的部位撒上点杀菌盐，并及时换清澈的水。
20、是宠物，请给它们足够的关爱。
新手在一次养鱼时候并不需要害怕养不好，在养鱼之前准备好养鱼的一切必备品，挑选鱼儿时，以健康的鱼儿为准，在饲养的时候注意水质和饲料，就不会出现太大的问题。
养金鱼要注意什么
养金鱼的注意事项：
1、养金鱼对于水温要求特别高，温差控制是第一关键要素，选择合适的鱼缸，合理的控制好水温温差。
2、为了避免金鱼死亡，一定不可以喂太多鱼粮，必须定时定量，吃的太饱对于小金鱼未必是好事。
3、养金鱼要尽量避免彻底、全部换水。适当的去换水并且将水中脏物捞出。耐心的去喂养才能避免金鱼死亡的现象发生。
扩展资料：
喂养注意事项
一、挑选健康金鱼
健康的鱼在水体的中下层游动，觅食争食、游姿自然、悠闲，尾鳍清澈透明、飘逸。
二、金鱼买回家后不要急于入缸
先将装鱼的塑料袋放入鱼缸10至20分钟后再打开，让缸水分几次倒流入袋中，同袋中原先的水逐步混合，使金鱼逐步适应水温、水质。如有灯光照射，应将灯光关掉。在黑暗中鱼儿比较安静，不易受惊。
三、不能急剧改变水的温度
购鱼时要注意到水族店的水温和你家鱼缸的水温，偏差不宜过大，一般4℃以内是允许的。
四、一次换水不能过多
新水必需先经过一两天的存放。目的是为了去除水中的部分氯气，还可以使新水和旧水的温度接近。
参考资料来源：百度百科-金鱼
做实验探究鱼的身体特征时,有哪些注意事项？
温度！最主要是温度，别让太高的温度将鱼烧熟了。
做酸菜鱼的注意事项 选什么鱼好
1、制作酸菜鱼的百鱼最好选用淡水鱼，肉质的口感会更好。
2、片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。
3、 腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，度 但是也有个小缺点就是会 使汤汁稍为混浊，如果大家有好的办法，请讲出来和我分享哈;而加一点 白糖，我觉得会让肉质吃起来更鲜美。
4、烫鱼片的问时候一定不要烫太久，看到变色了大致就差不答多，时间长了肉 老了也就不鲜美了。
5、 建议选用砂锅来盛装的好处就是： 吃过之后的汤汁和酸菜往往会剩下一 些，第二天买块豆腐回来放专进去一煮，又是一道很美味的菜哦。
6、最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太属多油，也可以省略 这一步，但我还是很推荐这个步骤哟，很香呢!
