如何做花菇油菜

1、原料：花菇、油菜各适量。

2、花菇冲洗一下，温水泡发，切十字刀成四瓣，泡发的水备用；油菜洗净，锅里加入足量水，加盐，油，烧沸后下油菜焯熟捞出摆盘；锅中烧热油，下葱姜爆锅，下花菇翻炒，加糖，酱油（我用的是蒸鱼豉油）炒均匀，倒入适量泡发的水焖煮两三分钟，调入盐，鸡粉，薄芡，香油出锅倒在油菜上。