制作步骤：采摘到萎凋、揉捻 、发酵 、过红锅。
方法：室内萎凋。
过红锅：在200度左右的锅，稍微炒2-3分钟来及时的顿化霉的活性。
精制工序：走水焙、筛分、 风选、 拣剔、烘焙、 匀堆、 装箱。
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正山小种红茶的加工工艺
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