正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之
正山小种红茶的品鉴,主要是以下几个方面:首先看外形,外形色泽比较乌润,调色比较紧介的就比较好。第二看茶汤,汤色要呈金黄明亮。第三个方面,香气比较纯正的,特别是有熏烟的正山小种,要有比较浓郁的桂圆干香味。另外滋味一定是比较纯正醇厚,喝起来比较柔顺,松烟香比较浓欲。叶底一般来讲要呈古铜色,比较明亮,这种正山小种就比较好。如果是有死红、 花青或者叶张比较暗的,叶质比较粗老的,那就比较差。
消除疲劳 红茶中所含的咖啡因通过刺激大脑皮质而兴奋神经中枢,因此具有醒脑提神的作用。对血管和心脏具有兴奋作用,能够加快血液循环.促进新陈代谢,加速乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)的排泄,具有消除疲劳的功效。 预防感冒 红茶中的黄酮类化合
外形:色泽比较乌润。
正山小种红茶的报价在零售上从几十元一斤到几千元一斤不等。没有共同的标准,商场比照失调;生产商批发报价会相对标准些,主要依据茶叶质量和商场需求定价,但是也会多见一些高端的正山小种红茶,因为质量好、存量少,批发报价在千元以上。 判断
茶汤:汤色呈金黄明亮。
红茶是经过发酵的,茶叶的品种、发酵的菌种、时间、湿度等等都会对茶叶的口感、气味、和色泽产生影响。金、褐色、红色等等都很正常,只要泡出来芳香、明亮、清澈、、即可。
香气:浓郁的桂圆干香味。
首先,我要恭喜你,因为你买到的是正宗的正山小种,这也是茶中的珍品。所以它的回甘特别明显,就是带甜味的感觉。 我们都知道红茶是经过全发酵的茶类,它以茶树新芽叶为原料,经过复杂的加工工艺过程精制而成,茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶
口感:喝起来比较柔顺。
红茶的鼻祖在中国,而在中国红茶有很多种,产地也很多,刚入行的茶友单凭肉眼是很难区分的。红茶主要分为工夫红茶与小种红茶,而两者也经常被拿作比较,那它们究竟怎么区分呢? 一、问世先后 众所周知,正山小种是红茶之鼻祖。18世纪前后,中国
叶底:呈古铜色、明亮。
“正山”即指正确正宗的意义,指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域、用相同一种传统工艺制作、品质相同、独具桂圆汤味的统称“正山小种”。而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。 正山小种红茶是最古老的
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正山小种红茶保质期
每一种茶叶都有保质期,不同的茶类保质期各不相同。
红茶属于发酵茶,相对于不发酵茶绿茶来说保质期较长。通常情况下,按照国家的标准,散装红茶的保质期是18个月,纸袋装红茶保质期为24个月,而罐装或用铝箔纸包装的红茶则可保存三年。
总的来说,不同包装的红茶,保质期限不同。
温馨提醒:红茶的储存方式是影响其保质期的重要因素。如果保存不好,即使是在保质期限内的红茶,也会变质哦。
还有,红茶是否好喝,除了保质期是关键,茶叶的品质也是很关键的,想要喝到品质好的红茶。建议你可以到待客九品官网预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!本回答被提问者采纳
正山小种红茶有些味道浓厚,有些稀薄 是什么原因造成的
好茶,只有一点,先天品质好,工艺,流通标准。清、香、醇、厚
什么味道,浓厚稀薄,,原因就是,先天品质不足,,后天工艺曲向而已
正山小种属于什么茶?正山小种是红茶吗
属于红茶系列!产自福建武夷山桐木关地区,独特的松烟香和桂圆香是小种的典型特点。
金骏眉、正山小种、功夫红茶、武夷岩茶,是不是一种茶或者是一样的茶吗?
正山小种包括金骏眉,金骏眉是正山小种里的极品。
工夫红茶基本上按地域来分,例如祁红、滇红、川红等共7大类。
功夫红茶和小种红茶并列。小种红茶里分正山小种、外山小种和烟小种。正山小种为佳。
武夷岩茶属于乌龙茶中闽北乌龙的一种。
可以这样表示
乌龙茶——闽北乌龙——武夷岩茶
红 茶——功夫红茶
——小种红茶——正山小种——金骏眉
数列为同一分类等级。
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正山小种怎么泡
泡饮方法
主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后,即可进行祁门工夫红茶表演。
工序:
(一)“宝光”初现
正山小种红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的正山小种红茶。
(二)清泉初沸
热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。
(三)温热壶盏
用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。
(四)“王子”入宫
用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。正山小种红茶也被誉为“王子茶”。
(五)悬壶高冲
这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。