1、韭菜汤不需要放姜，韭菜放姜以后会发酸。
2、主料：猪血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升。
3、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
4、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
5、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
1、韭菜汤不需要放姜，韭菜放姜以后会发酸。
2、主料：猪血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升。
3、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
4、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
5、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
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韭菜煲汤怎么做
1、材料：韭菜花100克，血块150克。调味料：姜1块，红椒1个，蒜10克，油15毫升，辣椒酱30克，豆瓣酱20克，盐5克，味精2克，鸡精2克，上汤200毫升。
2、血切快，韭菜花切段，姜切片，蒜去皮切片，红椒切块。
3、锅中水烧开，放入血块焯烫，捞出沥水。
4、油烧热，爆香蒜、姜、红椒，加入血块、上汤及其他凋味到煮入味，再加入韭菜花即可。
韭菜和姜一起吃有什么作用
生姜：生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功效。尤其在在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效。
干姜：干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能。尤其在暖胃、通脉具有独特功效。
韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
所以两者一起吃有壮阳去湿气预防便秘的作用，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。
扩展资料：
一.韭菜功效：
（1）补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
（2）益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
二.生姜功效：
（1）生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要更有效。
（3）生姜具有显著抑制皮肤真菌和杀死滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
参考资料来源：百度百科-韭菜
参考资料来源：百度百科-生姜
参考资料来源：人民网-韭菜不能和什么一起吃
韭菜做汤的做法大全
韭菜汤是很多人钟爱挑选，对这种汤挑选，彻底能够安心开展，常饮韭菜汤对人体没有一切影响，但是在喝的情况下，要留意要适当开展，这种汤喝的过多，对人体消化吸收也是有一些影响的，那苋菜汤做法怎样呢，在家里制做韭菜汤不必需要太过繁杂，简易的进最好，下边就详解下。
韭菜汤的家常做法
苋菜汤做法：
原材料：苋菜50克、生鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适当。
调味品：盐、鸡精、食用油。
作法
1、将生鸡蛋打进碗中，搅散;粉丝放到沸水中泡软;将苋菜择洗干净，切条。
2、锅中倒进适当沸水，将榨菜丝、粉丝放进，用火灾烧开，添加盐、鸡精、食用油各适当，淋入鸡蛋液搅拌，马上将苋菜段倒进汤内，搅拌就可以。
建议
苋菜的关键营养元素有维他命C、维生素b21、维生素b22、尼克酸、胡罗卜素、碳水化合物化合物及矿物。苋菜还带有丰富多彩的甲基纤维素，每100克苋菜含1.5克甲基纤维素，比小葱和莴笋都高，能够推动肠道蠕动、防止大肠癌的产生，另外又能降低对胆固醇的消化吸收，具有防止和医治动脉硬化、冠心病等病症的功效。
苋菜尽管对身体有很多益处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记述：“苋菜多食则神昏目暗，喝醉酒尤忌”。现代科学觉得，有阳亢及性热症状的人不适合服用。苋菜的膳食纤维较多，不容易消化，因此 一次不可以吃太多苋菜，不然很多膳食纤维刺激性肠腔，通常造成腹泻。最好是控制在一顿100克至200克，不可以超出400克。
在对苋菜汤做法了解后，制做韭菜汤的情况下，全是能够依据以上方法开展，可是要留意，在对这种汤制做上，每一次制做时间一定要把握好，韭菜汤制做时间过多和过长，会让汤的口味改变，这一点制做的情况下全是要了解的。
韭菜生姜汁怎么做
韭菜生姜都是生活中特别常见的健康蔬菜，人们经常会使用他，她们不单可以炒着吃煎着吃，还可以用来做成韭菜生姜汁工人们服用那么韭菜生姜汁怎么做呢？一会儿我会把韭菜生姜汁的做法教程写出来，大家看过以后就能明白。
韭菜生姜汁怎么做1、韭菜生姜汁在做的时候需要准备50克新鲜的韭菜和50克生姜，还要准备一个干净的榨汁机，把准备好的韭菜摘一下，然后用清水把它洗净空干表面的水分，生姜也
猪肾和菲菜怎样煲汤
第一步，先把猪腰和韭菜洗干净，韭菜比较容易有沙子混入，因此要用流动水清洗。而猪腰是排泄器官，所以一定要认真清洗它的部分。
第二步，将韭菜切段。
第三步，开始将猪腰切花。切花的方法，首先横放猪腰，竖下一刀再横切几刀然后切断，依此类推。这里必须要提醒的是，猪腰的肾盂是不可以吃的，必须要去掉。
第四步，猪腰切好后，用开水烫一次，发白后捞出备用。
第五步，另烧一锅开水，先把盐、胡椒放入，再放入姜片、料酒，还可以放点酱油，再把猪腰和韭菜放入。
第六步，煮上大概5分钟左右，确保猪腰和韭菜都熟透就可以，不要煮得太久，否则韭菜会发黄。鲜美爽口的猪腰韭菜汤。
韭菜牛红汤怎么做？
韭菜牛红汤的制作材料有牛红1块、嫩豆腐1块、韭菜1把、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、大蒜1瓣、姜1小块、油1茶匙等。
韭菜牛红汤的做法步骤：
一、韭菜洗干净，切5厘米的长段。
二、牛红泡洗干净，切小块牛血放入锅中焯水。
三、然后捞出备用，不忌牛红腥味的也可以不焯水 姜去皮，拍碎。
四、 放入锅中，小煎片刻，倒入四碗水，烧开。
五、放入牛红，煮大约8－分钟左右，熟透。
六、加入韭菜，再一两分钟。
七、调入盐，胡椒粉（喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精，加入枸杞即可出锅食用。
韭菜生姜汁怎么做
1、主料：韭菜45克,子姜100克
2、调料：白砂糖30克
3、把准备好的韭菜择一下，去掉根部的泥沙和老叶，再用清水把它们洗净，去掉水分以后。韭菜洗净去头部粗段及尾部须段，切小段；
4、嫩姜洗净，切小段；
5、在韭菜、嫩姜中加白糖，加水一起放入水果汁中打，待匀沥去渣饮汁。
韭菜能和生姜一起吃吗 请问生姜和什么相克
1
韭菜能和生姜一起吃吗
能一起吃，但是需要注意用量。（韭菜：200克，姜：3-4片）
1、在食物成分上看，韭菜中含有丰富纤维素、碳水化合物、维生素，以及钾、磷、钾等矿物质，而姜中含有不少碳水化合物、挥发油、辣素、纤维素、以及钾等微量元素，两者的成分之间并不互相反应，不会出现相克的部分。
2、但在性味上来说，韭菜性温，味咸，而姜性微温，味辛、两者性味相似，同食性味偏热， 平常少量食用并无大碍，但不建议过多食用，以免过于燥热，引起身体不适。
2韭菜和生姜适量吃的好处
1、补充营养
韭菜属于高纤维食物，是一种蔬菜，而生姜含有挥发油、矿物质，以及多种人体必需的氨基酸，两者营养丰富，含有各自不同的营养成分，同食有利于为身体补充不同的营养素，可以维持自身的生理功能。
2、提升食欲
生姜辛辣，食用可以增强唾液分泌，以及刺激胃酸分泌，提升食欲，而韭菜含有丰富纤维素，不宜消化，两者同吃，有利于帮助肠胃消化韭菜，吸收其营养价值，利于身体健康。
3、润肠通便
韭菜中含有丰富膳食纤维，食用可以增强肠道的滑利作用，其中水分含量充足，有利于润滑肠道，与生姜一起搭配食用，可以促进肠道蠕动，减少粪便在体内的停留时间，预防便秘，起到润肠通便的作用。
3韭菜和生姜怎么做好吃
韭菜生姜饮
食材：韭菜250克，生姜50克，冰糖适量。
做法：
1、洗净韭菜，挑出黄叶，沥干水分，切成段；生姜去外皮，切成片。
2、将韭菜、生姜放入碗内，加少许水一并搅汁，再加半碗冷开水搅匀，去渣，将汁加冰糖，搅拌溶化后慢慢饮用。
3、清香，味甜微辣。
韭菜生姜煮牛奶
食材：韭菜250克，生姜25克。
做法：
1、先将韭菜、生姜洗净，切碎捣烂；
2、以洁净纱布绞取汁液，放入锅中；
3、再加牛奶煮沸，趁热顿饮，每日1剂。
4请问生姜和什么相克
1、热性食物
热性食物本身就不宜大量食用，而韭菜性温，若是两者食用过多会加重体内的燥热情况，出现口干舌燥、牙龈肿痛的症状。常见的热性食物：榴莲、姜、扁豆、糯米、蒜苗、羊肉等食物。
2、寒性食物
韭菜性质温热，本身就不宜多吃，若是与寒性的食物一起食用，一热一寒，在中医上，会出现相克反应，产生一定的刺激性，对于一些肠胃较差的人群来说，可能会出现腹泻、腹痛等不适症状。
常见的寒性食物：梨，小米，山竹，西瓜，绿豆香蕉，冬瓜等。
生韭菜和生姜怎么服用？
方子就是：1、洗干净的生韭菜和去了皮的生姜，韭菜和姜的量根据自己需要来加减，尽量不加水或少加一点儿水！想快点、猛点的就大量，想慢点、弱点效果的就少量！切碎后榨汁，根据情况，一天喝1次或者多次。剩下的自己体会去吧！ 而且这个方子还有调理脾胃、清肠理气、强身健体等等其它功效，一举数得！
韭菜海虹汤怎么做
韭菜大家应该都是非常熟悉的，它是很常见的一种蔬菜，韭菜里面的营养价值丰富，适当的吃一些可以达到补肾壮阳作用，海虹是海鲜产品里面的一种，适当的吃一些就可以让身体免疫力增加，两种食材可以搭配在一起吃，下面就给大家介绍一下韭菜海虹汤怎么做。
韭菜海虹汤怎么做
需要准备鸡蛋，白胡椒，盐，香油，韭菜以及海虹肉，把韭菜清洗干净，放到锅中焯烫一下捞出来，再用凉水冲洗一下，水分挤干，把鸡蛋打进碗里面，海虹肉准备好，韭菜切成段状，然后再把鸡蛋摊成饼状切成块，锅中加入适量的水，把韭菜放进去，再加鸡蛋块煮上几分钟，添加适量的盐，再把海虹肉放进去，煮熟以后加一些香油，黑胡椒粉调味，搅拌均匀以后就可以盛到碗里面来吃。
韭菜海虹汤的营养价值
吃一些韭菜海虹汤可以起到很好的保护肝脏，抵抗血小板聚集，抵抗心律失常以及降低血压，补肝肾，增强身体免疫力作用，延缓衰老，抵抗氧化的效果也是非常不错的。海虹里面含有多种氨基酸，微量元素，脂肪，肉质非常鲜美，营养价值又非常丰富，适当的吃一些韭菜海虹汤就非常好。
韭菜怎么做汤
韭菜可以做鸭血韭菜汤，需要准备野山椒，小米辣椒，脆口萝卜，生姜，盐，生抽，韭菜，鸭血，水淀粉，猪油，玉米油，泡菜水，先在锅中加入适量的油烧热，把生姜，辣椒放进去翻炒，然后鸭血快速放进锅中翻炒一会儿，萝卜切成丁状，汤里面加一些泡菜水以及咸菜，可以让口感变得更好，也可以让鸭血的腥味变得没有那么浓。榨菜丁，酸菜丁以及广东菜丁准备好，然后再把泡菜水萝卜丁放进鸭血里面翻炒一下，加入适量清水，煮开以后韭菜叶放进去，再加一些调味料调味，用水淀粉勾芡以后就可以吃了。
还可以做番茄韭菜汤，需要准备盐，猪油，韭菜以及西红柿，先把西红柿清洗干净剁碎，韭菜切成段状，锅中加入适量的猪油烧融化，番茄放进去快速翻炒，等到半融化的状态，加适量的水煮开，韭菜放进去，再次煮开以后添加适量的盐调味，等到韭菜断生以后就可以出锅，如果喜欢再熟一些的，那么就可以增加煮的时间，时间煮久了以后韭菜可能会有一些发黄，但没有关系，不会影响到口感。
还可以做生蚝韭菜汤，准备生姜，韭菜，生蚝以及盐，先把生蚝处理清洗干净，然后再把韭菜洗干净切成段状，生姜切片，锅中加入适量的水煮开，加一些生蚝，韭菜以及生姜片，等到汤煮开以后加入适量的盐，再继续煮一分钟左右就可以出锅了。
还可以做猪肝韭菜汤，需要准备蚝油，醋，料酒，盐，韭菜以及猪肉干，先把猪肉干烫一下，捞出来清洗干净，锅中加入适量的油烧热，然后再把猪肝放进去翻炒均匀，再加入适量的料酒，醋以及蚝油翻炒均匀，加入适量的水煮开，韭菜放进去煮熟以后就可以吃了。
韭菜不可以和什么一起吃
韭菜营养价值虽然是非常高的，但也需要注意一些食用禁忌，韭菜是不能和牛肉搭配在一起吃的，牛肉可以达到补气血以及健脾胃作用，如果和韭菜搭配在一起吃就很容易中毒，导致拉肚子的情况出现。
韭菜不能和白酒搭配在一起吃，容易出现上火以及肠胃不舒服的症状，白酒需要肝脏来代谢，而韭菜是温性食材，搭配在一起吃上火出现的几率就非常高，如果有出血性疾病就更应该避免。
韭菜不能和菠菜搭配在一起吃，两种食材都有滑肠作用，搭配在一起吃很容易出现腹泻问题，韭菜不要和蒜苔搭配在一起吃，容易对消化功能造成影响，因为这两种食材都没那么容易消化，对消化功能会造成不利的影响。
韭菜不能和蜂蜜搭配在一起吃，会让血液循环受到阻碍，导致中毒现象出现，吃完韭菜以后最少要隔半个小时才可以吃蜂蜜。
上面介绍的就是韭菜海虹汤的正确制作方法，想要制作出好吃的韭菜海虹汤，那么就可以试试上面这些制作方式，可以让食物的味道变得不错，能够让营养价值变得更高，身体获取充足营养物质就可以让体质变得更好，让抵抗疾病的能力增强。
