如何做莆田红团 莆田红团的家常做法

1、做红团的糯米馅需要提前把糯米浸泡一段时间，然后沥干水分用锅蒸。

2、做绿豆馅需要用900g水泡半天，加入面包机内选择绿豆沙功能，搅拌做成绿豆馅。

3、红曲米加油和水煮开，去渣。把红曲米水趁热加入红团皮材料一起揉匀即可。

4、放在红团叶上，水开锅蒸6分钟即可。