食材： 饼皮：鸡蛋(2个)、低筋面粉(80g)、糖(23g)、牛奶(180g)、淡奶油(13g)、黄油(13g)、盐(1g) 馅料：淡奶油(200g)、细砂糖(20g)、芒果(切成小块) 做法： 做饼皮 1.黄油隔水融化备用， 2.顺次将牛奶、淡奶油、面粉、鸡蛋、糖、盐放入容器，搅
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
低筋面粉：80克;芒果：150克; 鸡蛋: 1个;吉士粉: 1小勺; 牛奶：240克;黄油：15克;糖粉：50克;淡奶油：200毫升;
1.取15克黄油隔水融化 2.拿个盆子打入一个全蛋+一个蛋黄 3.放20克糖粉 4.打散蛋液，融化糖粉也 5.放牛奶。我放了200ml 6.搅拌均匀得到牛奶鸡蛋液 7.面粉过筛入牛奶鸡蛋液 8.搅拌成均匀的面糊糊 9.放入融化的黄油 10.拌匀 11.搅拌均匀的面糊糊 12
芒果班戟的做法
你不能要求皮太黄 它本来是鸡蛋的原色 如果太黄的话 就要担心是不是加了色素了 好吃的话可以到网上查查 君之的方子就很不错
备料，鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，用蛋抽打均匀(鸡蛋不要打发)
主料：低筋面粉80克、芒果150克。 辅料：鸡蛋1个、吉士粉1小勺。 调料：牛奶240克、黄油15克、糖粉50克、淡奶油200毫升。 芒果班戟的做法： 1.备料，鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，用蛋抽打均匀(鸡蛋不要打发)。 2.倒入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋
倒入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉和吉士粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊
不可以，菜籽油有浓重的油菜香味，不适合做芒果班戟 最好用黄油，或者像玉米油这类白油
将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀，将稀面糊过筛，去掉大颗粒，放入冰箱冷藏静置半个小时
不可以，菜籽油有浓重的油菜香味，不适合做芒果班戟 最好用黄油，或者像玉米油这类白油
平底锅涂上薄薄的一层植物油，用小火加热，倒入1大勺的面糊，摊薄，煎到面糊凝固，把煎好的班戟皮放在盘子里(煎的时候要用小火，最小火不需要翻面)
平底锅要厚的，主要是配方，配方对就不粘锅，你以为是煎煎饼呀，放油，甜品接触油不就坏啦，煎不是圆的吗，然后刀切成正方形，加奶油，水果，包成正方形，我做的上面放几片玫瑰花片，就好了，我喜欢榴莲的，香蕉的也比较喜欢吃。
班戟皮有耐心的可以尽量薄，逆光可见几乎是透明的，太厚的口感不佳
尽快吃完把 这种甜点都新鲜的好~ 在常温下能保存12小时左右 最好放冰箱，不过冰箱也是万能的 ，最多放一二天
全部班戟皮煎好冷却，就可以用了，动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度，用小刀取芒果肉
不可以的，会影响口感，可以在家自己制作奶油的。 方法如下： 将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。 打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清
将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油，把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面
你好贴心耶！不过建议最好不要，现在天气这么热，冰很快就化了，所以还是没有什么用，你可以做点别的可以保存的呀，然后班戟可以回来现做埃(๑❛ᴗ❛๑)
翻过来，芒果班戟就做好了，做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，一天之内食完为佳
食材明细 牛奶250g 白砂糖35g 低粉 80g 鸡蛋2个 黄油15g 芒果2个 动物性奶油 适量 白砂糖适量 芒果班戟的做法步骤 1 鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。 2 筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。 3 加入黄油溶液混合均匀。 4
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菜籽油可以做芒果班戟吗？
不可以，菜籽油有浓重的油菜香味，不适合做芒果班戟
最好用黄油，或者像玉米油这类白油
做芒果班戟没有低筋面粉，可以用高筋面粉吗？
做芒果班戟没有低筋面粉，可以用高筋面粉里加一些生粉，降低筋度，变成低筋面粉
芒果班戟的做法是什么？
牛奶中筛入低粉。
2
牛奶和低粉搅拌均匀。
鸡蛋加20克糖打散打匀。
加入牛奶低粉糊中，搅匀。
加入液态油，搅匀。
搅匀后来将面糊过筛。
用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉源。
淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入，继续打几下即可。
芒果去皮切块。百
面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块。
然后在果肉上再盖一层奶油。
四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。
END
注意事项
分量可以做8个左右。
做面皮要单独说一下，直接架煤气灶的锅架上，即使开最小火，也是容度易糊，颜色不好看，我是全程基本上举着锅，并且要不停的观察底面，翻面是一手用筷子操作，另一手直接上，大家做的时候用工具辅助或者注意防烫。本回答被提问者和网友采纳
芒果班戟怎么做︳芒果班戟的做法︳芒果班
主料
高粉
30克
低粉抄
20克
牛奶
160克
鸡蛋
1个
细白糖
15克
融化袭黄油
10克
辅料
淡奶油
200克
芒果
2个
步骤
1.准备好所有的食材。
2.高粉和低粉过百筛2次。
3.搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。
4.加入牛奶继续搅拌均匀。
5.筛入面粉。
6.用刮刀翻拌均匀。
7.加入10克融化的黄油。
8.继续搅拌至无颗粒状。
9.然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
10.奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。
11.不粘锅度加少许油烧热。
12.舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。
13.面糊凝固起鼓即可取出知。
14.依次做好把所有面饼放凉。
15.芒果去皮果肉切块长条块。
16.取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶道油。
17.轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
我做的芒果班戟 但煎好后那个皮有油 我见甜品店的都没有的 怎么解决呢
平底锅要厚的，主要是配方，配方对就不粘锅，你以为是煎煎饼呀，放油，甜品接触油不就坏啦，煎不抄是圆的吗，然后刀切成正方形，加奶油，水果，包成正方形，我做的上面放几片玫瑰花片，就好了zhidao，我喜欢榴莲的，香蕉的也比较喜欢吃。
