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材料
猪肉:200克; 鸡蛋: 30克; 淀粉:5克;
玻璃肉的做法
把猪肉切成0.5厘米、长3厘米的肉条,放进鸡蛋、淀粉、面粉拌匀
锅置火上,放花生油,烧热,放入肉条,将肉炸到金捞出
锅置火上,放入香油烧热,加入白糖,用微火熬到起泡,可以拉丝时,将炸好的肉条放入,迅速搅一下,即盛盘中,待稍凉,外皮光亮酥脆即成
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