高筋面粉：195克;全麦粉：100克; 鸡蛋: 20克;酵母粉: 5克; 白糖：25克;食盐：6克;奶粉：12克;橄榄油：25克;水：180克;
全麦面包的做法
将除橄榄油以外的全部材料混合揉至光滑，加入橄榄油揉半个小时以上，使其完全充分融合
进行1次发酵，约3小时左右，发酵完成后进行揉和面团排气
排气完成后分割成约150克左右一个的面团进行中间发酵，20分钟左右
取出其中一个面团擀成椭圆形状，然后卷起，有口的方向朝下，卷好后放入吐司盒中进行2次发酵至9分满(常温下发酵2小时左右)
用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液，烤箱预热190 deg;，中下层上下火，时间45分钟
