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面包的知识精选
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家常面包简单做法介绍 家常面包简单做法
01-08
1、将红薯去皮切块,隔水蒸熟,压成泥,放进面包桶,加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油,在面粉顶端加入酵母。2、选择面包机的和面程序10分钟,静置5分钟后再和面13分钟。3、面团和好后选择面包机的发酵功能50分...
面包过期10天还能吃吗
01-13
1、不能。2、一般食物在过期后3~4天内都可以食用,面包过期10天已超出正常过期可食用范围。而且现在很多包装食品的商家为了延长保质期,会往里面添加一些添加剂来延长保质期。这类食品一旦过期,再食用很可能会对身体产生...
教你做芝士面包 芝士面包的做法
01-05
1、所有材料除黄油外揉至光滑,加入黄油揉至出小片的薄膜,但不轻易破裂;2、放入一个容器中盖盖发酵,发酵至两倍大;3、用手指按下不会轻易反弹;4、取出来后,分成10份,盖保鲜膜静置10分钟,擀长,整成橄榄形;5、放入烤盘上发酵,发酵至...
香蕉毛毛虫面包做法 香蕉毛毛虫面包怎么做
01-04
1、香蕉蜜豆毛毛虫面包的用料:食盐2克、酵母3克、黄油20克、蛋液20克、白糖50克、香蕉牛奶145克、高筋面粉260克、泡芙糊适量、蜜红豆120克;2、准备自制蜜豆及其它食材,将主料除食盐和黄油以外的材料放入面包机,一次揉面...
可不可以吃过期的面包 过期一天的面包能吃吗
01-03
1、根据实际情况而定。2、严格意义上来说过期的食物一般是不建议再食用的,一般保质期都是按天算的,但在实际的生活中,保质期只是一个大约的数值,因为若是在密封冷冻保存良好度时,过期1~2天的面包仍然可以食用,但要是保存不...
自制烤箱怎样制作面包糠
01-04
1、低筋面粉260克、鸡蛋50克、生鸡蛋黄1个、白砂糖15克、酵母4克;准备好材料和份量,做面包糠想要颜色黄一点,多加一个蛋黄,不加也行。2、把材料全部放进面包机,启动标准面包程序。3、两个小时后,面包做好取出放凉,因为用的低...
葡萄干软欧面包的烹饪技巧
01-08
1、主料:面粉260克。2、辅料:清水130克、葡萄干70克、盐6克、橄榄油15克、液种酵头410克。3、做法:(1)这是液种酵头,水粉比例1:1,水200克,中筋面粉200克,干酵母1克,冷藏发酵24小时。(2)把除葡萄干外的所有的材料全部放入面盆里。(3...
如何做营养美味面包
01-13
1、面粉300克,温牛奶200克,鸡蛋60克,猪油30克,白糖20克,酵母3克,芝麻20克。2、在碗里倒入300克面粉。3、加入200克温牛奶。4、加入20克白糖。5、把白糖融化开。6、加入3克酵母。7、搅拌均匀。8、在面粉里打入40克鸡蛋。9、...
炸鸡粉和面包糠有什么不一样 炸鸡粉和面包糠的区别
01-02
1、味道不同面包糠:面包糠的味道比较淡,是用吐司面包作为原材料,然后经过去皮和切片制作而成的粉末。炸鸡粉:炸鸡粉经过加工添加了盐等调味料。所以在使用炸鸡粉的时候就不要放盐或少放盐味精等调味料了。2、裹粉次数不同...
面包如何存放更好
01-07
1、用保鲜膜把面包密封起来放入冷藏室,可基本上维持面包的原味。2、将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间,面包的新鲜度不会有太大的影响。3、把面包放入冰箱冷冻室,因为冷冻能最大程...
做面包有什么窍门
01-07
1、若面包皮太硬,则多加点水,或加等量的鸡蛋和牛奶,若面包中有结块没有烤熟,则要少放一点水。2、放料时盐不能遇到酵母,否则会抑制发酵,影响发酵效果。3、做面包时一定要用高筋面粉,做蛋糕时一定要用低筋面粉。4、放太多糖或...
为什么面包放冰箱里变硬
01-09
1、面包之所以会发干、发硬、掉渣儿,是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中,淀粉会吸水膨胀;焙烤时,淀粉会糊化,结构发生改变,从而使面包变得松软、有弹性;储藏时淀粉的体积不断缩小,里面的气体逸出,使面包变硬、变干,这...
家庭做面包最简单的方法分享
01-04
1、准备食材:中种材料:高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶50克、淡奶油90克、酵母3克。2、做法:(1)把所需的食材按照上面的克数称好。准备好之后把中种材料中的食材一起倒进面包机里面,在面板上选择和面的功能,把时间设定在十五分...
椰蓉面包的做法
01-08
1、辅料:鸡蛋1个,鸡蛋黄1个,椰蓉80克,牛奶80克,淡奶油100克,白砂糖65克,酵母粉3克,盐1克。2、牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟。3、将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,打入鸡蛋,加入35克白砂糖,加入高筋面粉、盐。4、调至快...
自制全麦夹心面包的方法
01-04
1、用料:香菇20g、蟹味菇20g、香葱奶酪50g、甘蓝10g、黄油7g、蒜末2瓣、水40ml、面粉1小勺、现磨黑胡椒少量、盐少量、高筋粉160g、全麦粉40g、糖6g、盐2g、酵母3g、水125g、黑白芝麻适量、什锦麦片适量。2、蔬菜洗净...
炸面包怎么做
01-08
1、准备切片土司,洋葱,火腿,大蒜,面包屑,鸡蛋,海鲜酱,鸡精,白糖。2、将洋葱、火腿和大蒜分别切碎。3、烧热油,将1中切好的碎翻炒一下,用海鲜酱和鸡精、白糖调味,熄小火让酱“咕嘟”一会儿。因为海鲜酱有咸味,所以基本上不用再放盐...
做面包的窍门有哪些
01-07
1、若面包皮太硬,则多加点水,或加等量的鸡蛋和牛奶,若面包中有结块没有烤熟,则要少放一点水。2、放料时盐不能遇到酵母,否则会抑制发酵,影响发酵效果。3、做面包时一定要用高筋面粉,做蛋糕时一定要用低筋面粉。4、放太多糖或...
蜂蜜面包怎么做 蜂蜜面包的家常做法
01-07
1、高筋面粉260g,一颗鸡蛋,酸奶60g,清水30ml,细砂糖30g,奶粉20g,玉米油20g,酵母3g。2、用面包机揉面,没有面包机的可以用手揉。面包桶中先放入一颗鸡蛋,60g酸奶,再加入玉米油,细砂糖。3、筛入高筋面粉,加入奶粉和酵母,没有奶粉也可...
长在面包树上的女人维栋去光惠家是哪一集
01-28
《长在面包树上的女人》维栋去光惠家是第18集和第19集。本剧改编自张小娴的知名小说《面包树上的女人》,是张小娴面包树系列”的第一部作品。主要讲述了三个好朋友程韵、宋迪之、沈光蕙从情窦初开到经历种种情感路上的...
面包为什么要发醒两次
01-13
二次发酵有很多好处,故面包一般有发酵两次。面包二次发酵的好处:1、二次发酵在接种面团的发酵过程中,面团内的酵母有理想条件来繁殖,所以配方中的酵母的用量较一次发酵法节省百分之二十。2、用二次发酵法所做的面包,一般体...
家庭做面包最简单的方法分享 面包怎么做窍门
01-04
1、准备食材:中种材料:高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶50克、淡奶油90克、酵母3克。2、做法:(1)把所需的食材按照上面的克数称好。准备好之后把中种材料中的食材一起倒进面包机里面,在面板上选择和面的功能,把时间设定在十五分...
黑钻面包如何做
01-02
1、食材:高筋面粉100g,水42g,奶粉7g,全蛋液20g,蛋糕低筋面粉40g,可可粉10g,鸡蛋2只,牛奶15g,玉米油8g,酵母2g,白砂糖20g,盐1g,白砂糖35g,玉米油25g。2、面包材料从湿到干放入面包桶里,揉面一个程序30分钟,再发酵程序1小时。3、发酵好...
做面包要出手套膜
01-05
1、做面包一定要出手套膜的,没有薄膜的话,那就是不是面包,是烤馒头。2、其实按照物理和化学的解释来说,出膜是为了让面包中黏性最高的部分(就是面筋的部分)揉出来,具有很强的拉力和黏性。这样放入的酵母在发酵过程中产生的大...
超市储存面包的方法
01-01
1、不同季节保存面包的方法都是一样的。如果是保质期内能吃完的,可以放在室温下密封保存(放保鲜袋和保鲜盒里都行),常温保存的面包,下次吃之前,可以在表面喷一层水雾,放到150℃的烤箱里,烤5~7分钟。2、但是不要放到冰箱冷藏,否...
在家怎么做面包糠鸡翅 面包糠鸡翅的做法
01-02
1、主料:鸡翅,面粉。2、调料:腌料,面包糠。3、买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时。4、把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散。5、每一块都拍上面粉,拖下蛋液,...
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