然后加水，水位刚刚漫过对虾就好，再撒少许食盐到对虾身上，放入冰箱的冷冻室中。
对虾的营养成分很丰富，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A等。
其中对虾中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少。
1、对虾保存方法：可以将新鲜对虾放到准备好的矿泉水瓶或者塑料盒中。然后加水，水位刚刚漫过对虾就好，再撒少许食盐到对虾身上，放入冰箱的冷冻室中冷冻即可。
2、对虾的营养成分很丰富，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A等。
3、其中对虾中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。
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对虾保存方法：将新鲜对虾放到准备好的矿泉水瓶或者塑料盒中，然后加水，水位刚刚漫过对虾就好，再撒少许食盐到对来自虾身上，放入冰箱的冷冻室中冷冻即可。对虾的营养成分很丰富，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A等。其中对虾中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有附列带多斗利于预防高血压及心肌梗死。
对虾保鲜的方法 五大有效对虾保鲜方式分享
1、低温保鲜方法。
低温保鲜在水产品保鲜中应用广、研究深、能较好保持产品原有的品质。低温保鲜方法主要有冷藏保鲜、冰温保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜等。
2、冷藏保鲜。
冷藏保鲜通常又称为冰藏、冰鲜，是通过把新鲜水产品温度降至冰点以上来保持产品品质的一种保鲜方法。它可以通过降低水产品机体内各种生化反应速度，减缓微生物增长，从而达到延长产品货架期的目的。通过冰鲜技术保藏金鱼，证实了冰鲜技术的保鲜效果。
3、冰温保鲜。
冰温技术是继冷藏和气调贮藏之后的第三代保鲜技术，即在冰温带的范围内进行贮藏。此技术不但会破坏细胞结构，还可以有效的抑制有害微生物的活动及各种酶的活性，提高产品品质，延长货架期。
食品的冰温带是该食品冰点以上、0℃以下的温度区域，水产品冰温带一般在0、5～2、5℃范围内。微生物温度系数（Q10）是指在合适的温度范围内，随着温度升高，生长速率会不断提高，每升高10℃，速率提高1、5~2。5倍。
反之，冰温带条件下贮藏水产品较冷藏条件下微生物生长系数会降低1、5~2。5倍。采用冰温贮藏方式对南美白对虾进行保鲜试验，结果表明，冰温条件能够抑制对虾黑变，减缓变质，延长货架期。
同时，采用保鲜剂结合冰温贮藏南美白对虾，货架期延长近1倍。两种保鲜技术能互相弥补彼此缺点，显著减缓了对虾变质和黑变现象。
对松叶蟹、大马哈鱼、鲢鱼、罗非鱼和鳙鱼进行了贮藏试验，结果表明冰温保鲜技术比冷藏保鲜效果具有显着优势，货架期延长了1~2倍。
4、微冻保鲜。
微冻是指产品的中心温度稍低于其细胞液冻结点时的状态，微冻保鲜是指保持产品微冻状态的保鲜方法。水产品经过微冻后，样品表面会产生冻结层，达到部分冻结，克服了冰藏保鲜时间短，又避免了冷冻保鲜中虾肉质构的变化。
以南美白对虾为原料，采用微冻保鲜使样品黑变得到抑制，得到延缓，货架期延长至26d。
5、冷冻保鲜。
传统的水产品冻结工艺是将水产品中心温度降到—15℃，然后在—18℃的冷库内保藏。水产品经过冷冻处理后，酶活力明显下降，微生物生长繁殖受到抑制，从而减缓变质。
但在此温度下，仍有3%～13%的水处于溶质浓缩状态，长期保藏过程中，蛋白质极易发生变性。若样品中水分全部冻结，温度需要低于—60℃。
对虾保存方法及注意事项 对虾保鲜方法是什么
1、冷冻保鲜：将对虾分成小份并装入保鲜袋，然后放入冰箱内冷冻，需要食用时再取出1份解冻即可。
2、活体保鲜：将冰水浇在鲜活的对虾身上，待对虾进入休眠状态后，将它放入冰箱内冷冻。
3、微冻保鲜：用冷盐水喷淋对虾，待虾体表面冻结后将它放入冰箱中，并将温度控制在零下2-3℃左右。
4、冻藏保鲜：将对虾快速冷冻至-30℃左右，进行包冰衣处理后放入-18℃的环境中。
虾应该怎么保存才新鲜 新鲜虾如何保存
1、直接冷藏法，冰箱可以用来冷藏很多东西，让食物不变质，鲜虾可以直接放入冰箱当中冷藏来保存；
2、水中保存，虾是生活在水里的，人们想要保存鲜虾是可以用一个大的容器然后放入水泵，让虾活的时间长一些，从而保持新鲜；
3、用沙子养。虾不仅可以放入水中来保存，还能够用沙子来保存，用海滩上的海沙可以养鲜虾四到五天；
4、炤水冷冻法，人们可以将鲜虾用热水炤一遍，然后再用保鲜膜放入冰箱当中冷藏，可以很好的保持虾的味道。
买回来的虾要怎么保持新鲜
用沙子保存：准备一个胶盒，铺上一层一至二层的沙，做好通风口后将虾放进去，在这种环境下可养两到三天。水养：准备一个虾箱和增氧泵，箱内放水后放入虾，打开增氧泵，一般能养3-5天。保鲜盒冷冻：把虾须和虾剪掉后整齐码在保鲜盒里，不用放水，盖好盒盖后直接放入冰箱速冻即可。
1、用沙子保存：准备一个胶盒，铺上一层一至二层的沙，做好通风口后将虾放进去，在这种环境下可养两到三天。
2、水养：准备一个虾箱和增氧泵，将箱内放水，放进虾，打开增氧泵，一般能养3-5天。
3、保鲜盒冷冻：把虾须和虾剪掉后整齐码在保鲜盒里，不用放水，盖好盒盖后直接放入冰箱速冻。
4、塑料瓶冰冻：将活虾一只只顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样也可以存放较长时间，在吃之前拿出解冻即可。
买的新鲜虾该怎么保存呀？
买回来的活虾保存新鲜：养在水中保鲜，也可以放入冰箱冷藏。
活虾短时间保存可以放到水中或者冰箱冷藏，能保鲜2天左右。想要长时间保存就要剪去虾须和刺，装进保鲜袋，放到冰箱冷冻保存。冷冻保存要用保鲜膜裹住密封，防止与其他食材串味。虾在冷冻前不要去虾线，防止鲜味流失。
活虾挑选：
1、看色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈蛋（雄虾）或青白色（雌虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。
2、看外形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
3、看肉质。新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。
4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。
买回来对虾的保鲜技巧 买回来的虾怎么保鲜
1、大虾别买回来就直接放冰箱，要分成小份再放：我们经常会把买回来的食材直接放冰箱冷藏，或冷冻。其实冰箱不是保险柜，简单一放就能保证不会坏。尤其是放入冷冻室，很多人就更以为这是最好的保鲜方法了。其实不然，在将食材放入冰箱时，即便不做任何处理，也要将它，按每次食用数量为单位分成小份。否则，每次都将一大袋大虾，拿出来化开再冻入冰箱，反复两次以后，大虾基本上就没办法再食用了。因此单独用保鲜袋将大虾分份保存，是大虾存放的基础。这样每次取出一份来用，不仅解冻简单省时，还不会影响到其它的大虾。
2、鲜虾烫熟再存更保鲜：在存放大虾前，除去先将大虾分成小份以外，提前将大虾用，开水或油汆烫一下，可以让大虾保存起来更新鲜。在高温的作用下，大虾内部游离的蛋白质会很快固化，并滞留在细胞当中。这样处理过的大虾不仅能保持其鲜美的口感，还能让其颜色保持红亮。存放时间也能有效地延长。
3、让活虾进入冬眠状态可以存放半年还新鲜：我们买回来的活虾，一次吃不完，就太可惜了。一旦变成死虾，营养和味道都会大打折扣。这时我们可以，将鲜活的大虾，用冰水反复的浇洗。让大虾的温度很快降到很低的状态。在这种状态下大虾就会进入冬眠，这时我们再放入冰箱冷冻，可以使大虾保存得更完整，更久，也更新鲜。我们还可以将活虾放在矿泉水瓶中，然后加入适量的清水，一同冻入冰箱，这样存储的大虾也会很新鲜，存放时间也很长。
新鲜的虾怎么保存
塑料瓶保存法：用盐水清洗虾，然后将虾放入塑料瓶中，再倒入之前洗虾剩下来的盐水，拧紧瓶盖后冷冻。
保鲜盒保存法：在保鲜盒里按照一层虾一层白砂糖的顺序依次码放，直到全部码好，最后盖上盖子进行速冻。
保鲜袋保存法：将虾的胡须和刺剪去后装入保鲜袋中，外面套上3个保鲜袋密封后冷冻保存。
焯煮保存法：先在水里焯煮一下鲜虾，沥干水分后装入保鲜袋，之后冷冻保存。
一、塑料瓶保存法
1、首先要清洗鲜虾，将鲜虾放在大碗中，加入适量清水，水没过鲜虾即可，然后加入两勺盐，用手将盐搅拌融解于水中。盐水清洗后，无需用清水对虾身进行第二遍清洗，盐水可以起到杀菌消毒和防腐的作用。注意洗完虾后的盐水不要倒掉，接下来可以用上。
2、清洗完捞出虾，放到篮子里沥干水分。将清洗后鲜虾一个接一个地放入空塑料瓶中（矿泉水瓶就可以），再倒入之前洗虾剩下来的盐水。最后拧紧瓶盖，放冰箱冷冻。
3、这种保存方法可将虾完全和空气隔绝，盐水越满越好，虾肉吃起来非常新鲜，不会变得干柴。吃的时候也很方便，拿出瓶子自然解冻或者用凉水浸泡解冻，然后用刀或剪刀破开，一般一矿泉水瓶就是一盘虾。
二、保鲜盒保存法
1、将新鲜的虾整齐地摆放在保鲜盒内，不要放水，码好一层后，在上面撒上一层薄薄的白砂糖（白砂糖可锁住虾的水分，并有保鲜的作用），然后再码第二层的鲜虾，同样撒上一层薄薄的白砂糖。如此重复这个步骤，直到将所有的鲜虾全部码好在保鲜盒里。
2、鲜虾码好后，盖上保鲜盒的盖子，确保没有缝隙，然后将保鲜盒直接放入冰箱速冻。
3、这种保存方法要注意鲜虾和保鲜盒都要晾干，不能有水分，这样冷冻时鲜虾身上就不会结上太多的冰沙，吃的时候只需拿水果刀轻轻一撬就都下来了，而且很完整，随吃随拿，十分方便。
三、保鲜袋保存法
1、首先将鲜虾的胡须以及头上的刺用剪刀剪去，以免刺破保鲜袋。
2、然后将处理好的鲜虾摆直放入保鲜袋中，装满后在袋子外面套上3个相同的保鲜袋，用透明胶封好，之后放入冰箱冷冻保存。
3、这种保存方法容易戳破保鲜袋，袋子破了虾容易变干、串味。吃的时候，拿出在水中浸泡解冻即可。
四、焯煮保存法
1、将鲜虾在水里焯煮一下，捞出后沥干水分，然后用保鲜袋装好煮过的虾，放入冰箱冷冻。
2、这种保存方法时间不宜太久，一般7天左右，而且口感和鲜度都要差许多。
虾要怎么保鲜？
第一种方法是加糖冷冻。将买来的鲜虾用清水冲洗干净，沥干水分。准备一些密封的保鲜盒，把沥干水分的大虾放在保鲜盒里。放一层大虾，撒一层糖。糖不要用太多，撒均匀就行。白糖可以锁住大虾的水分，也可以保持大虾的新鲜。密封后放入冰箱冷冻室。
第二种方法是矿泉水瓶的冷冻保存。准备一些500ml的矿泉水瓶，刚好够吃一顿饭。如果瓶子太大，解冻再冷冻也会影响大虾的品质。把新鲜的大虾一只只放进矿泉水瓶里，不要装得太满，因为水结冰会膨胀。然后将矿泉水瓶装满水，加入适量的盐，盖紧，放入冰箱的冷冻室。能保鲜半年。密封的矿泉水瓶可以防止水分流失，还可以隔绝异味和细菌。大虾吃起来和拿起来都很方便。
买回来的新鲜虾子怎么保存
有时候超市搞活动然后很多人就会多买点新鲜虾子放家里，但是没有好好保存虾子就会不好吃了，那么一般新鲜虾子怎么保存呢？
方法一：保鲜盒冷冻法
把虾整齐地放在保鲜盒里，不要排水，盖上盖子，确保没有缝隙。直接放入冰箱速冻。吃饭时，拿一把水果刀，轻轻撬开它。这种虾的肉质和味道和刚买的鲜虾一样，可以保存来年有鲜虾的时候。
方法二：瓶子保存方法
将鲜虾一个接一个地放入空饮料瓶，加水，拧紧瓶盖，在冰箱里冷冻。吃前，可用刀子或剪刀弄碎瓶子。瓶子可以做成盘子。该方法简单、方便、干净。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样新鲜，不会变成干柴。
方法三：保鲜袋保存法
把新买的虾从它们的胡须和头上的刺上切下来，以免弄破袋子，失去新鲜。把它直接放进保鲜袋里。装满袋子后，在袋子外面放上3个相同的保鲜袋，用透明粘合剂密封，然后直接放入冰箱。然后将冰箱调到最高等级8到10个小时，这样它就可以很好地冷冻并保持新鲜。吃饭时，拿出一个袋子，浸泡在水中。
瓶子保存方法的具体操作：
1.买回的鲜虾不需要清洗，因为水和盐也有一定的防腐作用。
2.清洗瓶子。
3.将鲜虾一个一个地放入饮料瓶。最好使用小一点的饮料瓶，这刚好够一顿饭吃。
4.拧紧瓶盖，将饮料瓶放入冰箱冷冻保存。它非常简单方便。需要吃的时候拿出来，打开饮料瓶，倒出虾。
如何保存鲜虾???
【方法如下】
方法一：
1. 先将鲜虾进行处理。我们把虾放入大碗中，加入适量的清水，没过鲜虾即可。加入两勺盐，可以杀菌消毒，也可以有防腐的作用。
用手将盐搅拌融解于水中，然后将鲜虾进行清洗，清洗过后的盐水不要倒掉，也不需要再用清水将虾清洗一遍。把虾捞出来，放到篮子里面晾干水分。
2. 准备一个干净的瓶子，矿泉水瓶也可以。瓶子洗干净后，将刚刚洗过的虾整个放进去。要注意的是，我们是将鲜虾头朝里放进瓶子里去，鲜虾的尾巴是向着瓶口的。就这样将全部鲜虾装进去就可以了，装好后倒入之前洗虾剩下来的盐水。
装入瓶子里的盐水越满越好，这样可以减少在瓶子里面的那个空气。装好之后把盖子盖上拧好，放到冰箱里冷冻保存。
方法二：
1.准备一个干净、干燥的保鲜盒。我们把洗干净的鲜虾整齐地放入保鲜盒中，码好一层后，在上面撒上一层薄薄的白砂糖。
然后再码好第二层的鲜虾，同样撒上一层薄薄的白砂糖。一直重复这个步骤，直到将所有的鲜虾全部码好在保鲜盒里。
2. 鲜虾码好后，盖上保鲜盖，把这个装着虾的保鲜盒放到冰箱里面冷冻保存就可以了。
要注意一点，鲜虾和保鲜盒都是晾干的，保持没有水分的状态，这样把码好鲜虾的保鲜盒放进冰箱里冷冻的时候，鲜虾身上就不会结上太多的冰沙。
【两个月后的效果】
这是用方法一保存的鲜虾。我们把瓶盖打开，把水倒出来，发现倒出来的水还是非常清澈干净。把虾拿出来，还有冰块附在虾的身上。
要注意不要把虾放到水里面去解冻，拿出来后自然的解冻就可以了。这样保存的虾，两个月后还是非常的柔韧有弹性，虾的颜色也没有发生变化，和刚买回来的鲜虾一样。
方法二保存的鲜虾也是很完好，几乎和和新鲜的虾没有什么两样。而且这个方法保存虾，不管保存多久，里面码好的虾还是散着的状态，没有出现虾和虾黏在一起的情况，都是的个体。想用吃多少就拿出来解冻就可以了，随吃随拿，十分方便。
总结：
1. 鲜虾在清洗的时候，一定要在清水里面放盐，将鲜虾身上的细菌病毒杀死。盐水洗过后，不需要用清水对虾进行第二遍清洗。
2. 方法一中，洗完虾后的盐水不要倒掉，把盐水和虾一起放进瓶子里，可以起到防腐的作用。
3. 方法二中所使用的的保鲜盒一定要保持干燥的状态，虾也要晾干了再放进保鲜盒中，这样可以减少冰沙的形成。
