全程图解 四川水煮鱼火锅

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

草鱼：1500克; 小米：适量;泡姜：适量;食盐：适量;葱：适量;花椒：适量;姜：适量;干辣椒：适量;蒜：适量;料酒：适量;

四川水煮鱼火锅-全程图解的做法

宰杀置净

把鱼片成片

片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟

将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片

锅开即好。同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成

做好的鱼片

可以吃了，吃完鱼片就可以开火涮各种适合火锅的菜品了