1. 绍兴黄酒
2. 绍兴肉粽
3. 绍兴米饭糯香饼
4. 绍兴双汇火腿
5. 绍兴油焖大虾
6. 绍兴香醉鸭
7. 绍兴弄堂鲫鱼
8. 绍兴臭豆腐
9. 绍兴马头琴
10. 绍兴花雕鸡
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绍兴特色名吃十大排名
绍兴特色名吃十大排名：酱鸭、绍三鲜、臭豆腐、醉蟹、萝卜丝饼、梅干菜扣肉、霉苋菜梗、梅干菜焖肉、腌笃鲜、木莲冻。
1、酱鸭
绍兴的酱鸭选用主食材是肥嫩的麻鸭或呆婆鸭，这种鸭在当地被誉为“禽中明珠 ”。在精酿的酱油中浸泡麻鸭四日，日翻数次使得酱渍均匀，时至挂到窗外晾晒数日即可。做好的酱鸭，脂香浓郁，皮爽骨香，丰腴紧实的肉质入口时咸香之味渐渐厚重，口舌留香。
2、绍三鲜
如果来绍兴品尝经典菜肴，一定不要错过绍三鲜。绍三鲜主要食材是肉皮、鱼圆和肉圆，像鸡肉、河虾、熟猪肝片、白菜等辅加食材，因每个餐厅在用材上会稍有不同。这道菜荟萃精华食材，色彩鲜艳，滋味尤长，味醇鲜香。
3、臭豆腐
臭豆腐是绍兴非常有名的特色风味小吃，很多食客品尝以后欲罢不能。正宗绍兴臭豆腐制作时必不可少的是霉苋菜梗汁，这是臭豆腐的臭源。臭豆腐可适用油炸、蒸煮、炒等多种烹饪方式，不过很常见的是油炸臭豆腐，油炸后臭豆腐色泽黄亮，外脆里软，香气浓郁。
4、醉蟹
大名鼎鼎的绍兴醉蟹，已经成功虏获了不少食客的味蕾。醉蟹制作方式分为生醉与熟醉，前者可极大限度的保留蟹的鲜美滋味，闻起来酒香浓郁。
5、萝卜丝饼
萝卜丝饼是绍兴常见的一种风味小吃。制作时首先将精制面粉调成稀稠适宜的面糊，接着倒入已经粘上油的专用模具中，加入适量白萝卜丝和葱花，再舀面糊铺到合适高度，放入油锅炸熟脱模即可。热乎乎的萝卜丝饼外焦里嫩，鲜香可口。
6、梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是绍兴的一道传统名菜。其食材选取的是上乘的肥瘦相间的五花肉和精心晒干的新鲜细嫩的梅干菜，焖制的过程中五花肉的油水慢慢渗入梅干菜之中，肉味浓郁。端上桌的梅干菜扣肉色泽枣红油亮，入口香酥绵糯，而且油润不腻，咸甜适度。
7、霉苋菜梗
腌制发酵后的苋菜梗色泽亮丽，色绿如碧，虽然散发着微微的霉臭味道，吃到嘴里却是清香软嫩，鲜美入味，像果冻一样可以吸出来。鲜爽解腻的霉苋菜梗有助消化，能增食欲，最宜下饭。
8、梅干菜焖肉
一道成功的梅干菜焖肉讲究焖烧入味，蒸制酥糯，以味取胜。香酥绵糯、油润不腻，色泽枣红、咸鲜甘美，颇有田园风味。
9、腌笃鲜
江南特色菜肴，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”，就是咸的意思;“鲜”，就是新鲜的意思;“笃”，就是用小火焖的意思。
10、木莲冻
像龟苓膏一样的“木莲冻”，晶莹剔透，像豆腐一样躺在白色的钢瓷面盆里。上面架着一整块的玻璃。之所以叫“木莲冻”，因为是用木莲制成，工艺是将晒好的木莲籽装入布袋中，用清水浸泡，反复揉搓，再把果内的胶汁全部挤出，取出布袋，放半个小时后，汁水就凝成晶莹透明的 “木莲冻”了。
去绍兴必带回的特产
去绍兴必带回的特产如下：
1、绍兴黄酒。
绍兴酒，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，为国家地理标志保护产品，是指在绍兴境内所产黄酒的总称，是绍兴的著名特产，也是浙江著名的特产酒。
绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表，声誉斐然，在南北朝时期，黄酒已被列为贡品。绍兴酒具有诱人的馥郁芳香，呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，色清味醇，分为元红酒、加饭（又称花雕）酒、善酿酒、香雪酒四个品种。
2、越窑青瓷。
越窑青瓷是中国古代最著名的青瓷窑系，历史悠久、影响深远，倍受人们的赞赏和青睐，是国内著名的传统制瓷工艺的珍品之一。越瓷的特点是胎骨较薄，施釉均匀，釉色青翠莹润，光彩照人。
越窑青瓷烧制技艺自东汉开始至宋，延续千余年，有10多道工序，从选土、拉坯、修坯、上釉到烧制，全凭手工艺人长年积累下来的经验和手感，经批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
3、绍兴茴香豆。
绍兴茴香豆不仅是绍兴著名的传统小吃，也是绍兴著名的特产零食，历史悠久，就连鲁迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆，因此茴香豆在民间也广为流传，成为绍兴最具风味特色的特产小吃。
绍兴茴香豆用干蚕豆作原料，淘洗干净下锅，加水浸没蚕豆，猛火煮约十五分钟，至豆皮边缘起凸，中间凹陷进去，然后加桂皮、茴香和酱油，再文火煮十五分钟就可以了。煮好的茴香豆，豆肉熟而不烂，食之满口生津，香气馥郁，越吃越有味。
绍兴有什么有名的特产？
绍兴有名的特产绍兴黄酒、绍兴腐乳、同康竹笋、平水日铸茶等等。
1.绍兴黄酒
绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期??
2.绍兴腐乳
特性：酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满 产品成分：蛋白质、糖、钙等成分,营养丰富。 产品功能：健脾养胃、增强食欲
3.绍兴老酒
绍兴酿酒已有2500年的历史。据《吕氏春秋》记载，春秋战国时期这里就能酿造精良美酒了。“投醪河” 的故事便是一个佐证。
4.同康竹笋
绍兴南部山区有个同康村，以产竹笋闻名绍兴。同康那漫山遍野的竹林，绿影婆娑，使山村风光旖旎，吸引了不少的摄影爱好者，不但成为摄影基地，还可年产竹笋5万公斤以上，着实是村民的一笔大收入！同康竹笋口感好，营养价值丰富。
5.平水日铸茶
日铸茶，又名“日注茶”、“日铸雪芽”，产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭，为我国历史名茶之一。自宋朝以来列为贡品，据《归田录》（北宋·欧阳修）记载：“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一。”《剡录》（南宋·高似孙）云：“会稽山茶，以日铸名天下。”
6.嵊州香榧
嵊州市是“中国香榧之乡”，是香榧的原产地和主产地，已有1300多年的香榧栽培历史，现有古香榧群落上百个，百年以上古香榧树3万多株。从2001年开始，、市出台香榧种植扶持，10年落实财政补助资金近2000万元，鼓励山区乡镇大力发展香榧种植。
绍兴有哪些可以带走的特产
绍兴可以带走的特产有绍兴黄酒、绍兴香糕、女儿红、绍兴腐乳、越窑青瓷、新昌蓝莓、诸暨红心李、章镇樱桃、大佛龙井、珠茶、绍兴梅干菜。
绍兴特产一：绍兴黄酒
绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了，在南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品。绍兴有着非常优越的地理环境，环境优美，水资源良好，其制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的米和小麦为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所酿制出来的绍兴黄酒香气馥郁，质地浓厚，且越陈越香。
绍兴特产二：绍兴腐乳
绍兴腐乳是浙江绍兴的传统特色产品，有着非常悠久的历史，早在五世纪末代就已经有相关的记载了，在明朝的时候就已经远销海外了。绍兴腐乳的制作工艺十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制成豆腐，然后再经过划块，发酵，装缸，配料，封坛等多道工序制作而成，所制作出来的绍兴腐乳色泽滋润，颗粒饱满，细腻松香，味道咸香适口。
绍兴特产三：绍兴梅干菜
绍兴梅干菜是浙江绍兴的传统特色食品，有着非常悠久的历史，在清代时，梅干菜还被列为绍兴的“八大贡品”之一。梅干菜的制作其实并不是复杂，但要将梅干菜做好却不是那么容易的，选用优质的芥菜，油菜为主要原料，经过晒干，洗净，蒸熟等传统的复杂工艺制作而成，最后制作出来的梅干菜色泽红亮，香气扑鼻，深受广大消费者们的喜爱。梅干菜中还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养，食用方法非常多样，可以用来制作梅菜扣肉，或者干菜烧土豆等美味菜肴。
绍兴有什么特产？绍兴有什么特产？
绍兴是浙江的一个地级市，历史非常悠久。它是一座古老的历史文化名城和著名的水乡。当你游览绍兴时，你知道绍兴有什么特产吗？
绍兴特产一：绍兴黄酒
绍兴黄酒是浙江绍兴的传统名酒，历史非常悠久。据有关文献记载，绍兴一般在春秋战国时期就开始酿酒了。南北朝时，绍兴黄酒甚至被列为宫廷贡品。绍兴地理环境非常优越，环境优美，水资源好。它的制作工艺非常精细，用料非常考究。精选优质大米和小麦为主要原料，采用传统制作工艺制作而成。酿造的绍兴黄酒清香扑鼻，口感丰富，越陈越香。
绍兴特产二：绍兴香糕
绍兴香饼是浙江绍兴的特色传统糕点，起源于清朝嘉庆年间，至今已有200多年的历史。绍兴香饼的制作工艺非常精细，用料讲究。选用优质精米为主要原料，辅以丁香、砂仁、白芷、豆蔻，再以传统制作方法制作而成。绍兴香饼口感香甜，入口酥脆，造型美观，质地细腻。
绍兴特产三：绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是浙江绍兴的传统民间小吃。它已有近千年的历史，在清朝康熙年间闻名于世。绍兴臭豆腐是以优质大豆为主要原料，加上黑芝麻、桂皮、八角等十几种香料，再以传统制作工艺制作而成。制成的绍兴臭豆腐气味浓郁，咸香可口。
绍兴特产四：章镇樱桃
张震樱桃是浙江绍兴的特产，历史悠久。张震地理环境优越，土壤肥沃，阳光充足，水资源丰富。出产的樱桃色泽鲜艳，晶莹美丽，红如玛瑙，黄如肥肉，营养特别丰富。果实富含糖、蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钾等元素。
绍兴特产五：大佛龙井
龙井，大佛，是浙江绍兴新昌历史悠久的名茶，起源于1980年。新昌地理环境优越，气候温和，四季分明，高山茶区雾天较多，山丘四周云雾缭绕，对茶树十分有利。所产大佛龙井平滑直尖，色泽翠绿均匀，清香嫩缓，略带兰香，滋味鲜甜，汤色黄绿明亮，叶嫩翠绿，为浙江龙井茶中之极品。
绍兴有哪些值得带走的特产
1、女儿红：女儿红是浙江绍兴的地方传统名酒，有着非常悠久的历史，早在晋代，就已经有绍兴女儿红酒的记载了。绍兴女儿红的制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的糯米和红糖为主要原料，然后采用传统的酿制发酵工艺制作而成，最后泥封坛口，埋于地下。女儿红是一种集酸，甜，苦，辛，鲜，涩于一体的丰满酒体，喝起来香醇适口，回味悠长。
2、绍兴香糕：绍兴香糕是浙江绍兴的特色传统糕点，起源于清朝嘉庆年间，距今已有两百多年的历史了。绍兴香糕的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的精白粳米为主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等为辅，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的绍兴香糕味道香甜，入口酥散，造型美观，质地细腻。
3、绍兴黄酒：绍兴黄酒是浙江绍兴的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了，在南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品。绍兴有着非常优越的地理环境，环境优美，水资源良好，其制作工艺十分精细，用料十分考究，选用优质的米和小麦为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所酿制出来的绍兴黄酒香气馥郁，质地浓，且越陈越香。
4、绍兴腐乳：绍兴腐乳是浙江绍兴的传统特色产品，有着非常悠久的历史，早在五世纪魏代就已经有相关的记载了，在明朝的时候就已经远销海外了。绍兴腐乳的制作工艺十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制成豆腐，然后再经过划块，发酵，装缸，配料，封坛等多道工序制作而成，所制作出来的绍兴腐乳色泽滋润，颗粒饱满，细腻松香，味道咸香适口。
5、绍兴梅干菜：绍兴梅干菜是浙江绍兴的传统特色食品，有着非常悠久的历史，在清代是，梅干菜还被列为绍兴的“八大贡品”之栈。梅干菜的制作其实并不是复杂，但要将梅干菜做好却不是那么容易的，选用优质的芥菜，油菜为主要原料，经过晒干，洗净，蒸熟等传统的复杂工艺制作而成，最后制作出来的梅干菜色泽红亮，香气扑鼻，深受广大消费者们的喜爱。
6、柯桥豆腐干：柯桥豆腐干是浙江绍兴的传统地方名吃，绍兴生产柯桥豆腐干已经有着一百多年的历史了。其制作工艺非常考究，用料十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，再配以大小茴香，丁香，桂皮等辅料，然后经过磨碎，滤浆，冲浆，点花，上箱等传统的制作工序制作而成，最后所制作出来的柯桥豆腐干玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜，且回味悠长。
绍兴最著名的土特产
绍兴最著名的土特产有绍兴黄酒、绍兴梅干菜、绍兴香糕、绍兴臭豆腐、绍兴腐乳等。其中的绍兴黄酒是绍兴著名的特产，它的生产历史悠久，早在春秋战国时期绍兴酿酒业就很普及。南北朝时还被列为贡品。
绍兴最著名的土特产
绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点。用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以纯白沙糖，和粉做成。
绍兴梅干菜是用鲜嫩的雪里蕻菜为原料制成的，距今已有上百年的制作历史。它的成品被分为甲、乙、丙三个等级。
绍兴腐乳是绍兴有名的菜肴，它有四种类别，分为红方、清方、醉方和棋方，每一种都有属于自己独特的味道。
绍兴特产
绍兴特产有，女儿红、霉千张、绍兴臭豆腐、绍兴香糕、干菜焖肉、绍兴霉干菜、绍兴腐乳、绍虾球、绍兴茴香豆等。女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸等等。
绍兴特产
绍兴桂花糕至今已有200多年历史，在清朝被列为八大贡品之一，是浙江省绍兴地区的特色传统糕点，在当地有着极高的声誉。
绍兴老酒是绍兴著名的特产，它的生产历史悠久，早在春秋战国时期绍兴酿酒业就很普及。
梅干菜是一道江南地区及客家地区都常见的汉族传统名菜，它是用鲜嫩的雪菜作为原料制成的，距今已有上百年的历史。
你知道浙江绍兴的一些土特产吗？
一、想知道浙江绍兴的有些什么土特产？
臭豆腐，茴香豆，醉鱼，最有名的是黄酒，但最好吃的是台钓。唐不要买任何花雕或女儿红。这些超市都能买到，但只有太雕是咸亨酒店的荣誉产品，只有咸亨才能买到。还有奶油小爬也挺好吃的。
二、绍兴这边有什么特产小吃
绍兴腐乳
绍兴鸭
绍兴香饼
茴香豆不错。
三、去绍兴旅游，可以带些什么特产？
传统美食：孟大毛香饼、岳薇茴香豆、长塘角笋、烂鸡、粤鸡、腐乳；
霉变系列：如干霉变菜、霉变千片、霉变毛豆、霉变苋菜梗；
酱系列：酱鸡、酱鸭、酱菜等产品；
现代食品：银丝米粉、甲鱼、珍珠粉；
醉系列：如醉虾、醉鸡、醉鱼干等产品。
少师虾球
虾仁和蛋糊拌匀，放入煎锅翻炒片刻。这道菜用鸡蛋丝包裹虾，色泽金黄油亮，外酥里嫩。蘸上洋葱和甜酱，色香味俱佳。
绍兴鸭
绍兴鸭，毛色独特，因其白灰色鸭毛上带褐色斑点而得名。种稻酿酒，用蒸馏器养鸭sgrains是绍兴人的传统习惯。在宋代，在水乡养鸭是相当普遍的。诗人陆游曾写过一首诗，描写当时绍兴养鸭的规模和情况。一万只鸭子被放在斜坡上和鸭子黄昏回家。绍兴鸭体型小巧敏捷，喜欢在江湖中寻找小生物。所以长得快，成熟早。母鸭(当地人叫老鸭)一般120天左右下蛋，下的蛋又大又薄。而产蛋率一般在250-300左右。是我国优秀的水禽品种。目前，绍兴市有关部门每年向全国近20个省市供应20多万只纯种鸭。
绍兴鸡粥
绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的海派小吃。这家店是一个绍兴人在1947年创办的。因为创始人和主要经营者都是绍兴人，一个小小的绍兴人美国的世界就是在这里形成的，所以人们把它命名为小绍兴鸡粥店。绍兴鸡粥是用鸡汤熬制的一种米粥，是用鸡肉和各种调味品做成的小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡肉切成3厘米长、0.6厘米宽的块，放在盘子里，将鸡粥放在碗里，加入洋葱、姜末和鸡油，一起食用。
四、绍兴的特产有哪些？
绍兴特产有平水日珠茶、绍兴酒、嵊州香榧等。
第一，平日铸茶
平日制茶，浙江省绍兴市柯桥区特产，国家地理标志农产品。
平日投茶卷曲芽形，绿鲜；汤是绿色的，明亮的；栗子的香气浓郁持久；味道醇厚甘甜；叶子底部很嫩，绿色明亮。其独特的质量特征是芽形和栗子香。
2019年1月17日，人民农业农村部中华人民共和国正式批准对平日铸茶。
二、绍兴酒
绍兴酒是浙江省绍兴市的特产，是中国国家地理的标志性产物。
绍兴酒又称绍兴黄酒、绍兴老酒，随着时间的推移而变得越来越浓，所以绍兴酒被称为老酒，越陈越香。
绍兴酒是绍兴的著名特产，其生产历史非常悠久。据文献记载，绍兴酿酒业在春秋战国时期非常普遍。包含越王勾践的故事。扔土豆泥很费劲。至今，仍有扔土豆泥河在城市里。到了南北朝时期，绍兴老酒已经成为贡品。在中国众多的酒类中，绍兴老酒是获奖最多的品种之一。
三。嵊州香榧
嵊州特产香榧
浙江绍兴有什么特产浙江绍兴有什么特产小吃
1、绍兴黄酒：绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。
2、绍兴腐乳：明代李时珍著的《本草纲目》记载：“腐乳又名菽乳，以豆腐腌过加酒糟或酱制者，味咸甘心。”绍兴因有得天独厚的鉴湖水，其水质甘冽，又含有少量矿物质，故绍兴腐乳品质特优，加之以绍兴老酒作辅料，其色香味更佳，从而驰名中外。
3、嵊州香榧：嵊州市是“中国香榧之乡”，是香榧的原产地和主产地，已有1300多年的香榧栽培历史，现有古香榧群落上百个，百年以上古香榧树3万多株。从2001年开始，、市出台香榧种植扶持，10年落实财政补助资金近2000万元，鼓励山区乡镇大力发展香榧种植。
4、新昌白术“它的根茎一般为不规则的肉质团块，以“田鸡形”为佳，长3-13厘米，直径1．5-7厘米，表面棕褐色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，质坚实，断面黄白色或淡棕色，有一轮点状油室。气清香，味甘苦。
5、绍兴市位于浙江省中北部、杭州湾南岸。东连宁波市，南临台州市和金华市，西接杭州市，北隔钱塘江与嘉兴市相望，位于北纬29°13′35至30°17′30、东经119°53′03至121°13′38之间，属于带季风气候，温暖湿润，四季分明。
