1. 水果中的维生素C较为丰富，包括橘子、橙子、奇异果、樱桃、火龙果、柠檬等。
2. 蔬菜中的维生素C也很多，包括绿叶蔬菜如小白菜、油菜、芹菜、卷心菜、菠菜，以及非绿叶蔬菜如青椒、苦瓜、西红柿、白萝卜、西兰花等。
3. 适当食用这些水果蔬菜有助于提高机体免疫力，保护身体健康，特别是对于改善皮肤暗沉和减轻黑色素沉淀有较好的效果。
维生素C丰富的水果蔬菜有哪些：
1. 水果中的维生素C较为丰富，包括橘子、橙子、奇异果、樱桃、火龙果、柠檬等。
2. 蔬菜中的维生素C也很多，包括绿叶蔬菜如小白菜、油菜、芹菜、卷心菜、菠菜，以及非绿叶蔬菜如青椒、苦瓜、西红柿、白萝卜、西兰花等。
3. 适当食用这些水果蔬菜有助于提高机体免疫力，保护身体健康，特别是对于改善皮肤暗沉和减轻黑色素沉淀有较好的效果。
维c的水果蔬菜有刺梨、鲜枣、猕猴桃、樱桃、柑桔、菠萝、柿子、草莓、鸭梨、山楂、枇杷、辣椒、柿子椒、菜花、蒜苗、荠菜、萝卜、圆白菜、生菜、蒜苗等。维c结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称L-抗坏血酸。
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维生素C是一种重要的营养物质，常见于许多水果和蔬菜中。以下是一些富含维生素C的常见水果和蔬菜：
水果：
1. 橙子：橙子是著名的维生素C来源之一，每100克橙子大约含有50毫克的维生素C。
2. 柠檬：柠檬也富含维生素C，每100克柠檬约含有40毫克的维生素C。
3. 草莓：草莓是维生素C含量很高的水果之一，每100克草莓约含有60毫克的维生素C。
4. 猕猴桃：猕猴桃也是著名的维生素C来源之一，每100克猕猴桃约含有70毫克的维生素C。
5. 葡萄柚：葡萄柚是富含维生素C的水果，每100克葡萄柚约含有40毫克的维生素C。
蔬菜：
1. 西红柿：西红柿是常见的蔬菜之一，每100克西红柿约含有20毫克的维生素C。
2. 辣椒：辣椒中的维生素C含量也相对较高，每100克辣椒约含有140毫克的维生素C。
3. 菠菜：菠菜富含多种维生素和矿物质，每100克菠菜约含有28毫克的维生素C。
4. 花椰菜：花椰菜也是富含维生素C的蔬菜之一，每100克花椰菜约含有50毫克的维生素C。
5. 红椒：红椒是维生素C含量较高的蔬菜之一，每100克红椒约含有80毫克的维生素C。
除了上述列举的水果和蔬菜外，还有许多其他种类的水果和蔬菜也含有维生素C。多样化的饮食有助于摄取足够的维生素C，并满足身体的营养需求。
含维c的水果蔬菜有：青椒、番茄、大白新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨等含有丰富的维生素C。
维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，职客毫盾答蛋清波故具有酸的性质，又称抗坏血酸。
维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
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含维c的水果蔬菜有：青椒、番茄、大白新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨等含有丰富的维生素C。
维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。
维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
富含维生素c的水果和蔬菜有哪些？
一、富含维生素C的水果
富含维生素C的水果，有柠檬、橙子、番石榴、草莓、猕猴桃、木瓜、山楂、苹果、樱桃等，其中，1个中等大小的番石榴维生素C含量约为68mg/100g，猕猴桃的维生素C含量约为62mg/100g，每天维生素C的推荐摄入量是100mg，吃2个猕猴桃或番石榴，基本可以满足人体一天维生素C的需求量。值得一提的是，鲜枣的维生素C含量也是不低的，鲜枣中维生素C含量为243mg/100g左右，大约是柠檬的11倍，猕猴桃的4倍，苹果的61倍。
二、富含维生素C的蔬菜
在我们经常会食用的蔬菜里，有些蔬菜的维生素含量就是比较高的，比如菠菜、花椰菜、辣椒、西兰花、柿子椒、甘蓝、苦瓜、苋菜等，辣椒中含有丰富的维生素C，每100g辣椒的维生素C含量约为144mg，柿子椒中的维生素C含量约为72mg/100g，大多数深色蔬菜所含的维生素C要高于浅色蔬菜。在烹调的过程中，加热时间越长，其维生素流失也就越多，所以，在烹调时应尽量把维生素C的损失降低到最小。
扩展资料：
维生素C可抑制多巴氧化，防止黑色素的形成。维生素C也可减轻坏血病、慢性肾上腺皮质功能减退症、外伤后、炎症后和寻常性痤疮后的色素沉着。
维生素C具有抗组胺和缓激肽的作用，可直接作用于支气管－受体而使支气管扩张，所以如果担心通过饮食无法保持合理的维生素C，也可以适当的补充一些外源性维生素C是不错的选择。
参考资料来源：
人民网-蔬果里的维C高手
含维c多的水果和蔬菜有哪些？
含维c多的水果和蔬菜有：
一、含维生素C的水果如下：
1、柑橘类水果，比如橘子、橙子、柚子、柠檬，这些柑橘类的水果当中往往含有丰富的维生素C。
2、枣类水果，比如鲜枣、酸枣当中含有维生素C的量比较丰富。
3、桃类水果，比如蟠桃、猕猴桃。
二、含维生素C丰富的蔬菜如下：
1、瓜茄类蔬菜，比如苦瓜、黄瓜、番茄当中含有的维生素C丰富。
2、卷菜类，比如卷心菜、西兰花、花椰菜，这些卷菜类当中含有的维生素C也比较丰富。
相关介绍
一般来说水果里面都是含有丰富的维生素C，我们想要补充维生素C，很多人都是会多吃一些新鲜的水果，我们都知道像柠檬、橙子、猕猴桃还有草莓都是含有丰富的维生素C，其实，除了上面的这些水果。
按照水果里面含有的维生素C的含量来排，主要有刺梨、酸枣、鲜枣、炸鸡、石榴、草莓、猕猴桃、山楂、柠檬以及橘子、苹果和西瓜等等。因此我们如果想补充维生素C，可以多吃这些水果。
蔬菜里面含有维生素C也是很高的，我们多吃一些蔬菜是能够很好的为我们的身体提供足够的维生素，含有维生素C的蔬菜从高到低主要有萝卜缨、西兰花、柿子椒、菠菜、花椰菜、橄榄、苦瓜以及绿花菜等等。
我们在吃蔬菜的时候要注意，由于蔬菜植物组织里面有抗坏血酸梅，这种物质使得蔬菜储存时间长了就很容易破坏维生素C，而且加热或者加入酸碱都会破坏，所以我们在生活中食用这些含有丰富维生素C的蔬菜，最好是能够生吃或者是凉拌食用。
维c高的水果和蔬菜有哪些
维C高的水果和蔬菜有哪些
1. 橙子
橙子是著名的维C高食物之一，每100克的橙子含有约50毫克的维生素C。它不仅有助于增强免疫力，还能帮助我们消化食物。此外，橙子还含有丰富的抗氧化物质，有助于保护我们的心血管健康。
2. 西红柿
西红柿也是维C高的蔬菜，每100克西红柿含有约10毫克的维生素C。它还含有番茄红素，这是一种有效的抗氧化剂，可以预防许多慢性疾病。此外，西红柿还有助于降低血压和胆固醇，对心血管健康非常有益。
3. 黄瓜
黄瓜不仅水分充足，而且富含维生素C，每100克黄瓜含有约10毫克的维生素C。黄瓜还富含膳食纤维和其他营养素，如钾、镁和叶酸。食用黄瓜还可以帮助我们保持身体水分平衡，有利于肌肤健康。
4. 草莓
草莓是一种非常美味的水果，同时也是维生素C含量最高的水果之一，每100克草莓约含有60毫克的维生素C。草莓还含有抗氧化剂，有助于减少炎症和预防慢性疾病。食用草莓还能帮助我们控制血糖和胆固醇水平。
5. 菠菜
菠菜是维生素C含量非常高的蔬菜之一，每100克菠菜含有约28毫克的维生素C。除此之外，菠菜还含有其他一些营养素，如维生素K、叶酸和铁。食用菠菜还有助于改善视力和维持肌肉健康。
6. 柑橘类水果
除了橙子以外，柑橘类水果包括柚子、柠檬和葡萄柚等都是维C高的水果。每100克柑橘类水果中的维生素C含量约在30-70毫克之间。这些水果还富含植物化合物和其他营养素，对于保护身体健康非常重要。
结语
维C是一种非常重要的营养素，有助于增强免疫力、预防疾病和保护身体健康。食用上述维C高的水果和蔬菜可以帮助我们获得足够的维生素C和其他营养素，从而让我们的身体更加健康。请在膳食中适当地增加这些食物，以获得更好的健康效果。
含维生素c的蔬菜水果
含维生素c的蔬菜水果
含维生素c的蔬菜水果，水果是对身体非常有益的健康食物，每种水果都会为餐桌带来独特的营养和益处。水果中含有多种维生素和膳食纤维，基本味道偏酸或是偏甜，以下分享含维生素c的蔬菜水果。
含维生素c的蔬菜水果1
01猕猴桃：又叫“毛桃”、“奇异果”等，具有降低胆固醇、降血脂、促消化、防癌抑瘤、增强体质的作用。猕猴桃含有丰富的碳水化合物，同时也具有丰富的维生素和微量元素，例如维生素C、维生素和叶酸，被称为“水果之王”。同时它也含有丰富的硒、锌、锰、磷等，对于抗癌防衰老具有显著作用。
02柠檬：又叫“柠果”、“益母果”等，具有止咳化痰、健脾、养肝、治疗支气管炎、抗菌消炎、美容的作用。柠檬含有丰富的柠檬酸和微量元素，对杀菌有显著效果。
03草莓：又名“红莓”、“地莓”等，具有明目、滋补调理、降血脂、防癌、清除有毒物质、减肥等作用。草莓含有丰富的维生素和矿物质，含量大约为每克0.08g，同时含有丰富的柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素等，会使皮肤细腻有弹性，对健康非常有益。
04花菜：又名“花椰菜”、“菜花”等，颜色偏黄，含有更富的矿物质和维生素，维生素C含量突出，具有抗癌、提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性的作用。
05青椒：又名“海椒”等，具有缓解消除疲劳的效果。维生素C含量虽然不高但含有丰富的维生素P，促进维生素C的吸收，所以即使加热也不会影响人体对于维生素C的吸收。
06西红柿：又名“番茄”、“六月柿”等，具有抗癌、延缓衰老、减缓色斑、降脂降压和防止血压的作用。
含维生素c的蔬菜水果2
1、西红柿
西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
2、南瓜
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
3、苹果
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
4、猕猴桃
猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
5、辣椒
蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
6、橘子
橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
7、柚
柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
8、红薯
红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
9、芹菜
芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。
10、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
含维生素c的蔬菜水果3
富含营养的水果
1、苹果
苹果是最受欢迎的水果之一，营养丰富。
它们富含可溶和不可溶的纤维，例如果胶，半纤维素和纤维素。这些可帮助您管理血糖水平，促进良好的消化并支持肠道和心脏健康。
此外，它们还是维生素C和植物多酚的良好来源，而维生素C和植物多酚是植物中发现的抗病化合物。实际上，经常食用苹果可以降低患心脏病，中风，癌症，超重，肥胖和神经系统疾病的风险。
请注意，苹果中的大多数多酚都位于皮肤下方，因此请务必食用以获取最大益处。
2、蓝莓
蓝莓以其抗氧化剂和抗炎特性而闻名。
特别是，它们的花青素含量高，这是一种植物色素和类黄酮，可以使蓝莓具有独特的蓝紫色颜色。该化合物有助于对抗可导致疾病的破坏细胞的自由基。
大量研究指出，高花青素饮食的'健康益处，例如降低2型糖尿病，心脏病，超重，肥胖，高血压，某些类型的癌症和认知能力下降的风险。
例如，一项针对超过200,000名参与者的研究表明，他们每天食用的每17克富含花青素的浆果2型糖尿病的风险降低5％。
花青素含量高的其他浆果包括黑莓，越橘，接骨木浆果，樱桃和cho莓。
3、香蕉
香蕉的好处超出了钾的含量。香蕉除了提供钾的每日价值（DV）的7％之外，还含有（15受信任的来源）：
维生素B6： DV的27％
维生素C： DV的12％
镁： DV的8％
此外，它们还提供多种植物化合物，称为多酚和植物甾醇，它们都有助于您的整体健康。此外，它们富含益生元，这是一种促进肠道有益细菌生长的纤维。
请注意，未成熟的绿色香蕉比成熟的香蕉具有更高的抗性淀粉，并且它们是膳食纤维果胶的良好来源。这两项都与许多健康益处有关，包括改善血糖控制和更好的消化健康。
同时，成熟的香蕉是容易消化的碳水化合物的极好来源，因此非常适合在锻炼前加油。
4、橘子
橘子以其高的维生素C含量而闻名，在单个水果中提供91％的DV。它们还富含钾，叶酸，硫胺素（维生素B1），纤维和植物多酚。
研究发现，食用完整的橙子可以降低炎症，血压，胆固醇和餐后血糖的水平。
尽管100％的橙汁提供了大量的营养和抗氧化剂，但通常缺乏膳食纤维。包括果肉的品种确实包含一些纤维，因此选择不含果肉的果汁。
也就是说，请尝试多吃完整的橙子，并将每份果汁的分量保持在1杯（235毫升）或更少。
5、火龙果
也被称为火龙果或pitahaya，火龙果富含多种营养物质，包括纤维，铁，镁，和维生素C和E这也是类胡萝卜素，如番茄红素和β-胡萝卜素的极佳来源。
数百年来，东南亚文化中的人们一直将火龙果视为促进健康的水果。在最近的几十年中，它在西方国家越来越受欢迎。
补充维生素c的水果和蔬菜有哪些
补充维生素c的水果和蔬菜有哪些
补充维生素c的水果和蔬菜有哪些，一直以来人们都是非常爱吃水果和蔬菜的，因为很多水果和蔬菜都会富含大量营养元素，特别是人们身体所需要的维生素，那么补充维生素c的水果和蔬菜有哪些？
补充维生素c的水果和蔬菜有哪些1
哪些水果中富含维生素C？
第一、水果之王猕猴桃，猕猴桃中富含维生素C和多种微量元素。
第二、柠檬，很多女性用柠檬来泡水喝，因为柠檬不但有美白的作用，还能够有效减少黑色素和色斑的沉着。
第三、橙子在超市和大街小巷都能看到，也富含维生素C。
第四、柚子富含大量的维生素C，一般认为在饭后吃比较好，能够防止便秘的发生。
第五、西红柿不但富含大量的维生素C，还富含大量的维生素A以及其他的微量元素。
第六、草莓、葡萄都富含大量的维生素C。
哪些蔬菜中富含维生素C？
比如黄瓜、甘蓝、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、豌豆、胡萝卜等都富含大量的维生素C。
维生素C虽好，但是不建议过量服用，如果过量服用很容易导致尿路结石的发生，特别提醒。
富含维生素C的水果：
1、柑橘类的水果，比如橘子、柠檬、柚子、橙子，这些柑橘类的水果当中含有丰富的维生素C。
2、枣类的水果，比如青枣、酸枣、红枣，这些枣类食物当中往往含有丰富的维生素C。
富含维生素C丰富的蔬菜：
1、瓜茄类的菜，比如苦瓜、黄瓜、番茄，这些瓜茄类的蔬菜当中往往都含有丰富的维生素C。
2、十字花科的蔬菜，比如西兰花、菜花，这些十字花科的蔬菜当中往往也含有丰富的维生素C。
补充维生素c的水果和蔬菜有哪些2
含维生素c的水果排行
一般来说水果里面都是含有丰富的维生素C，我们想要补充维生素C，很多人都是会多吃一些新鲜的水果，我们都知道像柠檬、橙子、猕猴桃还有草莓都是含有丰富的维生素C，其实，除了上面的这些水果，按照水果里面含有的维生素C的含量来排，主要有刺梨、酸枣、鲜枣、炸鸡、石榴、草莓、猕猴桃、山楂、柠檬以及橘子、苹果和西瓜等等。
因此我们如果想补充维生素C，可以多吃这些水果。
含维生素c的蔬菜排行
蔬菜里面含有维生素C也是很高的，我们多吃一些蔬菜是能够很好的为我们的身体提供足够的维生素，含有维生素C的蔬菜从高到低主要有萝卜缨、西兰花、柿子椒、菠菜、花椰菜、橄榄、苦瓜以及绿花菜等等
我们在吃蔬菜的时候要注意，由于蔬菜植物组织里面有抗坏血酸梅，这种物质使得蔬菜储存时间长了就很容易破坏维生素C，而且加热或者加入酸碱都会破坏，所以我们在生活中食用这些含有丰富维生素C的蔬菜，最好是能够生吃或者是凉拌食用。
富含维生素c的水果和蔬菜
第一、西红柿。西红柿中的维生素C含量比较高，介于水果和蔬菜之间。多吃西红柿是很好的'补充维生素C的方法。
第二、南瓜。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然也含有很高的维生素C，十分有益健康。
第三、苹果。苹果中的维生素C是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素。
第四、猕猴桃。猕猴桃惯称维生素C之王，可见其维生素C的含量有多大。
第五、蔬菜。蔬菜中辣椒的维生素C含量居于第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
第六、橘子。橘子含有丰富的维生素C。
第七、柚子。柚子中也含有大量的维生素C，能够降低血液中的胆固醇。
第八、红薯。红薯维生素C的含量十分丰富，还含有丰富的维生素A。
第九、芹菜。芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C含量也很高，能够防癌，防辐射。
第十、胡萝卜。胡萝卜中除了含有丰富的维生素A外，也还含有丰富的维生素C，能够抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化,防止脂质沉积。
补充维生素c的水果和蔬菜有哪些3
富含维生素c的蔬菜及水果有哪些
、橙色水果和蔬菜都含维生素C。含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等。
1、西红柿
西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
2、南瓜
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
3、苹果
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
4、猕猴桃
猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
5、辣椒
蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
6、橘子
橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
7、柚
柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。
8、红薯
红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
9、芹菜
芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。
10、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
一提到维生素C，许多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素C，其实这种看法是片面的。水果中有的含有丰富的维生素 C，有的维生素C的含量却很少。
有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。
据测定，一天需要60毫克维生素C，假如要从维生素C含量很少的水果中摄取，则无花果需要25个，梨需要14个，葡萄需要1.5公斤左右。
因此，只吃一两个维生素C含量少的水果，实际上并没有什么帮助。可是，如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。
维c含量高的水果蔬菜
维c含量高的水果有猕猴桃、酸枣，蔬菜有西兰花、彩椒，酸枣是所有水果中含量最高的，它的果实中维c含量是苹果的16倍，适量的食用有开胃的功效;彩椒属于杂交植物，是蔬菜中维c含量最高的，很适合患有血管疾病的人食用。
维c含量高的水果
1、猕猴桃
日常生活有很多种水果和蔬菜，那维c含量高的水果蔬菜有哪些呢，猕猴桃中就含有大量的维c。猕猴桃每年8～10月成熟，它的果实口感很酸甜，它的果肉中含有钙、柠檬酸、猕猴桃碱等营养成分，适量的食用对人体有好处。
2、酸枣
酸枣又被称为山枣，每年9～10月成熟，是维c含量最高的水果，它的果实中维c含量是苹果的16倍。酸枣果肉中还含有丰富的蛋白质、钙、钾等成分，适量的食用有安神、开胃的作用，经常失眠和口味不好的人可以多食用酸枣。
维c含量高的蔬菜
1、西兰花
西兰花原产于意大利，也被称为美国花菜、青花菜，是维c含量较高的蔬菜，西兰花的果实中很容易长虫子，因此每次食用前需要将西兰花放在盐水中浸泡一段时间，虫子会自己跑出来，西兰花的食用方法有很多种，既能凉拌又能炒着吃。
2、彩椒
彩椒属于茄科植物，它的果实有多种颜色，是维c含量最高的蔬菜，适量的食用有消暑、补血、促进血液循环的功效。彩椒属于杂交植物，我国南北方都有种植，彩椒中含有丰富的矿物质、蛋白质等多种成分，很适合患有血管疾病的人食用。
富含维生素c的水果和蔬菜有哪些
第一，鲜枣、沙梨、猕猴桃、柚子每一百克中，维生素c含量超过了一百毫克。
第二，青椒、桂圆、番茄、草莓、橄榄、黄瓜、甘蔗、菜花每一百毫克中的维生素c含量超过了五十毫克。
第三，白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、芥菜、菜苔、豌豆，萝卜。水果如柠檬、橙子、柚子、猕猴桃、草莓维生素c含量高。
蔬菜中绝大多数的绿叶菜，如橄榄、青椒维生素c含量丰富，含维生素C最多的蔬菜，如西兰花，含维生素c最多的水果是猕猴桃。第一，西红柿。西红柿中的维生素C含量比较高，介于水果和蔬菜之间。多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
第二，南瓜。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然也含有很高的维生素C，十分有益健康。
第三，苹果。苹果中的维生素C是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素。
第四，猕猴桃。猕猴桃惯称维生素C之王，可见其维生素C的含量有多大。
第五，蔬菜。蔬菜中辣椒的维生素C含量居于第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
第六，橘子。橘子含有丰富的维生素C。
第七，柚子。柚子中也含有大量的维生素C，能够降低血液中的胆固醇。
第八，红薯。红薯维生素C的含量十分丰富，还含有丰富的维生素A。
第九，芹菜。芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C含量也很高，能够防癌，防辐射。
第十，胡萝卜。胡萝卜中除了含有丰富的维生素A外，也还含有丰富的维生素C，能够抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化,防止脂质沉积。
含有维生素C的水果蔬菜。有哪些？
富含维生素C的水果蔬菜：
第一： 鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
100克中的维生素C含量超过100毫克 。
第二： 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
100克中维生素C含量超过50毫克 。
第三： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
100克中维生素C含量超过30到50毫克。
维C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言，水果是维C的主要来源。
扩展资料：
维生素C可以预防雀斑的产生，从而抑制黑色素的形成，保持肌肤美白。
相反，缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干，并且引发皮炎、脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。
水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。
维生素C最多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的维生素C之王，大概是西红柿维生素C含量的6倍以上之多，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量，水果含维生素C最多的其实不是橙子，苹果之类的，而是猕猴桃。
参考资料：吃水果弄清几个“最”什么水果维C含量最高--人民网
含维c的水果和蔬菜有哪些？
富含维生素C的水果有：鲜大枣，猕猴桃，橙子，柠檬，刺梨，苹果，橘子，草莓，柚子，香蕉，桃，李子，葡萄，菠萝等等。
富含维生素C的蔬菜常见的有：西红柿，菠菜，香椿，青椒，胡萝卜，芹菜，地瓜，甘蓝等。
相关：
维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称L-抗坏血酸。
维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若进一步水解，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
维c的水果蔬菜有哪些？
维生素C含量高的水果蔬菜，包括猕猴桃，柠檬，草莓，苹果，樱桃。里。大枣。橙子，柚子，橘子。花菜大白菜，西红柿。青椒桂圆黄瓜，香菜，芹菜，萝卜，豌豆，大头菜，菠菜，西兰花。
其中西兰花中维生素C含量非常丰富。并且具有抗癌，保肝，维护血管韧性，增强机体免疫力等功效。而猕猴桃除了含有丰富的维生素C以外，还含有多种微量元素，可降低血脂，促进消化，抗癌防癌，增强机体抵抗力。
含维c水果蔬菜的吃法
猕猴桃，鲜大枣，柠檬等水果中含有丰富的维生素C，成熟的果实可以直接进食，也可以将果实榨成汁，做果汁饮用，可以起到良好的补充维生素的作用。
甘蓝，菠菜，西红柿等蔬菜中含有丰富的维生素C，可以作为日常蔬菜烹饪后进食，提供人体足够的维生素，而且西红柿还可以直接进食。
大家可以多吃含维生素C比较丰富的食物，可以增加皮肤的弹性，提高免疫力。如果有临床症状，建议患者遵医嘱补充维生素，勿过分依赖食疗，延误病情。
