据了解，古丈毛尖是湖南省张家界市古丈县的一种名优绿茶，属于中国十大名茶之一。古丈毛尖的生产始于1958年，经过多年的发展，已经成为该地区的一大特色产业。
古丈毛尖的生产过程依托于古丈的天然环境和气候条件。这里山高水长，昼夜温差大，云雾缭绕，阳光充足，土壤肥沃，是生产优质绿茶的理想地方。
古丈毛尖采用一芽一叶的原料，在制作过程中，严格控制温度和湿度，采用传统手工炒制工艺，以保留茶叶的自然香气和滋味。经过揉捻、发酵等工序，最终成品茶叶形状挺秀、匀整，茶汤清绿、香气高雅、滋味鲜爽、回甘悠长。
目前，古丈毛尖已经获得了国家地理标志认证和农产品地理标志保护。每年茶季时，数以万计的游客前来品尝和购买古丈毛尖，为当地茶叶产业带来了丰厚的经济收益。
