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吃年糕的由来
吃年糕的由来
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年糕是我国民间的一种食品,在过年期间许多地区都有着吃年糕的习俗,年糕的谐音正是“年高”,意味着年年高,表达了中国人对日后美好生活的向往和信心。
在我国的辽代就有了吃年糕的记载,而最早起源于一个春秋时期伍子胥用糯米浆建造城墙的故事。
年糕使用糯米加入红枣,豆沙等食品制成,年糕可以煮着吃,也可以蒸着吃,炸着吃,吃法非常的多样,相传是春秋时期的伍子胥生前使用的糯米浆制作的墙砖,以备不时之需,最后当被围困的军民发现之后,将它作为食物充饥,度过了危难的岁月。
从此以后,这种由糯米制成砖样子的糕,就称为年糕。
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