1、 座次顺口溜。尚左尊东是大纲，面朝大门为尊方。主宾一左把位坐，尊次左右依次安。主人请客提前到，门口亲迎客入场。客人应邀随主安，自主挑座不礼貌。如有领导来赴宴，亦可安排主人座。
2、点菜顺口溜。谁点菜，时间允许待客到，点菜宾客菜谱传。商务宴请有预算，档次选择要恰当。宴请老板如在场，下属点菜胜领导。宾客点菜要谦让，询问他人何忌口。
3、怎么点。菜品多少为适宜，通常一人一菜计。倘若男宾比较多，点菜适当加点量。男多菜品偏点荤，女多菜品偏蔬类。有荤有素有冷热，忌讳雷同要全面。菜肴贵贱看宾客，切忌点菜问价格。
4、点菜原则。中餐先冷后是热，随后主菜点心汤。若是吃得有点腻，一道水果最后配。中餐菜品请外宾，宫保鸡丁和饺子。当地美食很适宜，餐馆特色首考虑。
5、饮食禁忌。宗教信仰饮食禁，马虎不得勿大意。不吃猪肉穆斯林，佛教信徒少荤腥。宾客如有健康故，点菜务必要照顾。区域不同饮食异，口味偏好要顾及。
6、 吃菜。中餐宴席刚开始，热巾擦手勿擦嘴。入席坐好勿动筷，应待主人示意来。菜肴转到身前夹，夹菜从边不落沓。用餐举止要文明，动手不碰左右邻。吃菜禁忌叭啦响，喝汤不做咕噜声。剔牙餐巾掩住嘴，主人示意方离席。
7、 喝酒。宴席饮酒学问多，长辈领导优先喝。敬酒务必要站起，双手举杯眼神正。谦逊酒杯比人低，敬酒最好按顺序。敬酒不要随便敬，可以多人敬一人。如果你是大领导，才可一人敬多人。敬人喝酒自己先，喝完说句你随意。
