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经常吃桑葚有什么好处？食用桑葚的禁忌有哪些？
相信大家应该都吃过桑葚，桑葚是一种非常常见的食物，每一种食物都有其各自的营养价值，那你们知道桑葚的功效与作用有哪些呢？每一种食物都有其各自的食用禁忌，桑葚的食用禁忌有哪些呢？人们在吃桑葚的时候有哪些需要注意的地方呢。
1、桑葚的功效与作用
1、补充营养、增强抵抗力
桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，促进造血功能，增强机体免疫力。
2、健脾胃、助消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，增强肠蠕动。
3、乌发
桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
4、滋补肝肾
桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
5、防止血管硬化
桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。
6、防治肿瘤
桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力，促进T淋巴细胞成熟，预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成。
2、桑葚的食用禁忌
1、桑椹有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。
2、未成熟的桑椹不能吃。
3、熬桑椹膏时忌用铁器。
4、因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
5、儿童不宜多吃桑椹。
6、因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
7、脾虚便溏者不宜吃桑椹。
8、桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。
3、桑葚牛奶汁的做法
【主料】桑葚100g、纯牛奶1盒、
【辅料】蜂蜜适量、
【步骤】
1.准备好所有的食材。
2.桑葚用淡盐水浸泡10分钟后洗净。
3.桑葚放入原汁机中，启动开关键。
4.全部桑葚放入后在加入牛奶。
5.继续搅拌融合。
6.成为桑葚奶汁后倒入杯中可加少许蜂蜜调味。
小贴士
桑葚用淡盐水浸泡，可以洗得更加干净。
桑葚的营养价值很高，不同的食物有不同的营养价值，那你们知道经常吃桑葚有什么好处呢？桑葚的营养价值又有哪些呢？相信大家看完这篇文章之后，肯定多多少少都有一定的了解，当人们在吃桑葚的时候有什么事情是需要注意的。
桑葚的功效与作用禁忌是什么？
一、桑葚的功效
桑葚营养丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。现代医学研究证明，桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效。
桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D和烟酸等成分，具有营养和增强免疫力的功效，并可预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生。
二、桑葚的作用禁忌
1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。
2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
3、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4、少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
8、尽量别空腹吃，对营养吸收不好。
扩展资料：
1、选购桑葚方法
买的时候市民要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，市民就要注意了，有可能是经过染色的。所以市民买的时候一定要注意。
2、 清洗桑葚方法
由于桑葚表面凹凸不平，很难将缝隙里的脏东西洗干净。稍用力，皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中（可加少许盐），过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。
参考资料：
人民网-桑葚营养价值高 食用有禁忌
桑葚的功效与作用和禁忌
桑葚的功效与作用：
1.改善免疫力：桑葚含有丰富的营养物质，包括维生素、矿物质、抗氧化剂等，能够增强人体免疫力。
2.降低血压：桑葚中含有一种叫做芦丁的物质，能够降低血压，有利于心脏健康。
3.控制血糖：桑葚中的多酚类物质能够调节血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4.抗癌防癌：桑葚中含有丰富的多酚类物质，能够抗氧化、抗癌，对预防和治疗癌症具有重要作用。
5.养血止血：桑葚中富含铁质和维生素K，能够补血、止血，对于贫血、月经不调等症状有一定的效果。
6.改善睡眠：桑葚中含有一种叫做芝麻酚的物质，具有镇静、安神的作用，有助于改善睡眠质量。
桑葚的禁忌：
1.桑葚性寒，脾胃虚寒、肠胃寒症患者应慎食。
2.患有胃酸过多、胃热、口腔溃疡等胃肠疾病的人，不宜多食桑葚。
3.桑葚中含有大量酮糖类物质，敏感体质者容易出现过敏反应，应慎食。
4.桑葚有活血化淤作用，不宜在月经期间大量食用，以免加重月经量过多。
