乌龙茶中的极品指的是品质最为优异、口感最为优美的乌龙茶。它的品质通常受到茶叶的原料、制作工艺、气候环境等多种因素的影响，因此非常珍贵。乌龙茶中最著名的极品是“大红袍”和“铁观音”，它们在中国的茶文化中被视为珍品。这些乌龙茶具有清香幽雅、芳香持久、汤色黄绿明亮、回甘持久的特点，是茶叶中的极品。
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什么是乌龙茶中的极品
乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间）。
乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
大红袍
铁观音和乌龙茶有什么区别？
铁观音和乌龙茶的区别在于：铁观音属于乌龙茶、营养元素不同、功效不同。
1、铁观音属于乌龙茶
铁观音是乌龙茶的一个品种，是乌龙茶的极品，乌龙茶包含有：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙。
2、营养元素不同
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
乌龙茶：
铁观音：
而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
3、功效不同
安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。
参考资料来源：百度百科-乌龙茶
参考资料来源：百度百科-铁观音
铁观音茶叶是否是乌龙茶的极品呢？
是的,铁观音是乌成龙茶中的一个品种,也是乌龙茶中的珍品,因为从味感与茶水质上来说,铁观音都是茶中之王,相关知识你可以参考 916茗茶网.
乌龙茶是什么茶是哪几种茶叶?
乌龙茶是青茶。乌龙茶包含：安溪铁观音、东方美人、罗汉沉香、乌龙红茶、红乌龙等。
1、安溪铁观音
产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
2、东方美人
是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
3、罗汉沉香
产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
4、乌龙红茶
乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。
有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。
5、红乌龙
红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。
参考资料来源：百度百科-乌龙茶
正宗乌龙茶到底是什么样的？
乌龙茶分为不同的种类，所以样子也不一样，分别是：
1、安溪铁观音
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。
2、东方美人
东方美人又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
3、红乌龙
红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。
扩展资料：
乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪坑乡南岩村里有一个退隐将军，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他乌龙。
一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。
翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的茶青。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品乌龙茶。
参考资料来源：百度百科—乌龙茶
铁观音是属于什么茶
安溪铁观音：属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。
铁观音是红茶还是绿茶（乌龙铁观音价位及正确冲泡方法）
铁观音皆是茶的本名与茶树品种的名字，它属于半发酵茶类，介于红茶与绿茶之间。事实上，铁观音不属于红茶也不属于绿茶，它是我国十大名茶中乌龙茶(青茶)的代表，原产于福建安溪西坪镇，是乌龙茶中的极品。
铁观音是什么茶
铁观音大多数人只是有所耳目却不知其具体。铁观音产于我国福建安溪是乌龙茶中极具代表性的茶，中国十大名茶之一也不是说说就是的。
铁观音皆是茶的本名与茶树品种的名字，它属于半发酵茶类，介于红茶与绿茶之间，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
事实上，铁观音不属于红茶也不属于绿茶，它是我国十大名茶中乌龙茶(青茶)的代表，原产于福建安溪西坪镇，是乌龙茶中的极品。
它茶香四溢，余韵无穷，天然的兰花香味会随着冲泡后的茶水扑鼻而来馥郁芳香很是持久，说它回甘带密回泡有余香一点也不过分。
铁观音除具备平常茶叶都具备的保身体功能之外，还有孝热解毒、清肺醒酒、防治龋齿和糖尿病、抗动脉硬化和衰老以及具备深受爱美人士喜爱的减肥健美的功效。
因为品质的不一般，闻名于中外，茶香的独特，各地也开始种植该茶。随后闽南、闽北一些地区也相继生产，但任其被其他乌龙茶区模仿生产制作。
福建安溪产铁观音依旧是品质最好、产量最多、历史悠久自然条件得天独厚的独一无二的铁观音产区，不愧对于闽南茶都这样子的美誉。
说了这么多福建安溪铁观音的好应该会有很多人质疑到：真的有说得那么好吗？对于福建安溪铁观音我这里还做了个关于它的“简介”。
对于很少喝茶或刚开始接触茶的人来说比较喜欢比较能接受清香型铁观音，会被其中馥郁的香气、清淡的口感所吸引。
但茶归茶与白开水不同不能超常饮用，不然对胃不好，也可能会导致晚上一时半会不能睡着甚至进入失眠状态。
随着喝茶时间的推移很多人会爱上浓香型铁观音，浓香型的铁观音回甘比较适合那种喜欢品茶的爱茶的人士。
陈香型的铁观音我个人认为最为独特，还有它超群的口味备受爱茶人士青睐，口味接近我们也经常喝的普洱茶。
铁观音什么价位
和多数的茶叶一样，铁观音一般一年可以采摘几次的。
而据当地种植铁观音的茶农介绍，一般为了控制好质量，当地的铁观音普遍一年只采摘两次，也就是春天和秋天各采摘一次，分别称之为春茶和秋茶。其中秋茶的量是最大的，但是品质也是最高的。
每年的寒露节气前后十天是秋茶采摘的最佳时期，而目前秋茶已经采收完成了。
但是现在铁观音的价格却并不太理想。当地的茶农介绍，目前市面上的铁观音价格相差悬殊，从150-800元一斤都有。
现在铁观音价格惨跌，在市面上几百元一斤，其实这个并不算太低，更多地说是回归到了理性。前期的价格高，那都是泡沫。
而现在的利润虽然低了很多，可是这样的价格也还是是理性的，也就是这是它们的正常价格。
铁观音怎样冲泡好喝
如果你泡的是第一杯茶的话，我建议此时的最适时间为一分半。
因为如果泡发的时间太短的话，茶叶中的有机物质就无法做到很好地渗透到茶水之中。
其次如果泡发的时间太长的话，就会将茶叶泡的太过于松软，不利于铁观音的多次泡制。
但如果你泡的已经不是第一杯了，那么在此之后你泡的每一杯都应相应的增加三十秒钟。也就是说你如果泡的是第二杯的话你的最适泡制时间就是一分半。
不过在这里你就需要注意了，铁观音的泡制次数最好不要超过四次。
因为在前四次的泡制之中茶叶中百分之九十五的有机质已经渗透到茶水之中，之后你即便泡在多次也品尝不到什么风味。这是十分不利于饮茶的。
什么样品质的乌龙茶是口感最好的？
大家日常食用的许多茶叶全是乌龙茶，如：铁观音、大红袍、凤凰单枞、冻顶乌龙……尽管，这种茶叶的名称令人费解，但他们的的确确是乌龙茶毫无疑问。乌龙茶由于其丰富多彩的口味、幽雅的汤色和风韵的香醇为茶人们所钟爱。而那麼多种多样口味，你喜爱那类？那类较为合适你嘞？
1、铁观音
铁观音冲调后，其茶汤颜色金通透如琥铂，有纯天然浓香的花香，味道醇正甘鲜，回甜长久，具备观世音韵。铁观音十分芳香，香味宽广而长久，具备“七泡有飘香”的叫法。除此之外，铁观音大概可分成清香型白酒、浓香型白酒和韵浓香型，三大类型。
清香型白酒铁观音：具备鲜、香、韵、锐的特点。其香味高强度，峰锐，具备撞击力。蜜香鲜，味道醇厚回甜，观世音韵足，汤色金透绿，清澈光亮。口舌生津，意犹未尽，备受茶人们的青睐。
浓香型白酒铁观音：以传统手工艺为君，火为臣，君臣佐使制做而成，具备温醇正重的口味，味道浓醇，甘润，最受老茶人的热烈欢迎。
韵浓香型铁观音：茶叶发酵充裕，传统式味正，具备浓、韵、润、特的特性。香气胡立强，回甜长久，韵味十足。
2、武夷岩茶
武夷岩茶质量与众不同，其没经窨花，汤色却有浓厚的蜜香，食用的情况下甘鲜爽口，回味无穷无究。
武夷岩茶条型肥硕紧结调匀，颜色墨绿色褐润。冲调后汤色呈浓厚的橘，清亮通透；叶底软亮，叶镶鲜红，叶心浅绿色带黄；有绿茶的醇厚和绿茶叶的鲜美；茶分柔和，久藏不烂。香气浓厚，耐冲调，五六泡后仍余韵犹在。
3、乌龙茶
乌龙茶是以福建传到，历经本地炒茶加工工艺的更新改造而成。乌龙茶，外观设计打卷，荼叶展现深铜褐色。乌龙茶荼叶上满布贡眉，一丝一毫毕现，茶香四溢。
冲调后的乌龙茶，茶汤颜色杏清亮，茶韵浓厚；通道鲜醇甘爽，清新淡雅，回味无穷绵长。叶底在杯里伸展起来，一片片匀齐嫩绿。乌龙茶以其质量佳，味儿醇，口味与众不同，备受爱茶人员的钟爱。
4、凤凰单枞
凤凰单枞产自中国乌龙茶天堂的广东省潮州市凤凰镇的凤凰山上，海拔高度在600米之上，长期云雾缭绕袅绕，气侯柔和适合，特别适合油茶树的生长发育。
凤凰单枞选用传统式适用加工工艺特制而成，其外观设计条索粗大，调匀伸直，颜色黄褐带绿，油润有光泽度，含有朱砂红点。冲调后汤色清亮黄亮，芳香长久，有与众不同的纯天然芬芳，味道浓醇醇正，食用时口味然，润嗓回甜。叶底黄绿色镶红边，具备独特山韵。
5、大红袍
大红袍，产自福建武夷山，质量出色，是礼品茶的优选 。大红袍茶形条索紧结，颜色绿褐盈润，冲调后汤色橙黄光亮，叶子绿红两色。其最独到之处取决于其具备浓香的花香，香高悦耳，岩韵十足。
大红袍除开与一般荼叶具备醒神益思、退热降暑、除菌消肿、缓解疲劳、生津止渴有利排尿、祛毒预防疾病、健胃消食去腻、减肥瘦身健体等作用外，还具备降低血脂、防癌病、延缓衰老等功效。大红袍十分耐冲调，冲调七、八次仍有香气。品茗“大红袍”茶，须按“工夫茶”小壶一杯细细品味慢饮，才可以真真正正品茗各种大小绿茶的岩韵禅味道。
大红袍属于什么茶 大红袍是红茶吗
大红袍在茶叶中是属于乌龙茶的，可能由于名字中带有红字，很多人都以为大红袍就是红茶，其实并不是这样哦，它是正宗的乌龙茶品种。
大红袍属于什么茶
大红袍属于乌龙茶。
大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇，是中国乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶之一。大红袍属于半发酵茶类，与铁观音均属于乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音很相似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍是红茶吗
答案是否定的，大红袍并非是红茶，而是乌龙茶，而且是乌龙茶中的极品。大红袍产于福建省武夷山，因其茶树生长在岩缝之中，故为武夷岩茶的一种。
大红袍的功效与作用
1、消除疲劳。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。
2、利尿消肿。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。
3、缓和心脏病。大红袍中的咖啡硷和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物质等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、减肥瘦身。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
大红袍如何挑选
1、观看茶叶的外质。优质的大红袍茶叶，其外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”;叶背起蛙皮状砂粒，俗称“背”;内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，叶肉黄绿色，叶脉浅，可泡6~8次以上。
2、选购有信誉、正规厂家所生产的茶叶。大红袍产于福建省武夷山，而武夷山市有多家著名茶叶厂家，例如“裕兴”、“一品岩茶厂”、“茶叶总厂”、“侨丰”、“坡石岩”、“武夷星”等等，可选择购买这些厂家所生产的大红袍茶叶。一般来说，正规厂家所生产的产品，都标有产品名称、重量、厂家名称、电话、地址、条码，认证标志等。
乌龙茶十大品种
乌龙茶十大品种如下：
1.大红袍，大红袍是乌龙茶最大的品种之一，它产于福建武夷山，在历史上非常悠久，稀少珍贵，是中国著名茶叶品种。
2. 铁罗汉，铁罗汉是乌龙茶十大品牌之一，主要分布在武夷山，是中国乌龙茶中的极品。
3. 白鸡冠，白鸡冠是武夷山四大名从之一，在明朝时期，因为治疗了恶疾，从此名声大燥，是乌龙铲的名品种类之一。
4. 水金龟，水金龟也是武夷山十大名从之一，是茶中的精品，其色泽的绿里透红，非常好看，味道含糊浓醇。
5. 武夷水仙，武夷水仙茶历史悠久，始于光绪年间，是武夷山茶树的一个品种，其色泽清亮，香气浓郁，还具有兰花的清香，是乌龙茶十大品种之一。
6. 安溪铁观音，安溪铁观音来源于福建安溪，是乌龙茶的代表品种，是中国十大名茶之一。
7. 黄金桂，黄金桂原产于福建，是乌龙茶中最早发芽的一种，是一种清明茶，香气怡人，金黄透亮，有未见其茶，先闻其香的感觉，是国家优良的茶树品种。
8. 冻顶乌龙，冻顶乌龙原产于台湾鹿谷乡，因冻顶山而命名，上山采茶坡度路滑，雾气浓烈，所以此茶非常稀少，极为昂贵，是台湾知名度很高的茶，是十大著名乌龙茶之一。
9. 东方美人，东方美人也是台湾独有的名贵茶，是茶中极品，在市场上非常难买到，其滋味口齿留香，非常淳厚，令人流连忘返。
10. 凤凰单枞，凤凰单枞产自广东潮州，是全国第一名茶。
