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甘油三脂高能吃什么类的食品？要忌什么？
甘油三酯大部分来自食物，最好的控制是从饮食着手。如果饮食已经比较清淡，可考虑饮食中适量增加粗碳水化合物、纤维素和植物蛋白质，少吃糖和甜食，忌烟酒。
一、甘油三脂高人群适宜食物：
1、主食及豆类的选择：
可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等；
2、肉蛋奶的选择：
适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、牛奶、酸牛奶、鸡蛋及鱼虾类鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼、金鱼等深水海产鱼类；
3、蔬菜的选择：
可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等；
4、其他：
可选用降脂的绿茶，烹调用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15毫升。
宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。
二、甘油三酯高不能吃的食物
1、富含淀粉的蔬菜类
甘油三酯高者应含淀粉高的食物摄入，如玉米和豌豆，因为机体会将多余的淀粉转化成甘油三酯。而花椰菜、紫甘蓝和蘑菇则是不错的选择。
2、过多的水果
虽然水果对人体的健康起着很大的好处，但是很多高甘油三脂血症者都同时患有糖尿病。所以，高甘油三脂者应每天摄入水果的量，以免摄入过多的糖分。
如果摄入果脯，则应注意分量要少，如每天吃两汤匙葡萄干。
3、淀粉类食物
意大利面、土豆和谷物可被人体转化为甘油三酯。甘油三酯高的人可以摄入此类食物，但一定要控制摄入量。如每次只吃一片面包、1/3碗米饭或意大利面，或一杯土豆或燕麦片。
4、猪肉炖黄豆
黄豆含有纤维和其他营养素，但最好不要与糖或猪肉一起烹饪。可以选择黑豆，黑豆含有丰富的纤维素和蛋白质，不含饱和脂肪酸和多余的糖分。
5、含糖饮料
甘油三酯高者的人应该避免喝含糖的饮料，因为这些所含有的糖类，可能会在体内转为甘油三酯。所以，在糖类饮食时，一定记得饮料。以每天不要超过1杯(约250ml)含糖饮料为宜。
6、蜂蜜或蜂王浆
大部份人可能认为蜂蜜和蜂王浆比精制糖更健康。但和糖类一样，它们也会升高甘油三酯水平。所以，降低甘油三酯需要减少一切糖类和甜味剂的摄入。
7、油浸鱼罐头
鱼肉一般属于优质动物蛋白，经常食用对心脏有好处。但买鱼罐头时，一定要仔细看清楚，最好选择将鱼肉浸在水里的罐头。
8、椰子
椰子非常美味，制品也很多，如椰奶、椰子汁、椰子油等。一些人认为椰子对健康有益，但椰子富含饱和脂肪酸。所以应该少吃或不吃这类食物。
9、黄油或烘焙类食物
因为烘培类食物里面大都数都含有黄油，而黄油是饱和脂肪酸。所以甘油三酯高者的人应该食用这些食物。可以用橄榄油代替黄油和人造黄油。菜子油、胡桃油和亚麻子油也是不错的选择。
10、肥肉
没必要一点肉类都不吃，但应选择精瘦肉。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。
扩展资料：
甘油三酯高的后果是容易造成“血稠”，即血液中脂质含量过高导致的血液黏稠，在血管壁上沉积，渐渐形成小斑块，即动脉粥样硬化。
而血管壁上的这些块状沉积会逐渐扩大面积和厚度，使血管内径变小、血流变慢，血流变慢又加速了堵塞血管的进程，严重时血流甚至被中断。除了血流中断，阻塞物脱落还能造成血栓；
甘油三酯高的后果无论发生在哪个部位，对人体损伤都很严重。如果在心脏，可引起冠心病、心梗；在大脑，可发生脑卒中、中风；
发生在眼底，会导致视力下降、失明；如在肾脏，可引起肾衰；发生在下肢，则出现肢体血流不畅导致坏死。
诊断主要依靠血脂检查。NCEPATPⅢ将甘油三酯水平在150mg/dl定义为正常。
若甘油三酯大于1000mg/dl，应通过超速离心及电泳技术进行β定量分析以明确血脂异常性质。
2种最常见的血脂异常是家族性混合性高脂血症（Ⅱb型）和家族性高甘油三酯血症（Ⅳ型）。
1、检查项目
包括总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白及甘油三酯。
2、注意事项
（1）血脂分析前受试者应处于稳定代谢状态，至少2周内保持一般饮食习惯和体重稳定。
（2）测定前24小时内不应进行剧烈体育运动。
（3）如血脂检测异常，应在2个月内进行再次或多次重复测定，但至少要相隔1周；
（4）检测甘油三酯前需至少禁食12小时后采血。
（5）除卧床不起者外，采血时一般取坐位，采血前受试者至少应坐位休息5分钟。
（6）静脉穿刺过程中止血带绑扎不应超过1分钟。
（7）血清或血浆标本均适用于血脂、脂蛋白测定，但由于抗凝剂可对一些检验技术（特别是涉及免疫反应）产生干扰，因此建议应用血清测定甘油三酯。
参考资料来源：百科名医--高甘油三酯血症
百度百科--甘油三脂高
甘油三酯超标，吃什么食物可以降低？
甘油三酯超标的患者平时要注意饮食清淡，吃能降低脂肪的食物。少吃含有动物脂肪和糖类的食物。甘油三酯超标，可以通过吃粗粮、豆类、肉蛋奶类来降低。
一、甘油三酯超标，吃什么食物可以降低
可以选择玉米、小麦、绿豆、花生豆腐、水稻、大豆和各种豆制品。这些食物中含有丰富的植物蛋白质，植物甾醇可以起到降低脂质的功效。人体需要胆固醇，但每天不能摄入太多。否则有害无益。饮食中胆固醇每天不能超过300毫克。小麦、玉米、水稻等植物中含有植物类固醇，植物类固醇能有效降低胆固醇的作用。血脂高的话，要多吃豆制品，大豆中的大豆醇可以有效地降低血脂。要选择脂肪、胆固醇低的食物。能降低胆固醇的食物。肉类可以从去皮的家禽、瘦牛肉、羊肉和鱼中选择。鱼虾选择鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼、金鱼等深海海鲜。还有牛奶和鸡蛋。这些食物都含有优质蛋白质。而且植物蛋白质摄入量在50%以上。
二、甘油三酯高的原因
甘油高的原因在临床上可以分为原发性和继发性两种，通常表现为高脂血症。原发性原发性甘油三酯在遗传中很常见，原发性一般说明病因不明。继发性可继发糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退、透析、胆道阻塞等疾病。甘油三酯还可以转移到饮食、酒、酒等不良生活习惯上。继发性遗传性甘油高主要是家族性遗传的原因。甘油的次要原因是他疾病引起的，原因明确或影响原因的几个因素得到了确认。
三、甘油三酯高的危害
甘油三酯水平升高会对急性胰腺炎、腹痛、恶心、呕吐和生命造成严重威胁。高甘油三酯血症发生后，如果上升不严重，可能没有相应的特殊症状。但是如果不积极减脂，血管方面的动脉粥样硬化和管腔堵塞，很容易出现心肌梗塞、脑梗塞。因此，如果发生高甘油三酯血症，应积极进行降脂治疗。
甘油三酯高吃什么好 哪些食物适合甘油三酯高的人食用
1、平时多吃些膳食纤维，面包和精面少吃，这些都会转化为糖，主食中应搭配部分粗粮，饮食还要“少荤多素”，不要一味吃素。平时吃一些鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果。
2、黄花月见草油建议每天适量用一些，增加人体内不饱和脂肪酸，促进脂质的代谢，还能降低血脂，同样可以预防血脂高。
3、降甘油三酯的食物如：沙丁鱼、大马哈鱼、甜杏仁、马齿苋、还有豆类、大蒜等。
4、利于降低血脂防治动脉硬化的食物：海带、紫菜、木耳、金针菇、香菇、洋葱、黄瓜、山楂、苹果等。
5、饮食方面，应该减少脂肪酸和胆固醇的摄入，饮酒。要知道脂肪和糖类摄入过多就会转换为甘油三酯，注意饮酒，大量饮酒对高甘油三酯血症患者而言，会导致血清甘油三酯水平的明显升高，另外还要戒烟，适当参加体力活动或运动。
甘油三脂高吃什么食物好 甘油三脂高不能吃什么
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甘油三脂高吃什么食物好
1、山楂
甘油三酯偏高的患者可以吃山楂,其实山楂是具有非常多的药用价值,而且山楂具有一定的降压降脂效果,可以选择生山楂,每天选择1到2个山楂或者是坚持用山楂泡水喝都是能够有效降低血压以及血脂,能够有效的预防甘油三酯偏高,还能够促进恢复,大家在日常生活中可以多吃一些。
2、大蒜
甘油三酯偏高的患者也可以吃大蒜,大蒜的营养价值还是非常高的,大蒜不仅是能够杀菌,而且还能够有效抑制动脉粥样硬化,具有非常好的降血脂以及抗炎的效果,可以直接将大蒜捣成泥状,然后与茄子一起炒成菜肴,大蒜是具有非常好的降血脂效果,能够很好的缓解病灶。
3、苹果
植物类水果,多次花果,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能。苹果含有极为丰富的果胶(这是一种水溶性膳食纤维),能降低血液中胆固醇的浓度,还具有防止脂肪聚集的作用。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质,如维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物,从而增强降血脂效能。
4、猕猴桃
猕猴桃中含种子0.8%～1.6%,其籽细小,形似芝麻,为棕褐色。猕猴桃籽中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。有检测显示,从猕猴桃籽中提取的猕猴桃籽油富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质,其中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸占75%以上。研究表明,猕猴桃籽油具有辅助降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。
2甘油三脂高不能吃什么
1、富含淀粉的蔬菜类
甘油三酯高者应含淀粉高的食物摄入,如玉米和豌豆,因为机体会将多余的淀粉转化成甘油三酯。而花椰菜、紫甘蓝和蘑菇则是不错的选择。
2、过多的水果
虽然水果对人体的健康起着很大的好处,但是很多高甘油三脂血症者都同时患有糖尿病。所以,高甘油三脂者应每天摄入水果的量,以免摄入过多的糖分。如果摄入果脯,则应注意分量要少,如每天吃两汤匙葡萄干。
3、淀粉类食物
意大利面、土豆和谷物可被人体转化为甘油三酯。甘油三酯高的人可以摄入此类食物,但一定要控制摄入量。如每次只吃一片面包、1/3碗米饭或意大利面,或一杯土豆或燕麦片。
4、猪肉炖黄豆
黄豆含有纤维和其他营养素,但最好不要与糖或猪肉一起烹饪。可以选择黑豆,黑豆含有丰富的纤维素和蛋白质,不含饱和脂肪酸和多余的糖分。
3甘油三脂高的危害
1、甘油三酯升高与动脉粥样硬化性心血管疾病的风险密切相关。药物治疗有效降低LDL胆固醇后,甘油三酯升高成为“剩余心血管风险”的重要组成部分。
2、每增加1mmol/L甘油三酯浓度,男性和女性冠脉事件风险分别增加12%和37%。甘油三酯的增加不仅与心血管风险有关,而且与糖尿病患者微血管并发症的风险密切相关。
3、甘油三酯升高可能是视网膜硬性渗出物和黄斑病变,增殖性视网膜病变的重要致病因素,而视网膜病变的严重程度与甘油三酯水平呈正相关。
4、高甘油三酯血症还可促进蛋白尿的进展和糖尿病肾病的发展。
5、极高水平(≥1000mg/dl)的甘油三酯也可能诱发急性胰腺炎。
