茴香
茴香是一种常见的多年生草本植物，属于伞形科的茴香属。它起源于地中海地区，现已广泛分布于世界各地，并被用作药用植物、调味品和食材。茴香被广泛应用于食品调味和药用领域。其独特的香味和口感使其成为许多菜肴和饮料的重要成分。
花椒
是芸香科、花椒属落叶小乔木多年生植物。具高茎，枝有短刺，叶为小叶片，叶片对生，无柄。花序顶生或侧枝顶生；花被片黄绿色，形状及大小大致相同。果成紫红色，有单个分果瓣散生微凸起的油点。因果皮有细小突出的油点呈斑状形似花，故名“花椒”。
桂皮
桂皮释义樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。
