2、可以先放蛤蜊，给粥打个底味，把沙泥吐吐干净，否则煮出来的粥里都是沙子就不好了。
3、蛤蜊开口后再稍微煮个1分钟就差不多可以捞出来了，这样煮出来的蛤蜊又嫩又饱满。
4、蛤蜊我搭配的蘸料是酱油+芥末的组合。
5、放虾，虾煮到全身变红再略煮一会儿就好了。
6、放完海鲜，就可以下肉食啦，用鸡肉来搭配柚子胡椒的，如果喜欢牛肉之类的，可以自己换，牛肉最好事先腌制一下。
鸡肉要选鸡腿肉啦，这部分的肉最有滑弹，把鸡腿肉切成小块(也可以买切好的)，下入锅中，等变色后再略煮2-3分钟捞起。
7、把蔬菜，香菇和肉沫倒进粥底，加一点点鱼露和香油，煮个5-6分钟就能喝粥汤，之前涮的那些食材的鲜味都融合进了粥底里即可。
