碧螺春是中国浙江省武义县盛产的一种绿茶，因其独特的形状和香气而备受茶客青睐。
首先，碧螺春的外观独特，每一朵茶叶都像一个小鼓，内侧弯曲，外侧平展，色泽翠绿，如同一只碧绿的螺旋。这种特殊的造型是因为采摘时选用的是嫩叶和嫩芽，然后轻轻揉捻，形成鼓型，最后在低温下自然风干而成。这种制茶方法和工艺被称作“揉捻一线、炒裹两片、微烘微焙、滋润飞散”，最大程度地保留了茶叶的色香味，让人唇齿留香、回味无穷。
其次，碧螺春的茶汤清亮柔和，带有兰花香、杏仁香和蜜香，回味悠长。茶汤的色泽和香气都能够体现出茶叶的新鲜和自然，富含丰富的维生素和氨基酸，有助于提神醒脑、消除疲劳。同时，碧螺春还具有降血压、降血脂、防癌抗癌等健康功效，是一款毫无添加剂的绿色天然饮品。
总之，碧螺春在外观、香气、滋味等方面都具有独特的特色，成为绿茶中的佼佼者。无论是品茗还是送礼，都是一种不错的选择。
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碧螺春茶艺表演解说词
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。下面，小编将为大家分享碧螺春茶艺表演解说词，希望能帮助到大家!
碧螺春茶艺表演解说词 篇1碧螺春以春分到清明前采制的明前茶，品质最为名贵。今天为大家带来的是：碧螺春茶艺，“春满洞庭”。下面表演开始。
一、翻杯
二、洗杯，即“仙子沐浴”。茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。烫杯即用开水烫洗一遍本来就是干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染，以利发香
三、注水、凉汤，即玉壶含烟。冲泡碧螺春只能用摄氏80度左右的开水，所以在烫洗了茶杯后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
四、赏茶：碧螺春有“四绝”——形美、色艳、香浓、味醇，赏茶是欣赏它的第一绝——形美，其外形：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，娇巧可爱。当然，天下茶人更喜爱的，是它的“三鲜”之妙：叶鲜嫩、汤鲜香、味鲜醇。
五、投茶，即飞雪沉江，用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中。看，嫩叶倾泻入杯，雪雾纷飞，似“雪浪喷珠”。洞庭碧螺春为春茶之冠。既为茶之冠，必有茶之奇。所以有人说：碧螺春茶名天下，太湖山水育英华;一斤茶叶八万芽，先放开水后放茶。
六、温润泡：轻轻摇动杯身，加速茶与水的充分融合，促使茶汤均匀。泡茶用水十分讲究，唐代茶圣陆羽曾说：“山水为上、江水为中、井水为下。”而现代的人们则多选用清冽的山泉或用纯净水来冲泡。此时，茶入杯底，绿叶初展，似“春染人间”。
七、悬壶高冲，即“凤凰三点头”。在冲水时，使水壶有节奏地下倾上提，反复3次而水流不间断，这种冲水的方法称为“凤凰三点头”，这其中蕴含了主人待客三鞠躬的礼仪，高冲能促使茶叶在杯中上下翻滚，犹如飞雪飘扬，也使茶汤均匀。
八、出茶：朋友们，此时，杯中茶汤渐泛绿意，恰似“绿满晶宫”。
九、敬茶:请茶艺小姐将冲泡好的碧螺春茶敬献给各位嘉宾。一杯洞庭碧螺春在手，无论在何时何地，即便是严寒的冬天，也会让你在享受鲜醇甘露的同时，感受到盎然的春意，想到苏州东西山满山苍翠、果树遍野;茶叶吸果香、果花窨茶味。
十、品饮碧螺春茶要一看、二闻、三品味。看，婀娜的舞姿，把我们带入了唯美的境界。品一口，如尝云华之液，其色淡，香幽且汤味鲜雅。看着茶叶在水中舞蹈，闻着碧螺春茶的幽香，品着滋润心脾的茶汤，让我们更多感受到的是：碧螺春茶所传递的太湖春天般的气息和吴中洞庭山水盎然的生机，真的好似“神游三山去，何似在人间。
朋友，您感觉到碧螺春的鲜香了吗?谢谢朋友们的品尝，谢谢大家的观赏。谢谢。
碧螺春茶艺表演解说词 篇2“碧螺春”是一种驰名中外的高级绿茶，以江苏无锡太湖中的东、西洞庭山出产的为最佳。
茶具：紫檀六用、茶仓、茶船、玻璃杯、茶荷、随手泡。
温杯：(左手拿随手包，将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯将温杯的水倒入茶船中)
温杯的目的是因为稍后放入茶叶泡热水时不致冷热悬殊。
用玻璃杯沏泡绿茶一般有三种方法：上投法、中投法和下投法。上投法是先投水再投茶叶;中投法是先投水，后投茶，再投水;下投法是先投茶再投水。今天我们采用的是中投法。
赏茶：(将茶叶拔至茶荷中，双手拿起茶荷请客人观赏茶叶)
冲水：冲水至杯中三分之一处
置茶：(将茶荷中的茶叶拔至玻璃中)
置茶要适量、均匀。
冲水：(冲水至七分满)
碧螺春产于江苏吴县太湖东西洞庭山，两山气候温和，年平均气温15.5—16.5度，年降雨量1200—1500毫米。太湖水面水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性，加之质地疏松，极宜于茶树生长。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。茶和桃、李、杏、梅等果木交错种植，茶树、果树的根脉相同，茶吸果香，花窨茶味(花香果味)。碧螺春采摘有三大特点：一是摘的早，二是采的嫩，三是拣的净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采摘的明前茶品质最为名贵，炒制500克高级碧螺春约需采6.8—7.4万芽头。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白稳绿，香气浓郁，滋味鲜纯甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有“一嫩三鲜”之称。一嫩指芽叶嫩，三鲜指色鲜、香鲜、味鲜，是中国名茶。碧螺春的品质优异，共分七级。
碧螺春茶艺表演解说词 篇3 方法：洞庭碧螺春为历史名茶，属绿茶类，创制于明韦青初，主产区位于江苏省太湖之东、西洞庭山和邻近的光福、天平等地。洞庭碧螺春是我国十大名优茶之一，因具有形美、色艳、香浓、味醇的“四绝”而闻名中外。碧螺春原名“吓煞人香”。相专青代康熙三十八年(公元1699年)四月，康熙皇帝下江南时巡视浙江回京，途径苏州太湖，当地巡抚用“吓煞人香”进献，此茶受到康熙的赞誉，但觉得此名不雅，便赐名改为“碧螺春”。
碧螺春的品质犹如其名，“碧”是指碧绿色，“螺”是指外形卷曲如螺，“春”是指采于早春时节。碧螺春茶必须当天采摘、当天炒制，并以春分至清明采制的“明前茶”最为名贵，碧螺春以一芽一叶初展，芽长1.6一2厘米，叶形卷如雀舌者又称为“雀舌”。采制1千克高品质碧螺春需采13.6万一14.8万裸茶树的芽头。碧螺春外形条索纤细，卷曲如螺，满身披毫，色泽银白隐翠;冲泡后，内质香气青香幽雅，滋味鲜醇甘厚，汤色清澈明亮，叶底明绿柔匀，有“一嫩(芽叶)、三鲜(色、香、味)”之称。当地茶农形容碧螺春为:“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
碧螺春的冲泡和品饮方法与众不同，是用上投法，先注开水再投茶叶.品饮时须选用洁净的透明玻璃杯，川等70℃的开水注入杯中至七八分满，再投入3克茶叶，茶叶即沉杯底，瞬时间可欣赏到“白云翻滚，雪花飞舞”，且清香袭人。芽叶在杯中形成雪浪喷珠、春染杯底、绿满晶宫三大奇观.品饮其味，头酌色淡幽香雅鲜，二酌翠绿芬芳味醇，三酌碧清香郁回甘.三酌过后回味无穷，犹如置身于洞庭东山、西山的茶园果圃之中，领略那“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉“的意境。
历史发展介绍：
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的'解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。
据《随见录》载“洞庭山有茶，微似?舳?福?渡醺氏悖?壮啤?派啡恕???搪莘逭哂燃眩?? 碧螺春’”。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。
清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。
2009年起，洞庭碧螺春茶将实施新的国家产品质量标准，新标准的实施，将统领碧螺春茶产业发展的核心，调整茶叶种植、加工生产、销售消费及政府监管的各个领域。
碧螺春茶艺表演解说词 篇4碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，碧螺春属于七大类茶中的绿茶，那么碧螺春有什么特征，碧螺春用什么来储存呢?下面就详细介绍这一问题。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。洞庭碧螺春茶适合用于家庭办公用茶。
碧螺春如何存储
碧螺春存储方法十分讲究。传统的存储方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内存储，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口，这就是碧螺春是用什么方法储存的介绍。
碧螺春茶艺表演解说词 篇5碧螺春也叫碧萝春，亦有俗名“佛动心”，中国十大名茶之一。有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味，那么怎样贮藏碧螺春茶呢?下面详细介绍一下贮藏碧螺春茶的方法。
碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
方法：
洞庭碧螺春为历史名茶，属绿茶类，创制于明韦青初，主产区位于江苏省太湖之东、西洞庭山和邻近的光福、天平等地。洞庭碧螺春是我国十大名优茶之一，因具有形美、色艳、香浓、味醇的“四绝”而闻名中外。碧螺春原名“吓煞人香”。相专青代康熙三十八年(公元1699年)四月，康熙皇帝下江南时巡视浙江回京，途径苏州太湖，当地巡抚用“吓煞人香”进献，此茶受到康熙的赞誉，但觉得此名不雅，便赐名改为“碧螺春”。
碧螺春的品质犹如其名，“碧”是指碧绿色，“螺”是指外形卷曲如螺，“春”是指采于早春时节。碧螺春茶必须当天采摘、当天炒制，并以春分至清明采制的“明前茶”最为名贵，碧螺春以一芽一叶初展，芽长1.6一2厘米，叶形卷如雀舌者又称为“雀舌”。采制1千克高品质碧螺春需采13.6万一14.8万裸茶树的芽头。碧螺春外形条索纤细，卷曲如螺，满身披毫，色泽银白隐翠;冲泡后，内质香气青香幽雅，滋味鲜醇甘厚，汤色清澈明亮，叶底明绿柔匀，有“一嫩(芽叶)、三鲜(色、香、味)”之称。当地茶农形容碧螺春为:“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
碧螺春的冲泡和品饮方法与众不同，是用上投法，先注开水再投茶叶.品饮时须选用洁净的透明玻璃杯，川等70℃的开水注入杯中至七八分满，再投入3克茶叶，茶叶即沉杯底，瞬时间可欣赏到“白云翻滚，雪花飞舞”，且清香袭人。芽叶在杯中形成雪浪喷珠、春染杯底、绿满晶宫三大奇观.品饮其味，头酌色淡幽香雅鲜，二酌翠绿芬芳味醇，三酌碧清香郁回甘.三酌过后回味无穷，犹如置身于洞庭东山、西山的茶园果圃之中，领略那“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉“的意境。
历史发展介绍：
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的'解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。
据《随见录》载“洞庭山有茶，微似?舳?福?渡醺氏悖?壮啤?派啡恕???搪莘逭哂燃眩?? 碧螺春’”。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。
清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。
2009年起，洞庭碧螺春茶将实施新的国家产品质量标准，新标准的实施，将统领碧螺春茶产业发展的核心，调整茶叶种植、加工生产、销售消费及政府监管的各个领域。
碧螺春茶艺表演解说词 篇4碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，碧螺春属于七大类茶中的绿茶，那么碧螺春有什么特征，碧螺春用什么来储存呢?下面就详细介绍这一问题。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。洞庭碧螺春茶适合用于家庭办公用茶。
碧螺春如何存储
碧螺春存储方法十分讲究。传统的存储方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内存储，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口，这就是碧螺春是用什么方法储存的介绍。
碧螺春茶艺表演解说词 篇5碧螺春也叫碧萝春，亦有俗名“佛动心”，中国十大名茶之一。有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味，那么怎样贮藏碧螺春茶呢?下面详细介绍一下贮藏碧螺春茶的方法。
碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
求碧螺春茶艺表演解说词
1清泉初沸：金茗酝香，借水而发，泡茶用水至关重要，一般选用活性泉水和矿泉水。
2温杯涤器：先洗盖碗，再洗品茗杯，这是保持盖碗有一定的温度，以讲究卫生，起到消毒作用。
3碧螺现姿：碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，产于早春。
4悬壶高冲：因为碧螺春摘的是嫩芽，后放水会烫伤嫩芽，香味不会飘出，所以要先到水再放茶叶。
5碧螺进殿：用茶匙把碧螺春放入盖碗。
6润泽佳茗：这一步主要是让茶叶吸水舒展，以利于后面的冲泡。
7春风拂面：推去壶口泡沫及细小茶渣，使茶汤清新透亮。
8熏洗仙颜；玉液回壶；用高冲法再次向壶内注满沸水。
9鉴赏汤色：品饮碧螺春，首先要观赏茶汤的颜色：清澈，透亮，让人赏心悦目
10碧螺出海：把茶水一次巡回均匀地斟入各品茗杯，斟茶时应低行，此时我们可以看到茶水银澄碧绿，清香袭人。
11敬奉茶茗：双手端起品茗杯彬彬有礼地向嘉宾，朋友敬奉茶茗。。
12细闻其香：闻碧螺春的香气，那天然馥郁的兰花香，桂花香，清气四溢，让人心旷神怡。
13品啜甘霖：品啜碧螺春的韵味，有一种特殊的感受，当你含一口在嘴里，再慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊留香，飘飘欲仙最怡人。
这个是我刚刚考试过的，老师说解说词写的不错，希望能帮到你
茶类解说：碧螺春属于什么茶
碧螺春茶产于我国的洞庭湖那一带，因此一般情况下，我们会将其直接称为洞庭碧螺春。它是属于绿茶茶品哦。对于碧螺春来说，其在制作方面采用的是绿茶的制作工艺哦，因此在归类上，碧螺春是属于绿茶的碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说。
云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清亮的嗓子，她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥。
阿祥为人勇敢、正直，又乐于助人，在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠扬宛转的歌声，常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中，阿祥被碧螺的优美歌声所打动，于是默默地产生了倾慕之情，却无由相见。
在某年的早春里有一天，太湖里突然跃出一条恶龙，蟠居湖山，强使人们在西洞庭山上为其立庙，且要每年选一少女为其做“太湖夫人”。太湖人民不应其所求，恶龙乃扬言要荡平西山，劫走碧螺。
阿祥闻讯怒火中烧，义愤填膺，为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全，维护太湖的平静生活，阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭，手执利器与恶龙交战，连续大战七个昼夜，阿祥与恶龙俱负重伤，倒卧在洞庭之滨。
乡邻们赶到湖畔，斩除了恶龙；将已身负重伤，倒在血泊中的降龙英雄——阿祥救回了村里，碧螺为了报答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，亲自护理，为他疗伤。阿祥因伤势太重，已处于昏迷垂危之中。
一日，碧螺为寻觅草药，来到阿祥与恶龙交战的流血处，猛可发现生出了一株小茶树，枝叶繁茂。为纪念阿祥大战恶龙的功绩，碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理。在清明刚过，那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶，而阿祥的身体却日渐衰弱，汤药不进。
碧螺在万分焦虑之中，陡然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树，于是她跑上山去，以口衔茶芽，泡成了翠绿清香的茶汤，双手捧给阿祥饮尝，阿祥饮后，精神顿爽。碧螺从阿祥那则毅而苍白的脸上第一次看到了笑容，她的心里充满了喜悦和欣慰。
当阿祥问及是从哪里采来的“仙茗”时，碧螺将实情告诉了阿祥。阿祥和碧螺的心里憧憬着未来美好的生活。于是碧螺每天清晨上山，将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回，揉搓焙干，泡成香茶，以饮阿祥。阿祥的身体渐渐复原了；可是碧螺却因天天衔茶，以至情相报阿祥，渐渐失去了原气，终于憔悴而死。
阿祥万没想到，自己得救了，却失去了美丽善良的碧螺，悲痛欲绝，遂与众乡邻将碧螺共葬于洞庭山上的茶树之下，为告慰碧螺的芳魂，于是就把这株奇异的茶树称之为碧螺茶。后人每逢春时采自碧螺茶树上的芽叶而制成的茶叶，其条索纤秀弯曲似螺，色泽嫩绿隐翠，清香幽雅，汤色清澈碧绿；洞庭太湖虽历经沧桑，但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，却仍是独具幽香妙韵永惠人间的。
绿茶茶艺表演解说词
看看碧螺春的茶艺的12个程序。 1、焚香通灵 我国茶人认为“茶须静品，香能通灵。”在品茶之前，首先点燃这支香，让我们的心平静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。 2、仙子沐浴 用玻璃杯来泡茶，晶莹剔透的杯子好比是冰清玉洁的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示对各位的崇敬之心。 3、玉壶含烟 冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。请看这壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之“玉壶含烟”。 4、碧螺亮相 “碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”—“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘六万多个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。 5、雨涨秋池 唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。 6、飞雪沉江 即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。 7、春染碧水 碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。 8、绿云飘香 碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。这道程序是闻香。 9、初尝玉液 品饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝云玉之膏，方华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。 10、再啜琼浆 这是品第二口茶。二啜时茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌根回甘，满口生津。 11、三品醍醐 醍醐直释是奶酪，在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。品第三口茶时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。 12、神游三山 古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品，唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》，他说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后，请各位嘉宾继续慢慢地自斟细品，静心去体会七碗茶之后：“清风生两腋，飘然几欲仙”。神游三山去，何似在人的绝妙感受。
碧螺春香品鉴方法
碧螺春香品鉴方法
导语：“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”太湖洞庭山所产的碧螺春是我国历史上的贡茶。下面是关于碧螺春的品鉴方法，欢迎参考!
【碧螺春茶茶艺(上投法)】
一、器皿选择
玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支。
二、基本程序
1.点香——焚香通灵
2.涤器——仙子沐浴
3.凉水——玉壶含烟
4.赏茶——碧螺亮相
5.注水——雨涨秋池
6.投茶——飞雪沉江
7.观色——春染碧水
8.闻香——绿云飘香
9.品茶——初尝玉液
10.再品——再啜琼浆
11.三品——三品醒醐
12.回味——神游三山
三、解说词
“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶。新中国成立之后，被评为我国的`十大名茶之——，现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶‘户瑰宝，并欣赏碧螺春茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。
1.焚香通灵
我国茶人认为“茶须静品，香能通灵。”在品茶之前，首先点燃这支香，让我们的心平静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。
2.仙子沐浴
今天我们选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯广好比是冰清玉洁的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示我对各位的崇敬之心。
3.玉壶含烟
冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。请看这壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之为“玉壶含烟”。
4.碧螺亮相
“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。
5.雨涨秋池
唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。
6.飞雪沉江
即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。
7.春染碧水
碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。
8.绿云飘香
碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。这道程序是闻香。
9.初尝玉液
晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。
10.再啜琼浆
这是品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。
11.三品醍醐
醍醐直释是奶酪。在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。品第三口茶时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。
12.神游三山
古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品，唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》，他说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后，请各位嘉宾继续慢慢地自斟细品，静心去体会七碗茶之后：“清风生两腋，飘然几欲仙。神游三山去，何似在人间”的绝妙感受。
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碧螺春为什么有毛茸茸 是正常的现象
碧螺春上面一般都是毛茸茸的，很多刚开始喝碧螺春的人都不是很理解，为什么有这个毛茸茸的东西，下面介绍碧螺春为什么有毛茸茸 是正常的现象。
碧螺春为什么有毛茸茸
碧螺春有毛仅仅是茶叶嫩芽的一种表现形式，在碧螺春采摘下来的时候，也许你听过这样的说法，就是“满披白毫，银白隐翠”，因为只有嫩芽在经过手工炒制的时候才会有白毛出现，并且会出现在碧螺春的全部各个部分，所以碧螺春有毛是好茶叶的表现。
碧螺春小知识
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
碧螺春怎么正确冲泡
1、烫杯
筹备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。
2、置茶
量取约莫3克阁下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照小我私人的口胃酌情增减。
3、浸润
往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
4、冲泡
高提水壶，茶叶知识，以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水，操作水的冲力，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称，中国十大名茶，冲水量为杯容量的七分为宜。
5、闻香
冲泡好往后，把鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。
6、品茶
小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。
冲泡注意事项：冲泡碧螺春，一样平常选用纯净山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高，以80℃为宜。
以上是碧螺春的最佳冲泡要领讲解，只有把握了正确的冲泡要领，才气品尝到碧螺春茶的真味。
艺福堂碧螺春怎么样
艺福堂碧螺春各个等级的都有，因此其价格便宜的有几块钱的，贵的也有上百上千元的。艺福堂碧螺春主要是产自洞庭湖的碧螺春，茶叶的特点是条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。
茶艺表演主持解说词
茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，科学地、生活化地、艺术地展示泡饮过程，下面是我为大家整理的关于茶艺表演主持解说词，欢迎查阅!
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茶艺表演主持解说词1
茶室设计理念：
普洱茶，来自崇山峻岭，经历了马背的蹉跎，岁月的磨砺后她变得圆融、平和，经历了沧桑依旧那么美丽、那么自然。几千年以来勤劳勇敢的普洱人们为茶而歌，为茶而舞，敬茶如神，使得普洱茶拥有“香飘千里外，味醇一杯中”的美誉。
茶室设计：
茶室以一幅品茗下棋的画面为背景，下棋之人的悠闲与典雅的生活品味尽显其中，突出茶室设计的主题。一套精致古朴的紫砂壶茶具象征着普洱茶的历史沧桑，品茗杯排成一弯月牙形置于正前方以示对来自五湖四海青睐普洱的朋友们的欢迎，茶荷置于右上方以示对茶的尊敬，随手泡置于右下方，便于取用。胸前的茶巾，用于清洁。
动态演示语
各位评委教师午时好，我是-号考生---，请欣赏茶室设计《迷情普洱》。普洱茶，从嗜茶、名土的墨香中走出来，从皇室宫闱的尊宠中走出来。昔日王谢堂前燕，如今最终飞到咱们百姓家，她那超然脱俗的茶香，会把我们诱入禅境，让我们品悟到淡然无极之美
一温杯雪盏：茶性本洁，用煮沸的泉水来温润清洗泡茶所用的茶具，赋予茶具必须的温度，恰如人的心灵需要不断的反省，清除心中的尘埃，让心灵洁净与温暖起来，同时也表示对客人的尊敬。
二鉴赏干茶：好的普洱茶色泽褐红，条索紧结，有淡淡的槟榔香、樟香、桂圆香等，并伴有特殊的陈香。
三普洱入宫：将约3科普洱熟茶置于紫砂壶中，片片普洱茶缓缓进入壶中，犹如回到久违的故乡，甘愿融入其中，乐在其中，期待奉献那一缕茗香，一品高贵。
四游龙戏水：茶来于自然，盛开于壶中，用温的清泉润泽将其从美妙的梦境里唤起，振奋其精神。洗去铅华，返璞归真，开启一段美妙的奉献之旅，一段最有价值的时光。
五瓯里酝香：水为茶之母，器为茶之父，好茶、好水、好器皿，是茶艺冲泡中必要的条件，此外，还需要泡茶人用心去冲泡，心与 手相 通，技与艺相融。选用甘甜清的普洱泉水，加热至沸，缓缓冲入激荡出普洱茶的真香与妙义。
六凤凰行礼：把紫砂壶中剩余的茶汤全部沥入公道杯中，以凤凰三点头姿势向客人行礼致意。
七普降甘霖：将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中，每杯倒七分满为度。
八敬奉佳茗：来到普洱茶乡，怎能不品饮一杯普洱茶。普洱茶代表了茶乡人民的款款深情。开汤现红宝，入口成妙诗。
九时光倒流(闻香)普洱茶的香气随着冲泡的次数在不断变化，细闻茶香的变化，茶香会把你带到逝去的岁月，让你感悟到人世间沧海桑田的变幻
十瞬间烟云(观色)
普洱茶茶汤艳丽亮红，表面一层淡淡的薄雾乳白朦胧，令人浮想联翩。
十一品茗
“美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人”。啜饮一口普洱茶，体会普洱茶的滋味，回味普洱茶的历史。缕缕茶香让我沉醉。普洱茶是一个历史弥新的传奇茶品，带着原野的芬芳，带着濮人的情怀，带着马背上的记忆，沿着礼貌的轨迹，穿越历史的尘烟，走近你我的心间。
十二谢礼
难忘，难忘普洱茶的醇厚回甘，恋，恋普洱茶的陈香悠远，喜观，喜观普洱茶的养生保健。直是“妙茗长自银生城，日月山川育香魂，世间第一风流事，唯有陈香荡魂魄。”各位评委教师，我们的茶艺表演到此结束，愿这缕缕茶香给你们留下一个甜蜜的回忆，同时也祝大家养生有道，福寿同存，心想事成。
茶艺表演主持解说词2
中国茶 文化 博大精深，源远流长，五千年的发展历史，孕育出不一样风格的茶艺文化。
今日我们为大家表演的是功夫茶艺，请大家静下心来，品茗赏艺，和我们共享茶艺的温馨和怡悦。
1展示茶具
1茶船主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船，是用来盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。
(1)茶壶是用来冲泡茶叶的。
(2)茶盅(公道杯)是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的公用器具，意为启发做人公正，随遇而安。
(3)闻香杯杯体细长，便于笼住香气，是用来闻香的。
(4)品茗杯用来品茶汤和观色之用。
2随手泡用来保温或增温，因冲泡不一样的茶对水温的要求是不一样的。
3茶具组合
(1)茶则撮取干茶和观赏茶叶之用。
(2)茶匙用来轻轻拨取干茶的。
(3)茶针是疏通壶口的备用品。
(4)茶漏放在壶口上以免茶叶外漏的。
(5)茶筷用来夹洗杯子的。
所有这一切，放在茶盒里就是一套茶具组合。
最终是茶巾，用来擦干茶汁。
2鉴赏佳茗
茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶，置于赏茶盘中。有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。我国茶叶种类繁多，琳琅满目，有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。今日茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种--安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征。还有[青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁"之说。
在泡茶之前，我们的茶艺小姐要先净手，以示尊敬和圣洁之意。
3烫壶温杯
因冲泡乌龙茶需100℃高温，所以在泡茶前先用开水烫壶，提高壶温，将壶水倒入茶盅内，再依次倒入闻香杯和品茗杯内。
4乌龙入宫
5乌龙初展
这是初泡也叫温润泡。用开水浸泡茶叶使茶叶舒展，并提高壶温，然后迅速将茶水倒入茶盅内，又叫洗茶。
6高山流水
用悬壶高冲法激荡茶叶，使茶叶上下翻滚，茶汤浓淡均匀，味道纯正。
7抽眉推泡
用壶盖将壶口泡沫推掉，雅称--春风拂面。
8重洗仙颜
用刚才的茶汤再次淋壶，既能够将茶渣茶沫冲掉又能够提高壶温。
9清洁茶具(此程序约3分钟)
此刻开始清洗杯子，要用茶筷来夹洗。清雅幽玄，是中国茶艺追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在气质上追求含蓄，在茶艺上追求清幽，以清为美，表现为茶的清香、水的青纯、器的清洁、境的清雅、心的清闲。
10乌龙入海
经过一道清洗茶具程序，我们的茶也泡好了。将茶汤倒入茶盅内，最终几滴是精华部分，也要滴入茶盅内。
11祥龙行雨
将茶盅内的茶汤依次斟入闻香杯中称之为祥龙行雨，取其[甘霖普降"之意，茶只倒七分左右，俗语有云[七分茶，三分情"。
12鲤鱼翻身
将品茗杯盖在闻香杯上称夫妻和合，食指和中指夹紧香杯，拇指摁紧品茗杯，翻转手腕，这个过程又称[倒转乾坤"。中国古代神话 传说 ，鲤鱼在座的各位求宾家庭和睦，事业发达。
13敬奉香茗
请茶艺小姐为各位来宾奉茶。
我国是[茶的祖国"， 饮茶 之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，堪称世界第一，是我们祖国的光荣，品茶也称为一门艺术。茶类不一样，色泽不一样，香气也不一样，闻闻铁观音的香气，那天然馥郁的兰香、桂花香、清香四溢，饮后让您雅盎然，超凡入圣，心旷神怡。
先将闻香杯缓缓提起，沿杯沿收集香气，再移至鼻端嗅闻茶香，雅称--喜闻幽香。用三龙护鼎手法端起品茗杯，先观色金黄明亮，再分三口饮下这怀好茶:先润唇柔软含香再润舌鲜醇清香后润喉三口品下，回喉甘甜。
结束语最终，敬劝各位来宾[少吸烟，少喝酒，多饮茶，饮好茶"。
我们的茶艺的表演到此结束，多谢大家!
茶艺表演主持解说词3
五千年的华夏礼貌与茶息息相通，其发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而胜于宋，贵在情操高洁的内在品性。此刻就请各位领略中国茶文化，欣赏铁观音茶艺表演。
先来介绍一下茶具：随手泡，茶叶罐，茶荷，茶道六君子(包括茶桶、茶则、茶针、茶匙、茶漏、茶夹)，茶洗，杯托，茶船，紫砂壶，公道杯，品茗杯，滤网，茶宠，茶巾。
1.孟臣沐淋：孟臣是明代人，他制作的紫砂壶令后人叹为观止，所以后人将名贵的紫砂壶称为孟臣壶。此步也称为温杯洗盏。茶圣陆羽认为泡茶用水“山水为上，江水为中，井水为下”，如今根据便利条件选用纯净的矿泉水为宜。
2.孟臣夺冠：打开壶盖，将茶漏置于壶口。
3.观音现身：铁观音属乌龙茶，产于福建安溪，形似观音重如铁，绿叶红镶边，七泡有余香。
4.乌龙入宫：茶则用来导取干茶，将茶叶缓缓投入壶中。
5.高山流水：向壶内注水使紧卷的茶叶松散，更好地发挥香气和滋味。
6.春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶表面的白色泡沫，令茶汤更加均匀透亮。
7.观音出海：将茶汤注入公道杯中，俗话说一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，此泡茶汤称之为温润泡，所以我们不喝。
8.重洗仙颜：再次向壶中注入沸水，冲泡铁观音的水温较高为宜。
9.乌龙蕴香：把温润泡的茶汤浇淋在壶表面，既能养护紫砂壶又能提高壶温。
10.普降甘霖：均匀地分配茶汤正如待人交友之道，以彰显中国茶人博大无私之胸怀，我们把分茶时的动作比喻为关公巡城和韩信点兵。
11.敬奉佳茗：有朋自远方来，不亦乐乎以茶会友，一盏香茗奉知己。
12.三龙护鼎：用食指和拇指夹住品茗杯身，中指拖住杯底，这样拿杯的姿势稳妥大方，我们雅称为三龙护鼎。
13.闻香观色：空谷幽兰般的香气和金黄明亮的汤色令人赏心悦目心旷神怡。
14.三品得趣：品字是由三个口字组成，我们提议大家将茶汤也分三口来品，第一口轻啜茶汤，让舌尖与味蕾充分接触，感受茶汤的鲜美醇和;第二口让茶汤在舌尖与齿缝间反复游荡，去体会茶之六味，酸甜苦涩香甘;第三口将茶汤一口饮下，由喉滑至腹内，享受酣畅淋漓唇齿留香的感觉。
15.谢茶，行礼。
16.恭祝大家身体健康，万事如意!
茶艺表演主持解说词4
第一道：焚香静气、活煮甘泉
焚香静气是经过点燃一支香来营造温馨的气氛，使大家放松精神。活煮甘泉意思是用旺火煮沸壶中的水。
第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾
孔雀开屏是指向来宾们介绍泡茶所用的精美茶具。叶嘉酬宾指向来宾们介绍茶叶。
第三道：孟臣沐霖、乌入宫
孟臣沐淋意思是指用开水浇烫茶壶，茶壶烫洗干净之后，把茶叶放入壶内，叫做乌龙入宫。
第四道：高山流水、春风拂面
高山流水指向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随着沸水水翻滚，起到洗茶的作用。然后用壶盖轻轻地刮去茶汤表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清新、干净，喻为春风拂面。
第五道：乌龙入海、重洗仙颜
通常把第一次泡的茶汤直接倒入茶海，称为乌龙入海。重洗仙颜意思为第二次冲水泡茶。
第六道：玉液移壶、再注甘露
玉液移壶是指把泡壶中的茶汤倒入海壶，趁着茶壶还热，再次向壶中加入开水，称为再注甘露。
第七道：祥龙行雨、凤凰点头
祥龙行雨是指把海壶中的茶汤快速而均匀地按顺序倒入闻香杯里，当海壶中的茶汤基本倒完时，使用点斟的手法，喻为凤凰点头。
第八道：珠联璧合、鲤鱼翻身
珠联璧合指把品茗杯倒扣在闻香杯上，之后把两个紧扣的杯轻轻翻转过来称为鲤鱼翻身。
第九道：捧杯敬茶、众手传盅
相互传递手中的茶，让大家的感情跟亲近，气氛更融洽。
第十道：喜闻幽香、鉴赏三色
轻轻拿起闻香杯，闻其茶香，观其杯中上、中、下三种颜色。
第十一道：三龙护鼎、初品奇茗
用拇指、食指扶杯、中指拿杯，这种端杯姿势称为三龙护鼎，初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。
第十二道：再斟流霞、二探兰芷
再斟流霞意思是指为客人斟第二道茶，二探兰芷，是请客人第二次闻香。
第十三道：二品云膄、喉底留甘
二品云膄即是指请客人品第二道茶，感受茶汤是否鲜爽、甘醇。
第十四道：三斟石乳、荡气回肠
三斟石乳是指斟第三道茶，荡气回肠，是请客人第三次闻香。
第十五道：含英咀华、领悟岩韵
含英咀华是指品第三道茶，慢慢品饮，领悟茶特有的“香、清、甘、活”。
第十六道：君子之交、水清味美
品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水，会令人满口生津、回味甘甜，无比舒畅。
第十七道：名茶探趣、游龙戏水
请来宾们自我动手泡茶，然后把泡后的茶叶放到清水杯中，让来宾们观赏泡后的茶。
第十八道：宾主起立、尽杯谢茶
请来宾们起立，同干了杯中的茶，彼此祝福之后结束这次茶会。
茶艺表演主持解说词5
各位嘉宾你们好!(行礼)欢迎来到沁和会馆品茗赏艺，我是沁和会馆的茶艺员---，今日由我和我的助泡为大家演艺绿茶茶艺，。今日为大家带来的是江苏吴县的碧螺春。
一、巧布器皿
1.茶道组：茶匙，用于量取茶叶;茶夹，用于洗杯洁具;茶拨，用于把茶叶导入壶中;茶针，用于疏通壶嘴，使出水通畅;茶漏，放置茶壶上，避免投茶时茶叶外漏。
2.茶样罐：用于盛装茶叶;
3.赏茶荷：控制投茶量的器皿，观看干茶样和掷茶分样用;
4.茶巾：用于擦洗抹拭茶具、抹干溅出的水滴、托垫壶底、吸干壶底、杯底之残水;
5.玻璃杯：冲泡高档绿茶要用透明的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿和碧绿的汤色;
6.水盂：用于盛装废弃水、茶渣等;
7.提梁壶：烧水器皿。
二、叶嘉酬宾
请大家鉴赏干茶的外观形状：碧螺春外观条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠。
三、冰心去凡尘(洗杯)
茶，至清至洁，是天函地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须是至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水烫洗一遍洁净的玻璃杯，做到冰清玉洁，一尘不染，以表示对各位的崇敬之心。
四、清宫迎佳人(投茶)
苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶导把茶叶拨入到冰清玉洁的玻璃杯中。
五、甘露润莲心(润茶)
好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
六、凤凰行礼
冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时提梁壶有节奏的三起三落，好比是凤凰在想客人点头致意。
七、碧玉沉清江
冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
八、观音捧玉瓶
佛教 故事 中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福各位一生平安。
九、春波展旗
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢的舒展开来，尖尖的叶芽如，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄清的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃荡，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动趣味。
十、会心悟茶香
品绿茶要一看、二闻、三品位，在欣赏“春波展旗”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不一样，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇幽远、难以言传的生命之香。
十一、淡中品致味
绿茶的茶汤清醇甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，可是只要你用心去品，就必须能从淡淡的绿茶香中品出天地见至清、至醇、至真、至美的韵味来。
十二、谢客
品茶有三乐，独品得神、对饮得趣、众品得慧。在品了头道茶之后，请嘉宾自斟自饮，来感受修身养性，品位人生的无穷乐趣。
多谢各位嘉宾!(行礼)
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传说是神农时代，目前有史考证为西汉，但茶的发源地在中国是不争的事实。
一部《茶经》问世，将药用与饮用的茶提到了至高的精神领域，饮茶不仅解渴保健，更可“三饮便得道”。
中国茶饮早在唐代就已达到“艺”和“道”的境界了。北宋陈师道为陆羽《茶经》所作序记中有“夫茶之为艺下矣”。陈师道虽对陆羽作出了善意的批评，但可以证实唐代的“茶之艺”是存在的。明代张源《茶录》“茶道”条记：“造时精、藏时燥、泡时洁。精、燥、洁、茶道尽矣”。综观张源先生的前后文连贯性，此时的“茶道”指“泡茶之道”即“泡茶之艺”。
茶艺源于中国同样是不可否认的，“茶艺”是“茶”字与“艺”字的组合。并非什么人的发明创造。“茶艺”须有特定的环境，同时要有择茶、备器、选水、定汤、冲泡等流程。故此所谓茶艺，即习茶与品茶的艺术，茶艺的定义应该是狭义的，而不是广义的。将“茶艺”涵括整个茶学我个人认为是荒谬的(因目前广义茶艺论已经影响了一大批年青群体，故此用语稍显激烈)。
近十几年来，茶业界已被“茶艺”一词炒得沸沸扬扬，各种书刊层出不穷，各类“茶艺大师”横空出世。什么“茶艺”一词是台湾人发明的，广义茶艺论广为传播，象我辈这类茶盲倍受误导。稍看一点中国传统著作或多动一下脑筋就明白了“茶艺”的起源和“茶艺”的
定义了。(但将“茶艺”用于商业经营，并开设“场馆”即“茶艺馆”，近二十年来应该是从台湾开始)。
理顺“茶艺”之源，就回到了现实时代，中国的煎茶艺、点茶艺早已失传，明代的泡茶艺也继承得不完整，随着时代的变迁，人类社会的文明与科技也得到空前的发展。如何将中国传统的博大精深的“茶艺”用于当今的时代，是历史茶人与当今爱茶人交给我辈茶人一个艰巨的任务，作为二十一世纪有热血的茶人应该义无反顾地挑起这副重担，将伟大的中国茶德借“茶艺”为载体，润泽世界，让世界朝着富裕、健康、和平、发展的轨道上前进。故此，我在此提起大嗓门并用足中气奋勇疾呼，建立与时代接轨，与时俱进的代表最先进文化的“中国现代茶艺学”势在必行了，恳望一切有志于献生于“中国现代茶艺学’’的志士仁人们，打开心扉，以博大的心胸以求实、求真、求美、求善的心态，点起“中国现代茶艺学”的圣火，让她根在中国，燃遍世界的每个角落，让 “真善美”的平和之光充满整个世界。
所谓现代茶艺，是根据现代人的需求，按照现代人的审美观，在挖掘中国传统茶艺精华的基础上，不违反中国的茶理，不违背“茶艺”的流程，在符合“茶艺”定义的前提下进行创新的“茶艺”。
现代茶艺的定义仍然是：泡好一杯(壶)茶及品好一杯(盏)的艺术。泡好一杯(壶)茶的艺术，着重点在于泡茶人(茶艺师)的技艺，看泡茶人整个流程是否达到了“艺’’的境界，且能否将品茶人带到“艺”的境界。如若达不到“艺”的境界就不能叫“茶艺”，充其量只能叫“茶技”了。
“艺”即艺术，艺术是某种技能熟悉到一种程度与天地共鸣所留下来的轨迹符号，引导人进入美的境界。茶艺即通过茶艺师的表演，让品茗者(或观众)通过茶艺师的肢体语言的流畅与和谐进入美的境界，达到心灵与自然的沟通，忘记一切烦恼，并在茶艺师的语言和情感诱导下品到好茶的真味，体悟茶的艺境。
现代茶艺所达到的境界对于茶艺的流程是苛刻的，故构成现代茶艺整个要素应是精益求精的。
现代茶艺的要素可暂定为八大要素：即环境、精茶、洁具、好水、好火、定汤、茶艺师、品茶人。前六大要素称为硬件要素，后二大要素称为软件要素。
环境：首先要确定场所，然后是布景，灯光、音乐等。整体要和谐，一般应崇尚自然，但根据现代商务需求也可豪华。
精茶：应选好茶，一般指中国十大名茶中的上品，或地方名茶的上品，没有灵性的普通茶类不宜选用。
洁具：指符合国家卫生标准的器具，在符合卫生标准的情况，应该求美、求精。求与茶性的谐调。
好水：指符合国家卫生标准的饮用水，一般用市面上的矿泉水或山泉水即可，也可以用自来水自行养水(注：养水即将自来水倒入小瓦缸并用木棒沿顺时针方向搅动，放入阳光下晒三小时以上，待水沉淀，上面2／3的水可用泡茶)。当然，有条件最好用山泉水。
好火：又称活火，精炭尤佳，为了安全，随手泡使用相对广泛些，主要是掌握好温度。
定汤：本属于好水范围，但因不同的茶，水温不一样，故定汤显得重要，首先不管泡什么茶，水一定要烧熟(100度)，然后，根据不同的茶确定温度，确定适合泡各种茶的水温称定汤。主要靠主泡师用方法掌握。
茶艺师：茶艺师是整个茶艺活动中的灵魂，茶艺师要具备选茶识茶并了解茶性的能力， 了解针对不同茶配不同器具的能力。有品水，定汤的技术，在此基础应具有平稳的心态，谦和微笑的面孔。亲和熟练的讲解能力，用流畅的线条和优美旋律沏出一杯(壶)真茗并将品茗人带入艺境。
茶艺师除具备渊博的知识和泡茶技艺，最需要的是注重人格的和道德的修养，应符合茶的精神。
品茶人：首先，应该是个爱茶人，或准备爱茶的人。如果对茶毫无兴趣，被别人强迫而来，心静不下来，会干扰他人，破坏整个茶艺场能。故此品茶人应出于“自愿来品茶”的原则。
有关茶艺的分类目前也众说纷纭。难以统一，根据目前实现状态，从茶具上来分较为科学，暂时可分为三大类： 即壶泡法、杯泡法、壶怀混合泡法。
壶泡法：适用于乌龙茶和外形不太好看而内在品质好的茶类。
茶杯法：适用外形好，内质好的具有观赏形的名茶。
杯壶混合法：杯泡是为了展示茶的外形，壶泡是为了品出茶的真味。
三大类可以根据茶性的不同派生出许多小类来。
关于现代茶艺演示形式，不应限定什么“规范式”，艺术是无止境，要行于流水，顺应自然。只要不违背茶艺之理，不违背茶性之理，不违背泡茶和品茶的流程，在达到美的境界下就可以创新，创新，再创新。创新的源泉可以从中国传统茶艺中去挖掘，可以从民俗茶艺中去提升，可以从其它艺术领域去借鉴。
下面是本人于近期新创的“洞庭碧螺春”表演新形式
一：准备工作就序，(用杯泡法、三只透明玻璃杯)
二：主泡师上场(站立)向大家行礼
三：用礼貌的手式向客人表示恭请上座。
四：向右移三步行礼(自我介绍)。
五：碧螺春介绍(产地、历史、外形、汤色、滋味)
六：回位坐下
七：温杯(无声)
八：开始用一首连贯的诗来表演整个流程。
1、 银龙出东海(提起随手泡)普降龙涎(将水用内旋式注入杯中三层)
2、玉螺仙子出宫庭(将碧螺春从茶叶罐拨茶壶中)
3、飘飘荡荡(赏茶)下凡尘(将茶投入杯中)
4、仙子淋浴化佳人(洗茶还位)
5、天降甘露玉螺笑(用内旋转方式注水，茶叶展开)
6、雪花飞舞真怡人(左手按起杯，右手指向杯中茶汤，茶汤中雪花翻滚)
7、轻迈盈步向人间(将茶杯缓缓放入茶托盘内)
8、双手捧上仙家汤(主泡师站立捧起托盘从左到右献给客人)
9、请君用心来品尝(将品茗人带入艺境之门)
九、主泡师坐下点头微笑，捧起杯进入品茗状态用情、用式、用心、用言将品茗者带入品茗的艺境中。
1、一饮喉吻润(停一会，作吻润感)
2、二饮接仙灵(左手向上作引仙式)
3、三饮飘飘然(双肘作飞的动作)物我皆两忘(进入无我状态，两眼微闭停片刻。
十、放杯还位。
十一、我的演示结束(坐说)行礼，请大家指正。
十二、立即起立向右移三步，行礼。
这仅仅是个不成熟的创意，旨在启发茶艺的表演形式，可以不断创新，准确地说一切形式应在茶艺之理指导下去创意，茶艺不应有流派，不应该教条，不应该一层不变。茶艺足可升华的，从美升到理与道的境界，在茶艺过程加入主题思想就是“茶道”了。
“茶道”一词，也是争论不休，但大部分都停留在“道”字的表面上，要论“茶道”，不得不去研究老子的道德经“道，可道，非常道”，“道”是先天大道，指宇宙的源头运行规律，可道：指可看得见的规律，非常道，指人为的规则。
茶道的概念是什么呢？我认为茶道的定义是多层次的，包括茶之大道，茶之地道，茶之人道，茶之事道，茶之物道。而每个层次又可细分不同的层次。
茶之天道：即茶与宇宙的统一(天人茶合一)
茶之地道：即茶与大自然的统一(地人茶合一)
茶之人道：即茶与人性的统一(茶人合一)
茶之事道：即茶与事的统一(茶人事合一)
茶之物道：即茶与物的统一(茶人物合一)
广义的茶道指以上五道混合在某一个茶艺流程中。
茶之物道中最小的道(比如饮茶之道)可等于艺，将“茶道”等于“茶艺”是不正确，茶艺不涵括茶道，茶道须以茶艺为载体，茶艺可于茶道而存在，茶道是有层次的。
“茶艺”、“茶道”是茶文化重要的组成部分。提出建立“现代茶艺学”的目的为了弘扬中国博大精深的茶文化，弘扬茶文化的目的是为了在茶叶商品中注入文化，注入文化的目的是为了提升中国茶叶的附加值，提升中国茶叶的附加值是因为我国有8000万茶农，5000多万茶商，而中国农村经济作物中茶占主要地位，中国要发展，如果9亿农民富裕问题得不到解决，发展是有局限性的，如果通过我们坚持不懈的努力，用十年至二十年的时间将中国茶叶产值提升十倍，那样大家会功德无量，提出“现代茶艺学’’的目的，是为了将 “茶艺”作为载体，注入中国传统的和平与文明的文化，向全世界传播，如果经过我们三十年至五十年乃至上百年的努力，世界没有强权，人类没有战争，那样，我们会功垂千古。
小学语文教案
《碧螺春》教学设计
【教材解读】
《碧螺春》是冀教版小学语文第十一册里的一篇课文。这篇文质兼美的散文描绘了久负盛名的碧螺春名字的由来以及采摘、制作和品尝碧螺春的情景，表达了作者对色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜爱和对勤劳的劳动人民的热爱之情。【教学理念】
1、加强理解、体验、感悟，通过读、听、看、练、议的最基本的语文教学形式，让学生与文本紧密的接触，让学生在朗读中理解课文、感悟文本，让学生通过角色扮演，体验茶艺，激发作者对色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜爱和对勤劳的劳动人民的热爱之情。
2、注重实践、综合、开放。在课堂上让学生亲自泡茶、品尝。在品茶的过程中让学生真正感受到碧螺春特有的韵味。把语文学习和生活实际密切联系起来，深化文本的意蕴。
教学要求：
1、正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文第四自然段。
2、理解由生字组成的词语。能用“关于”、“如果……那么……”造句。
3、读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。
4、凭借具体的语言材料，感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。
教学重点：
读懂课文内容，知道课文是从哪几方面介绍碧螺春的。感受碧螺春特有的色、香、味、形，体会劳动人民的勤劳和心灵手巧。
教具准备：多媒体课件、茶具
教学时间：二课时
教学过程：
第一课时
一、揭题导入、披文入情
1、播放《中国茶》MTV。
师述：茶，是中国的特产，提起龙井、毛峰、绿杨春、铁观音这些名茶，更是名闻遐迩。我国的茶文化源远流长，有着悠久的历史。我国苏州吴县盛产一种以“蜷曲成螺，碧绿清香”而驰名的茶，它就叫“碧螺春”。（板书课题：碧螺春）
2、碧螺春驰名中外，有位外国诗人在品茶之余写下了这样的诗句：“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”（大屏幕出示诗句）看了这句话之后，你有什么感受？
3、同学们，让我们带着这种感情来朗读全文，读不懂的地方多读几遍，难懂的地方多读几遍。边读边想，课文哪些地方给你留下了深刻而难忘的印象？
二、初读课文、整体感知
1、自学课文
（1）提出自学要求：
A、读准字音，认清生字字形，读顺每句话。
B、画出不理解的词语，查字典或联系上下文理解。
C、想想课文哪些地方给你留下了深刻的印象。
D、学生自学，教师适时辅导。
2、检查自学效果
（1）、指名读课文，帮助纠正字音和读得不通顺的地方，引导学生把课文读正确。
（2）、了解词语的掌握情况，对学生不懂的词语教师作适当讲解。
（3）、课文哪些地方给你留下了深刻的印象呢？
3、默读课文，想想课文可以分为几个部分？每一部分写什么？
4、学生讨论分段情况。
第一段（1～2节）写碧螺春的产地及名字的由来。
第二段（第3节）写碧螺春的采摘。
第三段（第4～5节）写碧螺春的制作。
第四段（第6节）写品尝碧螺春有一种陶醉的感受。
第五段（第7节）写碧螺春以其独有的特点赢得了人们的喜爱。
5、再读课文，把你最喜欢的一段朗读给大家听。
三、学习课文第一节
1、“碧螺春”这个名字还有一个美丽的传说呢？请同学们自由朗读课文第一部分。把碧螺春的传说讲给同桌听。
2、学生讲述碧螺春的传说。
3、小结
五、总结课文
今天，我们了解了碧螺春名字的由来，它的采摘、它的制作更有着一道道工艺，要是能亲自品尝一下碧螺春，更是让人回味无穷。课文同样以优美的语言向我们介绍了这些过程，请大家课后细细品读课文语言，体会其中的乐趣。
六、作业：
1、 有感情地朗读课文。
2、 抄写课后词语。
七、板书：
17 碧螺春
由来
采茶
焙茶
品茶
第二课时
教学过程
一、情境导入
1、（大屏幕播放背景图，同时播放音乐）同学们，上节课我们了解了碧螺春的产地和她的一个美丽的传说，现在，在这优美的音乐中，你来把这个传说介绍给大家，好吗？
2、你从碧螺春的传说中了解了什么？（香）怪不得古代诗人写下了这样的诗句：“入出无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”
过渡：碧螺春的出名不仅仅是因为它的香，它的采摘，它的制作，还有一道道严格的工序，要是品上一口啊，更是让人回味无穷，通过今天这堂课的学习，相信大家会对碧螺春有一个更深刻的了解。
二、精读感悟
1、图画再现、走进茶乡
谈话：“碧螺春的采摘已有数百年的历史。每年刚交春分，碧螺春茶汛便开始了。同学们，现在就让我们一起碧螺春的故乡——苏州吴县去旅游一番，看一看碧螺春的生长环境以及它的采摘过程。”（出示录像剪辑）
（1）“看了之后，你有什么感受吗？你能用一个字、一个词、一句话来谈谈你的感受吗？”
（2）学生汇报。
（3）结合语言材料理解“这是一幅美丽动人的图画。”
①从“随着几声嘹亮的鸡叫，湖山的早晨醒来了”等语句中感受江南春光的无限美好，指导朗读。
②从“披着晨雾，踏着朝霞，采茶姑娘三五成群，结伴向茶园走去”等语句中体会采茶姑娘的勤劳灵巧和兴奋喜悦的心情，练读。
（4）给这幅图加上一个名字，并且说说你的理由。
（5）配乐朗读。
小结：湖山的茶园风景美，采茶的姑娘神态美、动作美，这一切构成了一幅美丽动人的江南春光图。
2、角色扮演、体验茶艺
过渡：清晨采茶是一幅美丽动人的图画，入夜制茶更是让人新奇无比。
（1）自由读，哪里给你的印象最深？为什么？
（2）根据交流出示：“忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙一下翻飞，煞是好看。”（出示多媒体课件）
（3）你是不是也能像焙茶手一样来演一演这些动作，另外请一个同学来为你解说。（学生演示）
（4）从这些动作中，你感受到了什么？（技艺高超）
渐渐地，随着水分的蒸发，叶芽的颜色变深了，条索纤纤，蜷曲成螺。这时一边降温一边揉捻、搓团，待到茶叶捏拢放开就能自行松散之时，满屋子已弥漫着浓郁的芳香。引读：此时的茶叶——（媒体出示）干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断。无怪乎人们称它为“工艺茶”了！
（5）为什么称它“工艺茶”？（这是工艺品，不仅外观美，而且是焙茶手辛勤劳动与高超技艺的结晶。）
（6）看着这“工艺茶”你想说些什么呢？
过渡：看着这工艺茶，老师最想说，我要泡上一杯尝尝，你们呢？
3、实物演示、观察品茶
（1）现场沏茶引导观察（四人小组一杯）
（2）汇报：你们看到了什么？
（3）交流：色：碧绿清澈
香：清香扑鼻
味：甜津津的
形：清螺入水，姿态动人
（4）你在品茶时想到了什么？怪不得连外国文诗人也写下了这样的诗句“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”
（5）在这一杯清香的碧螺春茶汤里，你看到了什么？还看到了什么？
小结：碧螺春真不愧是“天下第一茶”啊！
三、总结课文
这篇课文主要向我们描写了什么？表达了作者怎样的感情？
四、拓展练习
如果你是江南碧螺春有限公司的广告策划人员为碧螺春进行广告宣传，你的广告语将怎样设计？
五、板书
碧螺春
采摘 美丽动人
制作 揉、捻、搓、抓
品尝 色、香、味、形
急用!乌龙茶茶艺英文解说词 谁知道
碧螺春：Biluochun Tea/ Pi Lou Chun
乌龙茶：Oolong tea
龙井： Longjing tea / Lungching / Dragon Well Tea
铁观音：Tat-Kuan-Yin Tea / Iron Buddism
高山毛尖：Alp Souchong / high Mountain Maojian
普洱茶 Pu’erh
tea ceremony 茶道
茶艺也许可以用茶道吧，似乎是一样的，而且茶道更容易被接受。
Oolong tea ceremony
写出解说词，然后去英语那一块问，估计很快就有很多人回答了。
不是很赞成用软件，因为那些软件很弱智的，有时候翻译出来简直就是一塌糊涂。
非要用软件的话，去搜索雅虎宝贝鱼，在线翻译的。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/30338075.html?si=3
2018年全国导游基础第八章考点：名茶与名酒
【 #导游证考试# 导语】2018年导游证考试备战已经悄然拉开了帷幕，为了各位考友能够更好地复习应战， 考 网为大家带来2018年全国导游基础第八章考点：名茶与名酒，希望能对各位的备考有帮助。
第五节名茶与名酒
一、名茶
茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢(称鲜叶)为原料加工制成的产品。
中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。茶叶自古以来就是我国的三大特产之一，也是世界三大饮料(即茶叶、咖啡、可可)之一。唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国也是世界第一部茶叶科学专著，它记述了茶的起源、品质、种植方法、产地、采制、烹饮及器具等。
(一)茶叶的分类
茶叶按初加工可分为绿茶、红茶，青茶、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。
再加工茶类有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶：紧压茶主要以黑茶也以红茶或绿茶为原料，经过蒸压处理，加工成茶块，保留了古代的形态，深受西北、西南少数民族的喜欢，也称边销茶。花茶出现于宋代，以精制后的茶叶和香花为原料，经过窨花工艺制成，尤受我国北方人民的喜爱。
根据商业习惯，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。
(二)中国传统名茶
l.绿茶
绿茶是最古老的茶叶品种。绿茶是不发酵的茶叶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的嫩绿，多酚类全部不氧化或少氧化，叶绿素未受破坏，香气清爽，味浓，收敛性强。绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇。绿茶产量大，品种多，其中以浙江省杭州市西湖龙井茶、江苏省苏州市太湖碧螺春茶、安徽省黄山市黄山毛峰茶最为。
(1)西湖龙井
囡产于浙江省杭州市西湖龙井村及其附近而得名。其中尤其以狮子峰所产为，被誉为“龙井之巅”，每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，也称为“莲心”，极为名贵。龙井茶具有干茶扁平挺直、大小长短匀齐、色泽绿中透黄、茶香清高鲜爽的特点，宛如茉莉清香，味甘而隽永，泡在玻璃杯中，清汤碧液，可见茶芽直立，世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡，号称杭州“双绝”。
(2)太湖碧螺春
产于江苏省苏州市太湖上的洞庭山区，又名洞庭碧螺春。原名为“吓煞人香”。后经康熙皇帝改名为“碧螺春”茶。碧螺春茶以产于碧螺峰茶质而闻名。其特点是条索纤细，卷曲成螺，茸毛遍布，花香果昧。
(3)黄山毛峰
产于安徽省黄山市，是毛峰茶中之佳品。其特点是芽叶肥壮，大小均匀，银毫形如雀舌，油润光滑绿中微黄，冲泡入口醇香鲜爽，回味甘甜沁人心脾。特级黄山毛峰，又称黄山云雾茶，产量极少。
2.红茶
红茶出现于清朝，用全发酵法制成。制作关键是渥红(发酵)以促进酶活性，使多酚类充分氧化。红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点。红茶多以产地命名，以安徽省祁红、云南省滇红尤为出众。
祁红又称祁门红茶，是祁门工夫红茶的简称。主要产于安徽省黄山市祁门县及附近的黟县与池州市的东至县等县。1875年黟县人余干臣从福建罢官回原籍经商，便仿效福建“闽红”制法，在至德县(今东至县)尧渡街设立茶庄试制红茶，成功后扩大红茶经营，别人亦效仿之。于是很快祁红声誉超过闽红，1915年获巴拿马国际博览会金奖。祁红条索紧细秀长，色泽乌润，毫色金黄，汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，入口醇和，回味隽厚，味中有浓郁的既似果香又似兰花香的香气，清鲜持久，国外誉为“祁门香”。祁红在国际市场上与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶齐名，并称为世界三大高香名茶。
3.乌龙茶
乌龙茶也称青茶，属半发酵茶，介于红茶与绿茶之间。始出现于清朝。制作采用独特的“做青”工序，使鲜叶不充分氧化。特点是叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边，香气芬芳浓醇，既具有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香。乌龙茶的产地主要集中在福建省、广东省、台湾省一带，名品有福建省南平市武夷山市的武夷岩茶、铁观音，广东省的凤凰单枞，台湾省的冻顶乌龙等。
武夷岩茶因产于福建省南平市武夷山市的武夷山岩崖之间而得名，属条形乌龙茶。清朝末期创制，具有外形条索肥壮匀整、紧结卷曲，叶背呈蛙皮状小白点，色泽绿润带宝光，肉质香气馥郁隽永，滋味醇厚回甘，润滑爽口，汤橙黄透亮的特点，冲泡三四次而色不褪，叶底柔软匀亮，绿叶红镶边，饮后齿颊留香，喉底回昧甘甜。人们常用“蜻蜒头，蛤 蟆背，砂绿润，品具岩骨花香，带有一香二清三甘四活的岩韵”来概括武夷岩茶的独特风味。按茶树品种武夷岩茶可分为水仙与奇种，奇种又有单枞与名枞之分，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大传统名枞。最的大红袍，以其嫩叶显紫红色而得名，享有“茶中”的美誉。
4.黄茶
加工过程中采用杀青、焖黄方法，使鲜叶进行非酶性氧化。黄叶黄汤，香气清悦醇和。黄茶按芽叶嫩度分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。品种有湖南省君山银针等。
君山银针产于湖南省岳阳市洞庭湖中君山岛。该茶的特点是，芽头茁壮紧实，挺直不曲，长短大小匀齐，茸毛密盖，芽身金黄，称为“金镶玉”。汤色浅黄，叶底明亮，滋味甘醇，香气清雅。若以玻璃杯冲泡，可见芽尖冲上水面，悬空竖立;下沉时如雪花下坠，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立;再冲泡再竖起，能够三起三落。
5.白茶
白茶白色茸毛多，色白如银，汤色浅淡、素雅，初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显。是在加工制茶时仅经过萎凋，便将鲜叶直接干燥的茶，不揉捻、不发酵。主要产于福建省的南平市政和县、宁德市福鼎市等地，名品有白毫银针、白牡丹等。
白毫银针，又名银针白毫，也简称银针或白毫。因色白如银，形状似针而得名。具有外形美观，芽肥壮，茸毛厚，芽长近寸，富光泽，汤色碧青，香味清淡，滋味醇和等特点。
二、名酒
酒是用高粱、麦、米、葡萄或其他水果等原料经糖化、发酵制成的含有食用酒精等成分的饮料。
中国是世界上最早的酿酒国家之一，早在5000年前就已开始酿酒。商周时期已出现了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺。南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了9种酒曲的制作法、39种酒的酿造法和两种药酒的配制法。宋代出现了较全面的酿酒专著——朱翼中的《北山酒经》，详细记述了制曲酿酒的方法。
(一)中国酒的分类
根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒和配制酒。
根据酒中酒精含量分类，有高度酒(一般在40°以上)、中度酒(20°—40°)和低度酒(在20°以下)。
根据商业习惯，酒可分为白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒。
(二)中国国家名酒
l.白酒
白酒以各种含淀粉或糖分的原料、辅料、酒曲、酒母、水等，经过糖化发酵后，用蒸馏法制成的40°~65°的高浓度酒。
(1)香型
白酒，尤其是国家名酒，由于酿酒原料、生产工艺、设备等条件的不同，形成不同香型和风味特点，
①酱香型，又称茅香型，在白酒中酱香型酒为数很少，除贵州省茅台酒为代表外，四川泸州市古蔺县郎酒、湖南省常德市武陵酒也属此香型。其特点：酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，甚至于盛过酒的空杯仍留有香气。
②窖香型，又名浓香型，以四川省泸州市泸州老窖特曲为代表。该香型比较适合全国广大消费者口味，因此在白酒中所占比例。其特点：窖香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，尾净余长。四川宜宾市五粮液、安徽省毫州市古井贡酒、四川省成都市全兴大曲、四川德阳市绵竹市剑南春、江苏省宿迁市泗阳县洋河镇洋河大曲、江苏省宿迁市泗洪县双沟镇双沟大曲、河南省周口市鹿邑县宋河粮液、四川省遂宁市射洪县沱牌曲酒也属此香型。
③清香型，以山西省吕梁市汾阳市杏花村汾酒为代表，比较适合北方消费者的需要。其特点：清香醇正，口味协调，微甜绵长，余味爽净。还有湖北省武汉市特制黄鹤楼酒、河南省平顶山市宝丰县宝丰酒也属此香型。
④米香型，以广西壮族自治区桂林市三花酒为代表。其特点：蜜香清雅纯和，人口柔绵，落口爽洌，回味怡畅。
⑤其他香型，尚有些白酒兼有两种香型的特点，所以称为兼香型、复香型或其他香型。如贵州省遵义市董酒、陕西省宝鸡市凤翔县西风酒。
(2)名酒
1952-1988年五届全国评酒会评出国家名酒白酒共17种，即：茅台酒、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、董酒、全兴大曲、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
①贵州茅台酒，产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。茅台产名酒，跟其独特的自然条件、赤水河水和优良的高粱做原料密不可分，所以至今酿不出“异地茅台”。色泽晶莹透明，口感醇厚柔和，无烈感，人口酱香馥郁，回味悠长，饮后余香绵绵，持久不散。自1952年以来，在历届全国评酒会上，连获国家名酒称号，为国内国际市场上的“酒中明珠”，素有“国酒”之誉。
②泸州老窖特曲，产于四川省泸州市。泸州古称江阳，自古有“江阳尽道多佳酿”之美誉。泸州最老的酒窖，明万历年间所建，已被列入全国重点文物保护单位。酒液晶莹清澈，酒香芬芳飘逸，酒体柔和纯正，酒味协调适度，具有窖香浓郁，清洌甘爽、饮后留香、回味悠长等独特风格。1915年获得巴拿马万国博览会金奖。自1952年以来，在历届全国评酒会上连续名列国家名酒。
③汾酒，产于山西省吕梁市汾阳市杏花村镇。早在南北朝北齐时期就酿制“汾清”而著称于世。酒液晶莹透亮，清香雅郁，入口绵柔、甘洌，余味净爽，有色、香、味三绝之美。1915年获得巴拿马万国博览会金奖。自1952年以后，在历届全国评酒会上连续获得国家名酒称号。
2.黄酒
黄酒是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒，多以糯米为原料，也可用粳米、籼米、黍米和玉米为原料，蒸熟后加入专门的酒曲和酒药，糖化、发酵后压榨而成。酒度一般16°~18°，含糖、氨基酸等多种成分，具有相当高的热量，是营养价值很高的低度饮料。黄酒主要产于中国长江下游一带，以浙江省绍兴市的产品最为。
1952-1984年，在四届全国评酒会上被评为国家名酒的黄酒有浙江省绍兴市加饭酒和福建省龙岩市沉缸酒。
绍兴酒产于浙江省绍兴市，亦名越酒、绍兴老酒、山阴甜酒。本品酿造历史悠久，为我国乃至世界上最古老的饮料酒黄酒中的最名贵者，其制作历史有2400余年。本品以糯米为原料，使用鉴湖的水，酒色黄而莹澈，香气浓而沉郁，味道醇而不漓，色、香、味三者俱臻上乘。由于酿酒工艺或所加辅料不同，品种甚多，风格各异，主要有加饭酒、元红酒、善酿酒和花雕酒等。1952年以来，采用喂饭法工艺酿制的绍兴加饭酒连续被评为国家名酒。
3.葡萄酒
我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代西域地区就以酿葡萄酒驰名。唐代我国西北地区已用葡萄蒸制葡萄烧酒，饮葡萄酒之风非常兴盛。中国最早的近代葡萄酒酿造企业是1892年华侨张弼士创建的山东省烟台市张裕葡萄酒厂。
(l)分类
葡萄酒有以下三种分类方法：按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒;按糖分含量分为干葡萄酒(5%，口感很甜);按色泽分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和白葡萄酒。
(2)名酒
1952-1984年四届全国评酒会上被评为国家名酒的葡萄酒有：山东省烟台市红葡萄酒、味美思、金奖白兰地，北京市中国红葡萄酒、北京市特制白兰地，河北省张家口市怀来县沙城镇长城干白葡萄酒，河南省商丘市民权县白葡萄酒，山东省青岛市白葡萄酒，天津市半干白葡萄酒。
山东省烟台市张裕葡萄酒厂生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白兰地，在1915年美国旧金山举行的巴拿马国际博览会上一举拿到四块金质奖章。1952-1984年四届全国评酒会上烟台红葡萄酒、味美思、金奖白兰地，连续获得国家名酒称号。
4.啤酒
啤酒是用大麦芽和啤酒花为主要原料，再加上水、淀粉、酵母等辅料，经酵母发酵而制成的一种含二氧化碳的低度酒精饮料，也叫麦酒。它含有丰富的营养，有“液体面包”的美誉。啤酒是近代从欧洲传人的。先由外国商人在中国的山东省青岛市、黑龙江省哈尔滨市、辽宁省沈阳市、上海市等地设厂酿造。1904年、1915年在哈尔滨市、北京市中国人先后办起东北三省啤酒厂、双合盛五星啤酒汽水厂。
(1)分类
啤酒有如下三种分类方法：根据是否杀菌，可分为鲜啤酒(生啤酒)和熟啤酒;根据麦汁浓度、酒精含量(质量)不同，可分为低浓度啤酒(7°~8°，2%)、中浓度啤酒(11°~12°，3.1%~3.8%)和高浓度啤酒(14°~20°，4.9%~5.6%)三种;根据颜色深浅，可分为黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒)。
(2)名酒
1963-1984年在三届国家评酒会上被评为国家名酒的啤酒有山东省青岛市的青岛啤酒等。
青岛啤酒，产于山东省青岛市。该厂前身为1903年始建的英德啤酒公司。青岛啤酒以浙江、江苏等省所产二棱大麦为原料，配以自产优质啤酒花，用崂山泉水为酿造水，采用德国传统工艺精心酿制而成。酒液呈淡黄 色，清澈透明，有光泽，二氧化碳气充足，泡沫洁白、细腻、厚实、持久、挂杯，有显著的啤酒花香和麦芽清香，口感柔和清爽，余味醇正，略带啤酒花特有的苦味，令人感到愉快。属中浓度淡色熟啤酒，原麦汁浓度为12°以上，酒精含量为3.5%(质量)。1962年以来连续获得国家名酒称号和质量金奖。
5.配制酒
用白酒、葡萄酒或黄酒为酒基，再配合中药材、芳香原料和糖料等制成。其中，用中药材配制的酒称为药酒，如竹叶青等。1963-1984年三届全国评酒会评出配制酒的国家名酒有：山西省竹叶青、湖北省园林青。
竹叶青，产于山西省吕梁市汾阳市杏花村镇。以汾酒为酒基，用高度汾酒(70°)冷浸竹叶、公丁香、香排草、当归等12种名贵中药材的浸取液和冰糖配制而成。酒度为45°，酒液呈金黄 色，微绿，口感甜绵、微苦、温和，酒香、药香与甜味和谐一致，有一种药材形成的独特悦人芳香，无刺激感。具有开胃、助消化等功效。1963年以来连续被评为国家名酒。
