品丽珠葡萄(Pinot Gris)又称格里灰(Pinot Grigio)，是一种白葡萄品种，起源于法国勃艮第地区。该品种在全球各地受到广泛种植，尤其在德国、意大利、法国、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰广为流行。
品丽珠葡萄通常带有灰色、银色或粉色的色调，因此得名“灰皮葡萄”。它的果实较小，皮薄，汁液多汁且酸度较高。品丽珠葡萄适合用于制作中等浓度的白葡萄酒，口感清新轻盈，带有柑橘和果香味，口感干爽，常用于搭配海鲜、鱼类和白肉食品。
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品丽珠的简介
种名称：品丽珠别 名：卡门耐特，卡伯纳弗朗
英文别名：Aceria, Acheria, Arrouya, Bordo, Bouchet, Bouchy, Breton, Burdeas Tinto, Cabernet, Cabernet Aunis, Cabernet Franco, Capbreton Rouge, Carmenet, Fer Servandou, Gamput, Grosse Vire, Hartling, Kaberne F
原名称：Cabernet Franc。
品丽珠（Cabernet Franc）是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。所以波尔多右岸的产区，比如圣爱美隆（Saint Emilion）的葡萄酒中品丽珠的含量都比较高，比如著名的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）的葡萄酒中品丽珠的比例能达到60%以上。因为较早熟，品丽珠在卢瓦尔河产区广泛种植，在波尔多左岸的梅多克、格拉夫产区也种有一些，以防赤霞珠万一没有成熟时酒可以上阵。
与赤霞珠相比，品丽珠单宁含量更少，也更为细腻，颜色比较浅，拥有微妙的红色水果（覆盆子，草莓）和香料的味道，卢瓦尔河谷产区有时也会带有很有特色的青椒香气。品丽珠单独酿酒不太常见（卢瓦尔河谷产区有单酿），通常与赤霞珠和梅洛混酿，赋予葡萄酒更复杂的结构和更丰富的香气，使得我们既可以在好年份耐心等待葡萄酒陈年后带来的复杂变化的惊喜，也可以在平常时享受它年轻状态下美好的果味。
品丽珠比赤霞珠更容易成熟，因此在北半球可以种植在更偏北的地方，比如在法国从波尔多一直往北到卢瓦尔河谷（Val de la Loire），都能发现品丽珠的身影。在卢瓦尔河谷的安茹（Anjou）产区，它也被用来酿造甜桃红酒。目前品丽珠在全世界20多个国家都有种植。在新西兰、纽约长岛和华盛顿州可以酿出相当可口的红葡萄酒。
赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这3种红酒有什么异同？
赤霞珠：中晚熟品种，所酿之酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具典型性。
蛇龙珠：所酿之酒呈宝石红色，酒质细腻爽口。
品丽珠：是优良红葡萄酒品种。
赤霞珠（CabernetSauvignon）
品种简介
赤霞珠是欧亚种。原产法国。果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3％～17.4％，含酸量0.56％。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。在华北、西北和东北南部均可栽培。
品丽珠别：卡门耐特
原文名称：CabernetFranc
品种来源：欧亚种。原产法国，是法国波尔多三大红葡萄品种之一（另两种为cabernetsauvignon和merlot）。我国引种较早，在胶东、冀北及甘肃河西走廊地区均有栽培。
典型香气：巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子
植物学特征：嫩梢绿色，密被绒毛，幼枝上有浅红色条纹；幼叶绿色，叶表面有光泽，附有浅红色，叶缘酒红色，叶背有绒毛；成龄叶片中大，心脏形，5裂，裂刻深，叶缘锯齿锐，叶片上表面粗糙呈小泡状，叶背面有绒毛，叶缘明显向下翻卷，秋叶暗红色，叶柄洼矢形。两性花。
果实特征：果穗中等大小，圆锥形，果穗长约15cm，宽10cm，平均穗重约200克，果粒着生紧密，成熟不大一致，有小青粒；果粒小，单粒重2.0克，圆形，紫黑色，果粉厚，果汁多，含糖量19%，含酸量0.78%，出汁率70%，单宁含量低，每果粒内有种子1—2粒，种子小。
生长结果习性：植株生长中庸，芽眼萌发力中等，每个结果枝平均有1.4个花序，付梢结实力一般，产量偏低，抗寒性较差，单株间一致性较差。在山东烟台地区4月中旬萌芽，5月底至6月初开花，9月中旬成熟，从萌芽至果实成熟平均需150天左右，有效积温3400℃。晚熟品种。
栽培要点：品丽珠是一古老的优良酿造品种，植株生长中庸，喜肥沃土壤，宜篱架栽培，中短梢混合修剪。该品种株间变异明显，成熟期、果实色泽株间差异较大，栽培时应注意选用一致性较好的优良营养系类型。品丽珠对病毒较为敏感，易感染各种葡萄病毒，而且症状十分明显，有条件的地区应采用无毒苗木。
蛇龙珠CabernetGernischt
属于解百纳品系。欧亚种。原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引人中国。现在山东烟台地区有较多栽培。
嫩梢底色黄绿，具暗紫红附加色，绒毛稀疏。叶片小，薄，边缘下卷，圆形或心脏形，五裂，上侧裂刻深，闭合，下侧裂刻浅，开张，叶面有皱纹，但不粗糙，叶背有稀疏绒毛，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼开张，为具尖底竖琴形。花两性。果穗中等大，平均穗重232g，圆锥形。果粒着生中等紧密，平均粒重2．01g，圆形，紫黑色，出汁率76％，可溶性固形物含量20％，含酸量0．61％。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具解百纳酒的典型性，酒质上等。
植株生长势较强。结果枝占芽眼总数的70％，每一结果枝上的平均果穗数为1.23～1．6个，产量中等。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为138天，活动积温为3267.6℃，在北京8月下旬成熟，为中晚熟品种。适应性较强，抗旱，抗炭疽病和黑痘病，对白腐病、霜霉病的抗性中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中、短梢修剪。
蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界名种。宜在山东、东北南部、华北、西北地区栽培。
张裕干红葡萄酒中品丽珠系列含义是什么，为什么叫品丽珠？
品丽珠（Cabernet Franc）别名Bouchet。欧亚种，原产法国波尔多。是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹系，意大利南部和东北部栽培面积也很大。比赤霞珠早熟，适合较冷的气候，单宁和酸度含量较低。年轻时经常有覆盆子或紫罗兰的香味，有时也带有铅笔心的味道。肉质丰厚是它口感上的主要特色。在波尔多主要用来和赤霞珠和美露混合，其中以圣艾美浓所产最佳。罗亚尔河也有大量种植，以希浓(Chinon)和(Bourgueilo)最为著名。意大利东北部是法国以外最大产区 (当时有时称字为Bordo)。
在我国的宁夏、山东、北京、云南均有栽培。
嫩梢绿色，有绒毛。幼叶绿色，叶面有光泽，叶背绒毛紧密。叶片小，近圆形，5裂，叶面呈小泡状，叶柄洼心形。两性花。果穗中等大，平均穗重245.5克，圆锥形。果粒中等大，着生紧密，百粒平均重158克，圆形。紫黑色，果皮厚，果肉多汁，有青草味。含糖量平均176克/升左右，含酸量平均在6.2克/升左右，出汁率平均在76%。
品丽珠属晚熟品种。生长势中等，结实力中等，结果较晚。风土适应性强，耐盐碱，喜沙壤土栽培。抗病性中等，易感白腐病，产量稳定。
解百纳.蛇龙珠.赤霞珠.品丽珠这四个品种有什么分别?口感怎样?
赤霞珠：中晚熟品种，浆果含糖160~200g/L，含酸6~7.5g/L，所酿之酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具典型性。 蛇龙珠：浆果含糖160~195g/L，含酸5.5~7g/L，所酿之酒为宝石红色，酒质细腻爽口。 品丽珠：浆果含糖180~210g/L，含酸5.5~7g/L，是优良红葡萄酒品种。 赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠共称酿造红葡萄酒的三珠，而解百纳是赤霞珠的别称。 国产干红中，主要是用赤霞珠（即解百纳）酿造，三种葡萄混合酿造的葡萄酒，我还没有见过，一般只会用同一种葡萄来酿造。
黑葡萄有哪些品种，黑色葡萄品种名字大全及图片
黑葡萄品种有品丽珠、佳丽酿、神索、古诺日、歌海娜、美乐、慕合怀特、西拉等。黑葡萄的果皮颜色是深黑的，里面含有较多的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，有很强的抗氧化性，和普通的浅色葡萄对比，黑葡萄富含维生素C，可以增加人体的抵抗力。
在生活中相信很多的人都很喜欢吃水果，葡萄也更是受很多人的喜欢，葡萄的品种有很多，很多人对黑葡萄情有独钟，它是一种美味且富含营养的水果。
黑葡萄种类
黑葡萄的果皮颜色是深黑的，里面含有较多的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，有很强的抗氧化性，和普通的浅色葡萄对比，黑葡萄富含维生素C，可以增加人体的抵抗力。
黑葡萄品种有品丽珠、佳丽酿、神索、古诺日、歌海娜、美乐、慕合怀特、西拉等。
1、品丽珠
这种黑葡萄在一般情况下会被用来酿制葡萄酒，并且在酿制的时候会与赤霞珠和美乐一起来酿制，它们混合酿造的葡萄酒会带有十分奇特的辛辣味。当然如果单独的用它来做葡萄酒的话，味道也是十分的不错的。
2、佳丽酿
佳丽酿大多生长在法国的南部地区，法国南部朗格多鲁西地区主要就是出产这种黑葡萄。这种葡萄适合生长在那些比较暖和的地方，用佳丽酿做出的葡萄酒会有一种淡淡的樱桃、紫罗兰以及早没的气味在里面。
3、神索
这种黑葡萄广泛的种植在法国南部和科西嘉岛，它的皮很薄而且有着一种很柔和的香气，它用来酿造桃红葡萄是非常的适合的。
4、美乐
单独的使用美乐可以有很好的味道，同时也可以与品丽珠和赤霞珠一起来进行酿造。在世界上，这种黑葡萄的种植地有很多，但是它的原产地是在波尔多和吉伦特河右岸。
5、慕合怀特
慕合怀特在种植的时候需要种植在比较温暖的地区，它是属于法国南部和西班牙的一种黑葡萄品种，用它酿出的葡萄酒的酒精浓度会比较高，但是有些时候会有一些狐臭味。
张裕 品丽珠 赤霞珠 什么意思
品丽珠 赤霞珠是酿造干红葡萄酒的不同葡萄品种，此外还有蛇龙珠（中国特产品种）、美乐、佳美等
酿造干白葡萄品种主要有长相思、霞多丽、雷司令
红酒葡萄品种
赤霞珠：喜好温和或炎热的气候，在寒冷气候下难以成熟。 梅洛：带有明显的黑莓和黑李子等黑色水果风味。 品丽珠：制成的葡萄酒散发着覆盆子和紫罗兰的香气。 黑皮诺：果皮较薄，容易生病。 歌海娜：必须种植在气候温暖或炎热的地区。
红酒葡萄的品种介绍
1、赤霞珠
赤霞珠是全球种植面积最广且最具知名度的红酒葡萄品种，它为晚熟品种，喜好温和或炎热的气候，在寒冷气候下难以成熟，用赤霞珠酿制的葡萄酒颜色深浓、酸度高且极具陈年潜力。
2、梅洛
梅洛葡萄原产于法国波尔多地区，用其酿成的葡萄酒有两种常见风格，其中一种带有明显的黑莓和黑李子等黑色水果风味，而凉爽气候下的梅洛葡萄酒则更为优雅，酸度更加柔和。
3、品丽珠
品丽珠葡萄的耐寒性强，产自圣埃美隆石灰岩土壤上的品丽珠品质极佳，用其制成的葡萄酒颜色较浅，单宁含量较低，酒体在轻盈和适中之间，散发着清新的覆盆子和 紫罗兰 的香气。
4、黑皮诺
黑皮诺是红酒葡萄中的娇贵皇后，它的果皮较薄，容易生病，对生长环境十分挑剔，但是用黑皮诺葡萄制成的葡萄酒精致而优雅，口感细腻，充满樱桃、草莓和覆盆子等红色水果风味。
5、歌海娜
歌海娜葡萄原产于墨西哥，属于晚熟品种，必须种植在气候温暖或炎热的地区，植株的生命力顽强，具有很好的抗干旱以及抗风性能，用歌海娜酿造的红葡萄酒颜色较浅，酒体中等或饱满。
红酒中的蛇龙珠和品丽珠有什么区别？
红酒中的蛇龙珠和品丽珠是原料的葡萄品种不同。
蛇龙珠嫩梢底色黄绿，具暗紫红附加色，绒毛稀疏。叶片小，薄，边缘下卷，圆形或心脏形，五裂，上侧裂刻深，闭合，下侧裂刻浅，开张，叶面有皱纹，但不粗糙，叶背有稀疏绒毛，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼开张，为具尖底竖琴形。花两性。果穗中等大，平均穗重232g，圆锥形。果粒着生中等紧密，平均粒重2．01g，圆形，紫黑色，出汁率76%，可溶性固形物含量20%，含酸量0．61%。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具解百纳酒的典型性，酒质上等。
品丽珠 [ Cabernet Franc ]别名：卡门耐特、原种解百纳，原产法国，为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长，她钟情型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。中国最早是1892年由西欧引入山东烟台，目前主要产区均有栽培。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠，放在推广上受一定，近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高，值得引起重视。
波尔多法定产区aoc中有哪几种红葡萄品种
大产区 波尔多是 ： 梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）
波尔多大产区下面次产区分别是
梅多克 ：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）
格拉芙：红葡萄品种包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）；白葡萄品种包括赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）
波美侯：梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）
圣爱美容：梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）
红酒中的葡萄赤霞珠蛇龙珠品丽珠哪种最好
各有千秋。赤霞珠是市面上最多的品种，蛇龙珠目前只有中国才有，品丽珠单品种酒并不太多。赤霞珠酒口感更厚重，品丽珠比赤霞珠稍弱一些，蛇龙珠应该是最柔和的。
