吃茶叶蛋的好处：
1. 增强体力：茶叶蛋中含有丰富的蛋白质和维生素B，有助于增强身体的能量和耐力。
2. 补充营养：茶叶蛋中含有多种营养成分，如钙、铁、锌、硒等，可以帮助补充身体所需的营养。
3. 促进消化：茶叶中富含鞣酸和茶多酚等物质，有助于促进消化系统功能，帮助消化及排便。
4. 降低血脂：茶叶蛋中的茶多酚可以降低血脂，对预防心脑血管疾病有一定的保护作用。
吃茶叶蛋的危害：
1. 含铅：茶叶蛋制作时可能会使用铅笔涂写字的漆及其他含铅物品，造成铅中毒风险。
2. 高盐：茶叶蛋中的盐分较高，如长期食用过量会增加血压。
3. 致癌：茶叶蛋中的亚硝酸盐含量较高，容易在体内转化为致癌的亚硝胺类物质。
4. 食用方法不当：茶叶蛋在煮制过程中易滋生细菌，如果保存方式不当或食用不当会引发食物中毒等问题。
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吃茶叶蛋有什么好处和坏处 吃茶叶蛋有哪些好处和坏处
1、茶叶蛋好处：
（1）茶和鸡蛋分别拥有对人体有益的营养元素，比如茶含有咖啡因，可以提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，益于脑血管，能够有效预防中风；含有氟化物，能够预防牙齿疾病，让牙齿更坚固；富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。
（2）比如鸡蛋含有在人体中利用率很高的优质蛋白质；含有对大脑发育格外关键和有降低胆固醇作用的卵磷脂；含有很多对预防心脏病有着很大帮助的脂肪酸；含有预防嘴角开裂的核黄素，和能保护眼睛的叶黄素、玉米黄素；含有维生素A、D、E、K，以及磷、铁等矿物质。
2、茶叶蛋坏处：
（1）茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。
（2）所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
吃茶叶蛋有什么好处和坏处？
茶叶蛋是著名中国小吃，是中国的传统食物之一，但是传言茶叶蛋吃多了不好，是真的吗？
一天一个茶叶蛋的危害
吃茶叶蛋的时候要注意，一般来说一天吃上一个就完全可以了，吃多了反而不利于我们健康。
吃茶叶蛋的好处：
茶叶蛋是日常生活中非常常见的一个食物，是指在制作的过程当中将鸡蛋和茶叶一起放在水里煮，由于茶叶当中含有非常丰富的咖啡因，所以茶叶蛋也有一定的提神醒脑、消除疲劳的功效。
经常吃茶叶蛋的危害：
茶叶蛋是由鸡蛋和茶叶熬煮而成，而且这两者都是营养成分比较高的食物。鸡蛋中的氨基酸、蛋白质、卵磷脂及微量元素等能及时的补充人体所需的营养。茶叶中的咖啡因物质能有效的提神醒脑，有助于消除疲劳感。但是这两者一起熬煮后食用会产生一定的危害，这主要是因为茶叶中的鞣酸成分在熬煮的时候会渗入到鸡蛋里，和鸡蛋中的铁元素结合后生成沉淀物，对肠胃有一定的刺激性，不利于身体健康。
与此同时茶叶中的生物碱物质也会和鸡蛋中的钙元素相结合给身体的消化吸收造成影响，抑制十二指肠对于钙元素的吸收，容易导致身体缺钙和骨质疏松问题。
茶叶蛋的营养
在大街小巷我们经常会看到有卖茶叶蛋的，有一部分人群为了方便，早晨会直接选择吃茶叶蛋，茶叶蛋主要是用茶叶煮出来的，味道鲜美，但是长时间吃会对身体带来危害。
吃茶叶蛋的好处都有哪些？
1、具有提神的功效。每天早晨吃一个茶叶蛋不仅能够提神醒脑，同时也能够节约时间，消除了困意，让人们变得更加精神振奋，提高了一整天的工作效率。
2、能够养肝和护肝。茶叶蛋里面的营养价值非常丰富，里面含有丰富的卵磷脂以及蛋白质，能够帮助肝脏细胞的修复，同时也能够防止有毒物质对肝脏所带来的损害，促进肝细胞生长以及繁殖。
3、延缓衰老。茶叶蛋具有抗衰老的功效，因为茶叶蛋主要是由茶叶所制作而成的，里面含有大量的维生素e以及茶多酚属于抗氧化剂，能清除身体中的自由基。
茶叶蛋的危害都有哪些呢？
1、可能致癌。茶叶蛋长时间在茶叶里面进行煮开会产生大量的重金属，同时也会产生亚盐，亚盐属于强烈的致癌物质，长时间服用可能会导致癌症的发生。
2、导致贫血。经过茶叶所煮的茶叶蛋，蛋黄属于灰绿色，这主要是因为蛋黄里面的亚铁离子和硫离子发生了化学反应，从而形成硫化亚铁，不容易被人体消化以及吸收，长时间服用的话会引起缺铁性的贫血。
3、增加肾脏的负担。在茶叶里面含有的咖啡碱具有利尿功效，鸡蛋里面含有的优质蛋白质，在消化以及吸收的过程中必须通过肝脏及肾脏来参与，当两种成分一起服用的话会增加其负担。
4、妨碍了消化及吸收。因为茶叶蛋是由茶叶水煮的，在茶叶里面含有大量的鞣酸，烧煮时有可能会直接渗透到鸡蛋里面，当鞣酸和铁相结合时就会形成沉淀物刺激了胃黏膜，长时间下去会影响到营养物质的吸收。另外茶叶里面所含有的生物碱会影响身体对钙的吸收，久而久之会导致骨质疏松以及缺钙。
温馨提示
吃茶叶蛋有利也有弊，每周吃1到2个及可千万不能长时间服用，不然里面的致癌物质会引起泌尿系统、消化系统以及造血系统的疾病。对于胰腺炎和胆囊炎的患者来说，千万不能空腹吃茶叶蛋，不然会引发疾病。
茶叶蛋有什么好处?
问题一：吃茶叶蛋的好处与坏处各有哪些 用茶水煮鸡蛋时，人们习惯放大量茶叶来泡鸡蛋。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。另外，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的 *** 性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 基于上述原因，平时不宜用茶水煮鸡蛋食用。
化解法：偶尔食用，且一次不超过一个茶叶蛋尚可。
问题二：茶叶蛋吃了对身体有什么好处'坏处 营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康
专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的 *** 性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
正确搭配：茶叶做饭是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。
经常吃茶叶蛋不好的原因
第一，茶叶蛋因烹制时间太长，使得蛋白结构紧密、坚硬，不容易破碎，和胃液不能充分接触，因此难消化。
第二，研究表明，多食茶叶蛋会引起贫血症状，易造成缺钙与骨质疏松。茶与蛋是两类营养非常高的食物，然而二者是相克的，一起烹制后食用得不偿失。茶叶中包含鞣酸成份，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，和鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有非常强的 *** 性，久之，会影响营养物质的吸收消化，不利于身体健康。
第三，茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而阻碍其吸收消化，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易造成缺钙与骨质疏松。
第四，茶叶蛋经长期煮，滚水和蒸锅水会产生多类有害重金属，并且造成一种亚盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统与造血系统病患。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，和鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有非常大的 *** 性。因此，老人假如在空肚子情况下食用茶叶蛋很有可能引起病患。有过胆囊炎、胰腺炎病史的老人，尽可能不要吃茶叶蛋。
问题三：吃茶叶蛋有什么好处和坏处？ 用茶水煮鸡蛋时，人们习惯放大量茶叶来泡鸡蛋。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄触合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。另外，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的 *** 性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 基于上述原因，平时不宜用茶水煮鸡蛋食用。
化解法：偶尔食用，且一次不超过一个茶叶蛋尚可。
问题四：茶叶蛋有营养吗 茶叶蛋
[介绍]
茶叶蛋是一种小吃。街头巷尾，游客行人较多之处，置一小煤炉，上放小锅一口，其中小杂吃若干。现煮现卖，物美价廉。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶。这是一种风味小吃，多在车站等场所出售。
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。
[关键词]
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
[营养分析]：茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的 *** 性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
[正确搭配]：茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。
小贴士 ：
以下人群不适宜饮茶：孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。
打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美观可口。
家中老人体虚咳嗽时，不妨试试壮医疗方：将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合搅匀，密闭储藏。摇匀饮用，2次/天，约莫一两一次，六天为有一个疗程；早餐后，就寝前服用。但高血压、结核病、肝肾病患者不可服用。
茶叶蛋做法：
【材料】
鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
调味料
酱油半杯
【作法】
1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
【提醒您】
1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
问题五：茶叶蛋的好处和坏处， 吃茶叶蛋的好处：
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳; 含有单宁酸，能有效地预防中风; 所含氟化物，能够预防牙齿疾病; 红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品; 绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
吃茶叶蛋的坏处：
妨碍消化吸收： 茶叶中含有大量的生物碱，如果单独饮用的话它是一种极为有效的抗氧化剂，可帮助人体有效起到抗衰老以及防癌的作用。但是如果与鸡蛋同时食用的话，这种生物碱就会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收。
致癌：通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做=亚盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。
易诱发贫血： 专家提醒，在平时生活中应该尽量避免让孩子大量的食用茶叶蛋。这是由于长时间煮的茶叶蛋蛋黄多半呈灰绿色，这是因为蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁所致，而且这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用。如果孩子经常过量食用的话，就会影响人体对铁的吸收，从而诱发缺铁性贫血。
因为茶叶中含有生物碱成分，在放入鸡蛋进行煮制时，这种物质就会进入鸡蛋中，鸡蛋中含有铁元素，铁元素在遇到这种物质时会形成另外一种物质，对胃部有着很强的 *** 性，经常食用茶叶蛋，就会妨碍其中营养物质的消化吸收，从而对人体健康造成一定的危害。
此外，在茶叶中还含有单宁酸，在单宁酸的作用下，鸡蛋中的蛋白质会转变成一种很难被人体消化的物质，这样不仅造成了蛋白质的浪费，对人体健康来说也没有什么好处。这种结合体，对胃有很强的 *** 性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
问题六：茶叶蛋的好处与害处？ 鸡蛋含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％上
但是鸡蛋里含大量的胆固海每个鸡蛋约含250毫克 人体每人每天摄入量不超过300毫克 如果是从事脑力活动的 中体力工作的 每天应吃1-2个鸡蛋 如果是老年人的话 每天吃一个鸡蛋就行了 吃多了反而会对身体造成负担
问题七：吃茶叶蛋的好处与坏处各有哪些 用茶水煮鸡蛋时，人们习惯放大量茶叶来泡鸡蛋。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。另外，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的 *** 性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 基于上述原因，平时不宜用茶水煮鸡蛋食用。
化解法：偶尔食用，且一次不超过一个茶叶蛋尚可。
问题八：茶叶蛋吃了对身体有什么好处'坏处 营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康
专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的 *** 性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
正确搭配：茶叶做饭是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。
经常吃茶叶蛋不好的原因
第一，茶叶蛋因烹制时间太长，使得蛋白结构紧密、坚硬，不容易破碎，和胃液不能充分接触，因此难消化。
第二，研究表明，多食茶叶蛋会引起贫血症状，易造成缺钙与骨质疏松。茶与蛋是两类营养非常高的食物，然而二者是相克的，一起烹制后食用得不偿失。茶叶中包含鞣酸成份，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，和鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有非常强的 *** 性，久之，会影响营养物质的吸收消化，不利于身体健康。
第三，茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而阻碍其吸收消化，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易造成缺钙与骨质疏松。
第四，茶叶蛋经长期煮，滚水和蒸锅水会产生多类有害重金属，并且造成一种亚盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统与造血系统病患。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，和鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有非常大的 *** 性。因此，老人假如在空肚子情况下食用茶叶蛋很有可能引起病患。有过胆囊炎、胰腺炎病史的老人，尽可能不要吃茶叶蛋。
问题九：茶蛋有哪些优缺点？ 茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。因为： 茶，茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 鸡蛋，鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。 茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的 *** 性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 但茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
问题十：茶叶蛋的好处与害处？ 鸡蛋含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％上
但是鸡蛋里含大量的胆固海每个鸡蛋约含250毫克 人体每人每天摄入量不超过300毫克 如果是从事脑力活动的 中体力工作的 每天应吃1-2个鸡蛋 如果是老年人的话 每天吃一个鸡蛋就行了 吃多了反而会对身体造成负担
茶叶蛋天天吃有害处吗
每天早上吃一个茶叶蛋，对身体是没有多大影响的，反而能对身体还会存在着一些好处。
1、茶叶对身体大有好处，茶叶中含有咖啡因可以帮助大家提升醒脑，并且消除一天工作和学习下来所造成的疲劳。
2、茶叶蛋中还含有单宁酸，可以帮助大家有效地预防中风这个疾病的出现。
3、茶叶那还附有氟化物，可以帮助大家预防蛀牙和牙龈肿痛这些牙龈疾病的出现。
4、不同的茶有不同的效果，如果茶叶袋里的茶采用的是红茶的话，那么就可以帮助大家有效的治疗以及控制皮肤癌，如果是绿茶的话，绿茶所富有的茶多酚可以帮助大家排毒，可以帮助大家，美容养颜以及抗癌。
鸡蛋的好处就不言而喻了，鸡蛋的吃法也多种多样，不仅可以拿来蒸也可以拿来煮，更可以拿来煎，也可以拿来炸，鸡蛋里富含非常多的氨基酸以及蛋白质，还有很多的钙物质以及人体所需要的一些微量元素。 鸡蛋吃多的话并没有好处，所以一天吃一个至两个的鸡蛋就够了，这样的话人体也可以充分吸收鸡蛋的营养因素。
茶叶煮鸡蛋并不是一个可以把两者的优势都充分发挥出来的一个食物，因为茶叶煮鸡蛋会影响人体的健康。有关健康学者的研究表明，当茶叶和鸡蛋煮起来的时候，会使茶叶的生物酸碱成分与鸡蛋里存在的铁元素结合，这种东西产生了化学反应，会对胃具有很强的刺激性以及影响性。如果一直长期吃茶叶蛋的话，很容易使大家的胃遭到影响，会影响肠胃系统的消化功能，并不有利于人体的健康。
茶叶和鸡蛋的结合，对胃造成影响，是有条件的，那就是超过50毫克的鸡蛋和三毫克的茶叶，然而一个茶叶蛋里并没有这么多的物质。所以说一天吃一个茶叶蛋的话，其实是对身体并没有影响的。
茶叶蛋的好处与害处?
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。
关键词
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
营养分析
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
正确搭配
茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。
小贴士
以下人群不适宜饮茶：孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。
打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美观可口。
家中老人体虚咳嗽时，不妨试试壮医疗方：将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合搅匀，密闭储藏。摇匀饮用，2次/天，约莫一两一次，六天为有一个疗程；早餐后，就寝前服用。但高血压、结核病、肝肾病患者不可服用。
茶叶蛋会中毒吗？茶叶蛋常吃好吗？
茶叶蛋是非常美味的食物，许多人都很喜欢吃茶叶蛋，因为茶叶蛋的味道口感独特，并且还具有一定的营养价值，然而有的人平时却是不愿意食用茶叶蛋的，因为据说茶叶蛋对人体是存在有不利影响的，那么茶叶蛋会中毒吗？茶叶蛋常吃好吗？
1、茶叶蛋会中毒吗
一般情况下我们吃茶叶蛋是不会引起中毒的，但是市面上有一些黑心的店家使用，过期的鸡蛋以及不健康的东西同煮，就有可能引起中毒，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
2、常吃茶叶蛋好吗
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。
茶叶蛋是我国的传统食品之一，备受老人和小孩欢迎，但广州市食品安全网日前发出特别提醒，茶叶蛋对人体健康不利，不宜多吃。专家指出，多吃茶叶蛋会造成贫血症状，易导致缺钙和骨质疏松。
长期从事健康教育的营养专家、421医院营养科主任曹艳华在接受记者采访时表示，多吃茶叶蛋的确会造成贫血症状。茶和蛋是两种营养很高的食品，但是两者是相克的，一起烹制后食用得不偿失。
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。茶叶蛋可致贫血。长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
3、常吃茶叶蛋的危害
(1)茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。
茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌。是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
(2)引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。
茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
(3)茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
(4)致癌
通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属。同时还会产生一种叫做亚盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。
4、茶叶蛋的做法
1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟;
2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹;
3、锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内;
4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟;
5、关火，盖上盖子，浸泡15个小时;
6、煮好的茶叶蛋，色靓味美。
煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
5、吃茶叶蛋的注意事项
1.茶叶蛋味道虽好，但是不适合长期食用，偶尔吃一两个对身体没什么影响。
2.茶叶和鸡蛋本是两种对人体都很有营养价值的食物，建议不要一起食用。
3.吃茶叶蛋后需要食用其他补充营养成分食物，避免营养不良。
一天一个茶叶蛋的危害
营养专家表示，其实每天早上吃上一颗茶叶蛋，对我们的身体是没有什么坏处的。其实，每天早上吃一颗茶叶蛋，不仅仅能够给我们的身体补充钙元素，同时还能够帮助大家抵御癌细胞的入侵。其实说到茶叶蛋呢，它在我们中国其实是具有着很悠久的历史传统早餐之一。它不仅仅能够当做是日常的正餐，同时也可以当做小零食。
说到茶叶蛋的制作过程以及原理呢？它主要是把茶叶和诸多调料放到锅中的水中进行煮沸，随后让水中的调料和茶叶中的味道进入到鸡蛋当中，我们在当鸡蛋被煮熟之后，就变成了我们所熟知的茶叶蛋啦。
每天早上吃一颗茶叶蛋，不仅对身体每影响，反而对身体还有一些好处，下面我们就一起来看看：
不同的茶叶有着不同的独特效果。比如我们常见的绿茶当中，含有的丰富茶多酚能够帮助大家进行排毒工作、养颜美容、预防癌症等；而如果使用的是红茶，它能够帮助我们积极治疗和控制皮肤癌问题。
在茶叶蛋当中含有一定的单宁酸物质，这种物质能够帮助我们预防中风疾病风险。
在茶叶蛋当中含有一定的咖啡因物质，这种物质可以帮助我们提起精神、醒脑；对于我们精神疲惫具有着一定的缓解和消除作用。
在茶叶蛋当中还含有一定的氟化物，而这种物质可以帮助我们预防龋齿以及牙龈炎、牙龈肿痛等一些口腔疾病的出现。
说到鸡蛋的好处和营养价值，相信朋友们都是知道一点的。并且生活中，关于鸡蛋的吃饭也是五花八门、煎蛋、煮蛋、荷包蛋等等。在鸡蛋当中富含有丰富的蛋白质以及氨基酸物质，易于人体吸收利用的微量元素以及钙物质等等。当然，鸡蛋的营养价值和好处颇多，但是也不代表你能够大量的食用。一般来说一天食用1-2个鸡蛋就足以了，再多吃就超标了。
而茶叶蛋，可并不是1+1等于2的结果，就是并不是茶叶功效+鸡蛋营养合起来那么多。它并不会把两者的所有的优势都给发挥出来，毕竟使用茶叶来煮鸡蛋多多少少会影响到人体的健康。因为有一些学者通过相关研究之后会发现，当茶叶跟鸡蛋放到一起煮时，就会导致茶叶当中的生物碱跟鸡蛋当中的铁元素相互作用结合，而两者所产生的化合物，会对我们身体的胃部具有较强的刺激以及一定的影响。
而生活中，如果长期食用茶叶蛋的话，势必大家身体的胃部多少会受到一定的影响，从而导致肠胃出现一定的紊乱和障碍问题，对于身体健康不利。
这个时候，就有朋友强烈提问了。上面你不是说每天吃一颗茶鸡蛋对身体没什么影响吗？怎么这里又说茶叶蛋对身体有影响啦，你这不是自相矛盾吗？咳咳，听大家接着往下看哈！
研究毕竟是研究，只是理论。当茶叶和鸡蛋进行结合，并且要对我们的胃部产生一定的影响，那么必须是需要满足一个条件的。那么就是鸡蛋必须超过0.05克的鸡蛋以及0.003克的的茶叶。但是每一个茶叶蛋当中并没有这么多的物质存在。所以才说，一天吃一颗鸡蛋，对我们的身体是没有什么影响，但是如果你每天都吃好几个，那么势必会对身体有所影响的。所以关键点还是在于，食用量这个问题，需要大家自我掌控好。
茶叶蛋有什么危害 吃茶叶蛋有什么注意事项
1
诱发疾病
诱发疾病危害身体健康，是人们吃茶叶蛋经常会出现的危害，因为茶叶蛋在煮的过程中会吸收一些重金属，而且会产生一些亚铵，他们是对身体有害的成分，会危害人类消化系统和神经系统的功能，而且会导致人体细胞癌变，这茶叶蛋容易造成神经系统病变，也会让消化功能受损，而且会让癌症高发。
2影响消化功能
茶叶蛋是以茶叶和鸡蛋为主要原料制成的一种美味食品，虽然这两种食物对身体都有诸多好处，但茶叶和鸡蛋在一起制成茶叶蛋后只能适量食用，如果过量食用茶叶蛋就会加重肠胃负担影响肠胃消化功能。
3导致贫血
茶叶蛋在煮的过程中，蛋黄会变为灰绿色，这是因为蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子形成了人体不易消化的硫化亚铁，如果人们长期食用这种含有硫化亚铁的食物，就会让身体出现缺铁，容易造成血液再生困难，会让贫血症状高发。
4吃茶叶蛋有什么注意事项
茶叶蛋煮好以后禁止长时间存放，因为它存放时间越长亚盐的数量就会越多，致癌几率也会越高，这是人们吃茶叶蛋时最重要的禁忌。另外茶叶蛋还禁止过量食用，每天的食用量最多不要超过两个，过多食用会对身体多个器官产生不良影响。
