海藻和海带的区别？
海藻多指飘浮于海面上的藻类植物，它包括多种植物，海带是藻类植物的一种，在藻类植物中是较复杂的；海带多附着于岩石上，靠假根固定，即海带就是一种可以食用的海藻，海藻：生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物，通常固著于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物，海带：孢子体大型，褐色，扁平带状、分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状，叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质，固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
海带的营养成分：海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉，并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分，海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分，据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素，海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。
海带的功效作用：海带可以抗辐射：海带能阻止放射性元素锶的吸收，预防和治疗甲状腺肿：海带中含有非常丰富的碘，食用海带对预防和治疗甲状腺肿有很好的作用，可促进智力发育，瘦身功效：海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪，对减肥瘦身大有好处，美肤美发：海带中含有的维生素有助于形成糖蛋白，维持皮肤的正常功能，防止感染和患皮肤病，使皮肤保持光滑细腻，韧性增强；海带中还有大量含硫蛋白质等营养物质，对美发大有裨益，降血压、血脂和血糖：海带中含有膳食纤维褐藻酸钾，能调节钠钾平衡，降低人体对钠的吸收，从而起到降血压的作用。
