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武夷山大红袍的冲泡方法

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武夷山大红袍的冲泡方法

冲泡过程:先将茶叶用沸水快速清洗一遍,然后再次冲入沸水;

闻香品茗:茶客可以先手握闻香杯感受茶香,再拿品茗杯小口品尝。

武夷山大红袍是中国十大名茶之一,非常适合用泡法来领略其独特的味道和香气。以下是武夷山大红袍的冲泡方法:

1. 准备一壶清水,将水烧沸。

2. 用温水洗涤茶具,将适量的大红袍茶叶放入茶壶中。

3. 将热水倒入茶壶中,依次冲泡三次。在第一泡时,仅用少量的水将茶叶浸泡2-3秒钟,立即倒掉,这个步骤主要是为了清洗茶叶,去除茶叶的灰尘和杂质。在第二泡时,浸泡的时间再次延长5-10秒钟,第三泡时,则延长至20-30秒钟。

4. 在冲泡茶叶时,需要倾斜茶壶,使热水在茶叶上流动,这样可以使茶叶的味道释放得更加充分,并且保证每一次冲泡过程中的温度都相同。

5. 将冲泡好的茶液倒入茶杯中,轻抿一口,细品一下茶液的味道和香气。

注意事项:

1. 武夷山大红袍是一种优质的茶叶,价格较高,因此在保存和冲泡过程中需要特别注意,避免浪费。

2. 饮用武夷山大红袍的时候,最好单独使用专用的茶具,避免混杂其他的杂味。

3. 此茶温度适宜85°C-95°C,饮用时过热或过冷都会影响茶叶的口感。

4. 饮用前可以先闻一下茶叶的香气,有利于提高品茶的感受。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

一、焚香静气:焚点檀香,造就幽静、平和气氛。

二、叶嘉酬宾:出示武夷岩茶让客人观赏。“叶嘉”即宋苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名,意为茶叶嘉美。

三、活煮山泉: 泡茶用山溪泉水为上来自,用活火煮到初沸为宜。

四、孟臣沐霖 :即烫洗茶壶。孟确应劳居爱臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。

五、乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。

六、悬壶高冲:把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。

七、春风拂面:用壶盖轻轻刮去表面白泡沫,使茶叶清新洁净。

八、重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表,又提高壶温。“重洗仙颜”为武夷山一石刻。

九、若琛出浴:即烫洗茶杯。若琛为清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵茶杯喻为若琛。

十、游山玩水:即将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈,以刮去壶底之水,防其滴如杯来自中。

十一、关公巡城:依次来回往各杯斟茶水。 

十来自二、韩信点兵:壶中茶水剩下少许时,则往各杯点斟茶水。

十三、三龙护鼎:即用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。

十四、鉴赏三色:认真观看茶水在杯里的上中下的三种颜色。

十五、喜闻幽香:即嗅闻岩茶的香味。

十六、初品奇茗:观色、闻香后,开始品茶味。

十七、游龙戏水:选一条索紧致的干茶放入杯中,斟满茶水,恍若乌龙在戏水。

十八、尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。

大红袍茶怎么泡好喝?

大红袍茶具体怎么泡怎么喝??

一、功夫大红袍冲泡方法: 1. 洗杯:用开水冲洗茶具,进行洗杯、温杯。 2. 落茶:把茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容量的五分之一。 3. 洗茶:把开水倒入茶杯,在茶叶完全展开之前把水倒掉,洗净茶叶表面涤尘。 4. 冲茶:把滚开的水提高冲入茶杯,使茶叶转动。 5. 倒茶:泡一、二分钟后,把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。 6. 喝茶:乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。 二、大红袍简易冲泡方法: 1. 依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。 2. 加少量开水(90-95℃),摇动后快速倒去,以醒茶及清洗杂质。 3. 再加开水,冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。 大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,"巖韵"明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶,必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到巖茶之颠的韵味。 礼氏物语高档礼品网:武夷巖大红袍( lishiwuyu/liwu/t_yancha)

大红袍要怎么泡才好喝?

大红袍属于乌龙茶系列,是武夷巖茶的代表,此外,武夷巖茶还有肉桂、水仙、奇丛等。大红袍属于功夫茶,因此一般采用白瓷盖碗或者紫砂作为茶器,使用95°的山泉水最好,切忌不可坐杯,即入即出方可品出茶性。 盖碗要选取比较简单的白瓷,釉层不宜过厚,否则影响挂杯香。闻香和品水是大红袍的基本品饮方梗,如果茶器影响挂香就可惜了。

大红袍怎么泡才好喝?

喝茶是不分性别的啦。但是要注意体质。乌龙茶性温和,适合一般人。而且还减肥效果很好!至于品质方面,很棒。大红袍也是我最喜欢的茶之一!我每天都喝东然茶园的大红袍

大红袍茶怎么泡?能煮吗?

大红袍简单的冲泡方法:

(1)先在小盖碗里放置5—10克茶叶

(2)冲泡的水要沸滚,随烧随泡

(3)注水时要“低斟高冲”,壶口与盖碗保持一段距离

(4)注水后刮去茶汤上面的浮沫,再加盖

(5)一般5—15秒出汤,喜欢喝浓茶的泡的时间长些,喜欢喝淡茶的则出汤快些

大红袍怎么喝更科学,大红袍的泡法

盖碗或者壶都可以 用开水冲泡 ,第一泡秒出汤 醒茶。。第二泡 稍微延迟时间!! ,,基本保持每泡茶汤颜色一样!! 就跟泡其他茶一样的方法

大红袍茶最适合几克一泡?

楼上说的三至五克是红茶吧! 我就在武夷山,天天喝,最清楚不过了. 不信楼主去淘宝搜索看.

大红袍茶最适合8克一泡,大多泡袋包装都是8克装的.当然,如果口味比较淡的,有放6克、7.5克,出水快一些.像云霄和潮汕喝浓的地区十克十二克的都有.

大红袍第一泡洗茶不喝,三泡四泡是精华,七泡有余香,茶汤清澈不浑浊为上.

大红袍是不抽真空的,大红袍有焙火的工艺,所以条索易碎,很忌讳抽真空.密封避光就很好保存了.

另外大红袍是不折不扣的半发酵乌龙茶,不是红茶!

泡大红袍茶需要先洗茶吗

谈到“洗茶”一词,恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生,从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时,人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。认为这样便可以把茶叶洗干净了,可以放心的饮用了。不单常人有这种认识,就在茶学学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范,在不少茶艺流程中把“洗茶”列成一道必经的环节。近年来,随着饮茶之风的盛行,“洗茶”之举可谓是愈演愈烈,甚至有扩散到高档名优绿茶冲泡程式之势,大有不洗不快之感。

据考证,“洗茶”一词始于北宋,沿袭于泡茶饮用程式,至今约近700年历史。洗茶”条解释:“洗茶即洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味。”

洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很 *** 觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。

第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看,为拓宽我国乌龙茶销路,谋求跨越式可持续发展,“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。

大红袍茶可以直接放在杯里泡来喝吗

可以的,减少投茶量即可,但是好茶的话会比较浪费,因为大杯泡还是难免影响口感的,一般的工作茶可以不用太讲究

大红袍第一泡可以喝吗

第一泡大红袍其实是可以喝的!一般师傅焙火后 品茶的时候 都必须喝第一泡的!(这样才能对这泡茶的火候掌握好!)

而喝茶的人一般都不喜欢喝第一泡!

原因

①。有些人认为第一泡不干净!(任何食品在保存和加工的过程中都不是绝对的干净的,难免会有细小的灰尘的 例如炭火的灰!)

②。第一泡茶叶会有 细小的泡泡! 泡泡就是灰尘茶末等等细小的颗粒!

③第一泡火也是比较重的!一般要快速进水 快速出水!

建议第一泡茶叶可以冲掉! 用来汤杯!清洗茶具!(0.0)

第一泡 的时间 在1-10秒内完成!冲水 盖碗挂沫 出水 开水冲洗盖碗的盖子 再进行第二泡!

淘宝搜索 淘茶坊 为您解答 希望以上回答对您有所帮助!

武夷山大红袍冲泡方法

武夷山大红袍冲泡方法

  对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡,因此大红袍在冲泡时也可以用上面两种,下面我们就具体来看看大红袍的泡法吧。

  大红袍冲泡流程

  洗茶具:将我们要用到的茶具(盖碗或紫砂壶)先用开水冲洗干净。

  置茶:将大红袍茶叶放入冲泡茶器中。

  洗茶:将开水倒入冲泡茶器中,泡一会儿将茶水倒掉,这时不要泡的太久,不然茶叶中的有益成分可以会溶解其中,造成浪费。

  冲泡:在岩茶的冲泡中我们大都采用高冲的方法,让茶叶能够翻滚起来,这样泡出的茶水才能够均匀,冲泡十多秒就可。

  出汤品茗:大红袍茶水在冲泡好后倒入公道杯中,然后分入品茗杯中进行品茗。

  大红袍茶香四溢,在品茗的过程的我们能够闻到其茶香,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,滋味甘爽,香气清爽。经过此法冲泡,你定会感觉被花香和甘甜充盈。

  一、功夫大红袍冲泡方法:

  1. 洗杯:用开水冲洗 茶具,进行洗杯、温杯。

  2. 落茶:把 茶叶放入茶具,茶量约7-8克,占茶具容量的五分之一。

  3. 洗茶:把开水倒入茶杯,在茶叶完全展开之前把水倒掉,洗净茶叶表面涤尘。

  4. 冲茶:把滚开的水提高冲入茶杯,使茶叶转动。

  5. 倒茶:泡一、二分钟后,把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

  6. 喝茶:乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。

  二、大红袍简易冲泡方法:

  1. 依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中。

  2. 加少量开水(90-95℃),摇动后快速倒去,以醒茶及清洗杂质。

  3. 再加开水,冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用。

  三、大红袍的正确冲泡方法:

  正确的冲泡和品饮大红袍才能充分发挥出大红袍的岩茶风韵和每泡茶的特征,领略茶中真谛,体会茶的无穷乐趣。

  一、泡茶器具:准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。

  二、投茶量:冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。

  三、泡茶用水:以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的'水都略逊。最好配备“随手泡”。

  四、浸泡时间:1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

  五、浓淡调整:用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

  六、品大红袍岩茶要领:大红袍岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触,并重复几次,细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征,综合判断茶叶的特征和品位。

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大红袍怎么泡好喝

大红袍怎么泡好喝

要说论大红袍哪种好喝,当时武夷山大红袍为最佳。但是大红袍要怎么泡才能好喝呢?大红袍的冲泡方式一般以功夫茶泡法为主,下面提供两种方法供大家选择。

大红袍怎么泡好喝

第一种是壶泡法。

用紫砂壶。把茶和水以1:20的比例进行冲泡。用开水,第一遍的泡的茶倒掉,被称为头道洗茶。第二道的茶水才可以饮。

第二种是盖碗泡。

同样把茶和茶水以1:20的比例,用沸水冲泡开。

值得注意的是。泡大红袍的水最好用纯净水,大红袍的最突出的品质是芳香馥去的有兰花的香气,而且这种相持聚会持续很久。大红袍很很耐冲泡,冲七八次,仍然会有很浓的香味。皮影大红袍茶,必须按照功夫茶小杯小壶的细品慢饮,才能够真正。品尝到大红袍的韵味。

饮用大红袍需要注意以下事项

1.切忌空腹饮用,空腹饮用大红袍会出现醉茶的现象。一般会出现恶心,头晕等症状。严重时还会造成肠胃炎。

2.睡觉不适合饮用:大红袍中含有的茶素可以让人的神经中枢,睡前饮用的话可能会让你整晚失眠。

大红袍怎么泡,大红袍的泡法

1、投茶的量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的三分之二处,喜欢清淡的可以减少至容器的一半。

2、冲泡水量:以投放大红袍茶的量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。

3、冲泡水温:一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡,特别是第一泡,按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。

4、浸泡时间:第一次以15秒钟,第二次30秒钟,第三次1分钟较适宜,优质的大红袍可以冲泡八次以上,余韵尚显,而且越泡越甘甜清澈。

5、冲泡手法:需要刮去冲泡大红袍的器皿杯表面泡沫,可减少大红袍茶香飘逸。

扩展资料:

大红袍的品饮方法

第一泡品饮:

1、观其色:水色宜清沏艳丽,琥珀色或酒红色,茶汤要三层分明,以表面有“金圈”者为优。

2、闻其香:香要清纯、无杂气,以幽香为佳。

3、品其味:徐徐入口领略大红袍水香是否一致。

第二泡品饮:茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。

第三泡品饮:品其韵,武夷大红袍十分讲究“岩骨”喉韵咀底,杯底香,没有骨头的大红袍最多是半岩或者非武夷山的茶叶,岩韵足的大红袍是岩茶中的上乘茶品。

大红袍的正确冲泡方法

大红袍的正确冲泡方法:

1、取茶:依据个人口味8-10克之间,以电子秤取茶8.23克。

2、洁具,温具:先用洁净水冲洗此次泡茶所用的一切器具。其中,盖碗内用开水温具两次。

3、投茶:将称取的8.23克大红袍投入盖碗中。

4、洗茶:由于这款大红袍的条索不紧结,在洗茶过程采取即进即出快速洗茶方法洗茶一道。

5、冲泡:在此次品鉴过程中,冲泡大红袍的水温达到初沸,即98℃左右,第一次出汤10秒左右,第二次出汤15秒左右,第三次出汤20秒。

6、分茶:简单地说,就是把已冲泡好的大红袍茶汤倒入各个品茗杯中,让在座品茗者品饮。

大红袍的冲泡方法,武夷山大红袍冲泡水温是多少

大红袍的两种泡法:第一是:壶泡法,第二是:杯泡法。浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

第一【茶量】:以容器(盖杯或者壶)大小而定,一般为容器量的半数量。

第二【水量】:以茶量为准,一般一克茶叶,需要的水量是【20-25】毫升水。

第三【水温】:应达到初沸98℃以上,特别是第一道冲泡。

第四【浸泡时间】:第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒较适宜,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。(冲泡时间只是参考,依照各人的口味而定,原则就是,要快出水,不能久浸。)

大红袍的冲泡方法和技巧

大红袍的冲泡方法和技巧,这并不是一个很难的事情。小陈茶事介绍说冲泡方法,需要先准备一小剪刀一把、烧水壶、白瓷盖碗、茶海、茶夹、品茗杯等。

在正式冲泡前,先将所有茶具烫洗一遍,目的是为了祛除异味。 接着是投茶,用剪刀剪开泡袋,倒入干茶。

泡岩茶,注水方式是关键,正确方式是用环壁注水的方式。前四冲冲泡,请大家使用快出水的方式。快出水,即注水、盖上盖子、倒出茶汤,整个过程能快尽量快。从第五冲之后,若是觉得汤水滋味稍淡,可适当坐杯。

接着就是品茶了,只要掌握这些步骤,泡茶就不是那么麻烦的事情了。

怎样冲泡大红袍茶

武夷山大红袍产于福建崇安东南部的武夷山,是武夷山最负盛名且茶质最优者。它被誉为“茶中之王”,受到了广大消费者的喜爱。中国人饮茶的传统已持续了几年,这泡茶的学问还是有不少的,俗话说的和“三分茶七分泡”,要想品到大红袍茶的甘甜清香可是不容易的。那么大红袍茶要如何冲泡,才能发挥出茶应有的滋味呢?

第一步,用滚烫的开水冲洗清洁茶具,这一步的作用不容小觑,温热的茶具更有利于发挥茶性。

第二步,将茶叶快速放入盖碗或茶壶中,在此过程中一定要尽可能地保持器具的温度。茶叶量占冲泡壶具容积的二分之一左右。也可以根据个人喜好浓淡和饮茶人数进行调整,但注意长期饮浓茶对身体不好。

第三步,用开水冲入泡茶器具中,水满至微微溢出,刮去浮在盖碗或茶壶表面的泡沫,在茶叶入水后迅速将茶水倒出,先洗茶已经是泡茶中一个不可或缺的步骤,目的是为了能更好地散发出茶性,保留茶叶的原汁原味。而洗茶动作要快速,否则会丧失大量味道。所以不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。

第四步,大红袍需要用高于95度的热水冲泡,低于这个温度的水难以完美地挥发出茶最原始最纯粹的茶性。冲泡大红袍时一般使用高冲水的方式,就是将把滚烫的热水冲在茶叶上,让茶叶在壶中随着水的流动进行翻滚,这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。

第五步,第一泡的时间约为一至两分钟,之后每加冲一泡,浸泡时间增加10—20秒。也可以根据茶叶的老嫩以及茶量的多少来调节时间,以后每泡可延长十秒左右,并且大红袍耐冲泡,可反复冲泡十余次。

第六步,泡好后我们就可以开始品茶了。此时一定香气馥郁,回味甘爽。

一杯好茶,是茶叶的价值所向,也是茶叶的灵魂所在。在此重要的不仅是茶叶的品种,更是泡茶人的手艺。

大红袍的正确冲泡方法

大红袍的正确冲泡方法主要有茶之器、茶之水、冲泡技艺三个重点,详细介绍如下:

一、茶之器

泡武夷岩茶的茶器,以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。而白瓷盖碗由于传热性高,发茶性佳,加上价廉物美,成为很多人泡饮岩茶的首选茶器。盖杯泡茶最大的好处是不加掩饰,茶好,茶汤和香气就自然流露出来了。

反之,茶的质量差,盖杯会让它的丑态尽出。而且买瓷盖杯还可以根据喝茶人数的多少,灵活掌握大小。

二、茶之水

没有好水,就泡不出好茶。选用不同的水,会使岩茶的香气和味道出现很大的差异,品质差异明显。在众多泡茶用水中,以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中心,硬度大或氯气明显的自来水不可用,水温需现开现泡为宜,水温低于95℃或长时间连续烧开的水都略逊。

三、冲泡技艺

大红袍的冲泡好坏与否,还有一个重要的因素是人。泡茶的人是否足够了解一泡茶的特性,并选取适合的冲泡方法,至关重要。首先了解岩茶投茶量。投茶量与个人的口感有关,或浓或淡,并无死板规定。

冲泡武夷岩茶的时候,可根据个人饮茶淡浓的习惯决定投茶量的多少,由于岩茶条索较为粗壮,因此投茶量一般不少于盖碗容量的2/3。茶叶的浸泡时间也有讲究,武夷岩茶头三泡的浸泡时间不要超过1分钟,控制在15秒内为宜。

之后每加冲一泡,浸泡时间相应增加10~30秒。而火功重的传统岩茶相对于轻火功的岩茶,浸泡时间还可适量缩短,一切以自身口感为准。

注意事项

1、投茶

可以根据个人口味进行投茶,一般用盖碗或紫砂壶冲泡,投茶量为茶器的二分之一左右,小盖碗的话可投茶5-7克。

2、水温

最适合冲泡大红袍的水是清冽甘甜的山泉水、矿泉水或纯净水,水需要烧开烧沸,最好现烧现泡,以100度水温为宜,至少不能低于98度。

3、注水

在大红袍的冲泡中,最好使用悬壶高冲的手法。高提水壶,水自高点而下。高冲时,茶叶能够在盖碗中翻滚起来并散开,从而充分地激发茶香,泡出茶味。

4、出汤

大红袍的第一泡需要快速出汤,时间控制在5-8秒,基本上闷泡至茶汤出色就可以出汤了。在前三泡时,大红袍茶都可以按照8秒左右的速度出汤,不宜超过10秒。一般第二、三泡的大红袍其味道最为纯正。三泡过后,可以自己根据汤的口感来确定时间,但最多不建议超过20秒。

大红袍怎么泡最好

大红袍用98摄氏度以上的水冲泡最好。

大红袍属于半发酵乌龙茶,必须用98摄氏度以上的水冲泡。特别是第一泡,如果第一泡水温低,不仅会影响大红袍茶汤的浓度和香气,还会导致大红袍被泡死,几泡后没有味道,

第二次水的浸泡时间约为5-10秒,然后每次浸泡可延长5-10秒,或根据个人喜好控制汤时间。高品质的大红袍可以浸泡超过8次,余味仍然很明显,浸泡得越多,就越甜、越清澈,大红袍浸泡时间的调整原则基本相同。

大红袍简介

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异,中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,岩韵明显。

大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶,必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味,注重活、甘、清、香。历史上的大红袍,本来就少,而被公认的大红袍,仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份,茶叶产量也不过几百克。

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