蒸着吃的菜有白菜、茄子、西兰花、土豆、芹菜等。
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“蒸着吃的菜都有哪些”主要包括：茄子、土豆、胡萝卜、肉末蒸豆腐、白萝卜、白菜、玉米、粉蒸肉、红薯、豆豉剁椒蒸排骨、冬瓜、南瓜、茄子、土豆、胡萝卜、肉末蒸豆腐、白萝卜、白菜、玉米、粉蒸肉、红薯、豆豉剁椒蒸排骨、冬瓜、南瓜，并且大部分用户都认为茄子更好。
蒸着吃的菜非常多，比如茄子、土豆、菇类、鱼类、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等等，除了蔬菜类不建议用蒸的，因为蔬菜用来蒸会使营养物质流失非常多，其它大部分的食材都可以用来蒸，就看您的个人喜好了。
西葫芦、南瓜、茄子、土豆、红薯、玉米、山药，这些都可以的。
觉得没味道的话可以用蒸鱼豉油、醋拌下吃。
胡萝卜。
胡萝卜买的时候尽量购买带泥土的那种，因为那种是非常新鲜的，把买来的胡萝卜洗干净之后切成丝，放入一个盆里撒上面粉，不用加盐，用手把它们搅拌均匀，放在一个大盘子里上锅蒸五分钟左右，上锅蒸之前要确保每粒胡萝卜丝都沾上面粉。
接下来配料:生抽一勺，香醋一勺，盐少许，香油，蒜泥，小葱末全部放在一个碗里，搅拌
肉末蒸豆腐 肉末蒸豆腐是一道简单的家常私房菜，材料常见，制作方便，深受喜爱。
主材料为绢豆腐、肉沫、榨菜等。
豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色，微微泛着柔润的光泽，口感富有弹性并细腻均匀。
而且蒸着吃还挺好吃的，土豆，玉米，山药，茄子，白菜，芹菜，生菜，胡萝卜，黄薯，南瓜，冬瓜，豆角，白萝卜，这些蔬菜可以单独蒸这吃，也可以和淀粉伴着一起蒸。
然后再调一个料汁，可以把蒸好的蔬菜蘸着吃。
白菜、茄子、西兰花、土豆、芹菜。
蒸白菜丸子 做法 肉馅装碗，放入适量油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀;再放入姜末、葱花，搅拌均匀;打入一个鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀，备用; 白菜选用中断，这样梗和叶都适中，洗净，切寸断，备用; 炒锅烧热，放入适量油，稍热后放入白菜，翻炒，至白菜都粘上油后，
西葫芦、南瓜、茄子、土豆、红薯、玉米、山药，这些都可以的。
觉得没味道的话可以用蒸鱼豉油、醋拌下吃。
粉蒸肉，也称米粉肉，是将腌透入味的肉片裹一层米粉再上锅蒸。
浸透了油脂的米粉软糯有滋味，而肉片也因油脂渗入米粉中而变得肥而不腻。
婴儿食品。
萝卜。
茄子山药。
水竹。
芋头。
大白菜。
土豆。
红薯，梅子干。
几乎没有绿叶蔬菜可以蒸着吃。
而且口感可以用熟练的手来达到。
豆豉剁椒蒸排骨 豆豉剁椒蒸排骨，简单方便，香辣可口，豉香浓郁。
牛肉珍珠丸子 珍珠丸子，这菜名听起来就感觉很精致。
珍珠丸子由牛肉剁成馅，加入调味料搅打上劲，外面再包裹浸泡好的
这个季节，我家总是喜欢用当季的冬瓜，搭配豆腐、肉末和鸡蛋一起蒸
而且蒸着吃还挺好吃的，土豆，玉米，山药，茄子，白菜，芹菜，生菜，胡萝卜，黄薯，南瓜，冬瓜，豆角，白萝卜，这些蔬菜可以单独蒸这吃，也可以和淀粉伴着一起蒸。
然后再调一个料汁，可以把蒸好的蔬菜蘸着吃。
“蒸着吃的菜都有哪些”主要包括：茄子、土豆、胡萝卜、肉末蒸豆腐、白萝卜、白菜、玉米、粉蒸肉、红薯、豆豉剁椒蒸排骨、冬瓜、南瓜、茄子、土豆、胡萝卜、肉末蒸豆腐、白萝卜、白菜、玉米、粉蒸肉、红薯、豆豉剁椒蒸排骨、冬瓜、南瓜，并且大部分用户都认为茄子更好。
蒸着吃的菜非常多，比如茄子、土豆、菇类、鱼类、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等等，除了蔬菜类不建议用蒸的，因为蔬菜用来蒸会使营养物质流失非常多，其它大部分的食材都可以用来蒸，就看您的个人喜好了。
西葫芦、南瓜、茄子、土豆、红薯、玉米、山药，这些都可以的。
觉得没味道的话可以用蒸鱼豉油、醋拌下吃。
胡萝卜。
胡萝卜买的时候尽量购买带泥土的那种，因为那种是非常新鲜的，把买来的胡萝卜洗干净之后切成丝，放入一个盆里撒上面粉，不用加盐，用手把它们搅拌均匀，放在一个大盘子里上锅蒸五分钟左右，上锅蒸之前要确保每粒胡萝卜丝都沾上面粉。
接下来配料:生抽一勺，香醋一勺，盐少许，香油，蒜泥，小葱末全部放在一个碗里，搅拌
肉末蒸豆腐 肉末蒸豆腐是一道简单的家常私房菜，材料常见，制作方便，深受喜爱。
主材料为绢豆腐、肉沫、榨菜等。
豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色，微微泛着柔润的光泽，口感富有弹性并细腻均匀。
而且蒸着吃还挺好吃的，土豆，玉米，山药，茄子，白菜，芹菜，生菜，胡萝卜，黄薯，南瓜，冬瓜，豆角，白萝卜，这些蔬菜可以单独蒸这吃，也可以和淀粉伴着一起蒸。
然后再调一个料汁，可以把蒸好的蔬菜蘸着吃。
白菜、茄子、西兰花、土豆、芹菜。
蒸白菜丸子 做法 肉馅装碗，放入适量油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀;再放入姜末、葱花，搅拌均匀;打入一个鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀，备用; 白菜选用中断，这样梗和叶都适中，洗净，切寸断，备用; 炒锅烧热，放入适量油，稍热后放入白菜，翻炒，至白菜都粘上油后，
西葫芦、南瓜、茄子、土豆、红薯、玉米、山药，这些都可以的。
觉得没味道的话可以用蒸鱼豉油、醋拌下吃。
粉蒸肉，也称米粉肉，是将腌透入味的肉片裹一层米粉再上锅蒸。
浸透了油脂的米粉软糯有滋味，而肉片也因油脂渗入米粉中而变得肥而不腻。
婴儿食品。
萝卜。
茄子山药。
水竹。
芋头。
大白菜。
土豆。
红薯，梅子干。
几乎没有绿叶蔬菜可以蒸着吃。
而且口感可以用熟练的手来达到。
豆豉剁椒蒸排骨 豆豉剁椒蒸排骨，简单方便，香辣可口，豉香浓郁。
牛肉珍珠丸子 珍珠丸子，这菜名听起来就感觉很精致。
珍珠丸子由牛肉剁成馅，加入调味料搅打上劲，外面再包裹浸泡好的
这个季节，我家总是喜欢用当季的冬瓜，搭配豆腐、肉末和鸡蛋一起蒸
而且蒸着吃还挺好吃的，土豆，玉米，山药，茄子，白菜，芹菜，生菜，胡萝卜，黄薯，南瓜，冬瓜，豆角，白萝卜，这些蔬菜可以单独蒸这吃，也可以和淀粉伴着一起蒸。
然后再调一个料汁，可以把蒸好的蔬菜蘸着吃。
蒸着吃的菜有白菜、茄子、西兰花、土豆、芹菜等。
蒸白菜的静离答齐氧做法：
1、将白菜切条控水备用，水煮沸腾把白菜蒸三分钟。
2、大蒜切碎，用小碗调少量淀粉水，放生粉、白糖、酱油、盐加清水搅拌均匀。
3、锅烧热，把蒜末煸香，再把淀粉水倒入锅中烧开，把讲领节讨酱料淋到白菜上即可。
蒸茄子的做法：
1、把茄子洗净切块，把茄子放在开水锅上隔水蒸8分钟。
2、待茄子放凉后把茄子撕成丝条放在盘子里。
3、大蒜籽剁碎，制作生粉、酱油、白糖组成的酱料，热油过酱料后浇在茄子上即可。
蒸西兰花的做法：
1、西来自兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。
2来自、蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉更，放小碟备用。
3、干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。
4、蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。
5、西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。
6、蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁即可。
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蒸白菜的做法：
1、将白菜切条控水备用，水煮沸腾把白菜蒸三分钟。
2、大蒜切碎，用小碗调少量淀粉水，放生粉、白糖、酱油头称球星项包氢浓、盐加清水搅拌均匀。
3、锅烧热，把蒜末煸香，再把淀粉水倒入锅中烧开，把酱料淋到白菜上即可。
蒸茄子的做法：
1、把茄子洗净切块，把茄子放在开水锅上隔水蒸8分钟。
2、待茄子放凉后把茄子撕成丝条放在盘子里。
3、大蒜籽剁碎，制作生粉、酱油、白糖组成的酱料，热油过酱料后浇在茄子上即可。
蒸西兰花来自的做法：
1、西兰盟期现承花放入水中来自，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。
2、蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。
3、干净碗内倒入5九卷材待沉互入装0克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。
4、蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。
5、西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。
6、蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁即可。
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蒸着吃的菜有白菜、茄子、西兰花、土豆、芹菜等。
蒸来自白菜的做法：
1、将白菜切条控水备用，水煮沸腾把白菜蒸三分钟。
2、大蒜切碎，用小碗调少量淀粉水，放生粉、白糖、酱油、盐加清水搅拌均匀。
3、锅烧热，把蒜末煸香，再把淀粉水倒入锅中烧开，把酱料淋到白菜上即可。
蒸茄子的做法：
1、把茄子洗净切块，把茄子放在开水锅上隔水蒸8分钟。
2、待茄来自子放凉后把茄子撕成丝条放在盘子里。
3、大蒜籽剁碎，制作生粉、酱油、白糖组成的酱料，热油过酱料后浇在茄子上即可。
蒸西兰花的做法：
1、西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。
2、蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。
3、干来自净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌表个着其，密封冷藏备用。
4、蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。
5、西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子来自放蒸架，盖盖子，持免叶火客完中火蒸3-4分钟。
6、蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁即可。
蒸菜有哪些菜 常吃的蒸菜有什么
1、肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鳕肉、清蒸黄花鱼、清蒸鱼腩、蒸鲍鱼、电锅版蒸饺、香菇蒸鳕鱼、粉蒸肉、清蒸海味丝瓜盅、腊肠鱼肉蒸豆腐、红枣杞子蒸排骨。
2、关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸都有着不同的阐释，光是蒸就有多种方式。
3、蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。
能蒸的菜有哪些？
有粉蒸肉、粉蒸排骨，腐竹粉丝蒸、香菇蒸鳕鱼、剁椒蒸鸡翅、榨菜蒸鱼腩、清蒸狮子头、蒜酥蒸南瓜、清蒸平鱼、油淋丝瓜鸡、三鲜冬瓜等。以下是粉蒸鸡腿肉的制作方法：
主料：鸡腿4只、粉蒸肉调料1袋、土豆2克、胡萝卜1根
辅料：大葱1段、老姜1块、大蒜5瓣、生抽2勺、蚝油2勺、黑胡椒适量、料酒2勺、盐适量
步骤：
1、准备食材，土豆去皮，洗净，胡萝卜也要去皮，清洗干净。
2、琵琶腿清洗干净，要减肥的话去掉鸡皮，这样就减少了三分之一的热量。改刀剁成小块，大小随意，自己喜欢就好，放入水中清洗干净血水，要控干水分，后面需要拌粉状调料，水分太多不容易沾牢。
3、鸡腿放盆内，加入粉蒸肉调料里的酱料，我家口味比较轻，只用了一半的量，如果口味重的话就多加一些进去，适量就好，腌制20分钟进味。
4、加入生抽2勺、料酒2勺、耗油2勺搅拌均匀，不用加盐，自我感觉咸淡正好。
5、加入切好的蒜片、葱段、姜片，再加入少许的黑胡椒粉，不喜欢黑胡椒的味道可以不放，混合搅拌均匀。
6、土豆和胡萝卜分别切成滚刀块，大小和鸡块差不多就好，加入适量盐调味，搅拌均匀，平铺在笼屉上，或者放在盘子里也可以。
7、在腌好的鸡腿内加入粉蒸肉调料中的粉状调味料，混合搅拌均匀。
8、把鸡腿平铺在土豆块和胡萝卜块上面。
9、锅内放入足量的水，装鸡块的笼屉放在锅上，大火烧开后转小火，蒸20分钟即可。用筷子检查一下，土豆块和鸡块软烂就好了。
10、成品。
什么菜适合直接蒸着吃 直接蒸的菜式有哪些
1、豉汁蒸排骨。
2、蛤俐蒸蛋。
3、凉拌酱汁蒸茄子。
4、蒸南瓜。
5、肉末蒸豆腐。
6、金针菇蒸鸡肉。
7、香菇蒸鳕鱼。
8、豆豉汁蒸鱼。
9、蒜蓉蒸肉饼。
10、豉汁肉末蒸菜心。
11、清蒸蚝油鲍菇夹。
12、蒸猪腰猪肝。
家常蒸菜有哪些
家常蒸菜有粉蒸肉、剁椒鱼头、四喜丸子、东坡肉、干菜扣肉、肉饼蒸蛋、隔水蒸鸡等。
1、粉蒸肉：需要将五花肉裹上米粉小火蒸制1个小时左右。在糯米粉的包裹下，五花肉油润软糯，香味浓郁。
2、剁椒鱼头：精髓在于鱼的鲜味和剁椒的鲜辣之间的融合。鱼头越大，鲜味物质越丰富，做出来的剁椒鱼头味道会更好。
3、四喜丸子：由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事，更有阖家团圆之意。
4、东坡肉：将精选的五花肉切成约二寸许的方正肉块，经过慢火的炖煮，使其入味。好的东坡肉软糯不烂，口感肥而不腻。
5、肉饼蒸蛋：肉饼的鲜美加上鸡蛋的陪衬，是童年的味道。
6、隔水蒸鸡：选用上好的走地鸡隔水清蒸而成，鸡肉鲜嫩不腻，软烂而形不碎，香鲜而不腻口。
蒸的菜有哪些家常菜
家常蒸菜有：蒜香蒸肉、荷叶粉蒸肉、荷叶粉蒸大排、粉叶粉蒸鱼、荷叶粉蒸鸡等。
1、蒜香蒸肉
原料：精瘦肉400克，糯米粉150克，大蒜50克，鲜青椒100克，精盐10克，料酒10克，嫩肉粉1克，香醋40克，油30克，辣椒油80克。
2、荷叶粉蒸肉
原料：五花猪肉600g，鲜荷叶3张，麻油15g，料酒20g，绵白糖35g，籼米100g，葱段5g，姜片15g，乳腐1块，桂皮2g，八角2g。
3、荷叶粉蒸大排
原料：猪大排750g，鲜荷叶3张，香油10g，甜面酱5g，酱油20g，白糖15g，料酒10g，胡椒粉1g，味精1g，葱段10g，姜片10g，籼米200g，八角3g，桂皮2g。
4、粉叶粉蒸鱼
用料：新鲜青鱼肚当500g，料酒75g，酱油80g，大豆20g，白糖50g，姜汁2g，葱段10g，熟猪油75g，麻油50g，鲜荷叶3大张，籼米100g，桂皮2g，苘香2g。
5、荷叶粉蒸鸡
原料：鸡脯肉和鸡腿肉1斤半，蒸肉米粉8两，鲜荷叶4张，猪板油3两，葱结、姜片、桂皮、八角、丁香、白糖、绍酒、酱油、鲜汤、麻油适量。
十种适合蒸着吃的蔬菜
十种适合蒸着吃的蔬菜有：苦瓜、豆腐、菠菜、金针菇、南瓜、茼蒿、茄子、丝瓜、莲藕、红薯。
1、蒸苦瓜
苦瓜是夏天的清热降火的神器，多吃苦瓜，还能使皮肤变得细腻健美。万物皆可酿的客家人喜欢酿苦瓜。挖空苦瓜瓤，将五花肉入馅儿，或蒸、或煎、或厚汁烩之。
2、蒸豆腐
肉末蒸豆腐，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，舀一大勺拌在米饭里，越嚼越好吃，不知不觉就会多吃一碗饭。
3、蒸菠菜
菠菜与面粉混合后蒸熟，绵软清香的口感蘸上酸辣开胃的料汁，越吃越想吃。
4、蒸金针菇
这道菜制作简单，口感脆嫩，鲜香适口，是一道非常美味的下饭小菜。
5、红枣蒸南瓜
这样做是把南瓜的香甜、软糯发挥到了极致，营养也很丰富，做法更是简单，喜欢吃甜食的朋友一定要试试看。
6、蒸茼蒿
茼蒿又名蒿子秆、蓬蒿、艾菜、菊花菜等，在古代还是宫廷菜肴，所以也叫“皇帝菜”。茼蒿营养丰富，150克茼蒿，热量36千卡，铁3.75毫克，胡萝卜素2265毫克，膳食纤维1.8克，口感却鲜香脆嫩。
7、蒸茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，到了夏季也正是它上市的季节。茄子富含花青素、维生素P以钙、铁等多种营养，很适合夏天食用。茄子吸油能力比较强，所以推荐蒸煮、凉拌等烹饪方式。
8、蒸丝瓜
夏天是丝瓜开始大量上市的季节。丝瓜中含有其它瓜菜所没有的葫芦碱，还含有钾、钙、镁、磷等；其维生素C含量高于一般蔬菜，B族维生素含量也很丰富。
9、蒸莲藕
蒸莲藕是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
10、蒸红薯
作为日常生活中十分常见的一种蔬菜，红薯蕴含十分丰富的膳食纤维，同时热量也不高，要比精白米面的热量低很多，所以很多人都比较喜欢吃。在众多做法之中，蒸红薯是最为简单健康的一种做法，蒸出来的红薯热气腾腾的，吃起来香甜又细腻，身体暖和不怕冷。
蒸菜都有哪些什么菜可以蒸着吃？
可以蒸着吃的菜：
1、蒸排骨
蒸排骨用时不长，只需要25分钟就能轻松脱骨，而且肉嫩入味，不要一滴油却喷喷香，连仅有的那点肉汤都能就饭吃。
2、剁椒粉丝娃娃菜
剁椒粉丝娃娃菜做法简单，但味道和颜值都不错。其红黄白颜色分明，鲜嫩诱人；口感清甜软糯又筋道，吃起来清爽有滋味儿。虽然是素菜，却比肉菜还受欢迎。
3、蒸肉末豆腐
这道菜不炸不炖还特入味，大人孩子都喜欢，舀几勺放碗里，呼噜噜一大碗米饭就入肚儿了，3天不吃都觉得缺点啥。
4、剁椒腐竹
这道剁椒蒸腐竹，是过年必备的一道健康蒸菜，红薯粉丝晶莹剔透又筋道，腐竹耐嚼入味，整道菜中和了剁椒和蚝油的复合味，鲜香味美比吃肉还过瘾！
5、翡翠肉卷
这道翡翠肉卷好吃又好做，兼顾营养和美味，黄绿相间，虽然蒸完之后失去了翡翠绿，但也看着嫩嫩的。蔬菜有丰富的膳食纤维，吃着水灵。
什么菜是蒸着吃的？
鸡、鸭、鱼、虾、猪肉、蔬菜、水果都可以蒸着吃。
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。
蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。
蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。
什么菜可以蒸着吃
蒸蛋、粉蒸排骨、梅菜扣肉、蒸南瓜、清蒸鱼等需要蒸着吃。
蒸蛋的做法：
1、把鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。
2、用筷子把鸡蛋打散后搅拌均匀，加入鸡蛋液1倍量的温水，继续搅拌均匀。
3、鸡蛋液过细筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上，大火烧开后继续蒸10分钟即可关火。
4、煎锅倒入花生油烧热，把洗净的虾仁放到煎锅里，煎至两面发红色的时候，放入海参两面煎熟。
5、把煎好的虾仁和海参码放到鸡蛋羹上，浇上生抽即可食用。
蒸：
蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。例如蒸鲜鱼、蒸水蛋等。
蒸，一种看似简单的烹法，令都市人在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜念念不忘。翻阅资料发现，中国饮馔，技艺精湛，源远流长。烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等。世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国，并贯穿了整个中国农耕文明。关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。
适合蒸的菜有哪些
适合蒸的菜有哪些？
蒸菜是比较健康的烹饪方式，保持了食材的营养成分和口感。下面介绍一些适合蒸的菜品。
海鲜蒸菜
海鲜蒸菜是蒸菜中比较常见的一类。其中最常见的是蒸鱼，不仅营养丰富，而且热量低，适合各个年龄层。此外，还有蒸虾、蒸蟹等。海鲜类蒸菜做法简单，可以用葱姜蒜和酱油调味，在蒸制时添加其他蔬菜，口感更佳。
蔬菜蒸菜
蔬菜蒸菜是一道健康的菜品，蒸制后保留了蔬菜的营养成分。其中比较常见的是蒸豆腐，蒸茄子，蒸南瓜等。颜色鲜艳的蔬菜蒸菜造型精美，吃起来口感细腻，也适合某些不喜欢吃刺激性食品的人。
肉类蒸菜
肉类蒸菜的味道偏重，适合口味重的人或者非素食者食用。其中比较常见的是蒸排骨，蒸肉饼和糯米鸡等。做法较复杂，但非常美味，口感鲜嫩。
点心蒸菜
点心蒸菜是中式大餐的必备之一，包括烧卖、小笼包、流沙包等。这些菜品南方的食客喜欢吃，小巧玲珑，美观大方，制作要求也更高。此外，像凉皮，升麻花也常常用蒸的方式来制作。
总结
以上几种蒸菜制作的做法虽然不同，但都十分具有特色。同时，香菇和其他食材的搭配，可以实现味道和口感的平衡，把蒸菜做得更好吃。希望大家能够在平时的生活中多试试蒸菜，并且逐步掌握更多的蒸菜技巧。
