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高脂肪、高热量食物
脑梗塞患者的饮食忌高脂肪、高热量食物:若连续长期进食高脂肪、高热量饮食,可使血脂进一步增高,血液黏稠度增加,动脉样硬化斑块容易形成,最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵
脑梗患者忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等,少食花生等含油脂多,胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
高盐食物
脑梗患者应该少吃盐,多吃新鲜蔬菜和水果,因为摄入过多的盐分会导致血压升高,增加脑梗的风险。
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