主料：高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升 步骤： 1、将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团，此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面团渐渐成型 2、在面团放入橄榄油，继续揉面团，此面团水量较大，会比较粘手，需要多些耐心
碗中加入盐、糖、酵母，倒入清水搅拌均匀，加入油再次搅拌均匀，碗中倒入面粉，加入搅拌好的酵母粉，用筷子搅拌至絮状，揉搓成团，盖上保鲜膜发酵半小时。
和成面团时需要发醒2小时，这样做出的披萨会松软。披萨面饼具体做法如下： 准备材料：蛋糕粉 100克、芝麻酱 25毫升、沙拉酱 30克、酵母 2克、精盐 1克、芝士 120克。 1、首先把蛋糕粉，精盐，芝麻酱放一起。 2、加入酵母和水，用筷子进行搅拌。
芝士片切丁备用，桌上撒上面粉，面团揉搓排气，压扁后擀制成饼胚，将饼胚放在盘中并卷出边缘，用牙签在饼胚上扎上小眼，将饼胚放入烤箱中，烤箱温度设置210度，烤制6分钟，待饼胚稍微变色后拿出即可。
自己在家，可以按以下步骤做披萨： 1、准备原材料 披萨面团：中筋面粉375g，水280g，速溶酵母0.5g（1/8小勺），海盐1/2大勺。 配菜：准备芦笋6根，马苏里拉芝士125g*2，小土豆一个，萨拉米香肠10片，口蘑三个，蒜头3瓣，橄榄油适量，盐适量，现
将番茄酱均匀的抹在饼胚上，芝士丁也均匀的撒在饼胚上，再加入洋葱圈、青红辣椒段、腊肠段、西红柿片，放入预热的烤箱中，烤18分钟出炉即可，完成。
准备原料：面粉4大勺、鸡蛋1个、牛奶500克、盐5克、糖5克、凤梨1个、芒果1个、苹果1个、玉米1根、酵母5克、马苏里拉芝士碎1袋 1、把鸡蛋打入面上，用一点温水冲酵母（水不要多因为后面会用牛奶），加入盐，糖，搅拌均匀，根据需要倒入面里，加入
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披萨饼怎样做 松软
先把面粉，油、盐、酵母、糖倒入盆中，加入温水揉成团，用保鲜膜盖住，等它发酵一两个小时。
发酵好后把面团擀成圆饼，插上一个个的小洞放到烤盘上。
涂上披萨酱。
把你准备的其他食材加到上面去。
放到烤箱中，用220度左右的火烤制15分钟后就完成。
比萨饼（意大利语：Pizza），根据字典上的解释为：“混合著不同香品，番茄及奶酪烘焗而成的饼”，发源地是意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎，世界各地都有比萨饼店。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用马苏里拉奶酪（Mozzarella)，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森奶酪(Parmesan)，罗马乳酪（Romano），意大利乡村软酪（Ricotta）或蒙特瑞·杰克奶酪（Monterey Jack）等。已经成为全球通行的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候，口味又稍有不同。*年6月20日，意大利米兰当地制作了1个1600米长的披萨。
据统计，意大利总共有2万多家披萨店，其中那不靳斯地区就有1200家。大多数那不靳斯人每周至少吃一个披萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将披萨折起来，拿在手上吃。这便成为签定披萨手工优劣的依据之一。
披萨饼的家庭做法
健康功效
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
黄油:活血化瘀
紫甘蓝:活血化瘀
食材用料
蚝油 1小匙
披萨馅料：
披萨酱材料：
饼皮材料：
洋葱碎 1/2小匙
披萨草 适量
蒜蓉 1/2小匙
黑胡椒粉 1/2小匙
清水 1大匙
清水 80克
番茄酱 2大匙相克食物
酵母粉 1/2小匙
盐 1/4小匙
香肠 2根相克食物
黄油 15克
细砂糖 2小匙
细砂糖 2小匙
甜玉米粒 适量
紫甘蓝 适量相克食物
红椒 适量
高筋面粉 150克
马苏里拉奶酪 130克
蘑菇 2-3朵相克食物
青椒 适量相克食物
胡萝卜 适量相克食物
洋葱 适量相克食物
披萨饼的做法
1.先把披萨饼皮的食材加入面包机内（除黄油外），顺序依次是水、盐、细砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面划一道，把酵母粉倒入。开启揉面功能，25分钟。
2.面团揉至10分钟后，加入黄油继续揉15分钟，然后发酵，发至2倍大。
3.趁着面包机在揉面和发面的时间，把披萨酱制作好备用。把番茄酱、细砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、蚝油、披萨草以及清水一起加入碗内。
4.用筷子搅拌均匀。
5.盖上保鲜膜中火加热1分钟，取出拌均，再加热1分钟即成披萨酱。
6.准备好食材做披萨馅料。
7.把青椒、红椒、胡萝卜、蘑菇、洋葱、紫甘蓝清洗干净，沥干水分，用刀把各蔬菜和香肠切好。
8.把披萨馅料所用的食材（除香肠外）放入烤盘内。
9.入烤箱中层，170度烤5分钟至水分收干备用。
10.面团发至2倍大，用手指沾点面粉按下去，如果不回缩就可以了。
11.把面团取出排气，然后滚圆。
12.用擀面杖擀成面皮，擀至8寸大。
13.在披萨盘内刷上玉米油（或抹上黄油）。
14.把擀好的披萨饼皮放入盘中，用手按压饼皮，把饼皮撑至与盘子同意大，边缘挤出一圈圆边。
15.用汤匙往饼皮边缘按压下。
16.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟。
17.边缘刷上全蛋液。
18.在饼皮中间放上做好的披萨酱。
19.撒上2/3的马苏里拉奶酪。
20.放上预先烤过的蔬菜和香肠粒。
21.入预热好的烤箱中层，上下火220度，先烤15分钟。
22.烤至15分钟后取出，撒上剩余的奶酪，继续烤3-5分钟，直至奶酪化掉即可。
23.趁热好吃哦。
24.我这个还是颜色稍微烤深了些。
25.特别香的披萨，切块开吃啦。
26.成品图。
27.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、我用的是烘焙的量勺，1大勺是指15g/15ml，1小匙是5g/5ml。
2、没有面包机可以直接用手揉面。
3、饼皮第二次发酵时间按室温而定，夏季发酵10分钟即可，冬季发酵20分钟左右。
4、按自己烤箱脾气来调整时间和温度，烤至期间要注意观察上*况。
披萨饼上面那一层怎么做？
材料
鸡蛋2个、培根1片、奶酪1片、香葱1根、面粉、洋葱、红椒各适量
做法
1、培根、奶酪、洋葱、红椒分别切成细丝，香葱切末。
2、鸡蛋打散，加少许盐和面粉搅匀成蛋糊。
3、不粘锅刷薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
4、蛋糊底层稍微凝固时，铺上培根丝、红椒丝、洋葱丝，最后铺奶酪丝。
5、盖上锅盖，小火焖至奶酪溶化，且晃动锅身蛋饼自动脱离，撒香葱末出锅切块食用。
怎样做皮莎怎么制作披萨饼做披萨需要什么材料
可以试试这个做法：
材料： 高筋面粉160g 、酵母2g、盐1g糖3g、黄油10g水90g 火腿片适量、披萨酱60g、玉米粒和胡萝卜粒、青椒粒适量、洋葱粒适量，喜欢吃虾或者其他的，也都可以加进来。
做法步骤：1、把准备好的高筋面粉，盐，酵母，糖，全都放在容器里；
2、在面粉里分多次加入水揉成面团，之后再加入准备好的黄油，揉均匀光滑；
3、夏天的时候，可以放在常温发酵，冬天的时候可以放入烤箱发到2.5倍大，用手戳进去不回缩即可；
4、把面团揉捏成圆形，将面团排气，松弛15分钟，烤盘刷一层油，将面团擀成比披萨盘大一点的圆片，放在披萨盘中，用叉子叉出小孔；当然，现在很多超市也有现成的披萨饼胚，如果想方便一些，也可以直接买现成的；
5、把胡萝卜粒，玉米粒在热水里焯一下，火腿煎一下，青椒粒，洋葱粒放入锅中炒半熟；
6、在面胚上均匀的抹披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪；
7、放入胡萝卜粒，玉米粒，青椒粒，洋葱粒，放入火腿，在放一层马苏里拉奶酪；
8、烤箱180度预热6分钟，中层上下火15分钟 ⑨15分钟后就可以出炉喽！
披萨的饼底怎么做?
准备好食材：低筋面粉500g，白砂糖20g，盐5g，酵母16g，牛奶30g，色拉油20g，温水220g，奶粉20g，鸡蛋一个。
酵母用温水化开，然后将所有食材放入面包机，选择揉面程序揉成面团。
2. 将面团分成6等份，9寸的披萨。揉成团，盖上保鲜膜。
3. 披萨盘底部均匀的刷上少许色拉油。
4. 取其中一个面团，擀成和披萨盘一样大小的圆形。用叉子扎上小孔，一定要扎透。
5. 烤箱选择发酵程序，放入披萨盘，底部烤盘放热水，当饼皮发酵至两倍大时，取出烤盘。
6. 烤箱200度预热，将发酵好的披萨饼底放入烤箱中层，烤制5分钟左右，表面有一点变色即可。
