步骤/方法：
鸡蛋是营养丰富的食物，如果用油煎，那么热量就高了，而且还减少了微量元素。材料：鸡蛋2-3个，清汤少许。做法：鸡蛋搅匀，加清汤温热、精盐、味精、香油搅匀。锅内加水蒸腾鸡蛋汤液，文火蒸10分钟（温汤情况下），蛋液表面凝固变色即可。既可以补充早晨必需的营养，也将热量降至最低，既维持了上午所需能量，又能够带动脂肪分解。
粗粮煮粥营养丰富，热量受到最大程度控制。材料：糙米250克，黑芝麻35克、白砂糖适量。做法：糙米洗净备用，锅中加水500-800毫升，煮开后放入糙米搅均匀，待煮至开锅后改文火火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮10分钟，加白砂糖煮溶即成。如果嫌费时，可以将上述材料一并（除白糖以外）加入电饭锅中，加煮粥水，按定时煮粥，晨起就可以加白糖食用。白糖要少，早餐喝粥，是最好选择，既有利于消化吸收，也能维持必须热量。
中药里山药对于减肥是有好处的，介绍一款山药粥，大家试试。材料：白米1量杯，山药半斤，白萝卜一枚。做法：白米洗净沥干；山药和白萝卜洗净、去皮、切丁。锅中加水10量杯烧开，放入白米和山药、白萝卜丁稍微搅拌，加温开锅后改小火熬煮30分钟。温凉后可以食用。
