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鸡丁的知识精选
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麻辣鸡丁怎么做
12-05
1、将鸡腿剔掉骨头,将鸡腿肉洗净切丁,青红椒切成小丁。2、锅烧热放油后倒入花椒爆香,放入鸡丁快炒,鸡丁炒至八分熟后倒入生抽。3、快速翻炒不要让鸡丁粘锅,放入青椒快炒,加食盐调味,倒入调好的水淀粉翻炒即可出锅。...
蘑菇芦笋炒鸡丁的营养简介 蘑菇芦笋炒鸡丁的做法
12-20
1、鸡胸肉一块先浸泡在水里面去除表面杂质,然后拿出来撕掉筋膜之后冲洗干净,最后再切成小丁2、把切好的鸡胸肉放在碗里面,碗中加入适量的盐,一勺胡椒粉和一勺红薯淀粉,搅拌均匀之后先腌10分钟左右。3、接下里处理所有配料...
菠萝鸡丁的正宗做法介绍
07-13
粤菜中有一道名菜,那就是菠萝鸡丁,今天介绍菠萝鸡丁的做法,准备鸡胸肉,菠萝,青椒等食材,菠萝,鸡肉等食材切好,鸡胸肉加调料腌制20分钟左右,锅中倒油放鸡丁炒至变色盛出,留底油,加番茄酱等调料,放青红椒块,菠萝炒半分钟,加水淀粉收汁...
如何做出滑嫩的鸡丁肉
07-28
1、把准备好的2个鸡腿去骨。2、将脱骨后的鸡腿肉切丁。3、在鸡肉中放淀粉、生抽、料酒以及适量的五香粉,把其充分搅匀。4、在鸡腿中加橙汁提鲜,腌制三十分钟至四十分钟。5、锅中刷油,油热后倒鸡肉,直至鸡肉颜色变微黄时加...
怎么做鸡丁焖面 鸡丁焖面教程
09-22
1、材料:鸡胸肉、黄瓜、面条、生抽,老抽,胡椒粉,盐,蒜末,鸡精。2、鸡胸肉切块,用胡椒粉,盐腌制15分钟。3、黄瓜切块(尽量大些)。热锅热油先入蒜末,炒香后放入鸡肉,炒至变色,倒入黄瓜,生抽,老抽,盐,鸡精,翻炒均匀后加开水没过食材,把面...
鸡丁怎么做好吃又简单
07-29
1、食材:鸡丁1份,生姜2片,青椒适量,葱、蒜适量,豌豆少许。2、做法:(1)将所有的配料清洗干净,并且切好备用。(2)接着先将鸡丁放进锅里翻炒,直到把里面的水份炒干。(3)水份炒干之后,把葱、姜、干红辣椒,全部放进锅里炒。(4)再加入,盐、酱油...
腰果鸡丁的做法介绍 做腰果鸡丁教程
06-25
1、食材:腰果100克,鸡脯肉1块,黄瓜半根,黄彩椒半个,鸡蛋清1个,姜末少许,盐1小匙,料酒1小匙,生抽1小匙,淀粉1匙。2、将鸡腿肉去骨切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉,少许清水上浆入味。用手抓匀,这样做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也...
柠香鸡丁的做法
12-14
1、食材:鸡脯肉2条、青柠檬1个、彩椒适量、洋葱1/4个。配料:糖2克、盐2克、香柠软鸡酱半袋、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、食用油2克。2、鸡脯洗净切丁,用淀粉、食用油、料酒各少许腌制10分钟。3、青柠檬洗净半个切片,半个榨汁...
鸡丁小米辣的做法
07-15
1、食材:鸡胸脯肉200克,辣椒(红、尖)100克,青椒100克,鸡蛋清30克,盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉(玉米)10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克。2、将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁。3、辣椒亦切成丁。4、鸡丁加盐、...
剁椒莲藕鸡丁怎么做
11-14
1、食材:鸡胸肉(鸡大腿)适量;莲藕1节;剁椒2汤勺;大蒜1把;姜适量;葱适量;生抽1汤勺;白糖适量;盐适量;淀粉适量;花椒适量;料酒适量;胡椒粉适量。2、鸡大腿一只,切丁,放入适量的盐,胡椒粉,料酒拌匀,加入一汤匙淀粉,按摩一下,放一点油拌匀,放旁边...
怎么制作酱爆鸡丁
12-29
1、鸡胸肉200g,葱末适量,姜末适量,黄瓜丁100g,生粉适量,黄酱适量。2、葱切段。姜切末。鸡肉切丁备用。3、在鸡丁中加入生粉搅拌均匀。4、锅中加水,将鸡丁焯至变色。5、锅中加底油,放入黄酱,炒出其水分。6、加入鸡丁、黄瓜丁,翻...
葡萄鸡丁的做法
06-26
1、食材:鸡胸脯肉200克、番茄160克、豌豆60克、葡萄干50克、生粉10克、酱油5克、耗油5克、白糖2克。2、首先需要将番茄和鸡肉切小块。3、然后再将鸡胸肉丁加生粉。4、然后再加入少许的盐、放蚝油和酱油腌制10分钟。5、...
彩椒鸡丁怎么做
06-23
青红椒去蒂切小块,鸡胸肉切丁放生抽,料酒等腌制10分钟,放淀粉拌匀,番茄酱,盐,糖,醋等适量调汁,油锅烧至7成热,放鸡丁煎至金黄捞出,留底油放蒜末爆香,放青红椒块煸炒1分钟,放酱汁烧至冒泡,放鸡丁快速翻炒均匀即可。彩椒鸡丁怎么做?主...
蘑菇鸡丁的家常做法 蘑菇鸡丁如何做
09-24
1、食材:鸡脯肉1块,口蘑200克,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,生粉适量,生抽适量。2、鸡肉清洗干净,把鸡肉切丁,加适量盐,生抽,料酒,胡椒粉,生粉腌制入味。3、蘑菇清洗干净,把蘑菇切丁,热锅凉油,把鸡丁炒至变色盛出备用。4、锅中放油倒入...
鸡丁米线的卤子怎么做
12-30
1、准备材料:鸡腿肉500克、香菇6朵、米线适量、大葱1根、干红辣椒5个、细香葱3根、姜4片、花椒10粒、胡椒粉少量、鸡精或味精少量、生抽1勺、老抽少量、咖喱粉少量、南德调料(可无)少量。2、鸡腿剁碎成小块,有骨头的最好,...
鸡丁虾仁如何做
09-24
1、把鸡腿肉洗净、去骨、切丁。2、把虾仁洗净,靠背部片开,去除虾线。3、胡萝卜洗净去皮切滚刀块,把葱姜蒜、辣椒改刀备用。4、鸡丁加盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀腌渍5分钟,加水淀粉抓匀上浆。5、同样方法,把虾仁腌渍、...
酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别是什么
07-25
1、酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别在于,酱爆鸡丁是用甜面酱或者是黄酱炒的,咸中带甜,宫保鸡丁是用糖,干辣椒和花椒以及花生米炒成的,甜中带辣。2、酱爆鸡丁是山东的特色传统菜,先把黄瓜和鸡肉切成丁,再将甜面酱和番茄酱和白糖里放...
酱爆核桃仁鸡丁的做法
07-21
1、食材准备:鸡丁、胡萝卜、核桃仁。2、核桃仁,用沸水泡一会。3、泡过的核桃仁剥去外皮,放入锅中小火炸至微黄,盛出备用。4、胡萝卜切成小丁,焯水盛出备用;葱姜切丝备用。5、鸡肉切成丁,加入料酒、食盐、蛋液、淀粉抓均腌渍1...
鸡丁炒莲藕的做法
12-20
1、鸡肉适量、莲藕适量、植物油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、十三香适量、白糖适量。2、莲藕削去皮子,从中间用菜刀切开,用清水冲洗一下莲藕所含有的淀粉,装到漏盆里控水备用。3、鸡肉洗净,切...
爆炒鸡丁怎么炒才嫩 爆炒鸡丁怎么炒才鲜嫩
07-31
1、食材:鸡肉,青椒,木耳,香菇,油,红椒和盐。2、鸡肉切丁,加入盐,糖,醋,酱油,鸡精,胡椒粉,蛋清,淀粉拌匀,腌制30分钟。青红椒,黑木耳,香菇切丁。3、锅中有加热,放入葱姜辣椒干爆香。4、倒入事先腌制好的鸡肉爆炒。5、变色即可装盘。6、倒...
香辣鸡丁的做法与步骤
11-10
1、食材:鸡肉400g、红辣椒50g、豆瓣酱20g、芝麻5g。2、将鸡肉清洗干净,用刀剁成鸡肉丁,切好后放在盆中。3、向盆中放于调味品,加入半勺盐、一勺料酒、一勺淀粉和少许植物油。4、用手抓拌均匀,腌制10分钟。5、在锅中放油,油...
豌豆南瓜炒鸡丁
07-24
1、鸡脯肉切成小丁,加入适量的盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下;2、烧锅开水,加入适量的盐和几滴油;3、将碗豆放入里面焯煮;4、再将南瓜放入里面焯煮,一起焯煮好了捞出沥干水分备用;5、热锅凉油,放入腌制好的鸡脯肉进去...
家常炒鸡丁窍门
12-25
1、鸡脯肉1块,青豆适量,玉米粒适量,胡萝卜适量,葱适量,蚝油适量,生抽适量,盐少许,生粉适量,料酒适量。2、鸡脯肉切成丁放入蚝油,料酒,生粉拌匀腌制10分钟。3、锅中烧水,将玉米粒,胡萝卜丁,青豆倒入断生捞出备用。4、锅中入油,放入生...
咸菜鸡丁制作方法介绍 咸菜鸡丁怎么做
07-22
1、首先将咸菜剁成小粒状,将鸡块切成块状,尽量小,便于入味。2、将小辣椒也切成粒状,和咸菜一同装入盘中3、在锅中放入适量油,再将小辣椒和咸菜放入锅中翻炒,等咸菜基本出了香味儿,再将鸡块放入一同翻炒,再放入较多黄酒,加入清...
三鲜鸡丁的制作方法
07-01
1、原料:鸡胸脯肉1块、蟹味菇100克、杏鲍菇1个、红椒1个、蚝油1勺、食盐1/2勺、姜5片、生粉2勺、植物油2汤匙、白糖1/2勺。2、鸡胸肉洗净切丁,加2勺生粉、5片生姜拌匀后腌制15分钟备用。3、将蟹味菇、杏鲍菇洗净后切丁,...
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