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火腿的知识精选
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冻火腿的做法 冰冻火腿怎么做
12-29
1、鸡肉洗净,入锅煮熟,切成2厘米长的粗丝;2、水发蹄筋切成2厘米长的粗丝;3、将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉;4、胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出,刮出外皮,切成直径1.5厘米圆形薄片;5、香菜洗净,留叶去茎;6、用汤筛将鸡汤过滤,加入精...
真空包装火腿怎么保存
01-01
1、真空保存,将火腿切割成合适大小的块状或段状,分别装入真空袋中,利用真空机将里面的空气抽掉,封好口,再将其置于阴凉通风处保存即可。2、没有真空包装的火腿建议在阴凉处保存,将整个火腿上都涂抹上一层植物油,防止发霉虫害...
火腿娃娃菜汤做法介绍 火腿娃娃菜汤怎么做
12-10
1、主料:娃娃菜1棵、金华火腿40克、瘦肉10克、瑶柱100克。2、调味料:生抽1/2汤匙、油1.5汤匙、盐适量、淀粉少许。3、娃娃菜洗净,摘好,每片从中间剖开;4、瑶柱用清水浸软,捏成丝;火腿、瘦肉洗净,切丝,瘦肉丝用半汤匙生抽、少许...
金华火腿如何保存 金华火腿怎样保存
12-30
1、在打开的金华火腿上抹上一层植物油,防止氧化变色。2、如果已经切开,则在切面部位抹上植物油。3、再用保鲜纸或塑料薄膜贴在切面处,防止虫害。4、再用绳子将金华火腿绑好。5、将其悬挂在阴凉通风处保存即可。6、注意避...
火腿片怎么煎好吃
12-26
1、材料:鸡蛋3只,火腿150g,盐1/2茶勺,橄榄油适量。2、火腿块切厚片,大概切成10片左右;鸡蛋加盐打成蛋液。3、中火热锅,加入少量橄榄油,将火腿片每面煎1-2分钟至表面微焦出香味。4、补适量油到锅里,将火开到最小,用汤勺舀一大勺...
西班牙火腿是什么肉做
12-20
西班牙火腿指的是后腿,用一般的白猪腿腌过后风干制成,比较高级的山火腿经一年多的风干陈年,味道丰富相当好吃,西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味,而且只是自然风干,少见熏火腿,非常简单自然。因连蹄带骨腌制,吃的时候必需用...
葡萄干玉米火腿披萨的做法 怎样用葡萄干做披萨
12-24
1、玉米粒先灼水煮熟沥干水分备用,葡萄干洗净沥干水分备用。海米先泡发沥干,洋葱切丝放微波炉叮一分钟去除水分。火腿切丝备用。2、面粉,糖,盐,牛奶,酵母,玉米油全部放入厨师机,一档10分,二挡5分。把面团拿出来揉圆盖保鲜膜醒1...
火腿炖猪蹄正确方法
01-03
1、主料:金华火腿1块,猪蹄2只,香菇2朵。2、调料:葱1根,姜1块,八角1个,料酒适量,红尖椒4个。3、猪蹄剁块,充分洗净。4、清水中加入料酒和姜片,烧开后焯烫猪蹄。5、煮5分钟后捞出,反复冲洗干净。6、另起电压力锅放入清水,加入金华火...
如何做玉米火腿粥 玉米火腿粥的做法
12-05
1、材料:火腿1根、米饭150克、玉米粒40克、盐2克、麻油2克、葱末2克、清水800毫升。2、火腿肠切粒。3、将一碗米饭倒入锅中,加入清水后大火煮沸。4、煮沸后一次倒入玉米粒火腿粒。5、最后加盐,小火熬制10分钟。6、然后滴...
火腿炒炒菜大全
12-21
1、火腿炒韭黄材料:韭黄1000克、熟火腿50克、盐5克、味精0.3克、食油100克。做法:将韭黄剥皮洗净,把梗切成3厘米长的段,叶子留作别用。将火腿切成4厘米长的细丝。锅放火上,加油烧热后,放入韭黄急速煸炒,随即加入盐、味精、火...
火腿杂粮炒饭如何做
01-03
1、盛出米饭,如果觉得太干,在白米饭上滴上一些水或白糖,取两根火腿、一段小葱。2、小葱切段,火腿也切至大小合适的椭圆形小块,碗里调好配料:先倒入十克料酒,适量的食盐,胡椒粉搅入半小勺,一些香油。3、锅中油烧出热气后,八角搁...
茄汁火腿腊鱼 茄汁火腿腊鱼做法介绍
01-01
1、材料:腊鱼300克、火腿100克、蜂蜜10克、冰糖适量、番茄酱适量。2、腊鱼切成块,用水泡软,蒸一蒸。3、火腿切成薄片,先煸出油,盛出待用。4、锅内加油,下蜂蜜、冰糖、番茄酱,调成油汁浓厚的番茄汁,加入腊鱼和火腿烧。5、至鱼...
炝豆角火腿需要哪些材料 炝豆角火腿做法窍门
12-05
1、主料:豆角、火腿肠、干辣椒、蒜、葱。辅料:盐、十三香、生抽、鸡精。2、做法:豆角洗净掰或切小段。锅中入水加盐和一点食用油,水开倒入豆角焯水捞出。蒜瓣拍扁葱切葱花,干辣椒中间截断。火腿肠斜切片。炒锅入油油热加入...
新鲜火腿要煮几分钟熟
12-28
1、火腿一般需要煮30分钟。如果肉是生的,成熟需要20-30分钟,如果是煮熟的,只需要10-15分钟。2、火腿肠的主要原料是猪肉和淀粉。烹饪方法很多。成熟不需要太长时间。3、如果火腿肠是用来烹饪的,就不能煮太久。煮太久会使...
陈年火腿保存方法
12-14
1、火腿建议存放在阴凉通风的干燥之处。火腿存放时,应在封口处涂上植物油,防止脂肪氧化;再贴上一层食用塑料薄膜,以防虫侵入。2、火腿不建议放到冰箱里保存。因为低温会导致脂肪析出,肌肉结块,肉质变味。3、火腿也不应该放...
如何做黄瓜炒火腿片
12-13
1、主料:300g黄瓜、100g火腿肠2、配料:适量油、适量盐、适量酱油、适量蒜、适量盐和味精。3、黄瓜切片备用。4、火腿肠切片备用。5、蒜切碎备用。6、油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒。7、炒变色之后加入火腿肠一起翻炒...
制作土豆片炒火腿的方法
12-24
1、食材:土豆1个、火腿20g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、柿子椒1个、调和油适量。2、土豆去皮洗干净,青椒洗干净备用。3、土豆洗净,切成片,用水冲洗,使上面附着的淀粉去掉。4、火腿切片,大小...
火腿土豆的烹饪方法 火腿土豆做法步骤
12-06
可以做火腿蒸土豆,具体做法如下:1、原料:火腿50克、土豆150克、花生油20克、生抽王30克。2、火腿切片,土豆去皮切厚片,交差摆入碟内。3、蒸锅烧开水,放入原料蒸10分钟后拿出。4、烧开油,淋入原料上,再加入生抽王即成。...
培根火腿披萨怎么做
12-14
1、食材:面粉适量、培根适量、酵母少许、匹萨酱适量、洋葱适量、火腿肠适量、马苏里拉奶酪适量。2、面粉2大勺加酵母和温水合成面团,放在温暖处发酵至2倍大。3、洋葱切小丁、西红柿切丁备用。4、热锅放入黄油,放入洋葱丁...
外国火腿和中国火腿的区别
01-01
1、首先是制作时间上,欧洲的火腿比我们国家的更长一些。欧洲火腿在制作过程中,最初先要把猪腿肉切下来然后休整一下形状,再把血和毛等杂物清除掉,放到一个容器内进行腌制。一般要把猪腿肉放在还严重腌制并脱水差不多7天左...
鸡蛋火腿炒饭怎样做 鸡蛋火腿炒饭做法
12-28
1、材料:火腿200g,米饭400g,鸡蛋2个,胡萝卜50g,黄瓜30,葱花10g,油15ml,酱油5g,盐5g。2、将胡萝卜,黄瓜,火腿,切粒,葱花切碎。3、鸡蛋去壳加点盐打散。4、锅放油,放入火腿,胡萝卜,黄瓜炒一下出锅。5、锅再放油,放入米饭翻炒,可加少许盐...
西班牙火腿吃法
12-14
1、切薄片生吃,现切现吃,可以是火腿薄片,配上一口红酒或雪利酒,也可以一片火腿配上一块面包,饼干,在一些西班牙餐厅,有用伊比利亚火腿卷蜜瓜。2、jamon西班牙火腿披萨,jamon西班牙火腿配面包片,哈密瓜汁配jamon西班牙火腿,jamon...
真空包装的金华火腿怎么吃
12-31
1、打开金华火腿的包装,火腿特别硬,如果用刀切不开的话,建议用锯。如果避开骨头,使点劲用刀还是能切开。2、把火腿切下来一部分,在清水里洗一下,然后在温水里泡上两三个小时。这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。3...
火腿土豆做法步骤
12-06
可以做火腿蒸土豆,具体做法如下:1、原料:火腿50克、土豆150克、花生油20克、生抽王30克。2、火腿切片,土豆去皮切厚片,交差摆入碟内。3、蒸锅烧开水,放入原料蒸10分钟后拿出。4、烧开油,淋入原料上,再加入生抽王即成。...
火腿和腊肉制作方法有哪些区别
12-15
1、火腿是挑选优质的猪后腿经过盐渍、烟熏、发酵和干燥等多次加工程序制成的肉制品。2、腊肉是猪肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒等方式所制成的肉制品。3、腊肉的防腐能力比较强,有利于长时间保存,并具有独特的风味...
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