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牛腩的知识精选
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牛腩炖西红柿的做法简述
12-14
1、首先准备好做菜所需食材:500g牛腩切块;10g大葱切片;10g姜切片。2、然后在锅中放入牛腩,加入饮用水1300ml,大火烧开水,水沸腾后撇去浮沫,然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g,小火炖五十分钟。3、将西红柿顶部打十字...
牛腩跟芹菜怎么炒好吃
12-03
牛腩800克、芹菜100克、盐2克、孜然粉2克、茶籽油15克、生抽5克、辣椒粉5克、鸡精2克。牛腩清洗两遍过开水后再清洗干净,放进电压锅里炖烂。切点芹菜,茶油烧开,下入牛腩,翻炒。放进芹菜,放盐、生抽、辣椒粉,撒上孜然粉、鸡...
鹌鹑蛋烧牛腩如何做
12-28
1、牛腩切块,提前腌制好的鹌鹑蛋,放酱油腌制一晚,也可以不用腌制。2、锅热油,下两勺白糖,熬制有小泡后下花椒,再下牛腩,这样就上色了。3、国内放葱姜蒜,大料,一锅铲料酒,放多了也没关系,放十三香,一勺半红烧汁,加200毫升清水,没有量...
牛腩和牛肋条两个的口感怎么样呢
12-14
1、其实牛腩和牛肋条的口感差不多,但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的,尤其是土豆炖牛腩这道美食,所以会觉得牛腩更好吃一些,但是牛肋条是牛肋骨上的肉,它的韧性很高,味道也不赖。2、从部位上来说,牛腩是指带有筋、油花的...
萝卜牛腩煲做法
12-09
1、食材:牛腩(腰窝)400克、白萝卜150克、柿子椒25克,大葱5克、姜5克、老抽10克、味精1克、盐3克、江米酒10克、植物油25克、淀粉(玉米)10克。2、操作:(1)牛腩切小件,氽水。(2)白萝卜切条,放入沸水中煮少许时间。(3)起油锅,放入葱姜末...
牛腩是生热食物吗
12-14
牛肉属于热性食品。牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、...
牛腩怎么炒
12-19
制作步骤:1、牛腩买回来清洗干净,先用冷水浸泡,去掉血水,再放入铁锅中焯水(牛腩要冷水下锅,并且在锅中加入一些生姜片和少许料酒,可去腥),煮开后放入清水中除去浮沫。铁锅洗净,换上新水,重新加入牛腩、干辣椒、生姜、香草、桂皮、...
如何做牛腩好吃 怎样做牛腩好吃
12-02
1、用料:牛肉250克、西红柿1个、番茄酱适量、油适量、盐适量、葱花适量、生姜一块。2、做法:牛肉洗净后切成小块。将西红柿切成小块。生姜洗净去皮后切成薄片,香葱切成葱花。锅中添入凉水,放入生姜、葱白段。放入牛肉,大火...
牛腩炖鸡做法介绍
12-14
1、材料:牛腩2斤、鸡半边、洋葱1颗、姜片蒜头辣椒米酒少许、八角2粒、酱油半碗、冰糖2大匙、萝卜1条、红萝卜1。2、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚,之后捞起牛腩切块,汤中浮沫捞掉,汤备用。3、冷水放入少许姜片后放...
牛腩怎么做好吃 牛腩最简单做法
12-09
1、原料:牛腩、胡萝卜、八角、桂皮、葱、姜、良姜、砂仁、草果、香叶、辣椒、生抽、老抽、盐。2、牛腩一块,反复水洗干净。切小块。3、牛腩块凉水下锅。4、焯出血沫。5、焯水后的牛腩再次用温水冲洗一下胡萝卜去皮,切滚...
烤牛腩的家常做法
11-28
1、食材:牛腩约1kg、盐适量、蒜三瓣、姜一小块、辣椒粉适量、孜然适量、胡萝卜4根、土豆两个、洋葱2个、胡椒适量、油适量、啤酒一罐、五香粉适量。2、姜蒜磨成泥或者切碎,加盐,一点儿油,辣椒和孜然,还可以加一点糖和五香...
烧牛腩步骤
11-27
1、基本食材:鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。2、调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。3、牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。4、烧锅下油...
红烧牛腩怎么烧
11-30
1、主料:牛腩2斤、番茄2个(中等个头)、胡萝卜1根、洋葱1个、郫县豆瓣酱2匙、酱油5匙、姜片3,4片、豆瓣酱1勺、卤肉料1份(可根据个人口味调整调料量)。2、牛腩洗净切块(大小自己看着合适就行),卯一滚去血沫。3、锅里倒油,所有...
清炖牛腩的做法
11-30
1、牛腩洗净,切2cm见方的块,用清水泡去血水。2、葱切段,姜切片,蒜拍松。3、牛腩放入盛有清水的锅中,烧开,撇去浮沫。捞出。4、把焯好的牛肉移入电炖锅里,加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。5、大火烧开,转小火炖煮1...
电高压锅如何做萝卜焖牛腩
12-20
1、食材:牛腩适量,萝卜适量,土豆适量,葱姜适量,油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,红辣椒适量,花椒适量。2、把牛腩切成小方块,清洗干净,沥掉水分。3、准备好配料:萝卜、土豆、葱段、干红辣椒段和姜片。4、牛腩冷水下锅,大火烧开再小...
笋干烧牛腩 牛腩的做法
12-19
1、处理牛腩2、泡发笋干3、准备香料4、油锅下香料5、牛肉下水6、小火慢炖7、调味出锅1.牛腩950克,清水泡半天到一天,漂去血水,中途换几次水最好。然后分切成大块先放入高压锅里压烂(我压了40分钟),出锅晾凉后再改刀成合适大...
腐竹牛腩怎么做
12-26
1、牛腩洗净,切小块,滚水中焯一下,再次洗净后待用。2、在牛腩中加入花椒,八角,香叶,葱,姜,料酒,老抽,白糖,和半碗水,放入电高压锅炖烂。3、将发泡好的腐竹切成1寸长,待高压锅中的牛腩烧好后,和牛腩一起倒进炒锅,大火加热。如果觉得颜...
西红柿牛腩放什么材料好吃
12-08
1、西红柿牛腩放牛腩500g、西红柿500g、姜片少许、葱段少许、花椒3粒、八角2个、桂皮5g、香叶2片、番茄沙司30g、醋5ml、白胡椒粉1g、盐3g等材料好吃。2、将牛腩洗净切小块,放入沸水中焯去血水。3、锅中放足量水烧开,...
做咖喱牛腩土豆教程
12-09
1、牛肉250克、土豆2个、洋葱1个、胡萝卜1个、食用油适量、盐适量、咖喱适量。2、方法:将牛肉洗净后,在锅内烧开水,再将牛肉放入锅里飞水后捞起,切块备用。洋葱去掉外面的老皮后切块备用,胡萝卜与土豆切块备用。3、锅内热...
牛腩肉是哪个部位的
12-30
牛腩肉是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适...
番茄炖牛腩的烹饪方法
12-13
1、材料:牛腩500克、番茄4个、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖。2、将牛腩洗净,然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒,上火炖,开锅之后20分钟;3、炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用;4、然后用葱爆锅,然后放入番茄...
白萝卜烧牛腩怎么做
12-29
1、材料:牛腩,白萝卜(数量为牛腩的一半或者三分之二,最好不要一样多,因为会减少牛腩的香)。2、调料:盐,糖,酱油,姜片一些,大料,料酒,葱一点。3、先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条,烧热水过一下。4、上锅热油,放入牛腩炒,加酱...
焖牛腩如何做 焖牛腩的做法大全
12-07
1、做法一主料:黄牛腩。辅料:姜、蒜、五香粉、干辣椒粒。拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油。事先焯水去血沫的黄牛腩加入,大火炒香出汁。加2/3的开水,加盐、酱油、五香粉,味道调重一点,炒煮开后放入高压锅,中火压5分钟、...
焖牛腩酱做法
11-29
1、准备好一块牛腩。2、清洗干净,切成大块。3、凉水上锅,牛腩块加料酒和姜块焯水3分钟。4、过凉水清洗干净浮沫。5、起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色,糖成微黄色时,下牛腩翻炒均匀。6、加桂皮、八角、香叶、干辣椒翻炒均匀出香...
制作牛腩炖土豆的步骤
12-21
1、菜谱配料:牛肉500克,土豆500克,料酒、盐、葱、姜各适量。2、制作方法:将牛肉、土豆切块,备用;油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起备用;沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,再加入牛肉煮20分钟;然后转为小火炖至牛...
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