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牛腩的知识精选
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牛腩广东的做法怎么做好吃
12-06
1、食材:牛腩3斤,白萝卜1个,柱候酱2大勺,八角、桂皮、香叶、茴香、草果等五香料包一袋,老抽少许,姜、蒜块适量,料酒2勺,热水适量。2、牛腩有的部位比较瘦,也有喜欢连着牛筋的,起胶质,口感也更好,只要是牛腩部位即可。牛腩放入清水...
一般炖牛腩多久能熟
12-03
1、一般炖牛腩一个半小时能熟;2、牛腩至少要炖煮一个半小时才会软烂,即便是使用高压锅,也要炖上四十分钟才行。最好是是适应砂锅炖牛腩,这样炖出来的牛腩会更香,再放上八角,葱姜蒜,桂皮,小茴香,陈皮等调味料,也可以根据自己的喜...
牛腩怎么煮
01-13
1、材料:牛腩两斤,番茄五个,胡萝卜三根,花椒、大料、葱、姜、盐、八角、白开水、米醋各适量。2、做法:将牛腩洗净切块,再用开水烫洗两次,洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用。准备一个砂锅,在砂锅中倒入适量白开水,放入切好的...
牛腩西红柿汤的烹饪方法
12-03
1、主料:牛腩300克、西红柿2个、洋葱适量、胡萝卜适量。配料:葱、姜、盐、胡椒粉。2、牛腩用清水洗净,冷水下锅,大火烧开,撇去浮沫,捞出。3、将牛腩放入烧开的汤锅中,放入一个切好的西红柿,葱段,姜片和料酒,煮开后调成中火,炖一...
牛腩多长时间能炖熟
01-07
1、45分钟~一个小时左右。在煮牛腩时,要合理地控制好火候的大小,火候的控制是可以影响到煮牛腩的时间的。当火候比较大的时候,牛腩煮熟的时间就会适当地缩短。但是当火候过小时,也要延长煮牛腩的时间。2、通常情况下,在煮...
干煸牛腩
12-03
1、将牛腩肉洗净,放入沸水锅内煮至断生,捞出。、2、沥水后的牛肉切成小方块,每块重约20克。3、炒锅用中火烧热,下油,放入蒜、姜、豆瓣酱爆香,下牛腩略煸,煮黄酒,加二汤、老抽、生抽、精盐、白糖、八角末、陈皮末,煮约2分钟。4...
洋葱和牛腩能不能一起吃可以 洋葱和牛腩一起吃可以吗
12-05
1、洋葱和牛腩一起吃可以。2、鲜嫩的牛肉中含有丰富的蛋白质和无机盐,维生素B1也尤为丰富。但是维生素B1很娇气,很容易被氧化。但如果配上了洋葱,就不用有这样的顾虑了。3、新鲜的洋葱中含有丰富的蒜素,当洋葱和牛肉...
牛腩西红柿的烹饪方法
12-09
1、材料:牛腩1000克、洋葱半个、西红柿2个、生姜1块、啤酒半罐、冰糖1快、盐适量、八角2个、桂皮1快、生抽适量、油适量、鸡精少许、胡椒粉适量、香叶2片、陈醋一汤勺。2、牛腩切成小块,锅中水烧开,放入牛腩焯掉出浮沫后...
牛腩有什么功效介绍 牛腩的功效有哪些
12-31
1、牛腩是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛腩,尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。寒冬食牛腩,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。2、促进康复,牛腩特别适宜手术后的患者食用,它可以补充失血,修复组织,促...
土豆番茄炖牛腩简单做法
01-07
1、所需食材:牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。2、牛腩500g。切成cm的块,放凉水浸泡分钟。3、所有调味料备好。浸泡的牛肉...
牛腩汤的做法
12-07
1、主料:牛腩700克。2、辅料:白萝卜1根、胡萝卜1根、红枣10个。3、调料;食盐适量、葱适量、姜适量、黄酒3大匙、胡椒粉少许、香菜适量。4、做法:牛腩整块洗净沥干水分,白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用,姜切片、葱切段。5、...
凉拌牛腩片的做法步骤
12-13
1、材料:牛腩适量、芽菜适量、金针菇适量、蒜头适量、指天椒适量、花椒适量、醋适量、酱油适量、芝麻油适量、辣椒油适量。2、选用黄豆芽,白灼备用,牛腩煮好片薄。3、蒜头拍碎切细,备用,指天椒切碎。4、芽菜晾凉后放进碗里...
土豆番茄炖牛腩怎么做
01-11
1、所需食材:牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。2、牛腩500g。切成cm的块,放凉水浸泡分钟。3、所有调味料备好。浸泡的牛肉...
怎么做整块牛腩
11-28
1、牛腩2斤,洋葱1颗,姜片蒜头辣椒米酒少许,八角2粒,酱油半碗,冰糖2大匙,白萝卜1条,红萝卜1条。2、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚,之后捞起牛腩切块,汤中浮沫捞掉,汤备用。3、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八...
牛腩炖土豆怎么做好吃 牛腩做法
12-31
1、食材:牛肉500克,土豆500克,料酒、盐、葱、姜各适量。2、将牛肉、土豆切块,备用。3、油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起备用。4、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,再加入牛肉煮20分钟。5、然后转为小火炖...
怎么做爆炒牛腩 爆炒牛腩的做法
01-13
1、食材:牛外脊肉,菜油、香油、绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。2、将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。3、炒锅置旺火上,加底油烧热,肉片下锅,用筷子划开炒熟,待肉片炒至相互分开时,放入...
怎样做牛腩炖白萝卜 牛腩炖白萝卜的做法
12-14
1、材料:牛腩3斤,萝卜2斤,香叶6片,八角6个,胡椒一把,草果2个,生姜3大块,柱候酱30ml,酒15ml,盐适量。2、牛腩放进锅里,加入没过牛腩的水,大火煮开,捞起。3、准备好香料,牛腩清洗干净,切大块。4、生姜削皮后整块拍扁,萝卜切大的滚刀块。...
怎样做牛腩好吃
12-02
1、用料:牛肉250克、西红柿1个、番茄酱适量、油适量、盐适量、葱花适量、生姜一块。2、做法:牛肉洗净后切成小块。将西红柿切成小块。生姜洗净去皮后切成薄片,香葱切成葱花。锅中添入凉水,放入生姜、葱白段。放入牛肉,大火...
土豆炖牛腩的烹饪技巧
01-01
1、主料:牛腩600克、土豆两个、胡萝卜1根。2、辅料:姜蒜适量、香料适量。3、做法:(1)牛腩切快,加水浸泡半个小时。(2)牛腩加水煮到沸腾即可捞出。(3)锅内爆香。(4)加入牛腩翻炒。(5)加入生抽,老抽翻炒均匀。(6)在加入冰糖。(7)倒入电炖锅...
牛腩的功效有哪些
12-31
1、牛腩是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛腩,尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。寒冬食牛腩,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。2、促进康复,牛腩特别适宜手术后的患者食用,它可以补充失血,修复组织,促...
土豆腐竹煲牛腩简单做法 牛腩烧腐竹和土豆怎么做好吃
12-01
1、食材:土豆、腐竹、牛腩、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、盐、糖、料酒、酱油。2、腐竹泡软后控水、切段。3、土豆去皮、切滚刀块备用。4、牛腩洗净后切块。5、香料用纱布包好制成香料包备用。6、葱切段、姜切片、大...
土豆牛腩西红柿详细做法 土豆牛腩西红柿的做法
12-07
1、牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。2、制作方法:牛腩500g切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟。所有调味料备好。浸泡的牛肉块...
做咖喱牛腩土豆教程
12-09
1、牛肉250克、土豆2个、洋葱1个、胡萝卜1个、食用油适量、盐适量、咖喱适量。2、方法:将牛肉洗净后,在锅内烧开水,再将牛肉放入锅里飞水后捞起,切块备用。洋葱去掉外面的老皮后切块备用,胡萝卜与土豆切块备用。3、锅内热...
四川萝卜牛腩的做法推荐 四川萝卜牛腩怎么做
12-08
1、用料:牛腩、萝卜、干辣椒4个、姜6-8片、老抽1汤匙、胡椒粒或胡椒粉1/2汤匙、红糖1/2片、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1/2汤匙。2、牛腩切块,放入开水中过一下捞起。3、各种配料放入高压锅中和过了水的牛腩充分混合腌10...
怎样让牛腩快速炖烂
02-01
1、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。2、旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。3...
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