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酥皮的知识精选
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酥皮鲜奶怎么做 酥皮鲜奶制作方法
07-21
1、牛奶500g,白砂糖50g。2、准备500g纯牛奶,加50g白砂糖。50g面粉。3、倒入锅里,小火加热,不断搅拌。熬制粘稠即可。4、倒入模具中,变凉后放入冰箱,冷冻30分钟。5、定型取出后,切成块状。6、120g面粉,20g淀粉,100g清水,搅拌成面...
酥皮馒头的制作方法
07-31
1、称好黄油,室温软化2、面粉称好,加入40克黄油。3、用手捏碎。4、成小颗粒状,加入放了盐的凉水。5、搅拌均匀,和成团,揉匀。6、顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。7、把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。...
酥皮月饼皮这样做酥软好吃 酥皮月饼皮怎么做才酥软
12-03
1、酥皮月饼皮的制作其实很简单,需要制作油皮和酥皮两个部分。油皮是用普通的低筋面粉150克、白糖10克、猪油50克和清水80ml制作而成的,而酥皮是直接用用100克低筋面粉和50克猪油混合制作而成,猪油的温度比较高,一定要注...
如何制作酥皮鸡爪 酥皮鸡爪怎么做
12-14
1、凤爪修甲后对半切好洗干净。2、把修理干净后的鸡爪放入水里,加一勺白醋,一勺麦芽糖,开大火煮熟。3、捞起煮好的凤爪,筛干水份,放油锅里炸到变焦黄色时捞出晾干油。4、锅内加水半碗、生抽、白糖、油、盐少许,烧开。5、烧...
花生酥皮泡芙怎么做
01-07
1、食材:低筋面粉100g,牛奶160g,黄油80g,蛋黄4个。2、黄油提前软化,加入混合过筛的糖粉和低筋面粉,搅拌均匀。混合好的面团,捏成球状。做好的酥皮面团放在两张油纸之间,擀成2mm的薄片,入冰箱冷藏变硬备用。3、【制作泡芙】牛奶...
怎么做酥皮五花肉
06-26
1、准备五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。买回来的五花肉清洗干净,刮干净毛,然后切薄片。2、加入适量的白糖,盐,酱油,具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。3、打入3个鸡蛋,喜欢...
简单酥皮的步骤 简单酥皮的做法
07-11
1、40克黄油放室温下软化。2、将面粉、黄油、盐和细砂糖混合。3、准备125克的清水,将清水缓缓的加入到面粉中,然后揉成一个面团。然后保鲜膜把面团包好,放入冰箱冷藏30分钟。4、180克裹入用的黄油提前从冰箱取出来解冻。...
酥皮月饼咋做
09-23
月饼是中秋节必吃的一个糕点,月饼的品种非常的多,今天我们就来讲讲酥皮月饼的做法。食材用料:馅料、特一粉:500克、色拉油:400克1、加入温水与色拉油进行搅拌均匀。2、然后再加入特一粉,揉成劲道面团,封入保鲜膜醒20分钟。3...
普宁酥皮豆干的做法介绍 普宁酥皮豆干的做法
11-15
1、油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。2、水油面:面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。3、醒好的两种面分别分成大小相同的小份。4、...
酥皮月饼能冷藏吗
07-13
1、酥皮月饼能冷藏。2、酥皮月饼也可以常温保存,在1-2天内吃完。注意通风、透气、在干燥的地方就行。适当拿保鲜袋密封一下,防止蚊虫偷吃,破坏。如果你特别爱吃,即可吃月饼当早餐,也是非常不错和别具风味的。...
酥皮爆浆汤圆的制作方法 酥皮爆浆汤圆的做法
12-21
1、把蛋挞皮和锡纸分离。2、把汤圆一个一个放入蛋挞皮中,再虎口收紧,把汤圆包紧。3、整理好蛋挞皮,包圆。4、把包好的汤圆再一个一个放入锡纸上,再刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。预热烤箱,上下火180度20分钟。5、最后将软糯香甜的...
酥皮泡芙怎么烤才不焦
07-06
1、在奶锅里倒入水、盐和切成小块的黄油。2、大火加热将锅里的水煮开,转小火。保持锅里水微微沸腾的条件下一次性倒入全部面粉。3、用硅胶刮刀快速搅拌,使面粉和水充分混合均匀,面粉被烫熟,成为烫面团。这时候可以关火了...
酥皮受潮了怎么办 酥皮受潮了的解决方法
09-13
1、微波炉。把受潮的酥皮放到专门用于微波炉的碗或盘子中,加热一分钟。记得不可加热时间过长哦,否则酥皮可能变糊。2、电吹风吹干。用吹风机将受潮了的酥皮在吹风机下吹,直到把饼干的水吹干,然后把饼干晾干即可。3、太阳晒。...
酥皮培根卷如何做
09-24
1、先准备酥皮饼一张。2、接着再将培根铺在酥皮饼上。3、将酥皮饼从一端卷起来。4、然后切成小段,接着放在铺上锡纸的烤盘上,烤箱预热200度烤15分钟。根据烤箱自己判断热度和时间。5、香酥的酥皮培根卷出炉。...
酥皮饼的做法
04-05
方法:用面粉和水揉成一个面团,然后加入一些油,醒面半个小时左右,洗好之后把面团揉成长条切好,用擀面杖改成一个面饼,然后捏成一个碗状里面放入自己想要的馅,放好之后封口,然后放入烤箱烤熟就可以了,如果没有烤箱的话用锅子蒸也...
酥皮月饼的做法大全
09-19
月饼是中秋节必吃的一个糕点,月饼的品种非常的多,今天我们就来讲讲酥皮月饼的做法。食材用料:馅料、特一粉:500克、色拉油:400克1、加入温水与色拉油进行搅拌均匀。2、然后再加入特一粉,揉成劲道面团,封入保鲜膜醒20分钟。3...
墨西哥酥皮咖啡面包的做法
12-02
1、食材:面包粉220克,水100克,咖啡豆6克,鸡蛋50克,红糖40克,黄油20克,酵母4克,奶粉15克。2、准备好主配方材料和份量。3、主配方中所有食材放入面包机,启动和面程序20分钟。室温高于25度,可以在和面的时候用冰咖啡和冰鸡蛋,打开...
酥皮面包热量
09-22
1、如何做酥皮面包:用料:高筋面粉250克、低筋面粉110克、砂糖80克、糖粉40克、牛奶100克、淡奶油70克、奶粉20克、鸡蛋40克、鸡蛋黄2个、黄油56克、盐4克、酵母3.5克(1)高筋面粉250g,低筋面粉60g,砂糖10g,酵母2g,蛋黄1个,牛奶1...
酥皮鲜花饼不用猪油可以吗
04-09
酥皮鲜花饼不用猪油可以吗可以。许多人不喜欢吃猪油,认为猪油不健康,所以想用其他油代替制作花糕。事实上,鲜花饼不一定要用猪油起酥,其他油也可以。可以替代酥脆花糕的油主要是黄油或黄油,或者用专门的起酥油代替。只要方...
烤酥皮怎么做
09-24
1、千层酥皮1块、栗子(鲜)500克、辅料食盐1小撮、糖粉100克、淡奶油250克、黄油30克、秋梨1个、细砂糖100克。2、称好黄油,室温软化。面粉称好,加入40克黄油。3、用手捏碎。4、成小颗粒状,加入放了盐的凉水。5、搅拌...
酥皮油饼怎么做才松软好吃窍门
05-09
1、调酥:食油(猪油最好)50克加入10克面粉、花椒粉、胡椒粉、盐搅拌均匀。2、和面:将面粉放入盆中,加入250温水,用筷子拌成均匀梭子面,和匀;用手沾上水,用力压按面团,把面扎软,揉好,至少饧发30分钟再使用3、下剂、包酥、开片:将饧...
酥皮炸牛奶怎么做 酥皮炸牛奶的做法
01-09
1、材料:牛奶250ml,玉米淀粉110g,绵白糖2茶匙(10g),自发粉2汤匙(30g),面包糠80g,油100ml(实耗20ml)2、做法:(1)玉米淀粉用细网漏过筛。小煮锅中加入牛奶、绵白糖和玉米淀粉(50g)搅拌均匀。(2)小火加热小煮锅,并不停搅拌,直到锅中液体...
酥皮红豆派的做法介绍 酥皮的花样吃法
04-24
1、准备酥皮、豆沙、蛋黄液。2、将一块正方形酥皮切成两块大小均等的长方形酥皮。3、在其中一块酥皮表面,用叉子叉小孔后,放上豆沙。4、取另一块酥皮覆盖在该酥皮豆沙表面,将四周边角用手指压紧;用小刀在表面划几条小口。...
酥皮的正确做法
12-26
1、将水油皮的中筋面粉和糖粉倒入搅拌器皿中,混合均匀;2、加入牛奶和猪油,搅拌至无干粉;3、水油皮用机器快速打至表面光滑柔软的面团,取出松弛备用4、将低筋面粉和猪油用浆状拌打器,慢速搅打均匀;5、快速打至可以手捏成面团...
酥皮月饼保存方法
07-13
1、酥皮月饼能冷藏。2、酥皮月饼也可以常温保存,在1-2天内吃完。注意通风、透气、在干燥的地方就行。适当拿保鲜袋密封一下,防止蚊虫偷吃,破坏。如果你特别爱吃,即可吃月饼当早餐,也是非常不错和别具风味的。...
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