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蛋糕的知识精选
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简单易学新手也做出美味的蛋糕
01-09
1、用料:鸡蛋5只、低粉半碗、牛奶半杯、玉米油半杯、糖半碗、葡萄干适量。2、蛋白蛋黄分离,蛋黄加入2勺糖,依次加入牛奶、玉米油,搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀。3、剩下的糖分三次加入,打到蛋白至硬性发泡,蛋白倒不出。4、用三...
蛋糕的文案有哪些 关于蛋糕的文案
01-11
我曾经不断幻想着我的人生、炸鸡和啤酒、荞麦和蛋糕、我日复一日地渴望着热乎乎的玉米面包和香喷喷的越橘馅饼、渴望着浸着黄油的奶油牡蛎、并且偶尔渴望着你。你是烧烤摊的啤酒,秋凉里的露脐新装,能把头发染成大红色的...
蛋糕摄影都有哪些技巧
01-11
1、首先,保证蛋糕做的不是太个性的前提下,选一个比较干净的背景,要纯色的。主要不要跟蛋糕的颜色撞色颜色指的不仅仅是食物的配色,盛放器皿及背景桌布等的颜色也都要考虑。2、餐具衬托:不要忽略小细节,比如小叉子和盘子的摆...
好吃的蛋糕做法
01-07
1、盆中擦干水分晾干,打入四颗鸡蛋,倒入100g白糖。2、用打蛋器打发,打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。3、100g低筋面粉过筛,分三次加入蛋液中,搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。4、蛋糕磨具刷油,倒入准备好的蛋液,七八分满...
空气炸锅怎么烤蛋糕
01-27
1、原料:蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖。2、原材料准备好,再准备两个无水无油的盆。3、蛋清蛋白分别放到两个盆里。4、蛋黄里加入牛奶和玉米油。5、搅拌均匀。6、筛入蛋糕粉。7、用手持打蛋器搅拌均匀,必须要无颗粒,...
空气炸锅蛋糕怎么做蛋糕
01-31
1、用料:鸡蛋5个、菜籽油30克、低筋面粉90克、奶粉20克、水50ml、糖40克。2、5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,备用。3、蛋黄内加10g白砂糖,30g油,90g面粉,奶粉20g,50ml水,搅拌成糊状。4、蛋液加一点白醋,30g糖分三次打发至冒小尖尖。5、...
酸奶蛋糕的步骤
01-11
1、主料:砂糖65克、酸奶250克、低筋面粉65克、鸡蛋5个、酸奶100毫升、柠檬汁几滴、芒果粒适量、粟粉35克。2、将鸡蛋分离好。3、蛋黄中加入250克酸奶,充分搅拌均匀。4、搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉(粟粉)。5...
做双味蛋糕卷的方法 双味蛋糕卷的做法
01-27
1、主料:蛋糕粉50g、鸡蛋3个、2、辅料:燕麦2勺、蔓越莓2勺、柠檬汁1勺、白砂糖3勺。3、蛋清和蛋黄分开。4、蛋黄液搅拌后加入3勺水,再加入蛋糕粉搅拌均匀。5、蛋清用打蛋器打发。6、白砂糖分三次加入蛋清中,把蛋清打发成...
栗子蛋糕怎样做
01-07
1、准备食材,吉士粉,栗子泥各20克,香草精1ml,泡打粉2克,低筋面粉95克,牛奶100ml,蛋白35克,蛋黄40克,糖60克,白醋十毫升。2、将蛋清加入白醋,打至粗泡,加入糖,打至湿性发泡。3、将蛋黄加入糖打发,将油分2次加入,搅打均匀,加入低筋面粉...
戚风蛋糕太稀是怎么回事
01-31
如果蛋白糊很容易变稀,那么可能是以下几个原因:1、蛋白不够新鲜,或者蛋白的处理不够干净。2、配方的问题,如糖分太少,或者蛋白的酸碱度有问题,添加塔塔粉或者白醋可以增加稳定性。3、搅拌的手法问题,用力太大,动作太快,手法混...
日式轻乳酪蛋糕制作步骤
01-09
1、将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来;2、将剪好的烘焙纸垫在模具的底部;3、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离;4、将牛奶倒入乳酪中,隔水融化,不停地搅拌均匀;5、加入奶油,不停地搅拌,直至融化6、日式轻乳酪蛋糕--做法7、加入蛋黄,不停...
鲜花水果裸蛋糕怎么做 鲜花水果裸蛋糕的做法
01-13
1、鸡蛋(带壳65壳左右)2个、白砂糖(蛋黄部分)10克、白砂糖(蛋白部分)30克、色拉油30g、牛奶或水30g、低粉35克、水果适量、鲜花适量、奶油250克、糖(加奶油里)20-25克。2、鸡蛋蛋清分离,蛋黄加入糖,搅匀。依次加入油,搅匀。再加...
奶油纸杯蛋糕的做法
02-01
1、准备低筋面粉40克、淡奶油105克、鸡蛋2个、纯牛奶35克、黄油25克、白砂糖28克。2、把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。3、把鸡蛋,混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中,搅拌均匀之后成视频里细腻的糊状备用。4、打发蛋...
十寸蛋糕有多大
01-08
1、25CM。一般所说10寸实际上是英寸,1英寸=2.54厘米,所以10寸蛋糕的直径是25.4厘米。2、蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡...
奥利奥香蕉盒子蛋糕
01-31
1、食材:香蕉适量、奥利奥1管、融化巧克力20g、融化黄油30g、奶油适量、可可粉适量、焦糖适量。2、将奥利奥饼干压碎,倒入融化黄油,搅匀后装入盒子中。3、将饼干碎压实压紧,倒入融化的巧克力。4、将香蕉切成片装入盒子中...
哪种面粉用来做蛋糕
01-28
1、做蛋糕要用低筋面粉。2、简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉。其具有养心、益肾、除热、止渴等功效,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等,做海绵蛋糕也选用低筋粉,...
戚风蛋糕怎么做的又软又好吃
02-01
1、大鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、玉米油、牛奶、细砂糖、可可酱。2、牛奶和玉米油倒入碗里。用蛋抽搅打到充分乳化状态。筛入低粉。搅拌没干粉即可。加入蛋黄,用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。3、蛋白里一次性加入...
梦见吃蛋糕是什么预兆 梦到吃蛋糕
01-10
梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的,是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下,身体仍然是保持着一个最基础的生命活动,我们的大脑也不例外,虽然整体上处于一个休眠机制,但是仍然有一部分脑细胞...
肉松小贝蛋糕怎么做 肉松小贝蛋糕
01-07
1、用料:鸡蛋4个、低筋面粉65克、玉米淀粉10克、细砂糖(蛋黄用)10克、细砂糖(蛋清用)30克、牛奶50克、盐2克、植物油40克2、将蛋清和蛋黄分离装蛋清的容器一定要无水无油。3、蛋黄中倒入10克糖搅拌均匀。4、向搅拌好的蛋黄...
饥荒芝士蛋糕怎么做
01-10
在饥荒游戏中,玩家需要自己来寻找和制作食物,其中的芝士蛋糕要怎么做呢?相信很多玩家都想知道芝士蛋糕的做法是什么,下面就来告诉大家。芝士蛋糕所用食材:twigs(树枝)、honey(蜂蜜)、cornorcorn_cooked(生、熟玉米)。食物类型:蔬...
夏天蛋糕不放冰箱能放多久
01-07
1、夏天蛋糕不放到冰箱里面大概能存放1天左右。2、要是保存时间比较长的话,很容易导致上面的奶油变质,出现酸味,食用之后还有可能出现食物中毒的情况。需要注意的是,蛋糕本身是可以存放一段时间的,但是奶油保质期比较短,容...
蛋糕甜甜圈怎么做 蛋糕甜甜圈的做法
01-28
1、食材:细砂糖25克、鸡蛋150克、低粉34克、玉米油20克、盐0.5克、牛奶36克、白醋3滴;2、鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄中放入白砂糖,玉米油,一半的砂糖,盐,牛奶搅拌均匀;3、筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀;4、蛋白用打蛋器低速打至粗...
日式蛋糕卷的做法和配方
01-11
1、配方:黄油50克;低粉65克;牛奶65克;鸡蛋5只;细砂糖65克;奶油馅;淡奶油250克;细砂糖20克。2、做法步骤:(1)低筋面粉过筛,黄油切小块煮沸,开始冒泡立即离火;立即倒入过筛的低筋面粉用耐热刮刀搅拌均匀;(2)分3-4次加入牛奶,每次都搅拌均...
豆腐蛋糕最正宗的做法
01-07
准备材料,把鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开。豆腐过筛,筛入豆浆中,搅拌均匀。把低筋面粉、泡打粉过筛倒入容器,加入油。再加入混合均匀的豆浆豆腐搅拌均匀。蛋白分三次加入糖用搅拌机打发至干性发泡。打好的蛋白取一些到面糊中用手...
奶油蛋糕可以存放的时间 奶油蛋糕可以存放多长时间
01-13
1、常温下存放;如果是在春季,天气不是很热的情况下,一般可以放上2-3天。如果是在夏季气温很高的情况下,那么只能放1天。如果是秋冬季,气温比较低的情况下,可以放上5天左右是没有任何问题的。所以水果奶油蛋糕在常温下具体存...
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