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腊味荷香饭的做法介绍 腊味荷香饭如何做
05-29
1、米饭平时做饭的量,腊肠两条,腊肉适量,姜片适量,葱适量,荷叶一片。2、盒子泡泡洗干净,然后平铺在碟子上。3、米饭泡直接洗好倒进盘子里,加水直接盖过米饭,加的水就平时做饭的量就可以了,大火烧开,小火蒸20分钟。4、这个时候就...
电饭煲如何做腊味煲仔饭
10-04
将香菇洗净切丝,胡萝卜根据自己的喜好切成一小粒或者切丝,腊肠切成薄片,倒入干净的大米,放入少许的砂糖、蚝油、食用油,加入适量生抽,进行拌匀,腌制10分钟。2倒入清水,摇匀大米,均匀铺在锅底,水量刚好盖过1cm-1.5cm即可,盖上锅盖...
腊味豆丝做法介绍 腊味豆丝怎么做
07-07
1、准备芸豆角300克、腊肉100克、盐适量、生抽适量、鸡精适量。2、首先将腊肉放入水中煮熟,煮熟后捞出切成薄片。3、然后将芸豆切成丝。4、锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香。5、放入芸豆丝翻炒,出锅前调味即可。...
广式腊味煲仔饭家常做法分享 电饭煲怎么做煲仔饭呢
06-27
1、食材:大米200g、香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙45ml、老抽1/2茶匙3ml、盐1/2茶匙3克、糖1/4茶匙1克、香油1/2茶匙3ml、纯净水60ml。2、步骤(1)大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要。再放入清水,...
怎么做腊味合蒸
07-28
1、用料:腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后,放入开水中绰烫一下捞出。3、将腊鸡腿剔去骨后切片,腊肉、腊鱼、土豆...
腊味合蒸的做法是什么 腊味合蒸的家常做法
04-06
1、材料:香肠,腊肉,腊鸡腿,南瓜;2、腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时(腊鸡腿有一定咸度,要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。)3、香肠和腊肉切片;4、所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份;5、油锅姜片爆香后,下入腊味翻炒。(尽量少加...
新手也能做出好吃的腊味煲仔饭
12-21
1、食材:香米2量杯,广式腊肠2根,广式腊肉60g,白菜1根,生抽2勺,老抽1/2勺,蚝汁2勺,白砂糖1勺,芝麻香油5ml,葱花适量,清水适量。2、把香米淘洗干净后倒入适量清水浸泡1小时以上,然后盖上锅盖以大火烧开后转小火慢煮;3、广式腊肠和腊...
腊味糯米饭
11-10
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料糯米:300克;腊肠:150克;培根:100克;香菇:20克;干贝:10克;虾米:20克;鸡蛋:3个;葱:少许;白糖:1汤匙;食盐:半茶匙;生抽:2汤匙;料酒:1汤匙;香油:少许;腊味糯米...
腊味合蒸金瓜煲
11-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料南瓜:1个;腊肠:1根;香肠:1根;培根:1截;糯米饭:150克;腊味合蒸金瓜煲的做法小南瓜在1/3处切开,将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净,边缘切出锯齿形状...
腊味煲仔饭
09-14
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料米饭:1锅;腊肉:1块;腊鸡腿:1个;油菜苔:2个;姜:适量;蒸鱼豉油:适量;色拉油:适量;生抽:适量;食盐:适量;水:适量;腊味煲仔饭的做法米提前两小时浸泡,腊味煮20...
腊味鱼腌制方法
07-30
1、腌腊鱼的鱼尽量选择个头大肉厚的鱼,这样腌制出的腊鱼味道才够香口感更好;我们需要将大鱼去鳞(也可以不去)从背部开刀破开,去除内脏和腹内黑膜,然后用水清洗干净,再用干净的毛巾将鱼身表面的水分擦干净,这一步很重要,必须要...
怎样挑选正宗的腊肠腊肉 如何挑选正宗的腊味
04-17
1、一闻:优质腊味切面香气浓郁、肉香味突出、有强烈广式腊味固有的糖、酒等香味。劣质腊味切面无酒香味和鲜肉味,有的还散发出陈腐味和酸味,或有明显化学试剂的气味。2、二看:优质的腊味不论是包装的还是散装的,均有明显的...
香菇腊味饭怎么做
09-24
1、食材:大米1杯(约150克),香菇9只(约200克),腊肠3根(约100克),盐3克,味极鲜酱油7克,鸡精0.5克。2、香菇用清水冲洗干净,香菇蒂朝上放,切成薄片。3、保持刀与腊肠成大约45°的角度,把腊肠切成薄片。4、150克的大米淘洗干净,加入1.2倍...
如何鉴别腊味品的质量 鉴别腊味品的质量的方法
11-21
1、购买腊肉时,请先查看颜色。不同制造商的腊肉颜色或深或浅,颜色越亮,越可能是颜料。黄色和黑色的腊肉是“正宗”的颜色。2、看一下肉的弹性,可以用手指按下腊肉,结实和有弹性,指压后没有明显的凹痕,并且具有熏肉应具有的腌...
腊味炒兰豆该怎么炒菜好吃
02-01
主料:腊肉50g、腊肠50g、兰豆300g做法:1、将兰豆摘好洗干净,腊味切成片;2、将锅烧热后下点油,把蒜蓉爆炒直至有香味;3、将大火转为小火,放腊味进锅中,把腊味油煎出来;4、倒入兰豆一起翻炒,几分钟后下调味料;5、装盘,上桌。...
腊味炒饭的烹饪方法
06-30
1、主料:腊肠1条、腊肉1小块、蒜4瓣、青蒜1/2根、白饭2碗。辅料:酒1大匙、盐1/4茶匙(口味偏重的2/4)、胡椒粉少许。2、腊肠、腊肉先蒸熟,然后切丁;蒜头去皮切碎;青蒜洗净、切丁。3、用2大匙油小火炒香蒜末,然后放入腊肠丁、腊...
湘菜腊味合蒸的做法
03-30
1、食材:腊鱼300g、腊香肠150g、姜丝适量、红尖椒适量。2、做法:准备好腊香肠和腊鱼。锅里放入水,将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用。3、香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用。香肠切片备用。4、将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼...
腊肉如何驱腊味
07-14
1、腊肉驱腊味,吃腊肉前需要用柴火或炭火烧腊肉的皮,刮掉皮层,再用热水洗净,再滚水煮上半小时左右,捞出再切片即可炒菜食用!再放点花椒或其他味重的佐料一起炒更好!2、较好的腊肉是没什么腊味的,不用去腊味会更香!...
如何鉴别腊味品的质量
11-21
1、购买腊肉时,请先查看颜色。不同制造商的腊肉颜色或深或浅,颜色越亮,越可能是颜料。黄色和黑色的腊肉是“正宗”的颜色。2、看一下肉的弹性,可以用手指按下腊肉,结实和有弹性,指压后没有明显的凹痕,并且具有熏肉应具有的腌...
做腊味芋头饭妙招 腊味芋头饭步骤
07-21
1、主料:东北大米300克、芋头100克、叉烧肉100克、腊肠100克、腊肉100克、香菇30克。2、辅料:食用油1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、水2勺、香油1勺、鸡蛋1个、葱花适量。3、做法;腊肠、芋头、叉烧、腊肉还...
如何挑选正宗的腊味
04-17
1、一闻:优质腊味切面香气浓郁、肉香味突出、有强烈广式腊味固有的糖、酒等香味。劣质腊味切面无酒香味和鲜肉味,有的还散发出陈腐味和酸味,或有明显化学试剂的气味。2、二看:优质的腊味不论是包装的还是散装的,均有明显的...
腊味滑鸡煲仔饭做法分享 腊味滑鸡煲仔饭
07-29
1、主料:长粒香米300克、水400克、广式腊肠2根、琵琶鸡腿2个。2、辅料:生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、料酒1勺、煲仔饭酱油35克。3、琵琶鸡腿去骨去皮切成小块,加盐,料酒,生抽蚝油腌制,备用;广式腊肠切薄片备用;4、米淘净,放入沙锅...
豌豆炒腊味的烹饪方法
01-09
1、材料:熟腊肉250克。豌豆150克,花生油50克,糖10克,盐2克,料酒10克,鲜汤适量。2、将熟腊肉去皮,切成小长方片;豌豆支荚,剥豆,洗净(如豆荚很嫩,则不去荚筋撕去即可);3、将锅架在火上,放油烧至七成热,先下腊肉片速炒,边炒边淋少许鲜汤,汁...
港式腊味的做法 港式腊味是怎样做的
07-28
1、猪肉1000、肠衣半米、食盐18克、糖75克、白酒10克、生抽10克、水15克。2、猪肉肥瘦3:7或者2:8,看自己喜欢,绞成肉馅或者切成小肉丁。3、加入18g食盐。4、加入10g生抽,其他的淡色酱油也行。5、加入10g高度的白酒。6、...
南瓜焖腊味需要哪些材料
12-16
1、原料:香米、五花腊肉、南瓜、胡萝卜、洋葱、干香菇、木耳、小葱、生抽、蚝油、盐、油。2、做法步骤:准备好材料。香米淘洗加点盐油放置或浸泡也可以。腊肉蒸过后再切丁;南瓜切丁。泡发的香菇切小丁;木耳切小朵;胡萝卜切...
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