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鸡块的知识精选
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红烧鸡块的做法 如何做出红烧鸡块
07-29
1、半只鸡洗净切小块,用凉水冲泡干净血水,沥干水分备用。2、青红辣椒切段,蒜切片,生姜切片备用。3、锅中烧油,下鸡块,生姜片大火翻炒均匀。4、不能太急,多炒一会,炒干鸡肉水分,使鸡肉明显变皱及变小,倒一丢丢白酒或料...
空气炸锅炸冷冻鸡块要多久 速冻鸡块用空气炸锅几分钟
09-09
1、速冻鸡块用空气炸锅5~10分钟。2、速冻鸡块是鸡脯肉、淀粉、面包糠、蛋液制作而成的半成品,炸制时间不需要太久,否则可能会导致口感变干。将空气炸锅调为200度上下,然后放入鸡块即可,炸制过程中要注意翻面。...
干锅香辣鸡块的做法教程 干锅香辣鸡块如何做
09-24
1、鸡腿洗净,切块,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。2、捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉即可。3、炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡块。4、烧至八成热把鸡块放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖...
这样烧好吃又嫩 土豆红烧鸡块的做法
11-29
1、准备主料:鸡大腿500克土豆400克。辅料:葱50克,黄豆酱1勺,冰糖6粒,姜5大片,八角2个,桂皮10克,干辣椒3个,料酒2勺,陈醋2勺,生抽2勺,蚝油1勺。2、鸡大腿洗净切成小块,冷水下锅焯一下,捞出后再用水冲洗干净。葱姜八角桂皮干辣椒切好...
土豆鸡块做法步骤
12-31
1、准备用料。鸡块、土豆、大葱、小米辣、二荆条、香叶、老姜、花椒、干辣椒、泡菜、八角、山奈、生抽、老抽、盐。2、土豆滚刀切块,放水中浸泡备用。3、整鸡切块洗去血水沥干备用。4、大葱切段,小米辣对半切开,大蒜略拍...
干煸鸡块的做法介绍
01-02
1、鸡翅洗净,斜切两半,用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。2、土豆去皮横切成2cm左右的薄片,青椒洗净切条状。3、烧热锅,加稍微多一点的油(大约40ml)烧热,把鸡翅放入,煎至两面焦黄(约4分钟)。...
制作煎青椒鸡块的方法 煎青椒鸡块如何做
11-28
1、食材:土鸡半只、青椒2个、盐适量、食用油适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、八角2个、花椒15粒、姜1块、蒜2瓣。2、准备好食材,鸡块,青椒洗净备用,鸡肉是买的时候让人家斩好的。3、青椒切小块,姜切片,蒜拍松,花椒八...
鸡块冷藏可放多久
09-25
1、鸡肉冷藏在温度3℃的情况下可以放存放3-5天。2、一般冷藏温度为-1℃~8℃,采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率,冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多...
鸡块需要焯水再炒吗
11-21
1、炒鸡块要焯水,这样的话才可以使得鸡肉更加的入味,在吃起来的时候味道上面会变得更加丰富一些,最关键的还会使得鸡肉的肉质上面变得更加鲜嫩一点。2、锅中加入清水,把鸡块凉水下锅,加入姜片,淋入料酒更好去腥,大火烧开后焯...
红烧香辣鸡块做法 红烧香辣鸡块如何做
07-28
1、鸡洗净抹干,切块,加酱油拌匀;蒜、姜洗净切片,葱切末,芹菜洗净切粒。2、将食用油烧热,放入鸡块,爆炒约4分钟,烹入料酒,放入干辣椒、姜、豆瓣酱、蒜炒透。3、加入盐、醋、糖、水、料酒煮开,慢火煮约7分钟至鸡熟,汁稠后下水淀粉...
土豆炒鸡块怎么做好吃
09-10
1、原料:鸡肉、鸡中翅、土豆、菜椒、姜、冰糖、盐、生抽、鸡粉、蚝油、老抽。2、鸡肉斩件,土豆削皮切块浸泡水里防止氧化变黑,菜椒洗干净切条。3、姜切片。4、起锅烧油,姜片煎得焦黄。5、鸡肉倒进去翻炒变白。6、加入调味...
糖炒鸡块的制作步骤 糖炒鸡块怎么做
07-30
1、材料:鸡腿,花椒,大料,红尖椒,葱段,姜末,冰糖。2、将鸡腿剁小段,并用热水焯,主要是为去脏血,不要时间过长。3、锅倒油,热锅凉油,放冰糖适量,等冰糖化开,可将火熄灭。4、将鸡腿块倒入锅中,炒糖色。5、开火,倒水淹没鸡块。6、加入花椒...
炒鸡块好吃又简单的方法
09-22
1、准备鸡块一斤放入碗内,加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟。2、需要炸制前用多一些的生粉拌匀。3、放入烧至7成热的油温中,炸制,炸至金黄焦香后,捞出控油。4、炒锅放少许油,开小火,把花椒与干辣椒段放入煸香...
煎青椒鸡块如何做
11-28
1、食材:土鸡半只、青椒2个、盐适量、食用油适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、八角2个、花椒15粒、姜1块、蒜2瓣。2、准备好食材,鸡块,青椒洗净备用,鸡肉是买的时候让人家斩好的。3、青椒切小块,姜切片,蒜拍松,花椒八...
做土豆鸡块方法
12-08
1、三黄鸡一只750g,土豆2个,烤肉料适量,盐半勺,黑胡椒半勺。2、把烤肉料放入90g水中,搅拌均匀。3、把1倒入鸡块中,腌制3个小时以上,中途多翻几次。4、把腌制好的鸡块码在锡纸盘。5、裁一张比烤盘大的锡纸,四周按烤盘尺寸折出...
焦香入味干煸鸡块家常好吃做法秘诀
09-10
1、配料:葱姜蒜适量,花椒15粒,干辣椒糖,盐,生抽,老抽,蚝油按个人口味和颜色去添加。十三香粉适量,配菜:青椒,可加西葫芦,黑木耳,蒜薹等等。2、黑腿鸡一只,剁成小块,最好是买新鲜的活鸡,因为不要焯水直接用油煸。3、锅里倒入油烧热,...
家常鸡块的做法 家常鸡块怎么做
12-09
1、主料:鸡肉1只、柿子椒1个。2、鸡斩块,飞水后,取出备用。3、炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒。4、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块。5、大火烧开后,转中...
自己做笋干鸡块的方法
01-02
1、主料:鸡腿3个、笋干200克。2、辅料:生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、冰糖20克、黄酒20克、葱姜适量、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒适量。3、准备食材,鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙...
鲜香嫩滑红烧鸡块好吃家常做法
09-12
1、主料:鸡肉500克,调料:酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克。2、将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油...
咖喱土豆鸡块做法步骤 咖喱土豆鸡块的做法
12-06
1、准备用料。鸡腿土豆、辣椒、咖喱、蒜、姜、生抽、水、食盐、蚝油、植物油。2、鸡腿、辣椒洗净,土豆去皮洗净。3、辣椒切断,土豆切块,蒜切片,姜切丝。4、将鸡腿斩块。5、起锅,放油,烧热,放入蒜、姜,爆香。6、倒入鸡腿翻炒2...
怎么做鸡块
09-24
1、首先将鸡肉清洗干净并焯水备用。2、然后在烧热的锅中加入作料将清洗完沥干水的鸡肉翻炒均匀。3、接着用大火烧开之后转小火焖煮半小时。4、最后加入调料调味,大火收汁,加入青红椒炒至断生即可。5、美味的鸡块就做好...
怎么做豆角炒鸡块
07-27
1、主料:清远鸡(半只,450克)、酸豆角(250克)、干辣椒(6只)、葱(1根)、姜(2片)、清鸡汤(1/3杯)。2、腌料:生粉(2汤匙)、生抽(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、料酒(1汤匙)。3、调料:油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒...
麻辣鸡块怎么做
01-02
1、赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精...
红烧鸡块的烹饪方法 红烧鸡块要先焯水吗
12-14
1、红烧鸡块可以不焯水,也可以焯完水以后放到凉水里面冰一下,这样能够让肉质变得更加紧实,焯一下水能够让炒的时间变得更短,不管是红烧还是做其他的食物,都应该加入一些生姜,这样才能够把鸡肉的腥味有效的去除。2、红烧鸡块...
怎么做鸡块面 炸过油的鸡块怎么做鸡块面
09-22
1、炸过鸡块100g,面条200g,大葱、姜、干红辣椒适量。2、锅里加清油烧7成热,加大葱,姜,干红辣椒爆香。3、加鸡块,加酱油一起翻炒。加冰糖盐,水满过鸡块。4、大火烧开,加盖转中火,焖软鸡块。5、锅里烧开水下手擀面,大火煮开,煮熟...
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