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排骨的知识精选
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排骨能不能腌制一晚上 排骨可以腌制一晚上吗
01-09
1、可以的,而且比放在冰箱内入味还好。2、因为是腌过的,环境的温度更会使味道浸入的效果更好,如果是打保鲜膜更要留一点空气,这样入味更好。腌的久更入味,但是这个季节不进冰箱恐怕不行。至少得做出近似真空的保存条件。3...
排骨小火炖多久能熟
01-03
1、排骨小火炖1个小时左右才能软烂。2、煮排骨是一道家常菜肴,主要食材为猪排骨,烹饪工艺是煮,其营养丰富,而且煮排骨一般使用猪排骨制作,肉质软嫩易熟,所以煮制1个小时就能煮烂。3、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含...
排骨焯水用冷水吗
01-03
1、排骨焯水要用冷水,因为在慢慢加热的这一个过程中,肉里面蕴含的脏物会被带出来,大家会发现水面会出现很多奇怪的泡沫,现将这些东西剔除。2、然后再将肉取出来使用,这样的话肉质就会非常的棒,不会一不小心就柴掉,味道也会更...
排骨萝卜汤的做法
01-05
1、将萝卜洗干净,然后萝卜皮切去,再进行切块。2、将排骨洗干净,锅里倒入冷水,烧水大约10分钟左右,最后把热水倒掉用冷水再冲洗一下,去掉腥味,让排骨肉质松爽。3、把生姜切片放好。4、把所有准备好的材料倒入锅里,到入水和一点...
清炖牛排骨的做法
01-02
1、首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备的更简单,只需要盐和鸡粉,为了保持原汁原味。2、锅中加入适量冷水,然后下入牛排骨和姜片,水开后捞出,冲洗血末沥干水分备用。3、锅中再次加...
荷香蒸排骨的家常做法介绍 荷香蒸排骨的家常做法
01-13
1、材料:猪大排500克、莲子50克、朝天椒20克、荷叶1张。2、排骨斩小件,洗净放入盘中,葱切段、姜切片,莲子泡发,小米椒切圈。3、锅中放水烧开将干荷叶泡软。4、斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈,生抽、绍酒、...
香芋排骨怎么做好吃又简单
01-05
1、主料:肋排、香芋、盐、酱油、糖、黄酒、生粉、金银蒜、葱、自制辣椒酱。2、准备一个大芋头;把香芋削去皮,洗净。3、香芋切四方小丁。4、排骨切块,加入盐、糖、生抽、淀粉、植物油、鸡粉等,一起拌匀,稍腌制一会儿。5、将...
排骨怎么烧才好吃
01-04
1、首先准备好排骨,把排骨切成小块,用清水洗净。把葱姜洗净,葱切段,姜切成片状备用。2、锅中放水煮沸,把洗净的排骨放入沸水锅中焯水,排骨变成白色的即可取出。3、把焯过水的排骨取出放入砂锅中,或者高压锅中,倒入清水没过排...
川菜排骨香菇的做法
01-09
1、主料:猪排骨500克、香菇500克、油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、白果1个、草寇1个、肉桂1块、葱姜蒜各适量、老抽少许、生抽适量、香菜适量。2、猪排骨解冻,冷水浸泡出血水,冲洗干净备用。3、冷水入锅...
板栗排骨粽的做法
01-04
1、糯米洗净后沥水,加酱油泡一夜(想上色深就多加老抽)猪小排洗净。斩成小块后用酱油,料酒和白糖腌制一夜(酱油多一点)板栗剥壳去皮备用。2、粽叶洗净后剪去头上很硬的部分以免戳破,折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏...
排骨煲仔饭的家常做法
01-09
1、准备:排骨200克,姜丝少许,蒜茸少许,盐,酱油,料酒,生粉,油,葱花2、米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟,不容易燋底。)。3、排骨放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝,蒜茸拌匀腌15分钟。4、在沙锅的内壁抹上油,(这样不易糊...
卤排骨的做法
01-28
40分钟左右即可,做法如下:1、原料:陈皮、排骨、牛蒡、布袋包。调味料:酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。2、排骨洗净,放入热水中氽烫后,捞起洗净沥干。3、牛蒡去外皮,滚刀切入...
排骨简单的做法
01-13
1、将排骨剁成5厘米小段后,煮熟备用。2、将葱、姜、蒜洗净,切片备用。3、锅内下油,小火加热至5成热。4、放入白糖,炒至枣红色,下焯好的排骨。5、加入老抽,翻炒均匀后,盛出备用。6、锅内下色拉油,大火烧至7成热。7、放入八角、...
怎么做手撕排骨
01-11
1、材料:排骨500克、生姜10克、大葱两根、料酒十克、辣椒面5克、花椒面5克、孜然粉3克、小葱10克、盐适量、味精2克。2、将排骨斩成十公分长的段放入开水煮去血泡捞起,放入高压锅加生姜,大葱,盐,料酒,保压七分钟后捞出晾凉...
排骨烧土豆的做法 排骨烧土豆的做法介绍
01-07
1、锅内加水烧开,放入排骨焯水,捞起备用,锅内倒油,放入蒜粒爆香。2、放入排骨和香菇翻炒,炒至微黄,加入土豆块,加盐翻炒,加入没过食材的水。3、文火煮熟,转小火收汁,加入胡椒粉,鸡精,酱油,蚝油,拌匀出锅即可。...
糖酷排骨家常做法
01-11
1、食材:排骨足量、姜片少许、料酒少许、冰糖少许、生抽少许、香醋少许。2、将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片和料酒,大火焯水捞出。3、锅中倒油,炒冰糖至变色,倒入排骨翻炒,加热水。4、加料酒、生抽和香醋,小火30分钟,大火收汁...
怎么蒸小米排骨才会又软又糯又好吃
01-28
1、原料。猪排骨00克,小米100克,糯米粉0克,猪油0克,精盐克,味精1.克,鸡精粉1克,白糖克,料酒10克,十三香粉0克,辣酱10克,豆瓣酱克,蒜子克,红油克,葱1克,姜1克,山胡椒油克。2、将排骨剁成厘米长的段,洗净沥水,用葱结(10克)、姜块(10克)、料酒...
蒜香糯米排骨制作方法
01-05
1、用料:猪肋排500g、糯米200g、玫瑰腐乳2块、老抽2汤勺、六月鲜酱油2汤勺、香叶3片、白酒少许、胡椒粉少许、十三香少许、大蒜1头、姜5片、白糖1大勺、郫县豆瓣酱1汤勺。2、做法/步骤:排骨洗净,浸泡2小时,去除血水。3、...
排骨焖大米的做法
01-31
1、食材:排骨、胡萝卜、米、香菇、红烧汁、料酒、盐、姜、蒜。2、锅中倒油。3、将焯过水的排骨倒入锅中,煎至两面金黄。4、放入姜蒜,胡萝卜香菇。5、倒入红烧汁,料酒,盐,加水煮10分钟。6、大米,菜一起放入电饭煲。7、菜汁没...
新鲜排骨的家常做法
01-03
排骨山药汤原料:排骨500g、山药适量、葱姜适量、料酒适量、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。做法:1、排骨放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净;2、排骨加热水,放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香...
排骨怎么炖好吃 排骨怎么炖法
01-08
1、材料:排骨500g辅料:盐适量、葱适量、姜适量。2、排骨洗净凉水下锅,煮到水沸腾。3、将煮过的排骨捞出,控干水分。4、排骨重新放入锅中,一次性加入足量的开水,大火煮开。5、盖上锅盖,转中小火慢煮1小时左右,煮到40分钟。6、...
咖喱排骨的做法 咖喱排骨怎么做
01-13
1、配料:咖喱粉2匙,老抽半匙、淀粉半匙、生抽2匙、鸡精、精盐、白糖、料酒等适量;2、将排骨用刀剁成每枝大约3厘米长,洗净,放入微波炉专用的塑料煲里;3、放入全部配料拌匀,腌30分钟或以上;4、放进微波炉内,中高火6分钟,3分钟时...
大排骨怎么做好吃又简单 大排骨好吃又简单的做法
01-04
1、用料:大排骨6块、葱结1小把、蒜瓣3个、姜片5片、生粉30克、料酒5克、生抽20ML、老抽10ML、热开水800-1000ML。2、将大排骨洗干净,在清水中浸泡15分钟,取出,沥干水分备用。3、将大排骨平放在案板上,用肉锤或者刀背将大排...
排骨山药胡萝卜汤的烹饪方法 排骨山药胡萝卜汤的做法
01-09
1、材料:排骨半斤、胡萝卜两根、山药一根、枸杞适量、红枣适量、盐少量。2、排骨洗净焯水,焯水后过凉重新洗净。3、将焯好的排骨放进干净的砂锅,加足量的水,大火烧开后加红枣和枸杞,然后转中小火炖30到40分钟。4、胡萝卜和...
蒸排骨芋头的做法介绍
01-05
1、材料:排骨300克,芋头400克,蒜2瓣。2、调味料:酒1大匙,酱油1/2大匙酱油1/2大匙,盐1/2茶匙,胡椒粉少许。3、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再有热油炸至上色捞出。4、芋头去皮,切小块,放入热油中炸过日子捞出。5、用2大匙油炒...
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